鄭達(dá)沒想到他這多年不曾管閑事，難得想管一次閑事結(jié)果管到自家人身上了。
見江楓一臉疑惑的看著自己，鄭達(dá)沖他笑笑表示這里沒什么事，直到看見江楓低頭繼續(xù)自己手頭上的工作，鄭達(dá)才轉(zhuǎn)頭看向季夏。
季夏正一臉不爽地看著鄭達(dá)，眼神和面目表情充分展示自己此刻對鄭達(dá)很不滿。
季夏仔細(xì)回想了一下，剛才她在這揉面揉得好好的，鄭達(dá)就突然跳出來挑刺，不光說她不行潛臺詞還在說她師父不行，這讓季夏怎么高興的起來。
江楓昨天還給她買鹽酥雞，雖然只讓她吃了半袋剩下半袋被江楓自己吃了，但她也吃到了半袋鹽酥雞。
季夏自從兜里沒錢之后別說鹽酥雞了，小區(qū)門口的烤紅薯都吃不起。
季夏一臉虎視眈眈地盯著鄭達(dá)，她覺得眼前這個人就是季月口中的鍵盤俠，雖然季夏還沒遇到過鍵盤俠不知道鍵盤俠是什么樣，但她覺得八成就是這樣。
季夏目前玩手機還停留在玩單機消除游戲和用視頻軟件看電視的初級階段，不光不會打聯(lián)機游戲連云盤都不知道該如何正確使用。距她學(xué)會打聯(lián)機游戲比如說某某榮耀，與網(wǎng)友在線上激情互噴還有很長的一段路要走。
鄭達(dá)也有些尷尬。
他看出來季夏現(xiàn)在對自己很不滿他也能理解，但是他就是想說，卻又不太好說。
作為一個經(jīng)商多年但依舊保持良好的白案水平的前白案師傅，鄭達(dá)能看出來季夏在白案上就是野路子，沒什么人教自己瞎琢磨的那種。
可也就是野路子能有這個功底和水平才難得可貴，按理來說江楓是季夏師父他作為江楓剛認(rèn)的師伯不應(yīng)該隨便逼逼，但他現(xiàn)在就是想逼逼。
不把嘴里的話逼逼出來心里不舒服的那種。
“小姑娘，你叫什么名字呀？”鄭達(dá)露出了人販子的笑容。
季夏：？
“別緊張，我是你師父的師伯，論輩分你應(yīng)該叫我?guī)煵妫阋遣恍诺脑捒梢袁F(xiàn)在去問你師父。我剛才也沒什么惡意，就是你師伯祖我也是個白案廚師，專做點心的，看你剛才做水油皮的時候有點小瑕疵所以就忍不住說出來了。”鄭達(dá)笑瞇瞇的道。
聽到鄭達(dá)說他是自己的長輩還是師伯祖級的，季夏的表情稍微緩和了一些收起了身上的敵意。
“我叫季夏，夏天的夏。那…那你說我做得哪里有問題？”季夏還是有些不服氣，她覺得自己做的挺好的，至少比江楓那天示范給她看的要好。
“這個問題就有點多了。”鄭達(dá)道。
季夏：？
“季夏，師伯祖來考考你啊，你知道水油皮是做什么用的嗎？”
季夏當(dāng)場被考到了這個問題，涉及到她的知識盲區(qū)了。
“煮著吃？”季夏現(xiàn)階段做出來的水油皮全進了大花的肚子。
鄭達(dá)：？？？
江楓這是怎么回事，一個紅案廚師教徒弟白案也就算了，怎么還這樣瞎教呢？
真是太過分了！
鄭達(dá)在內(nèi)心狠狠地譴責(zé)了一下江楓，笑瞇瞇地沖季夏解釋：“大多數(shù)酥類都是用水油皮來做的，像是藕絲酥，蘋果酥，蛋黃酥，桃酥這種。水油皮可以用來烘烤和油炸，非常適合做皮薄餡飽的糕點。”
“但這不代表所有水油皮的制作方法都是一樣的，根據(jù)我們所做的糕點的不同，它們所需要的水油皮在制作過程中的食材配比也不同。你剛剛說你要做鮮肉月餅，但你剛剛在做的時候水明顯就加少了。”鄭達(dá)道。
季夏似懂非懂的點點頭。
鄭達(dá)雖然沒教過徒弟，他也不愛教徒弟誰叫教徒弟不賺錢，但他教過兒子。看季夏這個模樣他就知道她根就沒聽進去，鄭達(dá)也不生氣，因為他知道廚師教徒弟光靠說是沒用的，不上手自己做一遍給徒弟看師父說破嘴皮子徒弟也學(xué)不會。
“想吃鮮肉月餅嗎？”鄭達(dá)問道。
季夏搖搖頭，她不想吃鮮肉月餅，她想吃炸雞排。
鄭達(dá)：……
你這種不配合的行為讓你師伯祖我很難繼續(xù)接下來的劇情。
“那你想吃什么？”鄭達(dá)問道。
季夏想了想：“我想吃甜的。”
“桃酥怎么樣？”
“桃酥是什么？”季夏一臉茫然。
“你沒吃過桃酥？”鄭達(dá)吃了一驚，在他的印象中桃酥是一種很常見的點心，季夏既然學(xué)白案怎么可能會沒吃過這種常見的中式點心。
“我?guī)煾覆蛔屛页粤闶场！奔鞠牡溃詾樘宜指砥粯邮悄撤N膨化食品，只不過她在便利店里沒注意到過，“我姐也不讓我吃零食。”
鄭達(dá)只能用更加譴責(zé)的眼光看了江楓一眼，讓徒弟學(xué)白案連傳統(tǒng)中式糕點都不讓吃，這是師父能干出來的事情嗎？這年頭白案廚師本來就少，愿意學(xué)白案的人更少，好不容易有個好苗子居然這么教，鄭達(dá)簡直是痛心疾首。
要是他兒子這么教徒弟他非打死他不可！
當(dāng)然現(xiàn)在他也想打死他兒子，如果他兒子一直這樣不找女朋友的話。
“那師伯祖給你做桃酥怎么樣？師伯祖教你桃酥的水油皮該怎么做。”鄭達(dá)提議。
季夏自然是同意的，既有東西可以吃還不用干活，她揉面團的地兒被鄭達(dá)給占了她想練習(xí)也練習(xí)不了。
季夏乖乖站在邊上看鄭達(dá)揉面。
桃酥作為蘇氏糕點中響當(dāng)當(dāng)?shù)囊惶柦巧嗄暌詠硪云涓伞⑺帧⒋唷⑻鸬奶攸c享譽全國。既然是甜食，在揉面的時候自然就需要大量的糖。
鄭達(dá)既然要做桃酥自然是要做一爐，面粉，酥油和糖跟不要錢似的往廚藝臺上倒。
“季夏看清楚了，這放酥油的時候要一邊加一邊攪，攪勻了才能開始揉。”鄭達(dá)一邊做還一邊做講解，季夏在旁邊眼睛都不眨一下的盯著。
雖然她很不想承認(rèn)，但是這位突然冒出來的師伯祖的水平好像確實比師父強了那么一點點，比大師伯祖好像也要強那么一點。
桃酥的制作難度比蘇軾月餅要小，步驟也簡單很多。不需要包餡，只需要把揉好的面團分成小塊，按成餅的形狀再刷上雞蛋液，撒點芝麻，最后放進烤盤里烤就行了。
簡單便宜還好吃，最關(guān)鍵的是不用趁熱吃方便攜帶，鄭思源還在姑蘇開糕點鋪的時候銷量最好的就是桃酥。
因為步驟簡單鄭達(dá)做起來也很快，很快就到了刷雞蛋液的步驟。鄭達(dá)一邊刷雞蛋液一邊讓季夏看清楚如何正確均勻刷雞蛋液，這樣烤出來的桃酥成色才會好看，出爐的時候聞著才香。
“其實這個黑芝麻撒和不撒都一樣，對最后的味道沒什么改變。就是撒了吃起來香一點，看上去好看一點沒有那么單調(diào)，主要是做裝飾用的。”鄭達(dá)道。
“師伯祖我喜歡吃黑芝麻你能不能多撒一點？”季夏一臉期待地道。
短短的幾十分鐘里，她對鄭達(dá)的態(tài)度已經(jīng)從疏遠(yuǎn)警惕變成了接納親切，覺得他是一位值得敬佩的長輩。因為他做的桃酥即使還沒有進烤爐烤，但是光看現(xiàn)在樣子就知道一定很好吃。
“好咧，師伯祖給你多撒一點，這樣夠不夠？”鄭達(dá)笑瞇瞇地道。
“夠了，謝謝師伯祖！”
處理完手頭上的事情準(zhǔn)備檢查季夏水油皮做得怎么樣了的江楓：……
他剛剛聽到了什么？
為什么現(xiàn)在是鄭達(dá)在干活，季夏在邊上一邊偷懶一邊吹彩虹屁。
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