胡管家用筆認(rèn)真記下所有意見，這是多年總結(jié)的經(jīng)驗(yàn)，無論客人說什么，態(tài)度最重要。
總統(tǒng)套房服務(wù)這么多年，也有不少懂吃的客人，不管對不對，先用筆記下來，按照程序反饋給后廚，自己就算完成任務(wù)。
莊臣沒有管別人，肚子真餓了，更何況都是名貴食材，配上米飯，大快朵頤，先吃飽再說。
很快消滅完兩道菜，意猶未盡，尤其是鮑魚汁澆到正宗五常大米上，那味道……
第三道是清炒雙素，清淡可口，正好解膩，配上廣式白粥，軟糯香滑，胃暖暖的，很舒服。
“清湯松茸，補(bǔ)脾益胃，強(qiáng)身健體，您嘗嘗�！�
胡管家端上湯，直接拿出紙筆，等待莊臣點(diǎn)評。服務(wù)員盛滿一碗，送到面前，莊臣舀起一勺，喝下，置身于山野之間，幽谷竹林，到處郁郁蔥蔥。
一顆小小松茸，破土而出，白色身體充滿生命的希望，一點(diǎn)點(diǎn)探出頭，好奇的打量著全新世界。
山間走來農(nóng)家女，清純可人，天真爛漫，歡快的穿梭竹林。嘴里哼著山歌，時(shí)不時(shí)蹲下身，小心翼翼挖出松茸和春筍，放進(jìn)背后竹簍。
一陣清風(fēng)吹過，各種草木之香撲鼻而來，青草的羞澀……竹葉之挺拔……松香的典雅……
所有的一切都融合在泥土芬芳之中，大地母親張開懷抱，孕育生命，萬物并作，吾以觀復(fù)。
滿意道：“不錯(cuò)，野生香格里拉松茸，用鮮鯽魚湯熬制，原汁原味，相得益彰�！�
“尤其是處理方法，先鹽水腌，再沸水焯一下，好像還加入蒿子稈葉和柚予皮……”
莊臣又喝一勺，仔細(xì)品味，果然另有貓膩。松茸再鮮，也免不了有土腥氣，如何最大限度突出自然之鮮，是考驗(yàn)廚師的關(guān)鍵。
越是頂級食材，烹調(diào)手法越簡單干凈。可不是說清水隨便一煮就行，那還要廚師干什么？
真正高手是做減法，去偽存真，取其精華去其糟粕，充分挖掘食材之美才是王道。
這道菜莊臣最滿意，無論火候還是處理都很恰當(dāng)，不愧是大廚水平，有點(diǎn)意思。
事到如今胡管家已經(jīng)確定莊臣美食家的身份，臉上發(fā)自內(nèi)心的感動(dòng)不是普通人能理解的狀態(tài)�？上Т髲N不在場，回去一定要反饋意見，進(jìn)一步改進(jìn)。
莊臣放下筷子，用濕毛巾擦干凈手，心滿意足。作為晚餐已經(jīng)很健康豐盛，國賓館都是權(quán)貴，年紀(jì)偏大，清淡養(yǎng)生為主，細(xì)節(jié)中見功夫。
普通人遇見美食，無非兩個(gè)字：好吃。
講究點(diǎn)的最多加幾句話：為什么好吃……怎么做才好吃……
真正懂行的人會(huì)明白其中的用心良苦，對于廚師來說，作品也是藝術(shù)品，遇見知音最難能可貴。
美食家就是這樣一群人！
美食家不一定是好廚子，但真正頂尖廚師一定有美食家的天賦，體會(huì)食材，感悟手藝，才能越走越遠(yuǎn)。
接過賬單，一頓飯六千多，物美，但絕對不價(jià)廉。莊臣回到套房，躺在全自動(dòng)按摩椅上，放松放松，回憶著見證奇跡的今天。
一陣疲憊涌上，倒在雙人大床上，沉沉睡去。腦中最后一個(gè)念頭，希望所有的一切，都不是夢。
“我這是在哪？”
莊臣慢慢睜開眼睛，已經(jīng)日上三竿，看著天花板，居然有種恍如隔世之感。爬起來，巡視套房四周，長出口氣，喃喃自語道：“好在不是夢！”
拉開窗簾，陽光撒下，深吸口清新空氣，滿眼郁郁蔥蔥，耳邊響起小鳥的嘰嘰喳喳，令人神清氣爽。
洗漱完畢，整理好購物袋，今天出門買個(gè)箱子，換洗衣服交給服務(wù)員，有人專門負(fù)責(zé)清洗。
“莊先生早，昨天休息的好嗎？”
胡管家已經(jīng)站在門口，見莊臣出門，陪著下樓問道：“早餐您準(zhǔn)備哪里吃？”
莊臣擺擺手，看表已經(jīng)九點(diǎn)多，拒絕道：“昨晚吃的太飽，不餓，想四周轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)。”
“用不用叫擺渡車？”胡管家笑道：“其實(shí)步行也好，咱們國賓館很多美景，可謂移步換景，別有洞天�！�
莊臣哈哈一笑，改變命運(yùn)的第二天，步行活動(dòng)活動(dòng)。兩人出貴賓樓，胡管家領(lǐng)著，開始逛皇家園林。
兩人來到湖邊，沿著步行，只見碧波蕩漾，荷花初開，微風(fēng)拂面，美不勝收。
“中心湖最開始叫魚藻池，早在800年前的金代就是垂柳滿堤山氣暗，桃花流水夕陽低的游樂勝地。”
胡管家跟在莊臣身后，如數(shù)家珍道：“由于這里的湖水四季不竭，再加上柳堤環(huán)抱、風(fēng)景優(yōu)美，就成金代皇室和朝廷權(quán)貴們踏春游園的好去處�！�
“相傳金章宗完顏璟喜歡在這里釣魚，還專門修平臺(tái)，于是便有皇家的釣魚臺(tái)一說�！�
“到清代，乾隆以后的兩代帝王，每逢從圓明園出發(fā)到天壇祭祀，或者出紫禁城去西陵祭奠，都要在這里打尖用膳�！�
“您看那里，為營造風(fēng)格獨(dú)特的園林建筑，咱們?nèi)斯ぶ苍耘嗨娜f株花木，三百棵油松，數(shù)百株櫻桃�！�
“還有白玉蘭、牡丹、紫羅蘭等鮮花，設(shè)計(jì)師還把玉淵潭的湖水引入，形成四處人工湖，處處鳥語花香�！�
胡管家用手一指遠(yuǎn)處，笑道：“按照我們內(nèi)部稱呼，喜歡用花名，您住的六號樓是白云蘭，五號樓叫郁金香，十五號樓是西府海棠�！�
兩人邊聊邊走，基本沒有其他人，來京城這么多天，莊臣第一次感覺空氣如此清新，到處鶯鶯燕燕，難怪領(lǐng)導(dǎo)都流連忘返。
“還記得1999年12月，主席在國賓館會(huì)見最后一次以總統(tǒng)身份訪華的葉利欽，兩人也是一起在園中散步，留下許多難得的輕松畫面�！�
胡管家難得動(dòng)情道：“從金代的郊游勝地、清代的皇家行宮，到國家外事活動(dòng)的重要場所，釣魚臺(tái)在歷史變遷中，走過八百年的歲月崢嶸。”
“就像京城的一種特殊符號，莊嚴(yán)又神秘。即使很多人從來沒有進(jìn)來過，也成為記憶里不可缺失的一部分。”
說完仿佛想起什么，露出神秘微笑道：“今天中午您如果不外出，我們準(zhǔn)備一個(gè)驚喜，希望您能大駕光臨�！�
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