唐祥將餐品單歸還給吳茵菲：“暫時就這些了，甜點(diǎn)的話等我用完所有餐品之后再作考慮。”
米其林三星總廚haston猜到唐祥應(yīng)該是點(diǎn)完了，于是問：“oesmr.tanghaveanypreferencesintaste”
“l(fā)ikeseetorsalty？”
正常情況下，絕對是haston總廚做什么食客就吃什么，但是今天情況不同，這頓餐是為唐祥一個人定制的，所以不得不將他的口味偏好考慮進(jìn)去。
吳茵菲將這兩句話翻譯給唐祥。
其實(shí)不翻譯唐祥也聽懂了。
作為一個北方人，唐祥肯定是吃咸口的比較習(xí)慣，除了飲品糖果等絕對甜食以外，他很難接受甜口的菜品。
比如甜豆腐腦，簡直就是史詩級的災(zāi)難性味覺轟炸。
還有小時候食堂做的甜口西紅柿炒雞蛋，啊，簡直是無法下咽的暗黑料理。
然而唐祥卻沒有急著回答，因?yàn)樗铱隙ㄈ绻约夯卮鹆耍f不定就會被當(dāng)成沒品位的暴發(fā)戶。
唐祥最近一段時間做過很多功課，對歐洲米其林三星總廚的習(xí)慣有一定了解，他們做出的菜品，說實(shí)話僅僅看圖片完全不知道那是個什么東西。
有時候可能就是一片蔬菜，上面澆點(diǎn)醬汁，然后撒上一些抹茶粉之類的調(diào)味粉劑，看起來十分精簡另類，完全不像是菜。
倒像是新手用食材拼出來的餐盤景觀。
簡而言之，他們做的不完全是給正常人吃的菜，而是他們心中的藝術(shù)。
這種藝術(shù)雖然也講究味道，但是卻摻雜了很多藝術(shù)化的儀式感行為，比如唐祥見過慕尼黑atelier餐廳主廚一道“白魚子醬澆雅各布貽貝&花園水芹”的賞析。
按照主廚的說法，那道菜將三種食材的構(gòu)成斜三角態(tài)，在平衡中誕生出不平衡的美，猶如黃金分割的海上小島......是三角平衡與打破穩(wěn)定的理念。
自那之后，唐祥便知道米其林三星總廚是一種怎樣的存在。
頗有些像精神癲狂狀態(tài)下的梵高，腦回路和普通人不太一樣。
念及此處，唐祥決定順著haston總廚的意思來，自己不做出任何干涉。
唐祥笑了笑，淡淡的說：“theartofietoesntneetomakeconcessionsforthetastebs.”
果然，此話一出，haston總廚因?yàn)槟昙o(jì)漸長而耷拉下來的眼皮瞬間抬起，他如遇知音一樣打了個響指，贊賞道：“thatsit”
隨后他似乎是心情大好，馬上叫上吳茵菲跟著自己回到后廚。
當(dāng)初haston總廚收到唐祥的邀請時，還以為這又是哪位沒品位的中國暴發(fā)戶開始要炫富了，誰知唐祥和他們預(yù)想中的完全不一樣，似乎很懂飲食的藝術(shù)。
臨走前吳茵菲用略顯驚奇的眼神看了一眼唐祥，似乎因?yàn)樘葡槟苷f出剛才那番話而感到驚奇。
唐祥坐在靠椅上巋然不動，似乎什么都沒發(fā)生過的樣子。
嗯，裝比成功。
緊接著唐祥接過國內(nèi)廚師遞過來的菜單，陳主廚說道：“唐先生，您是北方人，應(yīng)該是喜好咸口的吧？”
唐祥點(diǎn)點(diǎn)頭，對于國內(nèi)大廚就沒有那么多說法了，因?yàn)檎坔aston總廚主要是想開拓一下眼界，而請這幾位國內(nèi)的大廚才是為了調(diào)動味蕾，填飽肚子。
唐祥接過菜單后問：“你們一道菜的分量是多少？”
陳主廚回答：“就是南方餐品正常的分量，比您這里餐廳的分量要少一些，大概點(diǎn)兩到三份就可以了。”
“當(dāng)然，這是按照全部進(jìn)食完計(jì)算的，如果您想要多嘗幾樣，那么多點(diǎn)幾道也是完全沒有問題的。”陳主廚補(bǔ)充道。
唐祥看了看菜單，最終選擇這頓吃粵菜。
其實(shí)說是粵菜，但是僅僅從名字來看，唐祥知道這屬于創(chuàng)新菜品，并非最為傳統(tǒng)的粵菜。
唐祥點(diǎn)道：“黑松露龍皇宴、蟹肉扒豆腐煎魚子醬、二十年陳皮蒸石頭魚、豉汁燒流浮山大生蠔......”
他一次性點(diǎn)了八樣菜，雖然可能吃不完，但是讓自己的味蕾得到享受才是最關(guān)鍵的。
“主食就二兩菠蘿米飯就好，湯的話......”
唐祥掃了兩眼，發(fā)現(xiàn)餐品單上居然沒有湯。
陳主廚連忙接過話茬：“我們已經(jīng)給您準(zhǔn)備了七種煨湯。”說著，只見一個廚師推著餐車走了過來。
唐祥一挑眉，居然準(zhǔn)備了這么多湯？
看來這服務(wù)還算到位，沒白花100多萬請這兩撥人。
時間餐車上有七個瓦罐，瓦罐上描著金色的紋樣和隸書，看起來十分古樸貴氣，唐祥知道這是江西傳統(tǒng)美食：瓦罐煨湯。
陳主廚給唐祥準(zhǔn)備的七種煨湯分別是：鮮人參燉烏雞、淮山枸杞燉水魚、桂圓紅棗燉雪耳、冰糖木瓜燉雪蛤、冬瓜薏米燉老鴨、赤小豆陳皮燉鷓鴣、菜干紅棗燉龍骨。
所謂煨湯就是用文火慢慢地將食材煨制成湯，唐祥面前這七罐湯，廚師們早上五點(diǎn)就開始準(zhǔn)備了，足足耗了六個小時才做成。
“唐先生，您先慢用。”陳主廚打了聲招呼便快步領(lǐng)著各位主廚準(zhǔn)備正餐去了。
幾名侍者將七個小瓦罐端到唐祥面前，快速的將所有餐具和碗擺正。
“唐先生，如果您對餐品有任何意見可以隨時指出，我們會記錄下來，并與廚師溝通進(jìn)行調(diào)整。”說完后侍者恭謹(jǐn)?shù)耐说胶蠓剑贸黾埞P準(zhǔn)備記錄。
唐祥嗯了一聲，看來這服務(wù)不是一般的到位，居然還能隨時記錄他的喜好。
唐祥深吸了一口氣，真香啊。
他其實(shí)是非常喜歡喝湯的一個人，但是北方菜系里并不注重湯品的存在，所以唐祥平時很少能飽口福。
唐祥打算先嘗一嘗鮮人參燉烏雞湯。
然而他還沒動手，一位侍者就連忙上前一步，將鮮人參燉烏雞湯盛到碗里，放到了他的面前。
唐祥拿起青花瓷紋樣、景德鎮(zhèn)標(biāo)記的湯勺，盛了一點(diǎn)湯聞了聞，先入鼻的是鮮人參獨(dú)有的中藥味，其次是烏雞香而不膩的味道。
湯入口后，唐祥感覺到自己的舌尖蕩漾在了溫暖的春日里，烏雞碎肉被燉的輕輕一碾便無影無蹤，化為三百六十度無死角的鮮香包裹住味蕾。
緊接著人參清苦而治愈的味道涌了上來，和烏雞的香氣混合在一起，達(dá)到了一種中正平和、無可挑剔的舌尖享受。
又回味了幾秒鐘后，唐祥揮手示意侍者。
“記一下......”
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