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超級美食家 正文 第一百一十三章 相顧兩難

作者/絕代夜妖 看小說文學作品上精彩東方文學 http://www.nuodawy.com ,就這么定了!
    待彭飛悻悻而去之后,現場的人這才反應過來,立刻一片雷鳴般的掌聲,紛紛為鐘凌羽的身手叫好,甚至還有人直言奉承起了鐘凌羽最后對彭飛的那番話,甚至還鐘凌羽這理論絕對是美食界的真理,廚師就都應該秉承這個道理做事才對。rg\n\n對此鐘凌羽面不更色,沒有任何回應。而此時坐在鐘凌羽旁邊的苗若瑄,卻已然看著鐘凌羽發怔了。\n\n在剛認識鐘凌羽的時候,苗若瑄覺得他是個初入商界的稚嫩廚子,在管理什么的方面沒有經驗可談,甚至還有些底氣不足,可是這轉眼幾天的時間,苗若瑄卻發現,鐘凌羽原來是個很霸氣的男人。\n\n豁然之間,這鐘凌羽在苗若瑄的心里,就從一個稚嫩的廚師,變成了一個毅然聳立于云間、頂天立地的大男人了。\n\n鐘凌羽其實想法很簡單,就是干脆利索脆的趕緊招聘好人,然后盡快建立自己的團隊。所以現在鐘凌羽也沒時間想多余的事情了,那霸氣自然也就不經意間外露,自然也就男人了很多。\n\n“王師傅,您繼續吧。”待現場安靜了少許之后,鐘凌羽沖臺上也在發呆、終止了動作的王耀祖淺笑道。\n\n王耀祖也徹底呆了,想不到這看起來年紀輕輕的老總,竟然還有這等身手,還真是讓人佩服不已。聽到鐘凌羽的提醒,王耀祖急忙回以禮貌性的微笑,然后繼續開始自己的烹飪。\n\n這次王耀祖應聘所拿出的作品是魯菜之中,街知巷聞的一道菜,木須肉。\n\n所謂的木須肉,簡單來就是雞蛋炒肉,一般就是由雞蛋、肉、木耳構成,有的地方也可能會配上一些腐竹、蒜薹之類的菜品加入其中。這木須肉絕對算是魯菜當中最知名的一道,畢竟食材都不名貴,可是烹飪出來卻是香味撲鼻、好吃的緊,故而紅遍大江南北,老少皆知。\n\n木須肉存在的歷史也很悠久了,加上太過普遍,所以到底怎樣的配菜才算是正宗的木須肉,這也沒有一個正確的答案。而且嚴格來,任何一道菜肴,只要有其特色,只要可以拿捏準配菜與主菜之間的味道搭配,并且獲得品菜人的認可和接受,那便也算是正宗的木須肉了。\n\n這位王耀祖所做的木須肉,除了有肉、雞蛋以及木耳之外,也采用了腐竹、蒜薹作為配菜。\n\n王耀祖有條不紊的進行,先是把需要用到的配菜、調味品準備好,旋即便開始進入到烹飪的工序中來,并且每一步都很考究,就連油溫都一直在用手腕上的表來作為時間參考。\n\n這一點,鐘凌羽一直都有注意。\n\n當王耀祖的菜品出鍋之后,他胸有成竹的把菜品端到了鐘凌羽和苗若瑄面前。這兩位是這次招聘的決定人,菜品行不行,廚師的手藝達標與否,自然就是由他們了算了。\n\n菜品放下之后,王耀祖依舊自信滿滿,面帶淺笑,等待著品菜的鐘凌羽和苗若瑄最終的答復。\n\n苗若瑄不好吃肉,故而夾起一塊雞蛋品嘗,當雞蛋入口,苗若瑄忍不住贊許:“不錯,咸淡適中。”\n\n比較苗若瑄不是烹飪界的人,所以和一般人一樣,對于菜品的品嘗,也僅僅是好吃、一般、難吃這種層面上的,所以她只是了這樣一句,便也不再什么了。比較這鐘凌羽才是美食家的行家,而且鐘凌羽是老總,故而這最終的結果,表面看是苗若瑄和鐘凌羽決定,但實際上苗若瑄自己清楚的很,還鐘凌羽一個人了算。\n\n鐘凌羽特地品嘗了各種菜味,那王耀祖得到苗若瑄的贊許之后,表情里的自信更加濃郁,笑意更加濃厚,甚至都已經判定自己這次,絕對能行了。只可惜,他還是看了鐘凌羽對菜品的要求。\n\n品嘗之后,鐘凌羽開口便道:“不好意思,王師傅,不合格。”\n\n鐘凌羽簡單且直接的“不合格”三個字,立刻就讓所有人發出驚訝之聲。這王耀祖人不由的一愣,臉色頓然一沉,明顯壓著火氣,道:“我這木須肉絕對稱得上是魯菜正宗,為何會不合格?”\n\n鐘凌羽淺笑道:“需要理由嗎?”\n\n“我從事廚師行業這么多年,從沒有人我的魯菜不正宗,你只是個毛頭子罷了,到底有沒有吃過正宗的魯菜?你不給我個合理的理由,我不服!”王耀祖擲地有聲地著。\n\n所有人都立刻豎起耳朵,想要看鐘凌羽這年輕的老總又會有怎樣的驚人言詞。\n\n就連苗若瑄都忍不住洗耳傾聽。\n\n鐘凌羽在眾多目光的聚焦之下,氣定神閑,娓娓道來:“首先,和方才那位彭飛師傅的道理一樣,你的魯菜若然正宗,那為何這么大年紀了還要來此應聘?是你之前所在的單位經營不善倒閉,還是什么原因?不用,你不用告訴我,我對這個并不關心。其次,你這道木須肉,其肉品并不新鮮,我知道,你應該是仔細準備了今天的應聘,所以昨天就買好了肉,對吧?可是這肉不新鮮,談何菜品的品級?談何正宗?試問哪一道菜不是采用新鮮的食材所做出來的才算的上是頂級?”\n\n鐘凌羽的話如芒,的王耀祖一愣一愣的,臉色也開始漸漸鐵青。\n\n頓了一下之后,鐘凌羽接著道:“再者,還有,蒜薹是很容易就熟的一種食材,哪怕是家庭主婦在做蒜薹的時候都知道,蒜薹在最后放入鍋中,稍微翻炒一下就可以出鍋了,把握好了火候,蒜薹脆而不老,可是你這里面的蒜薹呢?已經過了火候,都已經有些軟了,而且,還塞牙了,你看看。”\n\n完,鐘凌羽還真的用牙簽從嘴里挑出一根蒜薹絲來。\n\n王耀祖的臉色,已經完黑了。\n\n相機的閃光燈啪啪的在不停的閃著。\n\n鐘凌羽莞爾笑道:“王師傅,我不懷疑您對烹飪的熱誠,還有您在這行業所從事的時間。但是真的,您對最拿手的木須肉都不能做到完美,那我怎么可以給你合格的成績,怎么可以聘請你來我們這種所有菜品都要追求完美的飯店?您,還要不要我再多給您幾個理由?譬如這木耳,這腐竹,還有這雞蛋,這些,部都是有瑕疵的。這,絕對不能算是正宗的木須肉。”\n\n王耀祖的老臉算是徹底黑了。\n\n“漂亮話誰都會,的好像你做木須肉就特別厲害似的。呵呵,你不過就是紙上談兵罷了,這種飯店有你這種人當老總,怕是也開不了多久。就算你請老子,老子也不會來了。再見!”\n\n王耀祖也算是要強行給自己挽留幾分面子吧,罷便轉頭走了,居然就連他丟在灶臺那里的食材和烹飪工具都不打算要了。\n\n攝像機了、照相機了什么的,就紛紛對著他離去的身影拍個不停。\n\n鐘凌羽忽而幽幽嘆道:“一個就連工具都不要就不要的廚師,能是什么樣的好廚師?這么大歲數了,居然這點也不明白。哎。好,下一位。”\n\n苗若瑄坐在一旁,聽著鐘凌羽的妙語連珠,又聽著他最后的一番嘆息,心中也如滾滾長江一番翻騰起來。一種情不自禁的欽佩之心,油然而生。\n\n看來這鐘凌羽,絕對不是一般人啊。一開始覺得他還有些稚嫩,誰知道此時他卻霸氣外露,派頭十足,而且對菜品的見地張嘴就來,仿佛一切都完好的存在于他的腦袋里面。嘖嘖,這種人來做飯店的老總,何愁這飯店不輝煌?\n\n苗若瑄卻也有些心事重重。\n\n她對鐘凌羽有了欽佩之心,也想要飯店可以在鐘凌羽的帶領之下再造輝煌。可是苗若瑄卻也顧慮另外一件事,若然是一心輔佐鐘凌羽的話,飯店輝煌他日可待,可是自己又如何給那個人交代?\n\n是了,那人也要幫忙盯著鐘凌羽,卻也沒有要給鐘凌羽背地里使壞,更沒要阻止鐘凌羽發展飯店啊。就是這樣,好好輔佐鐘凌羽,一起努力,把飯店打造成地美食界第一,我苗若瑄,不也是跟著沾光、揚名嗎?若然他要是問起來,我便可以用他沒有明確指示為由搪塞過去。\n\n就這么定了。\n\n苗若瑄想通了之后,坦然了許多,趕緊繼續觀看下一位應聘師傅的烹飪表演。\n\n此時鐘凌羽自然不知道苗若瑄的內心所想,一心都撲在應聘者的考察上。一來,考察應聘的廚藝,二來,根據應聘者的資料進行甄別,想要從中選出最合適的人選,將來為我所用。\n\n接下來的幾位應聘者都極為謙虛,沒有表現出狂傲之色,想來也是看到前面彭飛被鐘凌羽直接攆走,知道這老板不喜歡倨傲之人,所以統統表現的異常謙虛。鐘凌羽看在眼里,卻也不動聲色。\n\n應聘者之中,其中有一個年輕人,年齡與鐘凌羽相仿,為人看起來特別忠厚,鐘凌羽想留下,可是嘗過他的手藝之后,卻有些惋惜。因為這人的手藝實在不行。

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