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寵物天王 正文 第1465章 燒臘店

作者/皆破 看小說文學(xué)作品上精彩東方文學(xué) http://www.nuodawy.com ,就這么定了!
    海內(nèi)外的華人,對(duì)于“野味”往往有著同樣的執(zhí)著,大家都認(rèn)為無論是天上飛的、地上跑的還是水里游的,都是野生的更健康、更營養(yǎng),做出來的成品更“鮮”,比如同樣是雞,號(hào)稱農(nóng)村散養(yǎng)的雞就比養(yǎng)殖場出來的雞貴得多,而且更受追捧,人們寧愿多花兩三倍以上的價(jià)格購買前者……甚至有人為了嘗鮮而購買或者盜獵國家保護(hù)的野生動(dòng)物,最后鋃鐺入獄。

    舊金山唐人街里的肉店也不能免俗,同樣以野生山豬肉和野生鹿肉作為招攬顧客的噱頭。

    山豬就是野豬,各地的習(xí)慣稱呼不同而已。

    肉店里香氣撲鼻,是那種稍微有些甜膩,令人不由聯(lián)想到雞皮和鴨皮被烤得焦酥冒油的樣子。

    飽滿的烤火雞和烤鴨就那么一絲不掛地掛在鐵鉤上,像在誘人犯罪。

    除此之外,還有新鮮出爐的烤乳豬和叉燒,火候都是恰到好處。

    這些熟食制品都是深淺不同的焦糖色,而店內(nèi)的燈光是明亮的暖黃色,兩組顏色組合在一起,令這里像是肉食者的天堂。

    準(zhǔn)確地說,這種店在當(dāng)?shù)亟凶鳠D店,但是跟國內(nèi)粵系菜的燒臘店在經(jīng)營范圍與制作方法上有所區(qū)別,是為了適合更廣泛的口味而改良過的,比如國內(nèi)燒臘店就基本看不到賣烤火雞的,但這里就有。

    這家店以賣熟食為主,同時(shí)為了擴(kuò)大生意,也兼賣生肉。

    精靈們都在不停地流口水,還好它們是隱身進(jìn)入的,否則這樣的店鋪是絕對(duì)不允許寵物入內(nèi)的,萬一叼只烤火雞就跑怎么辦?

    店內(nèi)的顧客不少,以中老年華人為主,一眼望去全是黑頭發(fā)黃皮膚,只偶爾有幾個(gè)外國人,所以進(jìn)店的張子安毫不起眼。

    顧客們大都說的是粵語,店員們也回應(yīng)的是粵語,若不是知道這里是唐人街,幾乎以為來到了港澳和兩廣。

    理查德用力掐了掐他的肩膀,意思是:趕緊給本大爺把嘴松開,本大爺露臉的時(shí)候到了。

    張子安不為所動(dòng),這里的店員肯定也會(huì)說普通話和英語,溝通不會(huì)有什么障礙。

    其他精靈都為各種熟食目眩神迷,只有雪獅子把臉貼到了冷藏柜的玻璃上,對(duì)著玻璃里的各種生肉不停地吞口水。

    店員們都在柜臺(tái)后面忙著收錢、稱重、咣咣地剁肉、回應(yīng)顧客的討價(jià)還價(jià),不會(huì)來主動(dòng)招呼客人,所以張子安可以慢慢參觀。

    這時(shí),一位矮個(gè)子的白發(fā)華人老太太拎著菜籃子,背著手走進(jìn)店里,輕車熟路地直奔生肉柜臺(tái),像是店里的常客。

    “靚仔,這鹿肉是真的野生?我老人家年紀(jì)大了,你可不要騙我!我兒子兒媳抱著孫子來探望我,我要做蒜仔爆鹿肉給他們吃呀!”她沖著年輕的男柜員問道,一開口就是濃重的老式粵語,張子安幾乎聽不懂,只能根據(jù)神態(tài)和語氣來猜個(gè)大概。

    “我們店童叟無欺啊,你也是本店的老主顧了,這還信不過?放心吧!要稱多少?”店員同樣回以粵語,不過口音并不那么濃重,算是半粵語半普通話。

    老太太仍然不放心,“是什么鹿呀?你要給我說清楚一點(diǎn),是不是梅花鹿?只要梅花鹿的肉才最進(jìn)補(bǔ),你們不要拿騾鹿、麋鹿的肉來糊弄我啊!”

    北美地區(qū)稱呼為“麋鹿”的鹿,并不是中國那種特有的珍稀動(dòng)物,真正的名字是馬鹿,只不過經(jīng)常被混著叫,大家都習(xí)慣了,反正在美國被叫“麋鹿”的都是這種鹿,甚至還有一項(xiàng)重要的汽車行駛安全標(biāo)準(zhǔn)叫作“麋鹿測試”。

    梅花鹿原產(chǎn)于東亞,不過美國也引進(jìn)了梅花鹿,由于環(huán)境適宜,數(shù)量還不少,除了作為肉食之外,梅花鹿的鹿茸還大量出口到韓國,是韓國人非常喜歡的商品,其他鹿的鹿茸并不像梅花鹿的鹿茸那么值錢。

    至于梅花鹿的肉,盡管沒有科學(xué)依據(jù),但老輩子的華人只青睞梅花鹿的肉,都認(rèn)為其他鹿的肉沒有神奇的滋補(bǔ)作用。

    店員不耐煩地說道:“哎呀!當(dāng)然是梅花鹿啦!這批肉剛到,數(shù)量不多,很難得的,你要是不買,很快就會(huì)被人搶光啦!看在你是老主顧的份上特意留給你的!”

    老太太終于被說動(dòng)了,“那……給我稱一磅吧。”

    “哎呀!你兒子、兒子還有大孫子都來了,小孩子胃口大,一磅哪里夠解饞?來兩磅吧!”店員適時(shí)地推銷。

    “兩磅……兩磅就兩磅吧,你給多稱點(diǎn)兒啊,我是老主顧了……”老太太看了一眼標(biāo)簽,心疼地掏出錢包,若不是為了寶貝大孫子,她可舍不得花錢買這么貴的野生鹿肉。

    “哎!阿婆,你也來買肉啦?”

    又有一個(gè)華人推門而入,這是位四五十歲的中年婦女,打扮比較時(shí)尚,手指戴著顯眼的金戒指,頭發(fā)經(jīng)過了挑染,皮膚保養(yǎng)得很不錯(cuò)。

    “是呀是呀,我兒子兒媳帶著孫子來看望我,我要下廚給他們做好吃的!”老太太喜滋滋地說道,恨不得把兒子兒媳來看望自己這件事告訴每個(gè)人。

    兩人似乎是以前認(rèn)識(shí)的熟人,碰到一起之后有拉不完的家常。

    店員跟各色各樣的顧客都打過交道,知道像這樣精明吝嗇的老太太最不好對(duì)付,如果不當(dāng)著她的面給她稱肉,她可能懷疑缺斤短兩或者嫌割的肉部位不好什么的,很麻煩,于是先去招呼其他顧客了。

    中年女人看了一眼旁邊的冷藏柜,勸道:“阿婆,你年紀(jì)也不小了,該保重身體,干脆買現(xiàn)成的烤火雞、烤乳豬回去得了,別折騰了。”

    老太太笑著擺手,“哎呀,我那大孫子不喜歡吃火雞和乳豬,最喜歡我做的蒜仔爆鹿肉,每次都能多吃兩碗飯!我身體還硬朗著呢,沒關(guān)系啦!”

    中年女人聞言皺眉,悄悄把她拉到離柜臺(tái)遠(yuǎn)一些,低聲說道:“阿婆,你還敢吃鹿肉啊?沒聽cc在電視上說最近鹿肉不安全,特別是野生的鹿肉!”

    她們兩個(gè)遠(yuǎn)離柜臺(tái)之后,正好離張子安近了,她們談話聲音雖小,卻被他聽到了。

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