所謂的受寵若驚,看著對方微提所裙角,屈膝,陌陌的一個萬福,尼瑪?我怎么不知道紗織醬也這么有禮貌呢,或許是家族遺傳吧,人家直江家的先輩可以敢將愛盔頭上戴,我是社會人的架勢。
總之,當你熟悉了對方的節奏之后,會發現意外的有古風感,那些整日yy古代穿越的作者大大,想要寫好小說,何不給自己來這么一發,首先get到古人的思想,那寫起來還不是手到擒來。
不過,首先需要變成一個奇怪的人,但我們可以說,人不要遭妒,是庸才。
總之,看著老板準備的一大鍋湯底,這就是紅湯湯鍋了,還有白湯湯底,不過那太素氣,沒有肉什么的日子怎么過!
三兩面條下鍋,手搟面的那種,能明顯的看到面條在氤氳著蒸汽的大鍋里倒騰著,漸漸舒展開來,直到以蓋上鍋蓋為止,那一鍋面算是可以吃了。
而老板一邊介紹一邊操作,“這是今天買到的野豬肉,因為普通的豬肉竟然因為下雪道路阻塞所以賣完了,這是從山里打來的野豬肉,冬天的野豬肥膘可棒了,你來嘗嘗我的手藝!
看著老板樂呵的說著,佐倉有點過意不去了,“野豬比普通豬肉貴多了吧,老板這頓飯你多算點錢吧!”
老板擺了擺手,那道十字星刀疤,現在看起來沒有那么猙獰了,反而顯得更有人格魅力。
“不用,還是原價,客人提前預定的餐食,因為食材變更了產生的成本上浮本身就應該我承擔才是,作為客人請淡定的吃完我做的飯,那就是對我最大的回應了!崩习逡贿呎f,一邊把切好的豬肉放進裝滿了熱水的鍋里,開始燉,所謂紅燒肉本身就要看起來晶瑩的好似瓊脂,帶著淡淡的透明,配合完美的糖色以及吃起來肥而不膩的回味無窮,所謂紅燒肉必須選用合適的五花肉,肥中帶瘦才是王道。
不過,這些都阻止不了,這美味的紅燒肉進入自己的餐盤就是了,雖然說是用紅糖炒出來的糖色,但是甜度并沒有特別大,畢竟這里是可是接近北海道的北國,p也是有南方和北方之分的,而和大陸類似,北邊的嚴寒,讓他們吃鹽比吃糖更受歡迎。
老板的得意洋洋的把餐食放到了桌子上,再由我們充滿了古代氣息的侍女直江繪梨衣端上來,這頓飯僅僅是欣賞做出來到端上來的過程就可以值回票價了。
聞一聞味道,是那個味道,是采用老抽加紅糖的方式煉出來的糖色,火候控制的很好,沒有糖焦了的味道,雖然有些人喜歡喝焦糖口味的東西,但是對于紅燒肉來說,焦了,會讓肉質偏老,整體的就不是那么的爽口了。
用筷子夾了起來,藕斷絲連,并沒有那么容易的夾斷肥肉和瘦肉之間的連接皮脂,說明老板的火候控制已經可以登堂入室了,也許沒有食戟之靈那么夸張,但是那個廚師證還是很輕松的。
話說,p的餐飲業老板一旦不忙的時候,貌似總喜歡和客人聊天啊,不過這也是正確的餐飲業態度吧,通過客人的反饋,不斷的精進自己的廚藝,做出讓客人能夠滿意的食物,這不是廚師的天職嗎?
那些整個腦子都是做一天和尚撞一天鐘的態度的普通廚師,他們頂多是食物的制作者,距離美食的創造者這個程度還差的老遠,所以說那些美食城里生意不好的老板們,稍微反思下,為什么別人的飯菜賣的比你們家好,難道僅僅是因為人家的菜色更多一些嗎?還是因為人家的廚子的價錢更高呢!還是因為人家采用了特殊的配方呢!如果不能夠反思出你的心得的話,那么想要靠做飯賺大錢,貌似就只能在夢里了。
享受著紅燒肉帶來的名為故鄉的味道,老板擦干凈了手也介紹了起來,“紅糖是采用的那霸產的古方紅糖煉制方式,雖然其中的雜質多了些,但是古典的榨汁方式能夠留下更多的果糖成分,雖然那霸產的白砂糖馳名海外,但是其實那霸作為從大航海時期就有名的砂糖產地,他們自然有他們獨到的地方了,特有的島嶼結構,讓他們產出的砂糖不會像大陸的火焰山之類的內陸地區光照過于充足,導致瓜果的含糖量過高,所以他們的帶著淡淡咸味的紅糖,其實對于滋補身體可是有奇效的,畢竟一文一武,文武之道,而大陸的藥膳我也有所研究的,比如這位冬蟲夏草就是我拜托了以前在藏區高寒地區給我搞到的!
看著老板得意洋洋的出來好像寶貝一樣的蟲草,所謂蟲草到底是什么?其實就是植物殺死了寄主之后,長出來的根莖,所以說聽起來相當的殘忍,但是因為是依靠動物蛋白作為養分的,相應的植物活性會高一些,至于高多少,還有什么滋補圣品的鬼話,那就真的是仁者見仁了。
就像別人說羊奶和牛奶比起來,羊奶更加接近母乳,而且含有的脂肪粒少一些,便于孩子的身體消化,因為個人的身體體質的問題,這個東西真的說不好清楚,所謂個人自有個人的一套,就像有人吃海鮮會過敏,而有人就想每天海鮮吃到吐。
那么到底貝類的動物蛋白和野雞野豬的動物蛋白有什么區別呢?難道因為一個海生的一個陸生的,所以他們的蛋白質構成就會發生了不同了嗎?
那自然不會,畢竟構成生物的蛋白質總是大同小異的,但是就像我那一條魚在你面前,你會說咸魚的味道,詩意一點就是海的味道,我知道。
而我那一塊豬肉給你嗅的話,你會說生肉的味道,好腥,而且你能夠100的分別出來魚腥味和肉腥味是兩種來源。
總之,吃著面條聽著老板的嘗試講座,意外的時間過的很快,而當作為聽眾,聽完了老板的蟲草養生篇之后,和老板預定了一份蟲草炒飯,哇,奢侈的蟲草炒飯好不好
老板得意的說,“那晚上等你們一起吃飯好了,我用今天買來的豬肉煉出來的油給你炒飯,味道絕對非常香,不會像家養的豬那種膩味,畢竟一個是在希望的田野上奔跑的一個是養在圈里的,見識都不一樣。”
聽著老板的話,佐倉噗就笑了,第一次聽別人說豬肉好吃的原因,是因為這只豬是上過大學的,那只是家里蹲的,還真是新奇的說法。
而完成了早點的幫廚工作之后,直江繪梨衣也換了一身普通的冬季常服出來,畢竟,穿著和服什么的。
“竟然是老板要求的工作服嗎?本來以為老板意外是個好人呢!看不出來竟然是一個制服控,真是heitai啊,人不可貌相啊,衣冠禽獸果然不能僅僅靠眼睛去區別!”聽著山本大助的碎碎念。
直江繪梨衣低下了頭,稽首,“那個,這位大叔還沒有請教應該怎么稱呼呢!對了,請不要在老板的背后說他的壞話,這是違背仁義之道的,背后傷人那是小人的行為!
看著少女正直的說教,果然不愧是姓直江的,你可真是個鋼鐵直!等等,人家的性別明明是女好吧。
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