季雪踏上了回家的火車，季月這邊的工作還沒有停止。
大多數(shù)客人在接到季月發(fā)過去的短信之后，第一反應(yīng)是憤怒，第二反應(yīng)是疑惑，最后一個(gè)反應(yīng)是狂喜。
瓦壇花雕雞的預(yù)約只是往后推遲，不代表吃不到，泰豐樓賠償?shù)陌藢毨跸泺澘墒钦嬲嬲艹缘阶炖锏模沂窃诙虝r(shí)間之內(nèi)能吃到嘴里的。
大多數(shù)人打電話過來都是和程先生一樣，先是裝作生氣的指責(zé)兩句，然后再詢問能否把賠償?shù)陌藢毨跸泺澏嗉觾煞荨?br />
多加兩份當(dāng)然是不可能的，老板只有一個(gè)，累死了可不能……
不對(duì)，如果累死了的話……
季月的想法逐漸危險(xiǎn)。
季雪突然請(qǐng)假所帶來的影響基本解決了，就是苦了江楓，雖然八寶栗香鴿的制作難度沒有瓦壇花雕雞那么高，只要灶夠多讓江楓同時(shí)做上十幾份也不是問題，除了最后的勾芡其它步驟吳敏琪和章光航也能幫幫忙，但架不住量大。
江楓一天能做多少份八寶栗香鴿和賠償給各位客人的八寶栗香鴿應(yīng)該如何分配的后續(xù)問題可以過了今天再商榷，畢竟今天的進(jìn)貨單上并沒有乳鴿這一項(xiàng)食材，江楓就算想做也沒有食材給他。
被電話輪番轟炸了一個(gè)晚上的季月此時(shí)只想讓她的手機(jī)安靜一下，然后去泰豐樓隨便找一位可愛的壯丁來繼承這個(gè)手機(jī)接下來需要接聽的電話。
季月本來想先敷個(gè)面膜再出門，但是等她查看了一下自己所剩不多的囤貨，又看了看自己的支付寶，微信和銀行卡余額以及花唄欠款，再大致算了一下即將能拿到手的工資之后當(dāng)場(chǎng)選擇放棄，抹了個(gè)面霜隨便化了個(gè)淡妝遮了遮眼下的黑眼圈就出門了。
等季月到泰豐樓的時(shí)候，房梅和王秀蓮已經(jīng)到了，季月因?yàn)樵诼飞辖恿藥讉�(gè)電話耽誤了些時(shí)間所以相對(duì)而言到的比較晚。
“不好意思房姐，王姨，路上被幾個(gè)電話耽擱了，所以來的有點(diǎn)晚�！奔驹乱贿M(jìn)門就沖在前臺(tái)拿著幾張表格討論事情的房梅和王秀蓮一臉歉意地道。
“沒事，事發(fā)突然，看你這個(gè)樣子也是一個(gè)晚上沒睡吧。客人們的反應(yīng)怎么樣？”房梅表示理解。
“極少數(shù)客人非常不滿，大多數(shù)客人都表示理解，不過還有將近一半客人沒有打電話過來，我準(zhǔn)備等到下午3點(diǎn)以后再一一打電話過去詢問�！奔驹碌�。
“這件事情先不急，月月你隨便找個(gè)小丫頭把這件事情交給她做就行，我和房經(jīng)理有其它的事情要和你一起商量，你等一下?lián)Q好了衣服就去監(jiān)控室找我們。”王秀蓮道，開始整理表格。
其它的事情？
季月一愣，隨即點(diǎn)頭。
季月從更衣間換好衣服出來第一反應(yīng)就是去找齊柔，畢竟以齊柔的親和力和甜美的聲音用來接這種電話和客人解釋是再適合不過的了。
在大廳轉(zhuǎn)了一圈季月都沒有看見齊柔覺得有些奇怪，正想打個(gè)電話問一下她在哪里，胡麗就抓準(zhǔn)時(shí)機(jī)迎了上去。
“季領(lǐng)班，我看您好像在找東西，需不需要我?guī)兔�？”胡麗笑著問道�?br />
“你知道齊柔在哪嗎？我找她有點(diǎn)事�！奔驹聠柕赖�。
“她早上來的時(shí)候肚子有些不舒服，剛剛跟房經(jīng)理告了假去附近的藥店買藥去了，再有半個(gè)多小時(shí)應(yīng)該就會(huì)回來了，不會(huì)耽誤工作的。”胡麗道。
半個(gè)多小時(shí)。
季月現(xiàn)在可等不了半個(gè)多小時(shí)。
見季月面露難色，胡麗接著道：“如果您有急事的話，我也可以幫忙的。”
季月對(duì)胡麗其實(shí)沒有什么特別深刻的印象，只是記得她人緣似乎還不錯(cuò)，每次午休和下班的時(shí)候總能和一群好姐妹一起進(jìn)進(jìn)出出，和誰(shuí)都能說上兩句話，是個(gè)長(zhǎng)袖善舞的人。
如此善于交際，想必接聽一些來者不善的電話也不是問題。
“也行，事情其實(shí)也不復(fù)雜，后廚的季雪廚師你知道嗎？”季月問道。
“知道，咱們店的招牌菜瓦壇花雕雞就是她的拿手菜�！焙惔鸬�。
“她昨天家里臨時(shí)出了點(diǎn)事情，今天回家了，所以先前客人預(yù)定的瓦壇花雕雞全部都得取消。短信昨天晚上我已經(jīng)提前發(fā)好了，你今天中午3點(diǎn)鐘之前的任務(wù)就是拿著我的手機(jī)接電話，態(tài)度一定要好，確定客人預(yù)定的包間和姓名以及手機(jī)尾號(hào)，并且……”季月開始叮囑胡麗接電話時(shí)的注意事項(xiàng)。
“截止到3點(diǎn)鐘還沒有打電話過來的客人，你就照著我本子上的記錄把電話打回去詢問，像之前那樣，做好記錄，什么時(shí)候做完什么時(shí)候把本子交給我。你今天的工作就是做好這件事情，中午你負(fù)責(zé)的區(qū)我會(huì)暫時(shí)交給其他人來負(fù)責(zé)，這件事情可是吃力不討好，你要是不愿意做的話我可以交給其他人�！奔驹碌�，接聽這種電話一向是個(gè)苦差事，她和胡麗也只不過是點(diǎn)頭之交貿(mào)然將鍋甩給她也不太好。
“季領(lǐng)班您放心，我一定會(huì)好好完成任務(wù)，不會(huì)給您添麻煩的。”胡麗一口答應(yīng)下來。
“那就辛苦你了，遇到什么問題隨時(shí)來找我�！奔驹滦π�，朝監(jiān)控室走去。
胡麗拿著本子和季月的手機(jī)走向前臺(tái)，坐下，翻開本子，開始整理之前季月所記錄的客人信息，在紙上重新歸納。
泰豐樓的監(jiān)控室在2樓包廂的最盡頭，一般情況下都是房門緊鎖，除非是有重大事情商談不然不會(huì)專門到這里來。
季月一推門進(jìn)去，就看見了鋪滿一整張桌子的表格。
這是什么狀況？
暑假匯總？
還是嫌棄她的表格做的不好，所以找出一堆優(yōu)秀表格來讓她好好學(xué)習(xí)？
季月走近，定睛一看，發(fā)現(xiàn)居然是大堂員工的信息匯總。從1樓大廳到2樓包廂到包廂的服務(wù)員的信息一個(gè)不少的全都在這里放著，季月隨便看了一張表格，發(fā)現(xiàn)上面記載的信息十分詳細(xì)。
從員工籍貫，學(xué)歷，各項(xiàng)技能到這兩個(gè)月以來的工作表現(xiàn)，客人評(píng)價(jià)，投訴記錄全部都有，甚至連評(píng)價(jià)和投訴的內(nèi)容都有所記載。
一個(gè)人一疊表格，都已經(jīng)裝訂好了，有厚有薄，薄的只有兩三張紙，厚的粗看上去起碼有十幾張。
這下季月是真的懵逼了，她只是一個(gè)半路出家的領(lǐng)班而已，偶爾還要靠給別人畫畫來維持一下生活，時(shí)常在漫畫家與季領(lǐng)班的身份之間來回切換，何時(shí)見過這么大的陣仗。
“王姨，咱們店這是要做……員工總結(jié)？這也沒到年底，才開業(yè)兩個(gè)月，是不是有點(diǎn)快？”季月有些不太確定。
“不是要做員工總結(jié)，是要裁員�！狈棵方忉尩�。
“裁員？之前不是已經(jīng)確定好了嗎？”季月更懵了，她如果沒有記錯(cuò)的話，裁員名單之前房梅和王秀蓮已經(jīng)確定過了。
“之前確定的那些名單遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，我和王姐已經(jīng)商量過了，開業(yè)的時(shí)候由于經(jīng)驗(yàn)不足太匆忙我們招人的時(shí)候沒有那么嚴(yán)謹(jǐn)，既然我們給泰豐樓的定位是高端酒樓，那么對(duì)于員工的要求就不能寧濫勿缺。之前宣布的轉(zhuǎn)正名單，只是暫定轉(zhuǎn)正名單，我在宣布之前也強(qiáng)調(diào)過了。距離實(shí)習(xí)期滿兩個(gè)月還有十幾天的時(shí)間，這十幾天的時(shí)間也是其她人最后的考察期。招聘的事情有獵頭在處理不需要我們擔(dān)心，你對(duì)一樓員工的情況比較了解，所以關(guān)于這方面我想聽聽你的意見�！狈棵返馈�
“而且這次裁員的主要目標(biāo)就是一樓的員工，包廂員工的各方面素質(zhì)相對(duì)而言比較強(qiáng)，只要沒有出現(xiàn)較大失誤基本上不會(huì)出現(xiàn)在這次的裁員名單上�！蓖跣闵彽�，作為一個(gè)有20多年老板娘經(jīng)驗(yàn)的合格的奸商，她這兩個(gè)月已經(jīng)在逐步朝一個(gè)合格的商人方向發(fā)展。
“嗯，我還是先看看表吧。”季月依舊有些在狀況之外。
看表的時(shí)候季月總是忍不住偷偷瞄兩眼房梅和王秀蓮，總覺得她們想要的不止是消除寧濫勿缺。
看著看著季月就翻到了胡麗的表格，其他人的表格她基本上都是一目十行的掃過去，輪到胡麗就看得認(rèn)真仔細(xì)了一些，誰(shuí)叫剛剛胡麗還幫了她一個(gè)忙呢。
“房姐，這張表上右上角的紅點(diǎn)是什么意思？”季月指著胡麗表格右上角的一個(gè)小小的紅點(diǎn)。
“暫定裁員。”房梅道。
“暫定裁員？”季月接著看狐貍的表格，從頭看到尾看得仔仔細(xì)細(xì)的，“雖說客人對(duì)她沒什么評(píng)價(jià)，也沒有什么投訴記錄，怎么就暫定裁員了？”
聽季月這樣一說房梅也探頭過去看了兩眼表格，隨即也了然了：“她各方面條件都不突出，高中學(xué)歷，英語(yǔ)4級(jí)沒過口語(yǔ)交流能力基本為0。25歲年紀(jì)也不算小了，沒有什么培養(yǎng)的前景和價(jià)值，就算這次不裁，下一次裁員估計(jì)也會(huì)輪到她�！�
各方面條件都不突出？
作為一個(gè)非常擅長(zhǎng)交朋友的人，季月覺得胡麗的長(zhǎng)袖善舞應(yīng)該也算得上是一個(gè)本事。
算了，只是暫定，還有10多天的時(shí)間到時(shí)候再看吧。
季月看向下一份表格。
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