熬皮凍是個慢活，洗，剁，熬，涼，忙忙活活的，還得趁著爐子里的火沒熄了，一開始章晉陽沒打算做的，后來是沒掌握好烤鍋盔的火候，煤填多了。
這邊干著活，這邊兒媽媽也在那兒嘮嘮叨叨。
要說呀，雖然唐初柳文化不高，見識也不那么長，但是接受起這些個不尋常的事情來，還真是就比當(dāng)爸爸的強(qiáng)有的時候知識多了，人就容易鉆牛角尖兒。
這種事情，想不明白就不要想，反正那不還是自己兒子么？
再說這么多天她也看明白了，兒子其實一直都在琢磨吃的，她也知道自己做飯一般，現(xiàn)在兒子做的挺好的，有人代勞了還不好么。
不過她心里也隱隱約約的感覺出來了，其實兒子一直都沒怎么吃飽，只不過是因為他們夫妻兩個總在念叨著錢兒緊，他就舍不得吃。
可是這事兒也沒個辦法，兩口子都在廠里上班，也沒有個外撈兒，夏天的時候章宏化因為一車皮的石英不合格，和廠長大吵了一頓，到底是給退回去了，不上兩個月就給調(diào)了位子。
現(xiàn)如今坐辦公室看似清閑，其實也很清閑，沒有事兒給你干啊，那些個加班補(bǔ)助什么的，自然也就無緣了。
偏偏章爸是個極有原則的人，絕不肯走動，按說他要是和廠高官活動活動，就憑這個事就能調(diào)到總公司去，哪怕是個小科長，那待遇也比現(xiàn)在強(qiáng)啊，可他就不我有本事憑什么要走關(guān)系呢。
章晉陽也知道父母的性格，這年頭兒雖然說是開放了，但是大家心里工人還是好地位的，那些在外面跑攤兒掙錢的，那都是從工廠里淘汰出來的二流子，高不能成低不肯就的閑漢。
所以就算是他們著急，但是也不會去想別的辦法，而工人之所以受歡迎就是因為這個職業(yè)的收入穩(wěn)定，而現(xiàn)在章晉陽面對的問題，就是這個收入實在是太穩(wěn)定了。
一丁點兒的余量都不會給你打，說三年漲工資，差三天你都不會多領(lǐng)到一分錢。
家里有點什么事兒，是非常撓頭的，假如是突發(fā)的一過**件，倒還好說，借唄，同事什么的，多少都能借點出來，知道你有工作，不怕你還不起。
但是像章晉陽這樣生活上的困境，就麻煩了，老話說的好，救急不救窮啊，老是這個狀態(tài)就是借了錢你也還不上啊。
現(xiàn)在就是，章晉陽的父母嘀咕到半夜，除了努力工作也沒想出別的辦法來，但是現(xiàn)在的狀態(tài)是，就是你再努力，漲工資也不可能的，你那個職位在那里呢，這個工作就開這么多錢，多一分也沒有。
而且又不允許兼職，一個蘿卜一個坑，甚至一個坑里好多蘿卜領(lǐng)工資，只有一個蘿卜干活，其他的蘿卜負(fù)責(zé)喊666。
章晉陽倒是沒什么念想，只要過了年，他就打算在周末到市場上去搞點兒小生意，這個事兒還要著落在那幫跳大神的薩滿身上。
他現(xiàn)在兜里不是有點錢了么，這年頭租個房子很便宜的，一年用不上幾十塊，尤其是三光庵后面那一片兒棚戶，都是擠擠插插連個院子都不大的平房，有哪個空著的就可以租一間用，一年給個十就可以了。
至于干什么，他是沒想好呢，原是打算賣點兒吃食，但是那個攤兒，沒有大人，不行，再說要是周圍鄰居父母同事什么的看見了，也不好說他沒打算和爸媽說，這個事就算他們再怎么開明，也不會同意的。
所以就得讓史蘭打頭，她父母那么隨性，應(yīng)該就沒有什么問題。
過年這段時間，他是不用擔(dān)心吃食，一來家家都可著多的預(yù)備，零食什么的都號稱管夠，二來今年的東西是他預(yù)備的，錢花的和往年差不多，但是調(diào)配來調(diào)配去，買的東西是往年的一倍還多。
尤其是肉，他慫恿著媽媽把廠里發(fā)的福利都跟人換了，兩箱寬帶魚，兩箱蘋果，兩箱桔子，一口袋凍梨，還有兩口袋七十多斤的海雜魚，基本都是鯖魚，有點兒父母沒見過的品種，他給留下了不過是一個巴掌長的魷魚，還一條同樣大小的晶魚。
這些東西除了那幾條少見的海貨，他只留下了一箱蘋果一箱桔子和半袋凍梨要不是姐姐愛吃凍梨都不想留，都換出去了。
現(xiàn)在無論是保存條件還是物流條件，水果在冬季的北疆一直都是硬貨，沒有工人的家庭，在市場基本買不到水果，除了凍梨想吃水果就只能吃罐頭。
不過再過上一兩年，魯省的集體農(nóng)社包產(chǎn)到戶，蘋果就不稀罕了，隨后冀省的栗子，瀟湘和蘇省的洞庭紅橘，就開始大行其道了。
但是現(xiàn)在，新鮮的桔子和蘋果三斤可以換兩斤上好里脊，如果是血脖兒囔囔踹這樣的下等肉，一斤水果可以換兩斤。
血脖兒就是脖子肉，這個地方因為血管、淋巴、各種腺體非常多非常密集，處理不好人吃了是有害的，再加上頸椎的骨頭也細(xì)小，處理到能吃的程度非常的麻煩。
有可能那邊一頭新豬都?xì)⒑昧耍@邊一個血脖兒還沒摘出來，所以這地方，是牛羊豬類最便宜的地方，除了一些不法商販專門用這個包包子之外，基本沒有人大量的買。
但是摘干凈了，脖子也是非常香的。
至于囔囔踹，這是豬肥油最集中的地方，一般在胸腹的部分，靠近下腹那里是板兒油就是成板兒成塊的脂肪，切開來細(xì)膩平整，像嫩豆腐一樣，這地方因為有著豬的乳&p;p;腺，里面疙疙瘩瘩，筋膜也長得混亂，基本切不成塊兒，刀使得不好連切開都費勁。
一般買這個，就是為了熬油，板兒油熬出來的葷油里面干干凈凈的一鍋油，囔囔踹熬到最后一鍋油滋了油渣，吃著倒是很香的，但是吃多了對身體不好，尤其是老人，搞不好就腹瀉。
章晉陽沒換傳統(tǒng)的好肉，就要了些凈排，肚兒要了兩個，還有豬肺，干煸肺片也是個很好的菜，其他的都換成了牛羊肉和牛骨，四十多斤牛肉，十多斤羊排，和二十多斤的牛骨頭，一條牛尾巴，一張牛臉兒。
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