江楓之所以會(huì)讓季雪做魚丸，季夏去抻面，因?yàn)樗裉旖o季夏婆婆準(zhǔn)備的晚飯很簡(jiǎn)單——一碗清湯魚丸粗面。
這碗清湯魚丸粗面的靈魂自然是他做雞豆花用的同款清湯，這樣江楓既能展現(xiàn)自己的廚藝才華，也能讓季夏婆婆嘗到季雪和季夏的出色手藝。
季夏現(xiàn)在已經(jīng)是個(gè)抻面熟練工了，努力不計(jì)較質(zhì)量的話龍須面都能稱出來(lái)，抻一碗勁道爽口的粗面自然不在話下。
就趁著江楓煮面的功夫，季夏圍在江楓身邊一直追問張茜拜師的情況。
“師父，你會(huì)說(shuō)剛才那個(gè)姐姐當(dāng)徒弟嗎？”
“夏夏你想我收她當(dāng)徒弟嗎？”江楓反問。
“不知道。”季夏根本就不認(rèn)識(shí)張茜，她只是單純的想當(dāng)大師姐，“但我覺得師傅再給我收幾個(gè)師弟師妹也挺好的，這樣的話我就是大師姐了，我可以教他們刀功，我還可以教他們抻面，酥餅和鮮肉月餅我也可以教！”
季夏現(xiàn)在的鮮肉月餅做得還不錯(cuò)，雖然遠(yuǎn)不及鄭思源的但也是吃好吃的鮮肉月餅。
“把那邊的漏勺拿過來(lái)。”江楓指了指前面的架子，“恐怕夏夏你沒機(jī)會(huì)教未來(lái)的師弟師妹們抻面，酥餅和鮮肉月餅了。”
“為什么？”季夏不解。
“因?yàn)橄南哪愫退麄儾煌銓W(xué)的是白案，而他們學(xué)的是紅案。”江楓解釋道。
他不準(zhǔn)備再收有天賦的白案弟子誤人子弟了，江楓現(xiàn)在就算要收徒方向也很明確，一定要是紅案的，純紅案，偏離的極限是煲粥。
季夏點(diǎn)頭，聽懂了也沒在意，繼續(xù)追問：“師父你還沒說(shuō)你會(huì)不會(huì)收今天的那個(gè)姐姐呢。”
“我也不知道。”江楓從季夏手中接過漏勺，把面撈出，“得看情況，這幾天那個(gè)姐姐會(huì)來(lái)店里幫忙，收不收得看那個(gè)姐姐這幾天的表現(xiàn)。”
季夏一臉我懂了：“我知道，就像師父你在收我之前考驗(yàn)我抻面一樣，收徒是有標(biāo)準(zhǔn)的，要經(jīng)過考驗(yàn)才可以收的對(duì)不對(duì)？”
“對(duì)。”江楓點(diǎn)頭，扭頭沖另一爐灶邊的季雪大喊：“季雪，你那邊的魚丸好了嗎？”
“快了。”季雪喊回來(lái)。
江楓開始給面擺盤，就兩根菠菜硬是被他凹出造型，季雪的魚丸網(wǎng)上一放瞬間就變成了雙龍戲珠，只不過這雙龍戲的珠有點(diǎn)多。
“夏夏，你把面端出去給婆婆吧。”季雪笑著道，把端面的機(jī)會(huì)讓給季夏。
季夏開心地端著面小跑出去，季雪跟在后面。
江楓在后廚還有幾道菜沒出完，又忙了差不多二十多分鐘才結(jié)束今天的活，出去換好衣服再去大堂找季夏婆婆。
魚丸粗面已經(jīng)吃完了，吃得十分干凈連湯都沒剩。
江楓去的時(shí)候季夏正在和她婆婆說(shuō)話，似乎在說(shuō)什么高興的事情季夏甚至笑出了聲。季雪在眼中也全是笑意，季夏婆婆更是滿面笑容，顯得十分和藹，和江楓第一眼看了都發(fā)憷的那個(gè)老太太判若兩人。
見江楓來(lái)了，季雪連忙往里坐了一個(gè)位置給江楓騰出位來(lái)，但江楓沒有落座。
“季雪，夏夏，我想單獨(dú)和你們婆婆聊一下可以嗎？”江楓道。
季夏沒多想直接起身，季雪倒是愣了一下，很快點(diǎn)頭表示同意，拉著季夏去后廚里幫忙了。
“您好，您要是不介意的話我就和夏夏一樣叫您婆婆了。”江楓坐到了季夏婆婆對(duì)面。
“這不是亂了輩分了，不過你們年輕人想必不會(huì)在意這些，想叫什么就叫什么吧。對(duì)了，這是我給你織的手套，樣式是老舊了些但是保暖。我聽夏夏說(shuō)你們冬天都是走路上下班的，雖然距離不遠(yuǎn)，但北平天這么冷不戴手套肯定會(huì)凍著手。你們做廚師這行的手可要好好護(hù)著，希望你不會(huì)嫌棄。”季夏婆婆確實(shí)是一個(gè)十分和善的老人，只要一開口就會(huì)知道她的面相和人是完全不符的。
“當(dāng)然不嫌棄，這么有心意的禮物怎么會(huì)嫌棄呢？”江楓接過手套仔細(xì)看了看，還順手捏了一下，確實(shí)很厚實(shí)，摸著十分舒服，織手套的人顯然非常用心。
“夏夏這一年多來(lái)多虧你照顧了。這孩子是我看著長(zhǎng)大的，說(shuō)懂事也懂事，說(shuō)不懂事也是真不懂事，這么多年來(lái)這些孩子里我最擔(dān)心的一直都是夏夏。夏夏如果不是拜了你這樣一位好師父，她這輩子可能就這樣毀了。”
“您可千萬(wàn)別這么說(shuō)，我相信夏夏不管有沒有拜我為師她這輩子都不會(huì)毀掉，她是個(gè)好孩子不會(huì)走歪路，只是有的時(shí)候路不是那么順暢而已。”江楓連忙道。
季夏婆婆愣了愣，隨機(jī)展顏，發(fā)自內(nèi)心的笑了，不住地點(diǎn)頭：“對(duì)，她是個(gè)好孩子，一直都是個(gè)好孩子。”
基本的客套過后，江楓就把他昨天晚上思考的，與吳敏琪探討的有關(guān)季夏未來(lái)發(fā)展的問題，一五一十的，全都和季夏婆婆說(shuō)了。
季夏婆婆越聽神色越嚴(yán)肅，笑容完全消失，如果不了解她恐怕會(huì)以為這個(gè)老太太現(xiàn)在有些不高興。
“所以，現(xiàn)在最好的辦法就是讓夏夏去你們說(shuō)的那個(gè)，那個(gè)……”
“知味居。”
“對(duì)，去知味居學(xué)藝是嗎？”季夏婆婆問道。
江楓點(diǎn)頭：“這是最好的選擇。知味居是現(xiàn)在國(guó)內(nèi)最好的專攻白案餐廳，全國(guó)最頂尖的白案師傅基本上都在知味居。如果還有就是鄭思源和鄭達(dá)，鄭達(dá)先前教過夏夏，但很顯然他并不愿意花時(shí)間在授徒上。鄭思源那我其實(shí)也問過，他倒是不介意，但他很明確的告訴我他沒有帶過徒弟，沒有經(jīng)驗(yàn)也不會(huì)教。”
“其實(shí)無(wú)論是鄭達(dá)還是鄭思源都有局限性，但知味居沒有，知味居有很多位白案師傅，如果夏夏能去知味居的話他可以接受最系統(tǒng)且全面的白案廚藝指導(dǎo)。只要我們出面知味居會(huì)賣我們這個(gè)面子，哪怕不是傾囊相授也不會(huì)刻意刁難。”
季夏婆婆皺眉：“可夏夏不愿意。”
江楓無(wú)奈地再次點(diǎn)頭：“是啊，現(xiàn)在最大的問題就是夏夏不愿意。對(duì)于夏夏而言知味居是一個(gè)完全陌生的環(huán)境，她喜歡這里也喜歡北平，如果要去知味居的話多則八九年少則三五載，沒有親人，沒有朋友。夏夏雖然馬上十七了，等很多時(shí)候她給人的感覺還是一個(gè)初中生一個(gè)小孩。如果我初中的時(shí)候有人讓我離家去一個(gè)完全陌生的地方好幾年，哪怕和我說(shuō)這一切都是為了我好，我恐怕也不愿意。”
“夏夏這一年的變化我們都看在眼里，我們都很喜歡她，也不想逼她幫她做決定。其實(shí)她也不一定非要去永和居，只不過那是最好的。如果夏夏真的不愿意去的話，我也可以想辦法從其他地方請(qǐng)并沒有那么頂尖的白案師傅來(lái)泰豐樓工作，這樣夏夏就可以在泰豐樓繼續(xù)學(xué)藝，只不過有點(diǎn)可惜有點(diǎn)浪費(fèi)她的天賦。”
“她是天才，可能您感覺不到，但她在白案上真的非常有天賦，不是一般的天賦，是萬(wàn)里挑一的天才，全國(guó)乃至世界范圍內(nèi)中青年無(wú)人可超越的那種。也正是因?yàn)橄南牡奶熨x太好了，如果她不能接受最好的教導(dǎo)的話我們才會(huì)覺得可惜。”江楓也很無(wú)奈，“我一邊不想逼她，一邊又很想幫她做這個(gè)決定。”
“我現(xiàn)在也沒辦法判斷到底哪個(gè)想法是對(duì)的，哪個(gè)想法是錯(cuò)的。您是夏夏的婆婆，我相信您是非常了解她的，所以我想問一下您的建議。”
季夏婆婆的眼睛紅了。
用手揉了揉眼角，季夏婆婆為自己的失態(tài)露出了抱歉的笑容：“不好意思，我只是為夏夏感到高興。”
“這么多年了，你是第一個(gè)來(lái)問我……第一個(gè)這么真情實(shí)感為夏夏考慮的人。”季夏婆婆說(shuō)著說(shuō)著，聲音都有點(diǎn)哽咽。
“夏夏真的那么有天賦嗎？”
“真的。”江楓肯定的點(diǎn)頭，“我們所有人都沒有見過比她更有天賦的白案廚師。”
“現(xiàn)在急嗎？我的意思是，一定要這幾天就讓她……”
“不用。”江楓搖頭，“還有時(shí)間，應(yīng)該還能再緩半年，我們其實(shí)也在想有沒有更好的可以兩全其美的方法。”
“這世界上哪有那么多兩全其美的好事，天底下的好事總不能被她一個(gè)人占盡。”季夏婆婆笑著搖頭，“這樣的，我試一試，再給夏夏一點(diǎn)時(shí)間。”
“我相信她會(huì)對(duì)你們，也會(huì)對(duì)她自己負(fù)責(zé)的。”
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