吃飯可是頭等大事。
俗話說(shuō)得好，民以食為天。又有名言，人是飯是鋼，一頓不吃餓得慌啊。
所以政府要得民心，必須搞好“菜籃子”“米袋子”工程。一個(gè)單位領(lǐng)導(dǎo)要讓職工滿意，也必須得把“飯盆子”工程搞好才行。
說(shuō)白了，食堂的好壞，雖然不關(guān)乎政績(jī)問(wèn)題，卻直接決定了領(lǐng)導(dǎo)是否值得被職工擁護(hù)、信任。
只是這事是看著簡(jiǎn)單，做好難。還是那句話，單位的底子首先要硬，其次還得遇到把群眾放在心里的好領(lǐng)導(dǎo)，否則食堂怎么都好不了。
像菜品差，質(zhì)量懸殊，無(wú)疑就是大部分單位食堂最常見(jiàn)的通病。
沒(méi)辦法，這里有很現(xiàn)實(shí)的問(wèn)題。
弄來(lái)點(diǎn)兒東西不容易啊，最好的肯定得給領(lǐng)導(dǎo)小食堂留著，職工飯菜又必須賣得便宜。哪能不懸殊呢？
像洪衍武大哥上班的家具廠就是這樣，領(lǐng)導(dǎo)的菜譜兩葷一素，全是好材料。職工的菜譜是倒過(guò)來(lái)的，兩素一葷。
而且這還不算，職工菜品完全徒有其名。像西紅柿雞蛋，紅黃比例絕對(duì)是九比一。青椒肉片，那是青椒熬肥肉片，連放油都省了。
最絕的是他們食堂還經(jīng)常干出葷素兩便的事兒來(lái)，推出的系列菜譜堪稱經(jīng)典。
比如大葷是“炒雞蛋”，小葷就是“雞蛋炒黃瓜”，素菜當(dāng)然就是“炒黃瓜”。又或是一葷一素，“螞蟻上樹(shù)”居然搭配著“炒粉條”一起賣。
食堂是合適了，廚子也省事了，那職工誰(shuí)樂(lè)意啊？你就是再便宜，也沒(méi)人愿意吃啊。
于是在過(guò)去，洪衍爭(zhēng)哪怕吃咸菜窩頭，也不花那冤枉錢。現(xiàn)如今家里情況好了，他頂多就是天熱時(shí)怕帶飯餿了，圖個(gè)方便而已。
當(dāng)然，有的食堂為了避免群眾非議，不單搞小食堂。像徐曼麗的“紅旗廠”便是這樣的例子。
可表面上是公平一致，食堂背地里卻送領(lǐng)導(dǎo)飯票玩兒貓膩。最后小黑板一寫(xiě)價(jià)格，葷菜的價(jià)格老貴。職工們誰(shuí)能吃的起啊？換湯不換藥罷了。
再加上“紅旗廠”里本身山西人就多，艱苦樸素的因子超強(qiáng)。
所以“紅旗廠”的食堂多數(shù)都是面食為主。有時(shí)候煮點(diǎn)面條，弄點(diǎn)醋，就點(diǎn)“漿水菜”就是一頓飯了。論改善，來(lái)頓刀削面就普天同慶了。
真要是和這樣的食堂一比，那“北極熊”的食堂，簡(jiǎn)直就成人間的天堂了。各方各面簡(jiǎn)直是全面碾壓啊。
首先“北極熊”的食堂，服務(wù)性能上就特別全面。
還是為了兩班倒的職工考慮，這里常年提供一日四餐，早餐、午餐、晚餐、夜餐。而且還為上二百多人的回民職工，設(shè)有專門的清真小食堂。
其次是菜品上種類豐富。
在食材上，“北極熊”毫無(wú)疑問(wèn)有特殊優(yōu)勢(shì)。哪怕特別困難的時(shí)期，用廠子里的肉食罐頭加工一下就是道肉菜。完全能保證油水充足和菜品的豐富。
拿正餐來(lái)說(shuō)，像漢民大食堂每頓正餐標(biāo)準(zhǔn)是三葷三素，清真食堂是一葷兩素。
盡管早點(diǎn)和夜餐稍遜。但在這個(gè)年頭，早點(diǎn)要求六樣花色。夜餐要求四樣花色。那已經(jīng)很周到了，完全超越大部分飯館所提供的飲食服務(wù)了。
為此，食堂管理員每個(gè)星期都要定出食譜來(lái)，得讓有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)過(guò)目、定奪。
最后。那就是價(jià)格太實(shí)惠了。
表面上，職工們和別的廠子沒(méi)區(qū)別，需要自己用錢購(gòu)買飯票。可實(shí)際上廠里對(duì)食堂有大幅的補(bǔ)貼。奉行的基本原則，就是菜品要按成本價(jià)賣給職工。
于是食堂應(yīng)季的青菜能低至六分錢。比如說(shuō)冬天的白菜、夏天的黃瓜。
最貴的豪華肉菜到天了也就一塊。比如說(shuō)油燜大蝦和足夠倆人吃的一整條黃花魚(yú)。
而且還提供免費(fèi)的湯和咸菜。另外最最關(guān)鍵的，還不用交油票、肉票和糧票。
這可就牛X大了。好多職工甚至家里都不開(kāi)伙了。下班就從單位食堂買了帶回去，比什么都劃算。
這么一來(lái)，哪怕領(lǐng)導(dǎo)的小食堂再“**”，職工也不會(huì)有什么怨言啊。
畢竟能想著下面的貪官，比一清到底讓大家苦哈哈的清官，是更可愛(ài)的。
同樣也是因?yàn)橐陨线@些原因，當(dāng)趙洪林帶著洪衍武他們六個(gè)新職工去行政科換飯票的時(shí)候。他就提醒他們了。
說(shuō)廠子食堂便宜，只要不是一日三餐都在廠里吃。男的每月?lián)Q十五塊錢足夠。水清和藍(lán)招娣倆姑娘，興許十塊都吃不了。
而讓洪衍武和陳力泉沒(méi)想到的是，他們還有特權(quán)。趙洪林告訴他們，作為食堂職工，吃伙頭兒飯，每月交七塊錢定額就行。比別的職工還劃算，而且絕對(duì)不虧嘴啊。
這不，真等他們排到飯口打飯時(shí)候，洪衍武和陳李泉的職業(yè)優(yōu)越性就顯現(xiàn)出來(lái)了。
當(dāng)時(shí)的具體情況是這樣的。
趙洪林是回民，他就沒(méi)跟著六個(gè)人進(jìn)漢民食堂。給他們帶到了門口就不管了。
又因?yàn)榘装嘁磺Ф嗳耍程媚芫筒偷牡胤较喈?dāng)有限。洪衍武他們幾個(gè)進(jìn)去一商量，干脆男的都去排隊(duì)，洪衍武和陳力泉幫倆姑娘代買，讓水清和藍(lán)招娣幫大伙兒占幾個(gè)座兒得了。
結(jié)果尹光明和肖和平各自打完飯之后。該輪到洪衍武時(shí)候，他一低頭沖里面說(shuō)了一句，“師傅，我們倆是吃定額的，行政科說(shuō)跟您這兒知會(huì)一聲就行。”里面那個(gè)胖師傅就樂(lè)了。
跟著人家也一低頭，從窗口往外認(rèn)人。
“喲，頭幾天就聽(tīng)說(shuō)要來(lái)倆人，就你們啊？我還聽(tīng)說(shuō)你們倆‘天興居’的，會(huì)做炒肝是嗎？”
態(tài)度還挺親，這就是今后的同事啊。洪衍武趕緊點(diǎn)頭，“是是是，水平一般，您今后多關(guān)照。”
見(jiàn)他挺謙虛，那胖師傅就更高興了。“也不瞞你，我每個(gè)月最少也得跑兩趟‘天興居’呢。你們那兒炒肝味兒就是好。這回有你們可合適了。甭客氣，以后就是自己人了，想吃什么說(shuō)吧……”
吃什么啊？洪衍武把四個(gè)飯盒干脆一擺。說(shuō)想要“紅燒雞塊”、“焦溜丸子”、“西紅柿菜花”、“三丁燴豌豆”這兩葷兩素，和兩份四兩，兩份二兩的米飯。可他又不知定額怎么算的，他還得幫倆姑娘帶飯呢。
哪知那胖師傅根本沒(méi)要飯票，大勺一輪，四個(gè)飯盒全打滿了菜了。還讓自己身后面的人，單拿四個(gè)大碗給他們盛了米飯。說(shuō)不夠盡管回來(lái)盛。
好，就這些菜，哪怕他們六個(gè)人一起吃也夠了。而且最關(guān)鍵的，大師傅沒(méi)施展抖手神技啊，那雞塊全是一塊塊的好肉，絕對(duì)沒(méi)摻雞屁股。焦溜丸子也實(shí)在得很，黃花少，木耳少。
別說(shuō)把他們身后邊的人給眼饞得直咋呼了，也招得尹光明直后悔，直說(shuō)“早知道讓你們先打多好，那我和肖和平就省了。”
這會(huì)兒就能看出人品了。肖和平是不言語(yǔ)，只伸手幫著拿東西。就尹光明沒(méi)完沒(méi)了一直念叨。
跟著到了桌子上，這四盒菜洪衍武請(qǐng)大家一起分享。這小子就更是原形畢露了。那吃相叫一個(gè)差，下勺子專挑好的往自己飯盒里招呼，就不懂得讓人。
不過(guò)這小子招人煩吧，他最后自己也沒(méi)落著好。
就在大家吃完飯之后起身，準(zhǔn)備一起去刷飯盒的時(shí)候。尹光明一離座，突然發(fā)現(xiàn)自己剛坐的位子上有一灘油跡，繼而又發(fā)現(xiàn)自己褲子屁股上也被沾染了一大片，十分不雅！
合著老天有眼，知道他缺油水，竟讓他這頓飯吃了一屁股的油！
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