琳的夢境。

    火堆旁，一個男孩和一個女孩。

    屬于兩人的空間，還有專屬的食物，兩人在一起，經(jīng)歷過某些事情，總會讓兩人走得更近。

    遠(yuǎn)遠(yuǎn)看著，似乎有些情調(diào)在其中。

    近看，就會發(fā)現(xiàn)，氣氛有些不對。

    琳琳在等待一個解釋，不管怎樣，都不可以欺騙自己！

    雖然沒有發(fā)脾氣，也沒有咄咄逼人，但這種冷靜更像暴風(fēng)雨的前湊。

    說過去了，解釋清楚了，也許就是一個微笑。

    解釋不了，哼，自己想想吧。

    刀仔：“我沒騙你啊，這道菜確實是昨天做的，但是現(xiàn)在并沒有好，這里面沒有什么沖突啊。”

    琳琳：“所以，你想告訴我，昨晚你做菜做到一半，就睡覺了，所以飯菜沒好？”

    刀仔：“我知道你的意思，因為很多人都不知道，做燒菜或者湯菜的最關(guān)鍵要素，在于，悶。”

    “悶？”

    刀仔：“很多人做燒菜都喜歡什么武火轉(zhuǎn)文火，什么精心呵護(hù)，拿捏火候，聽起來好聽而已。熬湯也是，什么文火七小時，都是屁話。很多人做了一輩子菜，從來就沒有想過換一種做法。

    他知道自己手藝不好，知道自己做不出來那種好吃的味道。但是，他每次都這樣做，都用同一種手法來烹飪，然后又說自己手藝不好。明知道這樣做不好吃，卻每次都這樣做，這不是腦子有問題嗎？”

    喲，口氣倒是不小。

    刀仔：“比如這道菜，我先將排骨和蘑菇加上姜蒜一起翻炒。對了，油也很重要，我不喜歡油菜花。大豆油或者瓜子油，比較合適。翻炒排骨，待到排骨變色之后，加入醬油和蜂蜜。

    繼續(xù)翻炒一小會，讓醬油和蜂蜜沾上每一個排骨。加入冷水，漫過排骨，蓋上，等待燒開。關(guān)鍵點來了，燒開之后，不要揭開鍋蓋，直接撤走木材。不是文火，而是不要火。

    灶臺的熱度依舊在那里，蓋子里的熱氣在縈繞，還有浮在湯表面的油，可以很好的鎖住溫度。就算沒有火，食材在里面依舊處于烹飪狀態(tài)。不會像很多人認(rèn)為的那樣，撤掉木材沒有火焰，就是吃生的。

    那種害怕煮不熟，害怕吃了拉肚子的情緒，會融入到食物當(dāng)中。很明顯的恐懼，整個菜肴也就失去了生命。只是一個勁的用火煮，卻從來沒有熄火的時候。整道菜肴就像馬不停蹄的被驅(qū)趕著，而沒有停下來的動靜結(jié)合。”

    琳琳沒說話，只是看著刀仔講述，似乎伴著清晨的陽光，眼前的男孩仿佛有些迷人。

    不是驕傲，也不是自信，琳琳不知道該怎樣描述這種感覺，反正就是很舒服，愿意聽他說這些。

    哪怕這些東西，自己根本就用不上。

    刀仔：“回到我們這道菜，我們已經(jīng)燒開了一次，并且撤掉了木材。接下來，就是悶，就是等。讓鍋里的溫度漸漸降下來，在溫度降下來的過程中，食材會發(fā)生微妙的變化。

    兩三個小時之后，我們就可以再次生火。待到燒開的時候，我們加入土豆和胡蘿卜，微微攪拌一下。再次蓋好，再次撤掉火焰，再次讓食材悶在其中。不需要查收，不需要焦急的讓食材變熟。

    等待，讓時間沉淀，讓食材之間慢慢交流。不需要插手，就像大自然的繁衍一樣，生生不息。根本就不需要人類去保護(hù)這個保護(hù)那個，該死掉的就會死掉，該活著的就會活著，枯木也會逢春。

    放手，讓菜肴自己成型。就像生活一樣，很多時候的努力，都只是恐懼在鞭笞，都只是害怕放手之后會變得一塌糊涂。但很多東西，不是自己能夠掌控的，放手讓這一切自己運(yùn)轉(zhuǎn)，會變得更加美妙。

    不是我在做菜，而是食材自己在烹飪，我只是允許這一切這樣發(fā)生而已。昨晚就做了這些，現(xiàn)在，只要燒開，加點鹽，我們就可以吃了。除了醬油和鹽，我沒有放任何調(diào)料，都是食材本身的味道。

    嘿嘿，好吃到爆炸。”

    又是好吃到爆炸？

    這壞人，是不是只會這一句來形容啊？

    琳琳笑了，笑得很溫柔，也笑得很輕柔。

    刀仔看見了這微笑，再也無法挪開眼睛，也沒法繼續(xù)說些什么。似乎，就算只是眨眼的遮擋，就算只是呼吸的聲音，也是對琳琳笑容的一種破壞。

    好想親一下！

    這種感覺，同時出現(xiàn)在兩人心里。

    不知道是刀仔有了親吻的沖動，然后琳琳感覺到了對方內(nèi)心的情愫？

    還是，琳琳本身就想要親一下刀仔？

    不過，刀仔克制了，理由很簡單，男女授受不親。而且，自己不愿意讓對方將自己當(dāng)作登徒子。

    但是，琳琳沒有這些想法。或者，也許有禮數(shù)在腦子里，但動物開智化形之后都比人類更加明白，所謂的禮數(shù)只是人為編造的玩意而已。

    我喜歡你，所以我表達(dá)我的喜歡之情，這有什么錯嗎？

    非要讓我喜歡的人，去猜測我的言行舉止是否在表達(dá)喜歡，這就有意思了？

    一群已經(jīng)死掉的人，說些亂七八糟的玩意，寫些自己編造的狗屎，在那里糊弄活著的人。

    呸！

    琳琳迅速親在刀仔的臉頰上，很快很迅速。

    但刀仔卻感覺，這個時間像定格了一樣，根本就沒有流逝。那嘴唇的觸感一直都在，仿佛就算太陽爆炸，這種觸感也不會消失。

    琳琳：“哼，壞人，你別想太多，這只是感謝你的飯菜而已不過，真的這樣簡單，不需要其他調(diào)料，就可以很好吃？”

    這話題轉(zhuǎn)移的，太生硬了吧。

    幸好，燒開了。

    可以開吃了。

    排骨、蘑菇、土豆以及胡蘿卜，揭開蓋子那一瞬間，味道全部出來了。

    琳琳閉著眼睛，享受著這些氣味。

    真的很好聞。

    不是餐館那種誘人吞口水的香味，而是一種很自然的好聞。

    也不是清新的味道，琳琳也不知道應(yīng)該怎樣描述，但就是聞著很舒服。

    嘿，這壞人，做飯還真的有一手吶。

    琳琳準(zhǔn)備開吃，卻被刀仔攔住。

    “吃飯之前，你應(yīng)該知道菜的名字。”

    琳琳：“這是什么說法？”

    “因為這樣，料理的最后精髓才會出現(xiàn)。不是食物，而是料理，一種烹飪者將心血注入到食材當(dāng)中，然后一起升華最后通過料理呈現(xiàn)的感恩之心。這種用心，不是仔細(xì)切菜確保大小或者精心挑選，而是我跟食材之間的溝通。

    很多所謂的大廚，做菜的時候根本就沒有跟食材進(jìn)行溝通，僅僅是切得很整齊，僅僅是擺盤很好看，僅僅是做到食材的口感或者色澤之類的。沒有注入情緒的料理，只能稱之為食物。

    你別覺得這很玄乎，什么跟食材溝通。當(dāng)你真正去感受的時候，就會知道。比如我在切西紅柿，就能感受到它在說自己很好吃。而且，料理不是機(jī)械，數(shù)據(jù)化的做菜方式只會毀掉”

    琳琳：“說名字！”

    我都快要餓死了，還在這說什么廢話。

    壞人果然是壞人！

    刀仔不在意被打斷：“嘿嘿，這道菜的名字叫做，肉的顏色乘以三。土豆黃，胡蘿卜紅，以及蘑菇的黑色，搭配在”

    琳琳：“你好，肉的顏色乘以三。”

    說完，琳琳就開始吃飯。

    琳琳有些狼吞虎咽，吞咽的間隙，看了看身旁的刀仔，似乎真的在享受這道菜。

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