對于王蘊琳和玉爺所的往事，洪祿承應(yīng)該是心里清楚的，所以旁聽過程中，他一也沒露出訝異的神色。
但陳德元卻無法保持神色的鎮(zhèn)定。因為他怎么也想不到，王蘊琳竟然和玉爺一樣，也是個旗人。并且他們之間，似乎還因此存在著一種比較親近的關(guān)系。
雖然二人素未謀面，可一談起話來，他們就津津有味地絮叨了老半天。不管是所識之人還是舊日瑣事，竟然無不有著千絲萬縷的聯(lián)系，簡直就像久未走動的親戚一樣。
不過，以陳德元的見識，也只能明白這么多了。他對玉爺和王蘊琳談到的什么“管領(lǐng)”、“房山”和“內(nèi)務(wù)府”之類的，那就完是糨子一樣的迷糊了。
特別是玉爺還提到了什么“龍種”，讓他聽著更是犯暈。他一下子覺著，橫不能王蘊琳竟是皇上的閨女吧？可隨后他自己就否定了這個想法，因為誰都知道清室皇族是愛新覺羅，改漢姓以后是姓金，跟姓王的可不挨邊。
至于他是否會因洪家隱瞞而生氣？
那就更談不上了。先不這種事純屬人家**，人家現(xiàn)在毫不避諱地當著他談及此事，就已經(jīng)是一種信任了。并且現(xiàn)在還是特殊時期，知道太多又哪兒是好事啊？萬一那天他要禿嚕了嘴，再給人家找了事兒，那他還不得愧死啊。
所以一千道一萬，盡管二人的對話透著那么蹊蹺�？申惖略闷鏆w好奇，他最多也只是閉口旁聽，既不敢插嘴也不敢打聽。
就這樣，當玉爺和王蘊琳總算盡了談興的時候，二人已經(jīng)近乎得真像一家人一樣了。洪祿承和陳德元一時反倒成了局外人。不過這也有一個好處，那就是玉爺收洪衍武為徒的事，也因此水到渠成，不會有變了。
于是，經(jīng)過了玉爺頭，陳德元很快把兒子和洪衍武一起叫進了屋來。他先是跟倆孩子簡單交代了一下，玉爺今后要教他們摜跤，他們今后也會跟玉爺一起住，要好好聽玉爺?shù)脑挘瑢W到真事才能回家。接著，他便又讓倆孩子給玉爺磕頭正式拜師。
但對于倆孩子而言，這個消息帶來的卻是出乎意料的不快。陳力泉是舍不得離家，舍不得父母。而洪衍武，就壓根不想要什么師父，他只想照舊待在自家的一畝三分地里，整日“混打蠟”（滿語，口語化為“渾的魯兒”。意思是蠟快完了一流油，連捻兒都沒了，不可救要了。專門用來形容破爛的物件，引申為人就是誰沒出息，沒起子）一樣地過活。
只是他們在雙方父母極其嚴肅認真的威懾和堅持下，終究是沒有什么選擇權(quán)的。于是在一番很不成功的抗議遭到呵斥和壓制之后，他們也只好老老實實地跪下就范了。自此便算是禮成，正式地行過拜師禮了。
對此，玉爺可是有哭笑不得，他還沒收過這么委屈叫他“師父”的徒弟。不過，以他這把年紀，這恐怕也是他收得最后兩個‘墊窩’了，自然不能不包容些。況且，這也怕是他唯一能被兩個孩子稱為“師父”的機會了。
因為鑒于那個年月的特殊情況，還戴著“封建殘余”帽子的他，私收徒弟傳授跤術(shù)仍屬犯禁。所以他自己便不許兩個孩子再這么叫他，只讓孩子們稱他玉爺便罷了。他還回頭去菜市口住，也得這么叫。而他則會對外人聲稱，兩個孩子是親戚的孩子。
按拜師的規(guī)矩，中午是要有一席謝師宴的。
王蘊琳給玉爺準備的飯菜可謂別有特色。除了幾樣像芥末墩、溜黃菜、炒咸什、麻豆腐、苤藍絲和蕎面扒糕一類，用以佐酒的傳統(tǒng)京味菜之外，她竟還準備了一道極為難得的飯食——“得勝包”。
這種“包”可不是漢民族所的肉包子，而是一種旗人所獨有的吃食。就其“得勝包”的稱謂，便可知其名，應(yīng)當是與行軍打仗有著某種深刻的聯(lián)系了。
其來歷相傳是在明朝萬歷四十六年七月五日，老汗王努爾哈赤領(lǐng)兵打仗，當他走到一個叫清河（今遼寧溪）的地方，一兒吃的也沒有了。當?shù)剞r(nóng)民窮羅了所有能吃的東西，也只給努爾哈赤送來了幾只鴿子、一些蘇子葉和白菜，而后努爾哈赤便把鴿子烤熟了，和著米飯用菜葉包著吃了。最后努爾哈赤在取得勝利后，便定下了祖制。以后每年七月五日，他的兒子們都要吃“得勝包”，以不忘創(chuàng)業(yè)的艱辛。而從此，“包”也就成了滿族的傳統(tǒng)吃食。
從這個故事里可以知道，這個“包”字，其實指的是這種“以菜為碗，包裹而食”的飲食形式。而當時的人誰也不會想到，這種頗為創(chuàng)新的進食方式，竟會對于日后的飲食發(fā)展產(chǎn)生如此廣大的影響。甚至毫不夸張的，它簡直可與忽必烈發(fā)明涮鍋子的偉大而相提并論了。因為立足于今日來看，像京城的春餅、烤鴨、扒豬臉、京醬肉絲，乃至由宮禁傳到廣東去的烤乳豬，無不深受其影響。
不過，鴿子肉畢竟是高價肉食，尋常百姓往往難以消受。于是“得勝包”發(fā)展到后來，選料便有了變化。不但鴿子肉漸漸被豬肉代替，也漸漸分為了葷、素兩種，名字也被老百姓俗稱為“菜包”或“包飯”了。通常來，以葷菜包最好吃，素菜包則是佛教居士或貧苦家庭的專利。
王蘊琳這一天準備的，即非“葷菜包”也非“素菜包”。而是采用了宮廷里最傳統(tǒng)的做法，做了最講究的“鴿肉包”。
為了這頓飯，她一大早就和洪祿承出門采買去了，一直跑到了京城四大菜市場之一的文崇門菜市場，才算是淘換到了兩只肉鴿和新鮮的蘇子葉。在這個物資如此匱乏的年代，還能準備出這么一頓比較純正的飯菜，也足以見其誠意了。
“鴿肉包”的做法很精致，絕不同于平常旗人家所做的菜葉子包醬拌飯。首先要鴿子肉剔出來，切成丁和香菇炸醬，然后再拌上陳糙米做的米飯。由于如今已經(jīng)沒了舊時的陳年俸祿倉米，像這種陳年糙米已是最好的替代品，沒油性，好入味。而等這一切都拌好之后，最后還要再上香油，撒上蒜末，這時用鮮靈的蘇子葉包了，就可以捧在手里吃了。單只吃包不行，還要配上好的粥。就像講究冬天用白菜葉，夏日用蘇子葉一樣，粥講究的是冬天喝羊肉粥，夏日喝荷葉粥。
而當洪家的鴿子香菇炸醬的味道和荷葉粥的清香飄滿東院的時候，在隔壁邊家，正在屋外爐子上做西紅柿湯的老邊媳婦，竟如同“海子里的鹿”一樣地愣住了。就連屋里的老邊連聲催她也沒聽見，最后還是丈夫從屋里出來叫她，她才緩過神來。
“你怎么了？沙子瞇眼了？”來要急眼的老邊，見自己老婆竟?jié)窳搜劢�，硬是把呵斥話給吞下了肚兒。
“你聞，這味兒是‘菜包’啊……”老邊媳婦怔怔地。
老邊則一臉的不可思議。“老洪家的？怎么會呢？”
“是蘊琳吧，當初看她會做獨咸茄我就懷疑，這回是確信了……”
完這句，老邊媳婦似乎又陷入了某種回憶里，一邊用手抹著眼角的淚，一邊喃喃自語。
“真有二十年沒聞過這個味兒了。我還記著當年每次吃這個，阿瑪都得先囑咐一遍，讓我們吃的時候包不離嘴，嘴不離包，以防開包時漏菜。他那意味著‘漏財’……”
可老邊聽到這里卻不由嘆了口氣，反而忍不住打斷了她的回憶。
“那都是過去的事了，嫁了我你就是漢人。你以后別提這個了，多一事不如少一事。外面的情形你還不知道？雖然咱們窮到根兒上了，不怕這個，可沒準以后會影響孩子們呢……”
人生里的許多事就是這樣，一個不經(jīng)意間就會露出端倪。而也有許多秘密會常年地埋于身邊而不可得知。
比如邊家僅從飯菜的香味就能揣測出洪家的一些隱秘，而一墻之隔的洪家卻沒有一個人知道發(fā)生在邊家老兩口之間的這段談話。此刻，他們只是圍坐在堂屋里，專等著開飯。
洪衍爭奉父母之命，托關(guān)系弄了兩瓶通州老窖，他今天一早去取酒，在開飯前終于趕了回來。
玉爺和陳德元可都是好酒之人，一見今天有“通州三寶”之一，更是高興。于是很快幾個人就杯觥交錯，大快朵頤起來。
洪祿承不勝酒力，席間只斟了一杯慢慢飲著。好在洪衍爭跟著他的工友和師傅早把酒量練成了，于是便由他替父親承擔起了陪酒的職責。
至于王蘊琳，則根沒有上桌。一是她知道有自己在座，男人們飲酒話不能盡興。二是按洪家的規(guī)矩，待客時孩不許上桌吃飯。更何況那“鴿肉包”也僅夠大人們吃的，所以她還得繼續(xù)留在在爐子旁，給倆孩子溜黃菜、烙蔥花餅，單做他們的午飯。
大概今日拜師之事進行得很順利，王蘊琳的心情很好，不僅一張張油旺旺的蔥花餅烙得空前絕后的精彩，她還毫不吝惜地給兩個孩子攤了六個雞蛋。把兩個一直眼巴巴地看著她忙碌的孩子饞得直流口水。
很快，兩個家伙也開飯了。直到看著他們坐在桌旁邊，狼吞虎咽起來，王蘊琳這才終于能略喘一口氣歇一歇了�？删驮谒齺淼教梦輨傁牒纫豢谒臅r候。沒想到吃了一半飯的洪衍武竟然咬著一角蔥花餅，屁顛屁顛地追進屋來。還賊眉鼠眼地拉著她的衣角，跟她討要一毛錢。
王蘊琳自然要問兒子為什么要錢。而洪衍武這個瞎話簍子，給她的理由可不怎么實在。這子竟然是欠了球子和錛兒頭買冰棍的錢。還假模假樣做出一副“痛心疾首”的樣子，非做人不能不講信用，他不能帶著債務(wù)一走了之。
王蘊琳又好氣又好笑，她不用想就知道里面有貓膩�？缮碜蛹确Φ脜柡Γ置髦獌鹤右コ钥�，她也就不愿為這事太過較真。只是就在她禁不住纏磨，剛打算掏錢的時候，卻不妨酒桌上的洪祿承這時給聽見了。結(jié)果他當場干預(yù)進來，沖洪衍武就瞪起了眼。
“你都被慣得沒樣了。不好好吃飯，編故事跟大人要什么錢！”
要知道，洪衍武為拜師的事老大不樂意，正暗暗生他爸爸的氣呢。這時他見父親又來壞自己的好事，哪兒還能甘心當頭順毛驢��？結(jié)果當場就了嘴。
“那也是我媽慣的，不是您慣的。再，我怎么沒好好吃飯了，我這人有三大愛好，第一愛吃飯，第二還是愛吃飯，第……”
陳德元可是最愛跟洪衍武逗悶子，這會兒聽這子這么，便忍不住插了一嘴，搶先替他第三還是愛吃飯。
可哪知洪衍武偏不對，非第三是愛錢。
這一下差沒把陳德元給樂“劈”了，卻也把洪祿承徹底氣得臉發(fā)黑了。
一句“你給我住嘴！”出口，洪祿承便再懶得看這個兒子一眼，他只是一個勁地揮手，示意“老家賊”快滾。而與此同時，出于一種無可奈何的委屈，他也忍不住跟玉爺訴起苦來。
洪祿承抱怨這個兒子實在不給他爭氣，整個一囔糠的貨，提拉不起來，推搡不出去，怎么看著都讓他窩心。若是不能學好，恐怕將會是洪家的禍事。所以他要請玉爺務(wù)必嚴加管教，千萬不要對這孩子有一絲手軟。
雖然洪家后來發(fā)生的事情，無不驗證了他這句話的真理性。可當時誰都聽得出，這也只是一個傷心父親無奈的氣話。所以玉爺只笑了一下卻沒有作聲。陳德元則極力安撫洪祿承。
令人驚訝的倒是洪衍爭，他一反常態(tài)沒落井下石，反倒招手把洪衍武叫了過來，還空前大方地給了他兩毛錢。
這一下，就連洪衍武自幾個都愣了，一種惶惑讓他連道謝都支吾起來，還破天荒地叫了聲大哥。
但沒想到的是，洪衍爭隨后竟，其實他是為了不讓洪衍武再在這兒混鬧，怕氣壞了父親才給他錢的。并且洪衍武明天也要被“發(fā)配”了，還不一定回得來回不來呢。在古代，囚犯臨行也得吃頓飽飯，所以“老家賊”大可不必激動，不用叫他大哥更不用相謝。
這下可是輪到洪衍武的鼻子氣歪了，他登時明白了，老大這是惡意相欺，來報以往之仇。
可他堂堂的洪三爺又哪兒能甘心吃這個悶虧呢？
他非常地自信，在這個家里，要比淘和壞可誰也比不過他。他的壞，可以是壞出了圈，那完是從肚子里往外壞。眼珠子一轉(zhuǎn)一個主意，讓人防不勝防。
所以頃刻之間，他也就馬上有了反擊的主意。連個磕巴都沒打，他就接上了洪衍爭的話。
“老大呀，其實叫你聲大哥，你也同樣不要激動。為什么呢？因為有錢才是大哥，沒錢就是孫子！”
一完，洪衍武拿著到手的鈔票，一溜煙地跑了出去，連頭也沒回。
這下，登時招得玉爺和陳德元都嗆了酒。而洪祿承夫婦面面相覷下，各自都嘆著氣搖了搖頭。
至于剛才沾沾自喜的洪衍爭，不僅傻愣在當場，臉色已經(jīng)徹底氣得發(fā)白了……
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