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餮仙傳人在都市 第144章 王東的廚藝之道

作者/小小羽 看小說(shuō)文學(xué)作品上精彩東方文學(xué) http://www.nuodawy.com ,就這么定了!
    廚藝上是沒(méi)有沒(méi)比過(guò)王東,但古爭(zhēng)并沒(méi)有氣餒。

    這不是餮仙廚藝,而是別人的廚藝,他現(xiàn)在就相當(dāng)于在學(xué)習(xí),古爭(zhēng)也沒(méi)想過(guò)自己一上手就能王東,那樣也根不可能。

    古爭(zhēng)的心態(tài)擺的很正,這一碗蛋炒飯讓他放在一旁,看著最后一份米,古爭(zhēng)陷入了沉思。

    一旁的木木看著古爭(zhēng)站在那不動(dòng),心的將古爭(zhēng)剛做好的這份蛋炒飯拿了過(guò)去,也不用任何配菜,美滋滋的就吃了起來(lái)。

    不愧是古爭(zhēng),這份蛋炒飯確實(shí)比剛才的好吃,甚至比昨天王東做的還要好一點(diǎn),沒(méi)一會(huì)她就將這份蛋炒飯吃完了,感覺(jué)不過(guò)癮,把古爭(zhēng)炒的第一份蛋炒飯也拿了過(guò)來(lái)。

    這一碗她又吃了一半,總算是吃飽了,滿(mǎn)意的撫摸著肚子。

    古爭(zhēng)壓根就沒(méi)在意他的動(dòng)作,這會(huì)的古爭(zhēng)一直在思索剛才做蛋炒飯的每一個(gè)步驟,想找出原因,看看到底哪里出了問(wèn)題。

    火候先沒(méi)問(wèn)題,他有控火訣,他對(duì)火候的掌控比王東高出了不止一截,火候這方面可以暫時(shí)不用考慮。

    火候沒(méi)問(wèn)題,炒飯的時(shí)候,食材受熱點(diǎn)更沒(méi)有問(wèn)題,古爭(zhēng)做到了完均勻,可以絕對(duì)比王東做的更好。

    雞蛋和米粒的融合也沒(méi)問(wèn)題,他和王東一樣,都是將雞蛋和米粒同時(shí)倒入鍋中,有控水訣,他對(duì)蛋液的控制更好,比王東抹的還要均勻,而且也是三粒米包裹在一起,單從外形來(lái),他做的蛋炒飯和王東幾乎沒(méi)有區(qū)別。

    但古爭(zhēng)明白,這只是他自己感覺(jué),區(qū)別肯定有,不然也不可能占據(jù)這么多優(yōu)勢(shì)的情況下,古爭(zhēng)做的蛋炒飯味道只比王東好那么一點(diǎn)點(diǎn)。

    食鹽,香油?

    想了下古爭(zhēng)又暗暗搖頭,香油是和橄欖油不同,但他的香油可是次等食材,而且他用香油做過(guò)很多菜,在食用油上,香油的作用絕對(duì)不次于橄欖油。

    不是食材的問(wèn)題,不在于火候,最終的問(wèn)題,還是在翻炒的廚藝上。

    蛋炒飯,在于一個(gè)炒字,和炒菜不同,蛋炒飯需要翻很多遍,為了讓米粒部受熱,達(dá)到均勻,翻的過(guò)程中還要控制好翻的數(shù)量和范圍。

    廚藝沒(méi)有想象的那么簡(jiǎn)單,哪怕很簡(jiǎn)單的廚藝,仔細(xì)分開(kāi),里面也有很復(fù)雜的存在。

    古爭(zhēng)仔細(xì)回憶著王東翻炒的情形,沒(méi)一會(huì),他的眼睛微微一亮,轉(zhuǎn)身看了眼王東。

    “古大哥,你怎么這樣看著我?”

    被古爭(zhēng)看的心里有些毛,王東忍不住問(wèn)了句。

    “我問(wèn)你,你是不是懂的八卦?”

    “八卦,什么八卦,誰(shuí)的八卦,快告訴我?”

    一旁的木木猛然湊過(guò)來(lái)腦袋,女孩子都喜歡八卦,聽(tīng)有八卦,她馬上來(lái)了興趣。

    “我的不是那個(gè)八卦,而是易經(jīng)的八卦!”

    古爭(zhēng)被木木的話弄的哭笑不得,王東臉上也露出絲恍然,點(diǎn)著頭道:“我從就很自卑,不敢出門(mén),就自己在家看書(shū),家里沒(méi)什么書(shū),只有一易經(jīng),我經(jīng)常翻看,每次看易經(jīng)都能讓我心神安定,后來(lái)我就養(yǎng)成了看易經(jīng)的習(xí)慣!”

    王東經(jīng)常看易經(jīng),易經(jīng)雖然很長(zhǎng),但不知道被他翻了多少遍,對(duì)八卦很是了解。

    “原來(lái)是這樣,怪不得!”

    古爭(zhēng)則露出絲恍然,之前他看王東做過(guò)兩次蛋炒飯,總感覺(jué)他翻炒的過(guò)程很是自然,當(dāng)時(shí)并沒(méi)有特別在意,剛才在回憶的時(shí)候,他隱隱約約在里面感覺(jué)到了八卦的形狀,而且很符合陰陽(yáng)五行。

    王東易經(jīng)看多了,炒飯的時(shí)候,居然不自然的將八卦帶入了其中,可能連他自己都沒(méi)有現(xiàn)。

    易經(jīng)是什么,那可是歷史上的百經(jīng)之,是一部包含哲學(xué),數(shù)學(xué),天文,地理,醫(yī)學(xué)等等方面的巨著,就是計(jì)算機(jī)的二進(jìn)制,都脫胎于易經(jīng)。

    八卦更是國(guó)內(nèi)最早的哲學(xué)結(jié)晶,蘊(yùn)含著天地陰陽(yáng),自然五行,王東易經(jīng)看的多了,雖然沒(méi)能將易經(jīng)徹底理解透,但在炒飯的時(shí)候,卻不自然的將看到的東西運(yùn)用到了里面,以至于他的廚藝中蘊(yùn)含了八卦的自然之道。

    這才是王東廚藝的關(guān)鍵,勝于古爭(zhēng)的地方。

    可以這么,王東的蛋炒飯已經(jīng)不是簡(jiǎn)單的廚藝可以概括,他的蛋炒飯,已經(jīng)隱隱含有一點(diǎn)自然之道,王東在廚藝上走出了自己的路,一條讓他都無(wú)法學(xué)習(xí)模仿的路。

    雖然還僅僅只是起步,他的道還沒(méi)有成型,甚至連他自己都不知道,但即使這樣,他做出的蛋炒飯味道也比其他蛋炒飯強(qiáng)的太多,這就是擁有了自己道路的不凡之處,況且他的路,還是自然之路。

    古爭(zhēng)想學(xué)習(xí)王東的方法,就必須將易經(jīng)理解透,滲入到心里,而且不能有任何的雜念,可他已經(jīng)有了餮仙廚藝,他走的就是餮仙的道,想讓別的理念深入心中,根不可能。

    弄明白這些,古爭(zhēng)只能無(wú)奈搖頭,他的蛋炒飯味道可以王東,但在蛋炒飯的廚藝上,就很難了。

    “古大哥,你怎么了?”

    王東很疑惑的看著古爭(zhēng),不明白古爭(zhēng)的神情為什么一會(huì)激動(dòng),一會(huì)遺憾,一會(huì)高興,一會(huì)懊惱。

    “我沒(méi)事,你的貢米很容易分散,為什么都是將其三粒米包裹在一起?”

    古爭(zhēng)搖頭,隨口又問(wèn)了個(gè)問(wèn)題,他總不能告訴王東,我想學(xué)你的蛋炒飯廚藝,結(jié)果現(xiàn)學(xué)不了,所以郁悶。

    “我也想讓米粒更散,但我沒(méi)那么大的力氣,我試過(guò)讓兩粒米在一起,可根做不到,最終只會(huì)雞蛋和米都很分散,很不好吃!”

    王東瞪著大眼睛,蛋炒飯是他最喜歡吃的,也是他做的次數(shù)最多的食物,他經(jīng)過(guò)無(wú)數(shù)次的改良,也想做出更好吃的,可他根做不到。

    就是將三粒米融合在一起,他也是不久前才做到,需要很大的力氣。

    這樣的蛋炒飯,其實(shí)他一次最多只能做三鍋,多了就不行了,這是很消耗力氣的廚藝。

    “力氣不夠?”

    古爭(zhēng)腦中靈光一閃,猛的拍了下自己的腦袋:“我怎么沒(méi)有想到,東施效顰,我都成那可笑的東施了!”

    古爭(zhēng)拍完自己,突然又走回廚灶前,最后一碗米也被他端了過(guò)來(lái),王東和木木都急忙跟了過(guò)去,都好奇的看著古爭(zhēng)。

    他們不明白古爭(zhēng)剛才話的意思,也不知道他為什么突然又回到廚灶前,古爭(zhēng)沒(méi)有話,突然打開(kāi)火源,面前的鍋剛才就已經(jīng)洗好,不需要在洗刷。8

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