學(xué)生們對(duì)秦風(fēng)這套賣(mài)早點(diǎn)的流程，習(xí)慣得相當(dāng)快，短短天之后，秦風(fēng)基上就用不著再逐個(gè)跟客人解釋點(diǎn)餐牌到底是怎么一回事了，有的時(shí)候偶爾來(lái)一個(gè)滿頭霧水的客人，甚至都不需要秦風(fēng)上前明，其他客人就會(huì)主動(dòng)告訴他早餐時(shí)間的規(guī)矩。兩天以來(lái)話得嗓子冒煙，潤(rùn)喉片都吃了整整盒的秦風(fēng)，終于得以松下一口氣來(lái)。
開(kāi)學(xué)第一周順利結(jié)束，到了周末，秦建國(guó)和王艷梅終于可以睡個(gè)懶覺(jué)。
不過(guò)秦風(fēng)還是早早地就起了床，4點(diǎn)半，天色亮未亮，但至少比3點(diǎn)半要好得多。而他之所以能延后一個(gè)時(shí)起來(lái)，原因有點(diǎn)。
第一，秦風(fēng)和豬肉劉那群供貨的人談好，每天的收貨時(shí)間是4點(diǎn)45，可以晚但絕對(duì)不能早。由于秦風(fēng)和他們之間的利益關(guān)系足夠穩(wěn)定且數(shù)額不，所以豬肉劉他們不得不將就秦風(fēng)的作息而改變自己的工作節(jié)奏。
至于第二點(diǎn)，自然是秦風(fēng)搞定了董建山。
傲嬌的具有匠人精神的董師傅，在殘酷的現(xiàn)實(shí)壓迫下，現(xiàn)在已經(jīng)完失去了手藝人的底氣。一個(gè)早上捏飯團(tuán)，中午炒粉干的大師傅，在餐館老板面前顯然不可能有什么話語(yǔ)權(quán)。
秦風(fēng)不急不慢地在家里洗漱完畢，走到店門(mén)口，時(shí)間是4點(diǎn)43，豬肉劉和其他幾個(gè)供貨的人都剛到不久。幾撥人臉上都掛著談不上真誠(chéng)或者虛偽的笑，等秦風(fēng)把店門(mén)打開(kāi)，再把車(chē)上的食材都卸下來(lái)，他們朝秦風(fēng)聲再見(jiàn)，就很干脆地離開(kāi)了巷子。秦風(fēng)覺(jué)得無(wú)論是自己還是他們，身為生意人的純度都來(lái)高，因?yàn)樗麄儩u漸不再多廢話，一旦張口，便是談錢(qián)。
秦風(fēng)把食材仔細(xì)地存放好之后，并沒(méi)有要?jiǎng)邮指审w力活的意思。
他走到前臺(tái)。先打開(kāi)收銀機(jī)和存放現(xiàn)金的抽屜看一眼，確認(rèn)從昨晚上點(diǎn)半之后，到此時(shí)此刻的4點(diǎn)半出頭這個(gè)時(shí)內(nèi)店里沒(méi)有遭賊，然后才拿出賬，查看起了昨晚上的營(yíng)業(yè)狀況。
秦風(fēng)只看了不到1分鐘，5點(diǎn)還差1分，董建山和王浩就差不多前后腳地到了。
兩個(gè)人進(jìn)了廚房。便麻利地升火蒸飯，以及趕制豆?jié){和豆腐腦。
再等上半個(gè)來(lái)時(shí)。店里新招的3個(gè)大媽也陸續(xù)過(guò)來(lái)，安安靜靜的店，忽然間就熱鬧起來(lái)。
秦風(fēng)和幾個(gè)伙計(jì)一起吃過(guò)早飯沒(méi)一會(huì)兒，就有了第一個(gè)客人上門(mén)。
秦風(fēng)這才把店門(mén)都打開(kāi)，自己坐到前臺(tái)，新的一天的工作，便這樣開(kāi)始了。
……
周末的生意不出意外地要比工作日差很多，一個(gè)早上下來(lái)，營(yíng)業(yè)額只有工作日的三分之一還不到。王浩和董建山幾個(gè)人。也算是獲得了一份難得的清閑。
早上收攤之后，董建山就去菜市場(chǎng)買(mǎi)菜去了。這一趟是為店里的員工買(mǎi)的。由于早上多了許多員工，而秦風(fēng)又不能讓這些為他工作的大媽每天中午吃面條，所以才在家里吃了幾頓家常飯的秦風(fēng)，這下就不得不把午飯的地點(diǎn)又轉(zhuǎn)移回店里。
秦風(fēng)為此不得不另外去辦一張銀行卡交給董建山，好每個(gè)月往卡里打3，無(wú)須記賬。用完就算。秦風(fēng)料想平均每頓1元的買(mǎi)菜錢(qián)，再加上店里就有的食材，應(yīng)該是足夠用上一個(gè)月了。要是董建山有事在半個(gè)月內(nèi)就花完這筆錢(qián)，秦風(fēng)覺(jué)得下個(gè)月店里完有理由換個(gè)新的大師傅。至于王浩那貨，如果他舍不得師父，秦風(fēng)其實(shí)也不怎么在乎他的去留。
現(xiàn)在的這家店。秦風(fēng)真正需要依靠的，只有王安一個(gè)人而已。
王安今天起床的時(shí)間比往常更晚了一些，差不多1點(diǎn)半，他才從樓上下來(lái)。
學(xué)生放了假，中午店里幾乎沒(méi)有生意可言，正坐在前臺(tái)后面核查著這幾天賬目的秦風(fēng)，聽(tīng)到身后的動(dòng)靜。轉(zhuǎn)頭跟王安道了聲早安，便馬上把注意力轉(zhuǎn)移了回去。
王安笑了笑，先去找董建山給他做早飯，然后趁著面條還沒(méi)上來(lái)的幾分鐘功夫，坐到秦風(fēng)身邊，問(wèn)他道：“又有什么新想法？”
秦風(fēng)搖了搖頭，盯著賬淡淡道：“哪有那么多想法，就算我想折騰，錢(qián)也經(jīng)不起折騰啊，這個(gè)月開(kāi)始，我要進(jìn)入純盈利模式，現(xiàn)在我只要修補(bǔ)，誰(shuí)敢提任何傷筋動(dòng)骨的建議，一律殺無(wú)赦。”
王安笑了笑，反問(wèn)道：“沒(méi)人提建議，你那個(gè)建議獎(jiǎng)不是廢了？”
“誰(shuí)廢了，名義上還是得保留的，不過(guò)就是短時(shí)間沒(méi)人能拿得到而已。”秦風(fēng)無(wú)恥得很是磊落，并且接著道，“不光是這個(gè)，接下來(lái)的工資，也得再做調(diào)整。現(xiàn)在沒(méi)暑假那么忙了，晚上的加班費(fèi)這個(gè)月起正式取消。”
王安點(diǎn)了點(diǎn)頭。取消加班費(fèi)是無(wú)可厚非的，現(xiàn)在店里每天晚上到了點(diǎn)就開(kāi)始收拾，點(diǎn)半不到，就可以關(guān)門(mén)打烊。所以店里的員工，哪怕是多干一會(huì)兒，時(shí)間也不會(huì)超過(guò)半個(gè)鐘頭，從老板的立場(chǎng)來(lái)看，這根都談不上加班。
秦風(fēng)又道：“高溫補(bǔ)貼也可以取消。”
王安道：“我看昨天的新聞上，今天最高氣溫3度。”
秦風(fēng)語(yǔ)氣平淡但態(tài)度足夠堅(jiān)決地回答：“就算今天4度我也要取消，少發(fā)區(qū)區(qū)5塊錢(qián)，他們還敢造|反不成？還有最佳員工獎(jiǎng)，這個(gè)也可以取消了，我都沒(méi)法天盯著，天知道誰(shuí)勤快誰(shuí)偷懶。”
王安微微皺起了眉頭：“獎(jiǎng)金都取消的話，會(huì)不會(huì)挫傷員工的積極性？”
“現(xiàn)在用不著什么積極性了。”秦風(fēng)單手支在臺(tái)面上，表情很輕松地一指廚房，聲道“新來(lái)的這幾個(gè)阿姨，早上干完活，中午還能幫著穿串，相當(dāng)于分擔(dān)了下午那群人的工作量。晚上那幾個(gè)家伙，現(xiàn)在活少，工作時(shí)間又短，還沒(méi)有技術(shù)含量，你我還需要指望他們有什么積極性？他們能保證每個(gè)月勤，不遲到，不早退，那就足夠積極了，所以你看——我至少還保留了勤獎(jiǎng)……”
“什么勤獎(jiǎng)？”董建山這時(shí)端著條面，繞過(guò)后院走了過(guò)來(lái)。
“我不坐這里吃，坐在前臺(tái)吃飯不像話。”王安見(jiàn)狀趕緊從前臺(tái)走出來(lái)，進(jìn)了正廳。
董建山跟著把面條送過(guò)去后，又走回來(lái)問(wèn)秦風(fēng)剛才的問(wèn)題。
秦風(fēng)解釋道：“等你試用期過(guò)了，每個(gè)月可以有天的放假時(shí)間。不過(guò)這個(gè)放假時(shí)間，得你們自己提出申請(qǐng)。做白天班的話，請(qǐng)假的日子只能是周六或者周日，做晚班的人，請(qǐng)假的日子只能選在二三四其中的一天，而且不能個(gè)人同時(shí)選在一天請(qǐng)假。
另外如果有人放棄了假期，也就是一整個(gè)月都不請(qǐng)假，并且也沒(méi)有出現(xiàn)過(guò)遲到早退，那么這個(gè)月，我就可以多給他發(fā)塊的獎(jiǎng)金。”
秦風(fēng)的解釋有點(diǎn)繞，不過(guò)董建山還是一聽(tīng)就明白了。
白了，就是帶薪輪休。
董建山笑著問(wèn)：“那就是一天換1塊？”
秦風(fēng)點(diǎn)點(diǎn)頭。
董建山道：“感覺(jué)太少了點(diǎn)吧，可有可無(wú)的。”
秦風(fēng)道：“少不少就看每個(gè)人對(duì)生活的態(tài)度了。一個(gè)月，一年下來(lái)也能多個(gè)4，差不多就是一個(gè)月的工資了。而且如果誰(shuí)真能做到年不休息，我年終再多給點(diǎn)獎(jiǎng)金也不是沒(méi)可能。”
董建山立馬認(rèn)真了：“能多給多少？”
秦風(fēng)微微一笑：“看我到時(shí)候的心情。”(未完待續(xù)。如果您喜歡這部作品，歡迎您來(lái)投推薦票、月票，您的支持，就是我最大的動(dòng)力。)
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