陶書一邊干活一邊和同事小聲嘀咕著工作上的瑣碎小事，另一邊阿諾廚師以為菜剛端出去，毫不知情地一點(diǎn)自信的朝許成他們那桌走去。
許成那邊早就吃上了，他們等了一兩分鐘，見阿諾廚師沒(méi)來(lái)就直接開動(dòng)了。
等阿諾廚師自信滿滿地走到他們跟前的時(shí)候，江楓的牛排都吃了一半了。
阿諾廚師：
江楓四人：
五人就這樣大眼瞪小眼，誰(shuí)都說(shuō)不出話來(lái)。手上拿著餐具的，覺(jué)得放下也不是接著拿也不是，嘴里還嚼著肉的，覺(jué)得咽下去也不對(duì)再嚼兩口也不對(duì)。
總而言之就是這個(gè)劇情根本就不對(duì)。
但阿諾廚師是什么人，他可是能在真人秀上當(dāng)著全美幾千萬(wàn)觀眾的面撕逼的心理素質(zhì)超強(qiáng)的牛人。
阿諾廚師只是稍微愣了一下，隨即調(diào)整好心態(tài)，一臉平靜。仿佛剛才什么都沒(méi)有發(fā)生，阿諾廚師用同之前一般略帶口音且十分快速的語(yǔ)速向大家介紹桌上的所有餐點(diǎn)。
許成雖然常年居住在國(guó)內(nèi)，但他實(shí)際上是新加坡華裔，真正的母語(yǔ)應(yīng)該是英語(yǔ)，這些年也也沒(méi)少和國(guó)外廚師打交道，聽阿諾廚師介紹自然沒(méi)問(wèn)題。
彭長(zhǎng)平在國(guó)外定居了這么多年，書寫能力可能不太行，聽卻是沒(méi)問(wèn)題。章光航就不用說(shuō)了，就算他是法國(guó)人母語(yǔ)是法語(yǔ)，在大家看來(lái)只要說(shuō)出的話帶字母他就都能聽懂。
唯獨(dú)江楓有些懵逼，不知道為什么，他感覺(jué)阿諾廚師這次說(shuō)話的語(yǔ)速更快了，不像說(shuō)話反而像背書，嘰里呱啦的，很多單詞和詞組快到都連在了一起。
這一番介紹在他聽來(lái)大概就是
“【……＆，＃＆】beff＆、Eggplant Parmigiana……【＆￥】……”
一長(zhǎng)串話里江楓只能非常艱難且勉強(qiáng)的抓住一兩個(gè)他能聽懂的關(guān)鍵詞，然后靠著這些關(guān)鍵詞產(chǎn)生無(wú)限的遐想。
可能是因?yàn)橹鞑瞬忘c(diǎn)比較多，而且非常值得介紹的緣故，即使阿諾廚師這一次的語(yǔ)速更快，介紹時(shí)間卻更長(zhǎng)。當(dāng)他說(shuō)到烤全雞的時(shí)候語(yǔ)速稍微放緩了一點(diǎn)，可能是因?yàn)橹耙豢跉庹f(shuō)太多有點(diǎn)喘，所以不自覺(jué)的放慢了語(yǔ)速。
江楓也聽懂了有關(guān)烤全雞的全部介紹。
對(duì)于普通人而言可能是不錯(cuò)的介紹，但在座的各位都是專業(yè)的美食評(píng)論家和廚師，這種介紹就顯得有些雞肋。
不像介紹反而像炫耀。
制作方法阿諾廚師當(dāng)然不可能蠢到說(shuō)出來(lái)，他主要介紹的是食材的名貴性和烹飪的難度。用了非常大量，甚至有點(diǎn)像在寫詩(shī)一樣的語(yǔ)言夸贊菜品的優(yōu)秀。
用一句話總結(jié)他的菜品介紹，大概就是：我，牛逼，鼓掌，懂
就算阿諾廚師是名廚錄前十的大師，這樣的自吹自擂也未免顯得有些……
好吧，實(shí)至名歸，誰(shuí)叫他是名廚錄前十呢。桌上的這些主菜除了雞胸肉之外，其它的確實(shí)無(wú)可挑剔，算得上難得一見的珍饈美味。
阿諾廚師莫名其妙地來(lái)，莫名其妙地走，介紹完餐點(diǎn)也不說(shuō)些其它的話，沖許成微微點(diǎn)了個(gè)頭便一臉自得的離開了，就像是一只斗勝的大公雞。
江楓接著啃牛排，一邊啃還不忘小聲問(wèn)章光航：“你們國(guó)外高檔餐廳主廚都是這樣介紹菜品的嗎不怕客人聽不清嗎”
章光航：……
“主廚一般……”章光航看了一眼對(duì)面的許成和彭長(zhǎng)平，見他們沒(méi)有什么反應(yīng)接著往下說(shuō)，“不會(huì)出來(lái)介紹菜品，除非是特殊場(chǎng)合或者來(lái)了什么特別重要的客人，我也是第1次見。”
特別重要的客人
江楓下意識(shí)地看向?qū)γ娴膬晌淮罄小?br />
所以阿諾廚師跑出來(lái)出來(lái)做那一番仿若自夸地菜品介紹是為了某個(gè)人。
是誰(shuí)呢
許成還是彭長(zhǎng)平
享用美食的時(shí)候總是安靜的，畢竟嘴巴只有一個(gè)，說(shuō)話和吃東西不能兼得，面對(duì)一桌難得一見的珍饈美味誰(shuí)還有呢多余的嘴巴說(shuō)話，喝口水吐口氣都嫌浪費(fèi)。
彭長(zhǎng)平年紀(jì)大了，飯量自然不如江楓和章光航這種年輕人。在其他人還在和烤全雞大戰(zhàn)800回合的時(shí)候，彭長(zhǎng)平已經(jīng)放下了餐具從包里掏出一罐茶葉讓服務(wù)員幫他泡壺茶。
按理來(lái)講餐廳一般是不提供這項(xiàng)服務(wù)的，但只要錢到位了，只要不違法亂紀(jì)理論上來(lái)講什么服務(wù)都可以提供。
等茶的時(shí)候彭長(zhǎng)平的嘴就有空閑可以說(shuō)話了。
“江小友。”彭長(zhǎng)平道。
江楓差點(diǎn)嚇得把雞骨頭給吞下去，給各位大佬表演一個(gè)當(dāng)場(chǎng)噎死。
江楓連忙停嘴：“彭師傅，您像許先生那樣叫我江楓就行了。”
叫江小友會(huì)讓江楓覺(jué)得自己拿的其實(shí)是修仙文的劇本。
“前兩天盧晟把張褚的聯(lián)系方式給我了，我這幾天一直在想該怎么謝謝你。我在國(guó)外定居這么多年一直沒(méi)有師妹一家的消息，原本這次回國(guó)我沒(méi)抱太大的打算，你幫了我這么大一個(gè)忙按理來(lái)講我應(yīng)該好好謝謝你的。”彭長(zhǎng)平道。
“您太客氣了，這只是碰巧罷了，舉手之勞，無(wú)論是誰(shuí)，只要知道消息我相信都會(huì)告訴您的。”江楓道。
彭長(zhǎng)平露出了一個(gè)獨(dú)屬于長(zhǎng)輩看晚輩的慈祥的笑：“那不一樣。”
“意義不一樣，你現(xiàn)在還年輕沒(méi)有辦法理解。到了我這個(gè)年紀(jì)，如果還有機(jī)會(huì)能見到當(dāng)年的故人和朋友那真的是千金難換。張褚說(shuō)他會(huì)帶著他孫子五一來(lái)北平，到時(shí)候我親自下廚在永和居擺上一桌，你一定要到場(chǎng)。”
江楓瘋狂點(diǎn)頭，表示自己那時(shí)就算只有半條命爬也會(huì)爬過(guò)去。
“這兩天我也問(wèn)了許成不少有關(guān)你們家店的事。你可能不知道，我父親和你太爺爺有些交情，當(dāng)年受過(guò)你太爺爺?shù)闹更c(diǎn)還學(xué)過(guò)幾道菜。如果我沒(méi)記錯(cuò)的話，那天晚上我聞見的佛跳墻是你爺爺做的吧”彭長(zhǎng)平問(wèn)道。
“對(duì)。”
“我再冒昧地多問(wèn)幾句，你爺爺是你太爺爺?shù)男鹤樱闾珷敔數(shù)膹N藝你爺爺學(xué)到了幾分”彭長(zhǎng)平的話語(yǔ)中帶著幾分小心和試探。
在其他廚藝世家里這個(gè)問(wèn)題可能很冒昧，但在江家這個(gè)問(wèn)題沒(méi)什么不能說(shuō)的，畢竟老爺子原先經(jīng)常把他沒(méi)怎么學(xué)到江承德的真?zhèn)鲯煸谧爝叀?br />
“兩……三分吧。”江楓也不是很確定，“我爺爺和我說(shuō)過(guò)，當(dāng)年北平淪陷的時(shí)候他還很小，基本上沒(méi)和太爺爺學(xué)過(guò)廚，都是在邊上看著。我爺爺?shù)氖炙囀呛髞?lái)南下之后跟著其他師傅們學(xué)的，學(xué)得很雜。”
“那你三爺爺呢”彭長(zhǎng)平接著問(wèn)道。
“這個(gè)我不太清楚，應(yīng)該學(xué)到了不少吧，我三爺爺沒(méi)跟我說(shuō)過(guò)這個(gè)。但三爺爺之前跟我說(shuō)過(guò)，我那幾個(gè)爺爺里面天賦和廚藝最好的是二爺爺，不過(guò)我二爺爺已經(jīng)去世很多年了。他有兩個(gè)徒弟，一個(gè)是原先黃記酒樓的黃師傅，還有一個(gè)后來(lái)不干廚師行業(yè)下海經(jīng)商了。”江楓沒(méi)提鄭思源的事，省得到時(shí)候被大家知道他和鄭思源勉強(qiáng)算是同門，給鄭思源在八寶齋的工作造成一些小困難。
許成：
居然還有我不知道的事。
你到底還有幾個(gè)爺爺
彭長(zhǎng)平點(diǎn)點(diǎn)頭，喃喃道：“是還差了點(diǎn)。”
“是這樣的。”彭長(zhǎng)平坐直了身子，見服務(wù)員已經(jīng)把茶送過(guò)來(lái)了先給自己倒了杯茶，盯著正在冒熱氣的茶杯看了兩秒繼續(xù)往下說(shuō)。
“我剛才不是說(shuō)我一直沒(méi)想好該怎么謝你嗎這兩天我仔細(xì)想了想，如果只是單純的送一份貴重的禮物當(dāng)做謝禮的話，那未免太過(guò)敷衍，也沒(méi)有什么意義。你幫我的這個(gè)忙對(duì)我而言意義非凡，我自然也當(dāng)送給你一份對(duì)你而言意義非凡的禮物。”
“我昨天把你們泰豐樓的菜單看了一遍，不知道你爺爺和你三爺爺有沒(méi)有同你提起過(guò)。你們泰豐樓原先有一道非常有名，甚至可以說(shuō)是名震北平的名菜，叫江氏參羹。”
江楓：！！！
江楓的眼神里是藏不住的震驚，他當(dāng)然知道這道菜。他不光知道這道菜，還知道這道菜是S級(jí)的，不是一般的S級(jí)，是地獄級(jí)的S級(jí)。
彭長(zhǎng)平一看江楓的眼神就知道他知曉這道菜，道：“看來(lái)你爺爺和你三爺爺跟你說(shuō)過(guò)，想必既然說(shuō)過(guò)那就是會(huì)做的，看來(lái)是我多此一舉了。”
“沒(méi)說(shuō)過(guò)，沒(méi)說(shuō)過(guò)。”江楓連忙否認(rèn)，“我是聽其他人說(shuō)的，就是…就是我太姑爺，叫李明一，不知道您認(rèn)不認(rèn)識(shí)，他之前同我說(shuō)過(guò)。”
“您…為什么會(huì)提起這道菜”江楓小心翼翼地問(wèn)道，盯著彭長(zhǎng)平。
“當(dāng)年你太爺爺尋訪北平各大名廚，想向他們請(qǐng)教和討教各派菜系的精髓，我父親是譚家菜的傳人，也是你太爺爺當(dāng)年找上門討教的第1位廚師。”
提起自己的父親，彭長(zhǎng)平眼中多了一絲光：“我父親是一個(gè)非常豁達(dá)的人，是一個(gè)難得一見的寬容和善的好人。那時(shí)候大家一般都不會(huì)收除了自家子侄以外的徒弟，也很少收女徒弟，我父親卻收了我?guī)煹芎蛶熋脼橥剑瑑A囊相授。我記得我父親收我?guī)煹軒熋脼橥降臅r(shí)候曾經(jīng)跟我說(shuō)，一日為師終身為父，他是我?guī)煹軒熋玫牧硪粋�(gè)父親，我就是我?guī)煹軒熋玫牧硪粋�(gè)哥哥。他多了一雙兒女，我增了一對(duì)弟妹。”
意識(shí)到自己說(shuō)的話跑題了，彭長(zhǎng)平略帶歉意的笑了笑：“不好意思，一不留神說(shuō)多了。”
“當(dāng)年你太爺爺想向我?guī)煾嫡?qǐng)教譚家菜的技法，并提出可以用江家菜的技法作為交換。我父親同意了，毫不藏私地將他知道的全都告訴了你太爺爺。你太爺爺投桃報(bào)李，把當(dāng)時(shí)泰豐樓的幾道招牌菜全都教予我父親。”
“學(xué)成之后，我父親和你太爺爺都非常有默契地沒(méi)有在酒樓里制作他們所學(xué)到的菜品。可能是因?yàn)檫@樣開了個(gè)好頭吧，后來(lái)你太爺爺再去尋訪其他名廚大家也都是這樣做的，在當(dāng)時(shí)也算是一件奇聞吧。”
“我沒(méi)有我父親那般的胸心，哪怕是等價(jià)交換，我也不可能像他那般無(wú)私的傾囊相授。但我一直想成為像他一樣的人。”
“我欠你一個(gè)人情，又恰好會(huì)你們家已經(jīng)失傳的絕學(xué)，不如就讓我?guī)е稽c(diǎn)小小的私心地?zé)o私一次。”
“你幫了我一個(gè)大忙，我教你江氏參羹，等價(jià)交換，如何”
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