楊小龍面前的這一口大鐵鍋直徑足有一米五，乃是他專門找人打造的，為的就是省事。
畢竟麻辣燙湯底需求量太大，而整個(gè)麻辣燙店又只有他一個(gè)人掌握這門技術(shù)，他沒有那么多時(shí)間每天都去熬制。
但用這口大鐵鍋熬制的話，一次熬出來的湯底就足有一千人食用，可以幫他節(jié)省不少時(shí)間。
“龍哥，要不然你先去休息一會兒，我?guī)湍憧粗@鍋。”
陸飛走過來說道。
“不用了，你不知道怎么把控火候，還是我親自來吧。”
也許對陸飛這個(gè)一竅不通的門外漢來說，熬制湯底就是把各種材料放進(jìn)鍋里，然后不斷熬煮攪拌，但實(shí)際上這里面可是存在不少學(xué)問。
什么時(shí)間添加什么樣的料，什么時(shí)間需要什么樣的火候，什么時(shí)候需要攪拌，什么時(shí)候需要文火燉煮都很有講究，哪怕楊小龍肯教他，他一時(shí)半會也學(xué)不會。
所以楊小龍自然不會把這個(gè)活交給陸飛去做，萬一陸飛一個(gè)不慎，那整鍋湯底可就廢了。
“你要是困了你先去睡，反正這里我一個(gè)人就足夠了。”
楊小龍接著道。
“我不困。”
陸飛回道，不過剛說完這句話他就忍不住打了一個(gè)哈欠。
見狀，楊小龍不禁莞爾。
“行了，別撐著了，你先回去睡吧，沒必要在這干等著我。”
“龍哥，我真的不困。”
“不困什么啊，上下眼皮都開始打架了，趕緊回去睡覺，明天我還有別的事兒交代給你呢。”
陸飛不想讓楊小龍一個(gè)人再廚房呆著，但最終還是被楊小龍說服去了三樓的休息室。
雖然此時(shí)已經(jīng)是深夜，但楊小龍依然精神抖擻，幾乎沒有任何一絲困意。
從晚上十點(diǎn)開始，一直到早上六點(diǎn)，一大鍋?zhàn)阋怨⿷?yīng)一千人食用的湯底終于熬制完成。
在熬制湯底的這八個(gè)小時(shí)內(nèi)，楊小龍所有的注意力幾乎都集中在大鐵鍋跟火上，完全沒有任何一絲分神。
其實(shí)這一鍋湯底只需要熬制四五個(gè)小時(shí)就足以讓一般人欲罷不能了，但按照張大爺傳授給楊小龍的經(jīng)驗(yàn)，只有熬制八個(gè)小時(shí)，經(jīng)歷九沸九變才能最大程度的激發(fā)香料、藥材以及大骨本身的味道，才可以將這幾十種材料的不同成分完美相融，做成一碗既可以滿足口腹之欲，又可以滋補(bǔ)強(qiáng)身的頂級高湯。
伸了伸懶腰，打了個(gè)哈欠，看著那一鍋馥郁濃厚的高湯，楊小龍心里油然而生一股滿足感。
這是他真真正正獨(dú)自一人熬制的高湯，極具紀(jì)念意義，楊小龍已經(jīng)暗自決定，等會要選擇一瓦罐的高湯作為老湯一直傳承下去，爭取把他們的麻辣燙店也打造成百年老字號。
稍作休息之后，楊小龍將一大鐵鍋的高湯盛裝到了早已備好的一個(gè)個(gè)瓦罐里面。
雖然這一鍋高湯足夠千余人食用，但考慮到開業(yè)當(dāng)天營業(yè)額要突破三十萬，這些湯的分量還是有些不夠，最起碼他得再多熬制一鍋，這樣才有備無患，要不然萬一不夠用，他可沒多余時(shí)間再去現(xiàn)場熬制。
將所有的高湯全部轉(zhuǎn)移到瓦罐里面之后，楊小龍開始熬制起第二鍋高湯
七點(diǎn)開始，麻辣燙店的員工陸陸續(xù)續(xù)到達(dá)店內(nèi)，剛開始發(fā)現(xiàn)廚房有人的時(shí)候還嚇了一跳，還以為有小偷來偷東西，不過等認(rèn)出是楊小龍之后這才松了一口氣。
此時(shí)，那些裝到瓦罐里面的湯已經(jīng)放涼，楊小龍讓員工把瓦罐進(jìn)行真空密封之后搬運(yùn)到了他們專門打造的冷藏室。
在低溫真空環(huán)境下，這些湯最起碼可以保存一兩個(gè)月而不會變質(zhì)，隨用隨取，方便至極。
“龍哥，你都忙了一夜了，還是趕緊去休息休息吧，可別把身體累壞了。”
起來的陸飛看到楊小龍還在忙活，趕忙勸說起他。
“放心，我這身體可比你們強(qiáng)多了，別說一晚不睡覺，就算三天三夜不合眼都沒啥問題。”
楊小龍笑著回道。
也許在別人聽來?xiàng)钚↓堖@話更像是在吹牛逼，但只有楊小龍自己清楚，他的身體自從經(jīng)過那次奇遇的改造之后早已發(fā)生了脫胎換骨的變化。
不僅感官得到了強(qiáng)化，恢復(fù)力，持久力，忍耐力等等都方面都得到了難以置信的提升，現(xiàn)在的他身體素質(zhì)絕對遠(yuǎn)超常人，一晚上沒休息對他幾乎沒什么影響。
“龍哥，您還是去休息一下吧，萬一真的把身體拖垮了那可就晚了。”
陸飛關(guān)心楊小龍的身體健康，自然不愿意他再這樣熬下去。
“放心，我真的沒事，你看我有一點(diǎn)疲憊的樣子嗎？”
楊小龍微微一笑，看起來依舊精神抖擻，完全看不出來熬了通宵的樣子。
陸飛還想勸說楊小龍，但話還沒說完就被楊小龍打斷。
眼看無法改變楊小龍的心意，他也只能住口，盡可能的多幫楊小龍干一些活，以減輕楊小龍的負(fù)擔(dān)。
從早上八點(diǎn)開始，到下午四點(diǎn)，期間楊小龍一直沒有休息，在他的精心熬煮之下，第二鍋高湯終于出鍋了。
“小龍，聽陸飛說你從昨天晚上到現(xiàn)在都沒休息，你這樣怎么行，趕緊去休息。”
從小王莊趕來的梁雪薇得知楊小龍熬夜熬湯，趕緊過來勸說起楊小龍。
“熬湯只是一個(gè)技術(shù)活，又不需要出什么力氣，我根本就不累。”
楊小龍笑著回道。
“熬夜可是最傷身體的，別說你還在火爐邊看著熬湯，就算一晚上啥都不干很多人都撐不住，你趕緊去補(bǔ)個(gè)覺吧，咱可不能為了賺錢連命都不顧了。”
梁雪薇心疼的說道。
如今兩人關(guān)系更進(jìn)一步，她已經(jīng)把楊小龍視為自己在這個(gè)世界唯一的依靠，要是知道楊小龍這么不愛惜自己的身體，她昨天晚上只怕就趕過來了。
“行，行，我這就去睡。”
眼下兩鍋高湯已經(jīng)熬完，足夠明天使用，楊小龍自然不會再拖下去，隨便吃了點(diǎn)東西之后就回房間洗漱睡覺去了。
等他再次睜開眼，已經(jīng)是晚上九點(diǎn)了。
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