酒席是擺在徐平的院里，除了酒，還已經(jīng)上了幾個(gè)菜。分別是糖拌西紅柿、醋泡花生米、油炸花生米、涼拌土豆絲。
李端懿吃了一口西紅柿，猶豫了一會(huì)才問徐平：“這上面白的是砂糖？”
徐平頭：“太尉的不錯(cuò)。”
李端懿忍不住彎身去看，搖著頭道：“我家里也有宮中賜下來(lái)的砂糖，卻從來(lái)沒見過(guò)如此雪白的。莊主從哪里買來(lái)？”
徐平對(duì)這砂糖顏色是不滿意的，沒想到先是驚住了一個(gè)李璋，現(xiàn)在又震住了一個(gè)李端懿，實(shí)在想不明白他們奇怪在哪，糖顏色變淡了又不會(huì)變甜。口中道：“這糖也是從外面買來(lái)，我只是洗過(guò)褪了顏色而已。”
李端懿哪里肯信：“就是這么簡(jiǎn)單？”
徐平道：“來(lái)就是這么簡(jiǎn)單。太尉以為多復(fù)雜！”
李端懿看看徐平，見他答得認(rèn)真，心里卻還是將信將疑。此時(shí)蔗糖已經(jīng)流行，也有了所謂的砂糖，至于用草木灰讓糖顏色變淡的方法還被作為秘術(shù)，制出的糖作為貢品，珍稀異常。這樣的糖也有人稱作白砂糖，更有人竟敢形容其潔白如雪，也不知這樣的人色盲到什么程度，因?yàn)閷?shí)際的顏色是淡褐色，比徐平前世的紅糖顏色都深。就是這樣的糖，也只有李端懿這種身份尊貴的人才能常常見到。
徐平見李端懿沉默不語(yǔ)，便勸道：“太尉試試這道醋泡花生，這種炎熱天氣，吃這個(gè)最消暑了。”
李端懿夾了一粒在口里，頭：“確實(shí)不錯(cuò)。”
花生也只是花生，再好吃難道能比杏仁白果好吃，在徐平前世流行的原因還是因?yàn)楸阋耍瑢?duì)李端懿來(lái)也就是醋泡的味道有特別。
見了李端懿的反應(yīng)徐平有失望，這可是自己的穿福利，莊里今年種了不少，他還指望著發(fā)筆橫財(cái)呢。
李端懿把筷子放下，對(duì)徐平道：“莊主，你還有這種白砂糖沒有？能不能拿出來(lái)讓我看看？”
秀秀還在那邊炒菜，實(shí)際上那個(gè)煤球爐也吸引了李端懿的注意，但顯然白砂糖在他心里更有地位。
徐平只好自己起身，到廚房里拿了一個(gè)罐出來(lái)，遞給李端懿。
李端懿打開罐子，先是搖著仔細(xì)看看，看完又聞，最后捻起一撮放進(jìn)嘴里仔細(xì)品嘗，最后才把罐子輕輕放下。
“莊主，你這個(gè)洗糖的法子能不能傳給我？”
看著李端懿的表情，徐平哪里還不知道意思？他搞了那么多發(fā)明創(chuàng)造，真正能帶來(lái)的財(cái)富必是這個(gè)自己不當(dāng)一回事的白砂糖了。其實(shí)原因很簡(jiǎn)單，睜著眼瞎話把紅糖成潔白如雪，可見此時(shí)的人是把真正的白砂糖當(dāng)成極珍貴的物品，據(jù)只有遠(yuǎn)方的國(guó)家進(jìn)貢來(lái)才有，也只是傳。反正宋朝唐朝時(shí)候有遠(yuǎn)國(guó)來(lái)貢這種珍品，唐朝又是漢朝的事，誰(shuí)知道真假！
而且這個(gè)時(shí)代所的砂糖，其實(shí)雜質(zhì)還是很多，粘粘糊糊的，哪里能跟真正的砂糖比。
徐平看著李端懿，似笑非笑地：“太尉自己以為呢？”
李端懿哈哈大笑：“我只是笑罷了，莊主不必當(dāng)真！不過(guò)我只問你一句，你真有這個(gè)法子？這糖真是你制出來(lái)的？”
徐平指著罐：“東西在這里，太尉還不信？”
李端懿道：“此事當(dāng)不得玩笑！莊主，我們明天去群牧司辦事，三天后回來(lái)，如果你再制出這樣三罐，我便信了你！”
徐平問他：“我制出來(lái)又如何？”
“好吧，我們打天窗亮話。天下進(jìn)貢的砂糖，我都在宮里見過(guò)，沒一家比得你制的這樣粒粒如砂，潔白如雪。如果你真有辦法制出來(lái)，我便獻(xiàn)到宮里去，一年僅宮中使用，便能讓你家財(cái)萬(wàn)貫！京城豪富之家，哪一家不是學(xué)著宮里的樣子競(jìng)相奢侈，一年要買多少？這賬你自己也算得出來(lái)！”
徐平見李端懿認(rèn)真，沉吟道：“我一介草民，怎么敢跟宮里打交道？”
李端懿道：“所以這事，你一家也做不成。跟宮里做生意一切有我，那幫買辦的內(nèi)侍雖然橫行霸道慣了，還不至于欺到我的頭上來(lái)！”
徐平也些心動(dòng)。李端懿買三輪車的時(shí)候雖然情形有些古怪，但終究是沒有坑自己，應(yīng)該有合作的余地。更重要的是今年他試種了一些作物，制了一些機(jī)器，下年就想大規(guī)模地鋪開，也需要錢。
想到這里，徐平先看了看林文思，見他沒什么反應(yīng)。君子罕言利，林文思了解李端懿的為人，只要不反對(duì)就是同意了。再看李用和，見他微微頭，做生意是徐家的行，能發(fā)財(cái)當(dāng)然發(fā)財(cái)。
決定下來(lái)，徐平問李端懿：“太尉要怎樣合作？”
李端懿道：“我如果讓莊主把所有的白砂糖部賣給我，其余一切不管，想來(lái)你也不會(huì)同意吧？”
徐平頭：“不錯(cuò)，那樣會(huì)生出無(wú)數(shù)麻煩。不賺錢也就罷了，不過(guò)白忙一場(chǎng)。如果真是賺了大錢，必有勢(shì)力之家看著眼紅，他們不敢找太尉，就會(huì)找到我的頭上，給我招來(lái)禍?zhǔn)隆！?br />
李端懿并不避諱：“莊主想的不錯(cuò)，這一節(jié)想得周。而且還有一樣事情，要想開起鋪?zhàn)樱蟠蠓椒降厝ベu，就避不開京城的糖行，你的身份也不動(dòng)他們。如果讓他們轉(zhuǎn)手，那大多的錢就只好給他們賺了。”
糖行壟斷市場(chǎng)，而且有官府撐腰，行頭更是又有錢又有勢(shì)，絕不會(huì)允許隨便什么人都進(jìn)這個(gè)市場(chǎng)撈一筆，道理簡(jiǎn)單明白。
徐平知道這是事實(shí)，行會(huì)把持市場(chǎng)，要不然他也不會(huì)一直沒有賺大錢的機(jī)會(huì)，干脆地對(duì)李端懿：“話已到這里，錢我們一家一半，有了利息也是對(duì)半分，鋪?zhàn)右黄鸸芾怼Ｌ疽詾槿绾危俊?br />
李端懿大笑：“莊主年紀(jì)雖，氣魄卻有，將來(lái)必不是等閑人物！你既然干脆，我再婆婆媽媽就惹人恥笑！干了這碗酒，事情便就定下來(lái)！”
眾人把酒一飲而盡，又親近了許多。
這個(gè)年代做生意股份制已經(jīng)很普遍，雖然并不叫這名字，但也有法律保障。來(lái)還有一種辦法，就是李端懿出錢，一切讓徐家經(jīng)營(yíng)，只是借他的名字，就像徐平前世投資人的角色，按照常規(guī)利潤(rùn)也是對(duì)辦分。但一是徐家并不是拿不出錢，再一個(gè)那種合作身份不對(duì)等。李端懿是要拉攏李用和的，沒必要使用這種手段得罪徐家。
此時(shí)氣氛熱烈，秀秀也把熱菜端了上來(lái)。
先是一個(gè)清蒸桂花魚，李端懿嘗一口：“這魚爽口，有些江南口味。”
林文思道：“太尉得不錯(cuò)，在下是蘇州人，我這個(gè)學(xué)生有心，這莊里的口味倒是隨了我。”
秀秀最近多是跟蘇兒學(xué)著燒菜，嫌棄徐平教得粗俗，來(lái)清淡了。
然后又是一道大煮干絲，這是徐平教的，蘇兒進(jìn)行了改良。然后都是蓮片炒肉這類清淡的菜。
談了生意李端懿心情大好，他雖生在富貴，但花錢也如流水，日常交往的不是宗室外戚就是高官，那場(chǎng)面都是用錢撐起來(lái)的。俸祿雖高，但也常常覺得錢不夠花，有了外財(cái)自然就舒心許多。
吃喝了一會(huì)，李端懿心中一動(dòng)，放下筷子問林文思：“林先生，你覺得這菜真的合江南人口味嗎？”
林文思笑笑：“廚中的事我一竅不通，都是丫頭們自己琢磨，當(dāng)然不上多么正宗，也還過(guò)得去罷了。”
李端懿道：“林先生誤會(huì)了，我是問江南人吃這種菜習(xí)慣不習(xí)慣？”
林文思道：“以我來(lái)看，當(dāng)是能夠習(xí)慣的。”
李端懿聽了，轉(zhuǎn)身問徐平：“你家里是開酒樓的，有沒有想重回京城？”
徐平覺得奇怪：“太尉為什么這么問？”
徐家從京城被趕出來(lái)，當(dāng)然無(wú)時(shí)無(wú)刻不想回去。徐正幾乎天天念叨，現(xiàn)在酒樓里又有好酒，又有好菜，如果在東京城里，錢要像流水一樣進(jìn)來(lái)。可惜白沙鎮(zhèn)這個(gè)巴掌大的地方，多少才能也施展不開。
見了徐平的表情，李端懿笑著：“如今京城里，多少來(lái)自江南的士子官人，歷代所無(wú)，卻沒有一家酒樓能做出江南人的口味，這些人都苦惱不已。我吃你這里的菜，實(shí)話實(shí)，口味也只是一般，但貴在清淡，江南人應(yīng)該喜歡。我也看了，秘訣當(dāng)是在那個(gè)爐子上，不用大火燜煮，所以清淡。如果我們用這手段開個(gè)酒樓，不定也有好生意。”
徐平隨口接了一句：“太尉得是。”
這怎么可能是因?yàn)闋t子，明明是因?yàn)橛糜统床耍梢钥焖俪鲥仭２贿^(guò)他可沒心情跟李端懿解釋。賣酒也就罷了，賣菜就太麻煩，他從前世帶來(lái)多少可以發(fā)財(cái)?shù)穆纷樱灰辛碎T路，哪里還有耐心去開什么酒樓。
李端懿想了一會(huì)，搖了搖頭：“這事現(xiàn)在可以想想，做起來(lái)卻有諸多難處，且從長(zhǎng)計(jì)議。”
宋朝由于酒的專賣制度，酒樓要出名第一靠好酒，其次才是菜色，偏偏江南人是不喜歡喝烈酒的。而且大的酒樓，往往后面有官宦人家做后臺(tái)，不是想買就買的，更不是想開就開的，只能慢慢等機(jī)會(huì)。
徐平更不會(huì)把這放在心上，隨便一個(gè)精制白糖就有天大的市場(chǎng)，他身上還有無(wú)數(shù)的路子，哪會(huì)費(fèi)這個(gè)心思。
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