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全職廚師 第14章 爭相哄搶

作者/花羽少 看小說文學(xué)作品上精彩東方文學(xué) http://www.nuodawy.com ,就這么定了!
    第二天的時(shí)候,楚南來到了靜月樓,便立刻招來了正在忙碌的李莎莎的白眼,看樣子應(yīng)該還是在為昨天自己偷看他洗澡的事而生氣吧。

    今天的李莎莎穿著一身白色的短袖和牛仔短褲,系著一條圍裙,頭發(fā)扎成了一個(gè)大馬尾,和她那張英氣逼人的美麗臉蛋相得益彰,顯得格外的干練清爽。

    看到楚南懶洋洋地走進(jìn)了店里,李莎莎看了看手腕上的表,然后插著腰,嘟著自己的小嘴瞪著楚南。

    “楚南,你看都幾點(diǎn)了,你怎么才過來?”李莎莎氣呼呼地指著楚南訓(xùn)斥了起來。

    楚南稍稍一愣神,隨即便醒悟了過來。

    心想著這個(gè)小丫頭應(yīng)該還在生他的氣吧?

    不過也不怪人家,畢竟昨天的事,真說起來確實(shí)是自己有愧于她。

    雖然楚南覺得自己是被動(dòng)看到李莎莎的洗澡,看到她那潔白細(xì)膩的身子,可是確確實(shí)實(shí)是看到了,吃虧的是人家女生,李莎莎生氣了他也能理解。

    念及至此,楚南咧嘴一笑,趕緊跑到了李莎莎的跟前,向她道歉說著好話:“莎莎,昨天我睡晚了,所以今天沒起來,一覺睡到了現(xiàn)在,你別生氣,我這就來干活!

    說著楚南便圍上了圍裙,準(zhǔn)備走進(jìn)廚房。

    腳剛邁出沒幾步,李莎莎又在一邊嘀咕了起來:“我看啊,某人昨晚一定是渾身燥熱難受,在床上翻來覆去睡不著覺,才睡晚的吧?”

    楚南愣了愣,扭頭瞥了一眼李莎莎,臉上露出了一絲苦笑:“莎莎,你是在跟我說話啊?”

    “哼,你管我,我一個(gè)人自言自語不行。课铱刹幌敫粋(gè)衣冠禽獸的人說什么話,把你的腳起開!”李莎莎嘴里一邊惡狠狠地罵著,一邊拿著拖把故意往楚南的腳上蹭了過去。

    楚南見此,趕緊縮腳,走進(jìn)了廚房,不再看這個(gè)小丫頭,省得他再生氣。

    來到廚房,李靜月正在水池旁邊洗菜,見到楚南走了進(jìn)來,便跟他打起了招呼。

    “楚南,來了?”

    “嗯,不好意思,靜月姐,今天來晚了……”楚南帶著歉意,不好意思地抓了抓頭,跟李靜月說道。

    楚南并沒有把昨天在洗澡間發(fā)生的事告訴李靜月,如果被她知道了,估計(jì)應(yīng)該要把給自己當(dāng)成流氓淫賊給趕出去了吧?

    畢竟李靜月對于楚南來說,是他的老板娘,而對于李莎莎來說,確是她的表姐。

    她自然不會(huì)原諒自己如此侵犯她的表妹,占李莎莎便宜的。

    不過從她今天的言語來看,應(yīng)該也不知道昨天的事。

    李莎莎可能也覺得昨天在浴室里發(fā)生的事比較羞恥,難以開口,所以也沒有告訴她的表姐。

    楚南總算能稍微松口氣。

    這個(gè)時(shí)候,李靜月也微微一笑,不在意地說道:“楚南啊,我們這里不像是什么大餐廳,沒有那么嚴(yán)格的要求,只要你不耽擱你做菜的正事,晚點(diǎn)來也沒有什么關(guān)系!

    “哎,好的,放心吧,靜月姐,我以后會(huì)注意的!背蠎(yīng)了一聲。

    李靜月滿意地點(diǎn)了點(diǎn)頭,隨即將剛剛洗好的雞肉端了過來,笑著對楚南說道:“楚南,外面的客人要一份辣子雞,那我就交給你了哦!”

    楚南拍了拍胸脯,笑瞇瞇地說道:“好的,包在我身上吧!”

    辣子雞是一道經(jīng)典的漢族傳統(tǒng)名肴,因緣于歌樂山而得名。此菜成菜色澤棕紅油亮,質(zhì)地酥軟,麻辣味濃。咸鮮醇香,略帶回甜。

    一般以雞為主料,加上蔥、干辣椒、花椒、鹽、胡椒、味精等多種材料精制而成,營養(yǎng)豐富,味道鮮美,雖然是同一道菜,各地制作也各有特色。

    楚南首先將雞腿肉洗凈剁成兩到三厘米的小塊,放在碗中,加入1湯匙料酒、1茶匙鹽、2湯匙水淀粉拌勻,腌制20分鐘入味,1小塊姜、3瓣蒜分別切片,小蔥切2厘米段備用,20個(gè)干辣椒剪成小段備用鹽在腌制雞塊的時(shí)候要一次加足,否則炸好后再加鹽就不容易進(jìn)味。

    做完準(zhǔn)備工作之后,楚南便打開了煤氣灶,將炒鍋燒干水之后,倒入了大概三百毫升植物油,燒至五六成熱,筷子放入油中,細(xì)看油表面會(huì)有波紋翻動(dòng),筷子周圍氣泡變得密集,但沒響聲,煙微起之后,便將雞塊倒入了鍋中。

    雞塊在鍋中略炸了幾分鐘,炸至金黃色后,楚南將火給關(guān)上,盛出控干油。初炸油溫不宜過高,否則使炸制的雞塊色澤不均,成熟不一致。但是油溫過低也不利,因?yàn)檫^低會(huì)使雞塊中的水份浸出過多,使菜肴質(zhì)地變得干硬,五六成熱正合適。

    鍋里留一些油,楚南又往鍋里放入蒜末花椒炒香,再放入干辣椒炒出辣味。

    楚南神情自若,手法嫻熟。

    一邊觀察著火候,一邊翻炒著辣椒,等到辣椒炒出味兒后,楚南將之前炸好的雞腿丁倒入了鍋里,混合翻炒了起來。

    楚南做的這道辣子雞剛一出鍋,外面的餐廳立刻就想起了一片驚呼。

    “哇,好香,好辣啊,這是什么味兒?!”

    “應(yīng)該是辣子雞!”

    “對對對,沒錯(cuò),就是辣子雞,好一個(gè)又香又麻的辣子雞。 

    “哎呀,不行不行,饞得我口水都快流下來了!”

    餐廳里面滿座的食客們紛紛驚呼了起來,食欲大增地贊嘆起這道辣子雞來。

    與此同時(shí),李靜月推開了廚房的門,那股麻辣的香味就撲鼻而來。

    “真香啊,楚南!”李靜月的目光落在了楚南剛剛做好的那道辣子雞上,只見那辣子雞外表金黃酥脆,紅汁翻滾,湯液欲滴。

    李靜月也從來沒有見過這樣一道色香味俱全的上等辣子雞,所以也忍不住驚呼了起來。

    “靜月姐,辣子雞做好了,你端出去吧?”楚南擦了擦手,一臉輕松寫意的說道。

    李靜月用力地點(diǎn)了點(diǎn)頭,隨即便連忙將辣子雞端了出去。

    剛一走出廚房,李靜月身旁立刻被幾十個(gè)口水橫流的食客給圍住了。

    “老板娘,這是辣子,真香!”

    “一定是新來的楚大廚做的吧,有人預(yù)定了嗎,我加錢把這道辣子雞賣給我?”

    “賣給我吧,我出五百!”

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