環(huán)三爺?shù)拈L隨錢槐在賈府東角門內(nèi)的議事房中抱怨賴大管家故意刁難的事情很快就傳遍賈府。
議事房，顧名思義。是管理賈家上下幾百名男奴仆的地方，由賈璉總管。榮國府的五大管家：賴大、林之孝、單大良都在此辦事。吳新登管著庫房，張才則是負責(zé)收租。
賈府上下一千多人的吃喝用度，議事房這里每天都是人來人往。消息就像一陣風(fēng)一樣傳開。
賴大管家固然身段放的很低，且合情合理，但的刁難的意味還是很明顯。這被視為賴家與環(huán)三爺在賴嬤嬤告狀之后的又一次沖突。
這個的刁難，放在環(huán)三爺運營族學(xué)虧損兩的背景下，就顯得意味深長。大約能和“不看好”、“落井下石”、“進逼”之類的詞匯連接在一起。
…
二月上旬，春分時節(jié)，連著幾天晴朗的天氣。淡淡的春——意從解凍的河流、吐芽的楊柳、淺綠的樹枝中，從族學(xué)外的街巷中奔跑的孩童身上，可以感受。
下午時分，賈環(huán)去梨香院看望偶感風(fēng)寒的寶釵。春秋兩季，因季節(jié)變化最容易感冒。剛回到望月居中，和如意了沒兩句話，三姐姐探春的丫鬟翠墨過來請賈環(huán)，“三爺，姑娘請你過去坐坐。”
賈環(huán)知道探春不會無緣無故的找他，笑著答應(yīng)下來。帶著如意，跟著翠墨往南進角門，到東跨院后面的抱廈廳。
此時探春的屋中，探春正和黛玉喝茶笑。明亮的廳中，桌幾邊擺設(shè)兩把椅子，探春一襲薄荷色的棉襖，姿容美麗，明眸含笑，“三弟弟來了。”
賈環(huán)笑著點一點頭，“嗯。”再和黛玉打個招呼，“林姐姐在三姐姐今天這里頑？”
林黛玉今天穿著青白色相間的淡色外衫，長發(fā)梳著少女發(fā)髻。插著一支漂亮的步搖。容顏精致，氣質(zhì)婉約，年紀(jì)雖，自有一股嫵媚風(fēng)流的神韻，帶著江南煙雨般的雅致。輕笑道：“環(huán)哥兒你不歡迎我啊？也是，你們姐弟要親密的話，我可得避開。”
賈環(huán)笑一笑。林黛玉這段時間幫著他抄書，時常在望月居里見面，算是熟人。
探春笑道：“哪有什么親密的話？林姐姐坐著罷。”讓賈環(huán)坐下，問道：“三弟弟，怎么這段時間府里都在你在族學(xué)里賣皮蛋虧了兩銀子的事情。不應(yīng)該的呀？”
她弟弟在商業(yè)上是什么水平，她心里是有數(shù)的。東莊鎮(zhèn)的發(fā)展、興衰，她和寶姐姐、珠大嫂一起做針線時還起過。
賈環(huán)就笑，“讓學(xué)生實踐的商業(yè)案例。虧損很正常。到時候要總結(jié)得失。三姐姐也聽了？”
探春點頭，微微擔(dān)憂的道：“你鬧這么大動靜啊。府里上下都關(guān)注著。三弟弟，要留心著呢。”
賈環(huán)灑脫的一笑，道：“嗯。最終當(dāng)然是要盈利的。”其實，賴大在他面前提一句，他就已經(jīng)改變想法，要讓賣松花皮蛋這個項目盈利。想看我的笑話啊？
…
夜里時分，春寒料峭。一輛馬車從榮國府后的北街緩緩的駛出來，前往位于京城內(nèi)城南城的大時雍坊。
賈環(huán)今晚到昭武將軍（正三品）陳英勛公子陳也俊家中拜訪、喝酒。
夜晚時分，朝廷大臣居住的大時雍坊中燈火通明。賈環(huán)的馬車徑直駛?cè)腙惛小?br />
下了馬車，陳府的家仆帶著賈環(huán)前往府中的一處花廳。跟著賈環(huán)來的錢槐、江興生兩人則是到偏廳中等候。
江興生是一名馬臉少年，年紀(jì)約十五歲，穿著深藍色的衣衫，一副家奴裝扮，臨時借來的衣服明顯有些不合身。
一路走著，江興生聲道：“錢哥，你三爺打算怎么讓賣皮蛋盈利？”
錢槐翻個白眼，理所當(dāng)然的道：“這我哪里知道？到時候聽三爺吩咐就是。”這點事，三爺會搞不定？開玩笑吧！
江興生一陣無語。錢哥是三爺?shù)拈L隨可以不想，但他是學(xué)生，卻不能不想。這是學(xué)習(xí)的過程。
闔府上下，現(xiàn)在沒有人看好他們這群少年能賣松花皮蛋賺到銀子。眼看著虧空來大，這讓他心里很沮喪，想要爭口氣。
錢槐和江興生在聊天時，賈環(huán)抵達陳府內(nèi)的一處院落。十幾個侍候的廝在院落的屋檐、臺階處。陣陣聲浪傳來。
賈環(huán)緩步進了花廳。今天的主人陳也俊笑著迎過來，“賈兄弟來了，快請。”招呼著賈環(huán)落座。
賈環(huán)笑著拱手：“陳兄！”又和其他幾人打著招呼。
今晚有衛(wèi)若蘭、馮紫英、韓奇三人當(dāng)陪客。都是相熟的人，正月里還一起喝過酒，并不拘禮。圓桌處，每人身邊都陪著一位美貌的花魁。賈環(huán)亦不例外。身邊的美人身姿修長，約十七八歲，綺顏玉貌。正是五鳳館的頭牌水仙姑娘。
寒暄之后，陳也俊吩咐上了酒菜。眾人都是隨意的笑、喝酒。
陳也俊笑著道，“賈兄弟有事求我，這話從何起？”他父親在九邊軍中效力，并不在京城中。以賈府在勛貴世家中的關(guān)系，賈環(huán)背后的右副都御使，那有什么事情要求他？
賈環(huán)笑一笑，道：“聽燈市口的同福酒樓是陳兄的家產(chǎn)。我最近帶著一幫學(xué)生做了些松花皮蛋，想請陳兄行個方便，在酒樓里推幾道新菜。”
“哦？”陳也俊很有興趣的看著賈環(huán)，“皮蛋誰沒吃過？賈兄第有新吃法？”
衛(wèi)若蘭、馮紫英、韓奇三人也是很好奇。
賈環(huán)從衣袖的口袋里拿出一張紙遞給陳也俊。松花皮蛋在前明萬歷年間就出現(xiàn)，現(xiàn)在普遍的吃法是剝殼生吃、皮蛋拌豆腐。他寫的菜譜是兩種：涼拌皮蛋。皮蛋切瓣，佐以醬油、醋、辣椒，味道可口，老少咸宜。
皮蛋瘦肉粥。以切成塊的皮蛋及咸瘦肉為配料，加上香油及蔥花，熬制而成。質(zhì)地黏稠、口感順滑。這是嶺南地區(qū)的吃法。目前京城是沒有的。
陳也俊、衛(wèi)若蘭、馮紫英、韓奇四人傳看了一遍。
陳也俊笑道：“這到是新奇。府里沒有皮蛋。不然，我還真要試試。事一樁。我明天派人送到酒樓里。”
衛(wèi)若蘭、馮紫英、韓奇三人亦是答應(yīng)幫賈環(huán)推廣。他們家中在京城也有產(chǎn)業(yè)、人脈。這是很的一件事情。不過幾十兩，百來兩銀子的事。但交情不就是從事開始的嗎？
賈環(huán)笑著謝幾人，喝了一圈酒，就換了茶。身邊的水仙姑娘殷勤的侍候著。軟語溫言，添茶夾菜。她在青樓行當(dāng)里的名氣是賈環(huán)一首詩給送上去的。
賈環(huán)其實并不指望同福酒樓里能有多少銷量。誰去五星級酒店吃皮蛋？這不是扯淡么？所以，他連銷售計劃都不和陳也俊談。而是同福酒樓作為京城中知名的酒樓，菜品新出，會帶動一股食用皮蛋的風(fēng)潮。這才是“去庫存”的關(guān)鍵。皮蛋這種大眾食品，真正的出路，在路邊的食檔、粥鋪中。
當(dāng)然，皮蛋如果是他“首創(chuàng)”發(fā)明的，他肯定是要做成奢侈品，或者品牌來撈錢。
皮蛋的事情談完，陳也俊看著賈環(huán)身邊的花魁水仙，感慨的嘆口氣，“我家往日在江南，也曾見到一位姑娘，比水仙姑娘還要美三分。可惜…”
水仙姑娘輕笑，一臉淡淡憂傷的嘆道：“陳公子笑，奴家哪比得上閨閣女子。”這是自傷身世的意思。演技相當(dāng)精湛。
眾人都是笑。
賈環(huán)喝的有點飄，笑著搖搖頭。
…
和陳也俊、衛(wèi)若蘭、馮紫英、韓奇談妥后，賈環(huán)將事情丟給錢槐、江興生去做。怎么和酒樓掌柜接觸、談價、供應(yīng)、路線、時間等等問題，他都放手不管。每日下午在族學(xué)的培訓(xùn)班中指揮學(xué)生討論方案、總結(jié)得失，形成文檔讓學(xué)生學(xué)習(xí)。
賈家族學(xué)對外經(jīng)營打著的是賈環(huán)要來的當(dāng)鋪“信豐當(dāng)”的名義：信豐號。反正這年頭，沒有工商局，政——府也不查經(jīng)營范圍這種事。
隨著時間的流逝，一件件的好消息逐步的傳來。
五天后，京城的酒樓中逐漸的興起涼拌皮蛋佐酒的吃法。同福酒樓日供應(yīng)量漲到3個。
再兩天后，江興生的隊成功的將皮蛋賣到京城外城中的一家酒家中。日供應(yīng)量有個。
接下來，一個銷售團隊去粥鋪里談成一筆生意，日銷量1個。
另有，去城外村落里推銷的兩支銷售團隊回來，將隨身的1個皮蛋銷售完畢。得銀若干。
一二十天來，管事班的6名少年們已經(jīng)完成各自的分工。計有：五人組的銷售團隊若干，賬房若干，制作皮蛋的人數(shù)若干，采購鴨蛋人數(shù)若干，文書若干。
族學(xué)里積壓的皮蛋逐漸的清空。資金回籠的很快。都是不賒賬的交易。管事班的學(xué)生們要面臨的是擴大再生產(chǎn)，還是穩(wěn)健經(jīng)營的問題。爭論的很激烈。
不過，賈環(huán)命令將財務(wù)狀況進行保密。一點點的改善給賈府的人看到哪有沖擊力？還是直接掀開牌面、宣布結(jié)果這種做法最爽。他要等賺了幾百兩銀子再。同時測試下柳逸塵領(lǐng)導(dǎo)下的賬房的保密工作做的如何。
當(dāng)然，有心人還是可以從少年們臉上喜氣洋洋的表情、飽滿的精神狀態(tài)、采購的鴨蛋數(shù)量中感到銷售的喜訊。
…
這天下午，賈環(huán)在族學(xué)中安排繼續(xù)生產(chǎn)數(shù)量時，留在望月居的長隨歸趣將他叫回去。
剛到望月居中，等著的鴛鴦焦急的道：“三爺，老太太叫你過去。寶二爺發(fā)脾氣，在老太太屋里摔玉了。”(未完待續(xù)。)
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