王天宇和邵振偉在十多名黑衣保鏢的護送下，擠開了擁擠的人群，來到了場地中央和楚南對峙了起來。
看著楚南和他身后那群穿著制服，弄得花旗招展的人群，王天宇輕蔑地笑了起來。
“楚大廚，我們是來比試廚藝的，你們這搞得像唱大戲的又是哪一出啊？你這樣讓我們很沒有面子哎！”
“哼，王少，你也說了，今天是來比試廚藝的，干嘛那么多廢話？我看還是手底下見真章吧！”說完陸俠從旁邊王富貴的刀盒中抽出了一把菜刀，在王天宇的面前旋轉了幾下，又穩穩地握在了手中。
這一舉動立刻引來了一些圍觀群眾的叫好。
“好，我看那個叫什么楚南的廚師還是有兩下子的！”
“是啊，不然他也不會想著要挑戰金海棠的邵大廚啊？”
“你好像弄錯了吧？我聽說是王少和邵大廚提出來的挑戰啊。說什么他們的餐廳把客人都搶走了，要么賠償五百萬要么就來廚藝比試，輸的人就關店大吉！”
“真的嗎？那這下子可有好戲看了，哈哈哈哈……”
圍觀的人是看熱鬧不嫌事大的，聽說了緣由之后，更加賣力地叫喊了起來。
人群自覺分成了兩派，一邊高喊著邵振偉，一邊則高喊著楚南，整個現場的氛圍一下子就高漲了起來。
楚南和邵振偉各自帶著刀具走到了自己的廚臺前待定。不一會兒，幾個身著華服的中年男子緩緩走上了評委席，想來應該是今天的這場廚藝挑戰賽的裁判評委了。
等到評委們坐定之后，隨著主評委的一聲令下，這場廚藝挑戰賽便正式開始了。
楚南倒是沒有著急動刀，而是將目光轉向了旁邊的金海棠名廚邵振偉的身上。想看看他要做什么菜肴。
只見邵振偉從水箱里面取出了一盤鮮活的大河蝦，用熟練的手法將那些大河蝦一一去頭，剝皮。
然后又拔出一根銀針，以肉眼可見的速度在蝦背上來回挑梭起來，仿佛蝴蝶穿花一般，令人目不暇接。
楚南心中暗暗驚叫了一聲，“看來這個什么不敗神廚倒是有兩下子，難怪那個王少這么有自信呢！”
邵振偉在蝦背上的針挑蝦線的精致手法也引來來評委席上評委們的一致贊許。臺下的觀眾也爆出出一陣喝彩聲。
不到片刻之間，邵振偉便將一盤大河蝦的背上的蝦線全都挑去，然后換水清洗。這樣反復洗三次，把蝦仁洗得如同白玉一般才取出瀝干水分放在盤中備用。
邵振偉似乎也注意到了楚南投過來的目光，他稍稍偏過頭，朝楚南咧嘴一笑，眼中卻透露著高傲和滿是不屑，鄙夷之色盡現臉上。
楚南收回了目光，不再看他，嘴角揚起一絲笑意，終于也動起手來。
一把菜刀在楚南手中炫舞起來，案板上立刻便多出了一條被片好的清江魚。
轟！！！
人群見此一幕，立刻轟動了起來。
“天啊，這是什么刀法，也太快了吧！”
“媽耶，我都沒有看清楚，他就把一條魚給片好了？”
“這真的不是在開掛嗎？太夸張了吧？”
圍觀的群眾躁動不已，評委席上的評委也驚愕萬分。
三名評委相互對視了一眼，全都被面前那個年輕廚師的刀功給震服。
如果說普通群眾只能看個熱鬧，那對于這三名專業的美食評委專家來說，他們所看到的就是楚南那已經出神入化的刀功。
這樣的刀功不要說在寧市了，就算放眼全國，也未必能找的出幾人來。
也許只有威震南方的鬼廚刀神劉三刀可以與之媲美吧！
評委們心中震撼不已，嘴上卻不好說出來啊，因為這場比賽結果早就已經注定了。
他們三人早就被王天宇給買通了，今天就算楚南真的做出了絕世美食打敗了邵振偉，他們也依舊會判定楚南和靜月樓法蘭克福輸的。
“哎，可惜……我要是能夠早點見識到那小廚的刀法就好了……”
“是啊，算了，我們還是靜觀其變吧……”
說完，三名評委再次將目光轉向了場面中央。
楚南和邵振偉比試完刀功之后，接下來才進入了重頭戲。
那邵振偉將鮮白如玉的蝦仁瀝干水分之后，又分別往里面加入了蛋清，紹酒、食鹽，混入少量的水淀粉一起攪拌了起來。
緊接著又見邵振偉取出了紫砂茶杯一個，里面放上茶葉，用八十度到九十度的開水沖泡開來，放置分鐘，潷出少許茶葉，余下的茶葉、茶汁備用。
看到這里，有眼尖的人一下子叫了出來，“這是龍井茶，邵大廚要做的菜肴是龍井蝦仁！”
“龍井蝦仁？！”
人群當中再次議論了起來。
這個時候，評委也拿起話筒，為圍觀的那些群眾普及了這道龍井蝦仁的知識。
所謂上有天堂，下有蘇杭。
這龍井蝦仁，顧名思義，是配以龍井茶的嫩芽烹制而成的蝦仁，是富有蘇杭地方特色的名菜。
蝦仁玉白，鮮嫩芽葉碧綠，清香，色澤雅麗，滋味獨特，食后清口開胃，回味無窮，在杭菜中堪稱一絕。
“龍井蝦仁”選用活大河蝦，配以清明節前后的龍井新茶烹制，蝦仁肉白、鮮嫩龍井蝦仁，茶葉碧綠、清香，色澤雅麗，滋味獨特，是一道杭州傳統風味突出的名菜。
清心碧綠的龍井綠茶與鮮活的西湖蝦仁一起制作，嫩鮮里浸透出茶特有的香味，特有的味道，總是讓人回味醇鮮。
相傳這龍井蝦仁在歷史上還有個典故。
一天，乾隆微服私訪，在杭州茶農家喝到一杯龍井新茶，深感清香可口，趁人不備，暗抓了些茶葉離去。
后來在市內餐館用膳，叫店伙計用此泡茶。
店伙計看到乾隆內著的龍袍外露一角，急忙告訴店主。
店主正值烹調蝦仁，驚慌中竟把店伙計手中的茶葉當作蔥末撒到鍋內。想不到這道茶葉蝦仁色澤雅麗，滋味獨特，吃得乾隆點頭稱好。此后，這道菜肴便成了杭州名菜而流傳至令。
本章完
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