辣條這款食品最開始起源于一場事故。

    湘省平江具有十分久遠的醬干豆制品制作歷史，是平江產業的重要組成部分。

    九年全國發生特大洪水災害，導致農產品損失嚴重，湘省也是重災區之一。

    平江縣醬干產業的主要原料大豆出現了大幅度的漲價，由7毛一斤迅速攀升至一塊五一斤，直接對醬干產業造成了毀滅性打擊。

    為了養家糊口，平江縣農民迫切需要新的出路，在這樣的情況下，相對廉價易得的面粉成為首選材料。

    面粉取代市場上昂貴的大豆，人民的智慧是無限了。

    為了降低成本，平江縣外地醬干作坊的師傅們，經過努力和多次嘗試研發了一種面筋小食品。

    這種面筋小食品就是辣條的原型，最初的辣條只要咸味與辣味，主要用來調味的。

    后來經過一些經銷商反應，小孩子比較喜歡吃甜一生些的辣條，為了迎合市場的需求，生產商改良配方開始制作出帶有甜味的辣條，面向市場后迅速獲得人們的歡迎，所以后世的辣條中帶有一點微甜的味道。

    辣條制作大致分為兩種，一種是手工制作，師傅恰當的掌握火候通過油炸制成。

    但是這種方式存在明顯的弱點，最多的弱點就是產量低，很難滿足市場的要求，另外在食品衛生方面，很難到達宏偉集團對旗下食品制定的衛生標準。

    所以，鴻程食品選擇了第二種制作方式，采用機器制作。

    通過機器，也就是鴻程食品安裝的功能白面膨化機，機器內部高速旋轉的部件在高壓的情況下，將和好的小麥粉或米粉，轉變成熟化制品。

    再將準備好的辣條模具放進機頭螺母內，成型的面制品就制作完成了，加上調好的醬料淋上去，辣條成品就制作出來了，最后只需封裝上包裝袋投入市場就行

    車間，機器聲轟鳴。

    蘇偉在楊林的帶領下觀看了第一批辣條的制作過程。

    工人的手藝已經相對熟練了，這種流水線操作，比起手工油炸簡單了許多。

    衛生方面，鴻程公司成立了專門的部門進行監管，每一包成品出來，都會經過衛生檢測之后才能投入市場，凡是發現成品問題和包裝問題的都會直接淘汰掉。

    “董事長”

    “董事長”

    “”

    員工們帶著消毒手套和口罩在生產線旁邊工作，見蘇偉路過，低聲的稱呼道。

    蘇偉囑咐道：“一定要對我們的消費者負責，你們應該得到的報酬宏偉公司不會虧待你們，希望你們對待起宏偉集團工人的稱號，宏偉集團到現在沒有出過任何食品問題，

    如果出了問題，我會嚴查細究，應該擔當法律責任的，我絕不姑息，正式歡迎你們成為宏偉集團的工人”

    工人們頻頻點頭。

    蘇偉這話并沒有故意針對任何人的意思，而是在后世很多食品事故中，往往問題出在最底層，再加上監管不利，最后的結果使這家公司直接走向滅亡。

    宏偉集團走到現在，贏得了中央和社會上的高度肯定，蘇偉可不想出現任何問題。

    食品安全問題的影響力巨大，關系到消費者的生命安全，絕對容不得半點馬虎。

    走到包裝機器旁邊，蘇偉拿了一包包裝好的辣條，扯開，讓身邊的楊林和幾位工人試試。

    他手里的辣條就是經過改良后的配方，帶有微甜的味道。

    楊林拿出一根放在嘴里，咀嚼了好一會兒。

    “怎么樣？”蘇偉問。

    “很有嚼勁，嘴角還殘留著辣辣咸咸的味道，吃了一根還想吃第二根”楊林實話實說。

    工人說：“剛剛放到牙齒上，舌頭就已經控制不住了，唾液迅速分泌出來，可以用垂涎欲滴來形容”

    蘇偉笑道：“聽聽，這就是我們宏偉集團的員工，用詞如此準確”

    工人笑道：“受董事長的熏陶”

    楊林問道：“董事長，銷售人員我已經聯系好了，辣條怎么定價？”

    蘇偉拿著一小包辣條問：“像這么大一包，成本大概是多少”

    楊林道：“成本兩毛錢，如果節約一點原料和調料可以壓到一毛五”

    蘇偉道：“不要在壓了，現在的東西很不錯，市場零售價定價五毛吧！批發價三毛五，大包的定價三塊，批發價兩塊錢”

    楊林手里拿著筆記本記錄著，“我都記下了”

    辣條和卡夫生產的奧利奧、趣多多以及嘉頓生產的餅干比起來，只能算低端零食產品，但是更加親民，在這個年代，超過百分之七十的人都屬于低收入，農村居民的比例遠遠高于城市居民。

    特別是在九十年代，鄉村小學還沒被逐步取締的時候，很多學生和年輕人是吃不起像奧利奧這樣的高級零食的。

    雖然卡夫的兩款餅干風靡全國，不過是在城市而已，對鄉鎮的學生來說，相當于奢侈品，只能看看嘴饞。

    所以，蘇偉沒有把鴻程食品的定位在高級零食生產商去和卡夫、嘉頓火拼，而是學著當初娃哈哈的戰略戰術，農村包圍城市。

    辣條投入市場的首選目標就是學生群體。

    辣條這種零食完全沒有必要在電視臺投入廣告，成本過高，最好的方式就是直接推銷到消費者的手中，讓他們親自嘗嘗。

    根據后世衛龍辣條的盛行例子和辣條風靡全國的經歷。

    蘇偉對此還是非常有信心了。

    他囑咐道：“讓他們帶著樣品散出去吧，從鄉鎮中小學開始，提成談好了嗎？”

    楊林道：“已經說好了，每賣出都一包兩分錢的提成”

    像辣條這種大眾消費品，只要能拿下幾個大客戶，銷售人員的經濟收入是非常可觀的，一旦推銷出去，銷量驚人。

    蘇偉囑咐道：“在每個縣城里設立一個臨時的辦事處，嚴格監督辣條的推銷，不能產生像上次巨人集團那樣的事件，隨時向上面匯報情況”

    楊林道：“董事長放心，我都安排好了”

    “過幾天我就去學校上課了，如果辣條市場反應理想，接著生產另外兩款既定的食品，泡椒臭干子和小米鍋巴”

    臨走之前，蘇偉把所有事情都重新強調了一遍。11

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