“因為我打算在龍落城，乃至整個天凡帝國推行一項新的東西哎呀不想和你多廢話解釋，你跟著我來，試一下。剛好我已經準備了一組樣板，作為教學范例參考等會兒可別太大驚小怪。”
陸霖見多說無益，干脆一把拉住妮可，向后院走去。走到一間人們都圍觀著的房間門口，陸霖兩把撥開人群：“來來來，按照之前演習的那樣從頭開始走個過場，讓所有人都好好看看！一切都按以前的那樣就行，來，接下來我和妮可扮演顧客，你們扮演店員，開始吧！”
“這是干什么？”
妮可望著門口列成兩排，笑容可掬的店員，不知怎么感覺心里有點慌，竟是不敢走進店內。
“以后我們每家飯店，都會是這個樣子，你提前適應一下來進去，就當你和我一起吃一頓飯好了。”
“和你一起吃一頓飯”
不知怎的，少女的面龐突然有些發紅，也不說話，扭頭走在了前面。
“歡迎光臨，覓香園！兩位，里面請！”
剛走到門口，長相英俊的服務員小哥便立刻熱情地迎了上來，沖著兩人便是一鞠躬。妮可念叨了一句“這也太熱情了吧”，先向里面走去，卻驚異地發現一旁的小哥并沒有像其他店鋪一樣返回原位招待，而是跟著走了進來。
“你，你這是”
“我叫白展堂，今天就由我來為你們二人服務，如果有什么不周到的地方，敬請原諒！這位小姐，看您面色桃紅，今日必定桃花運鼎盛，請問對座的這位，是否是你的心上人呢？”
和武林外傳里同福客棧跑堂同名的英俊小生輕輕一笑，微微一鞠躬，卻讓妮可更加不知所措了：“瞎、瞎說什么！字還沒一撇呢”
“那看來，我說的并沒有什么錯呀。那就提前恭賀小姐諸事順利了。”
白展堂調皮地眨眨眼，又轉向了陸霖，面色稍微正經了一些：“這位公子，請問兩位想要吃點什么？本店有蒸羊羔，蒸熊掌，蒸鹿尾兒燒花鴨，燒雛雞兒，燒子鵝鹵煮咸鴨，醬雞，臘肉，松花，小肚兒晾肉，香腸，什錦蘇盤熏雞，白肚兒，清蒸寶豬，江米釀鴨子，罐兒野雞，罐兒鵪鶉，鹵什錦，鹵子鵝，鹵蝦”
“等等，等等，別念繞口令了，趕快把菜單拿來”
看著面前稍微給點陽光就燦爛、一路小跑拿回來菜單的的白展堂，陸霖心里有些郁悶，自己是不是對員工培養稍微放縱了一點兒但此時又不便說什么，畢竟鼓勵員工活躍是非常重要的事情，只能耐著性子翻開了菜單。
“如果兩位是第一次來的話，我推薦兩位點這個情侶套餐，包含著多種不同味道的菜肴，口味甜蜜復雜有如初戀，而且辦會員卡以后第一次只要七折優惠”
“那好，咱、咱就要這個吧？”
還沒等陸霖繼續往后翻菜單，妮可已經紅著臉，手指按在了這一頁上。
沒想到你這個女人，也太好騙了一些吧如果把地球上全套商業中心模式都搬過來，你還不得剛進去就把家底都敗光
看著即便是大家閨秀，也依舊難逃被成熟的現代化服務所蠱惑的妮可，陸霖不由得嘆息了一聲。
貌似，自己的計劃將會很成功呢。
“這是你們的衣服套和熱毛巾，毛巾溫度稍微有點燙，請小心別燙手。等餐時的甜點水果，以及開胃小菜，你們比較喜歡甜食還是咸食？抑或想要喝一點什么先潤潤口？我們店里有”
“水果，謝謝。”
生怕白展堂再來一次報菜名的陸霖，立刻替兩人做了決定，隨即一旁的服務員便將切成花瓣形狀的果盤端了上來，由白展堂戴著手套，輕輕小心地將牙簽一根根插在了果盤上。
“您的水果拼盤，請慢用”
“這，這服務未免也太”
妮可有點惶恐地拿起牙簽，品嘗了一口，一旁的白展堂連忙問道：“水果是否還合口味？有沒有太生或者太澀？如果有不合口味的立刻告訴我，我會為您立刻更換”
“謝謝了，不必”
“對了，忘了為你們倒水了，這是我的失誤，我馬上為您二位添上熱水！”
趁著白展堂去拿熱水壺的空隙，妮可湊到陸霖身邊小聲說道：“這就是你想讓我看的？稍微有點嚇人”
“對。全程服務，做到每一桌都有一個專屬服務員進行接待。不過你說的，有點嚇人，是怎么一回事”
陸霖稍微蹙起眉頭，妮可稍微想了想：“迄今為止，大陸上我聽說除了那種場所，還沒有其他地方做成服務如此周到的地方你這樣做，總讓人感覺有些怪怪的”
“那種場所？”
陸霖一愣，立刻便明白了過來：“聽你這么一說，倒還真有幾分模樣我要好好想一下，怎么樣才能將我們的正規店鋪和那種場所進行有效區分。多謝你提出的意見，我回頭會給你獎勵的。”
“我不要什么獎勵”
妮可后半句話還沒說出來，白展堂就已經再次回到了兩人面前，微笑著為兩人面前的杯子添上了水，端到了兩人面前。有外人在場，兩人的私話就只能到此為止，互相對望了一下，都不知道接下來要說什么好，于是陷入了一陣沉默。
“看兩人似乎還不是很了解對方，相處起來還有些拘謹呢。需要玩一些小游戲來調節氣氛，打發等待的時間么？我可以當裁判。”
“好呀，玩些什么游戲？”
我記得我培訓項目里好像沒有玩游戲這一點吧
等會兒結束了就扣你工錢。
陸霖暗暗下定了決心。不過既然妮可已經提出來了，再拒絕反倒顯得有些不近人情陸霖點點頭：“好啊，有什么不錯的、比較簡短的游戲，可以推薦一下么？”
“簡單又簡短的小游戲”
白展堂想了想，變戲法地從身后拿出來了三個盅：“那就來猜盅好了。現在你們面前有三個盅，但只有其中一個里面有一個紅棗現在我將用很快的速度來變換三個盅的位置，你們兩人輪流猜，誰先猜中，另一人就輸了，要受到懲罰。”
原來是這個把戲還不錯。至少白展堂這次沒搞出來什么“兩人對吃一根薯條，誰先松口誰輸”之類的，比較曖昧過分的玩法，于是陸霖點點頭：“那行。就這個。不過懲罰是什么？”
“當然就是真心話大冒險了如果沒有異議的話，那就開始了！”
望了一眼因為聽到“真心話大冒險”、從而面容羞怯但卻還是點了點頭表示默許的少女，白展堂將紅棗放進了最中間的盅內：“看好了，一，二，三”
一瞬間，三個盅在兩人面前飛快地轉動了起來！
“你這”
陸霖一開始還能看清楚，但隨著白展堂的手越來越快，三個盅在他手里、身上，桌上飛快移動，乃至有了殘影、帶著風聲，陸霖才曉得原來自己又被自己這個員工暗地里坑了一手。
“我的天賦就是速，手上動作可以比正常人快將近兩三倍小時候家人朋友都說我是下廚房的好料，不過到最后一不小心因為這門天賦去當了賊，然后被抓到奴隸營去的”
英俊的白展堂有些不好意思地笑了笑。陸霖下意識地詢問道：“你該不會以前的名號是盜圣，還會葵花點穴手吧”
“盜圣那只是虛名，葵花點穴手？那又是什么？”
好吧，果然是個盜圣。
“那，陸公子，你先猜吧”
聽到妮可的話語，陸霖也不客氣，伸手便指了中間那個盅，白展堂面色輕輕一變，還是提起了盅：“不好意思，是空的。這位公子您猜錯了，輪這位小姐了。”
“我我也猜中間的”
什么？
陸霖望著羞紅了臉、低下頭去的妮可，心里立刻便曉得了她的小心思。
這女人，擺明了就是想輸！
無論真心話還是大冒險，都是她主動拉近和我之間距離、在我心里增加好感的好機會！
但是白展堂卻狡黠地一笑，右手再次提起了中間的盅。
一枚紅棗，赫然出現在正中間的盅下面！
“這怎么可能”
陸霖抬起手，指著白展堂，聲音顫抖著：“你這分明就是”
“作為紳士，難道您不應該發揚風度，讓著這位美麗又漂亮的女子么？好了，這位小姐，恭喜您取得勝利，另外這名公子也可以考慮一下，是選擇真心話，還是大冒險了。”
“我”
正當陸霖看著前方紅著臉竊笑的妮可，有些手足無措時，菜終于上來了。白展堂也收起稍微有些玩笑的表情，輕輕將菜肴端到了兩人的桌上。
“二位，請慢用。我一直都在這里，如果還有什么需求，請只管吩咐。”
“你們都看到了么？接下來，你們都要訓練得和他一樣優秀才行！”
再不看妮可，狼吞虎咽地刨完盤中餐后，陸霖拍了拍手，將白展堂推到了窗外一直圍觀著的眾人面前：“作為陸家的員工，以后你們去覓香園上班工作，每個人都要做到像他這樣，為客人盡心盡意的服務，事事走到客人的前面，揣摩客人內心潛在的需求，全心全意讓客人滿意，把客人當成自己最親密的朋友，甚至于當成戀人！”
“是！老板！！”
窗外所有人齊聲喊道，陸霖頓了頓，又加了一句：“當然，他今天有些臨場發揮的部分還是太過分了，你們要懂得去其糟粕，留其精華”
“老板，我哪里做得不對了？分明你也很開心才對”
“你再多嘴就扣你工資！”
“喔”
不顧去一旁墻角畫圈圈的白展堂，陸霖拉起妮可，向自己書房走去：“所以你看到了吧，我買那些年輕漂亮的女孩子，主要就是為了這一項。不只是飯店里，以后我們的酒坊，還有未來會開辦的其他各方面商鋪，都要求員工必須按照這樣的服務模式進行服務我將這種服務模式命名為海底撈。”
“感覺確實不錯。如果真的按照你所說，所有的店鋪都用這種模式的話，那一定會立刻在全大陸引起轟動。”
面色已經平靜下來的妮可點點頭：“但是為什么要叫海底撈？”
“順口起的，沒什么特殊含義。”
“喔。”
沉默了一會兒，妮可抿抿嘴：“這幾天看著你一直在忙這件事，我都不敢找你，眼看你終于有空了，方才敢和你說話你還有幾天要再次出門？”
“還有三天，怎么了？”
“抽空，回趟學院，去見一下葉子墨葉學姐吧。上次我去見她，她的精神狀態不是很好”
似是費了很大力氣，妮可才說出了這句話。
“也行。這邊一切都已經走上正軌了，報紙也比料想中還要成功，明天我本來計劃出城看一下酒坊的擴建工作，剛好順路回一趟學院好了。”
陸霖想了想，點點頭。
“另外，你剛才游戲上輸給我”
“這我選擇真心話，你問吧”
“等以后有空了再問！我現在忙著睡覺，先回去了！”
突然語氣變輕盈的紅發少女，像一只蝴蝶一樣飄走了，只留下一個窈窕的背影。陸霖笑笑，然后拿起筆和紙，開始琢磨剛才妮可提出的那個問題、該怎么樣將自己的“海底撈”模式，和大陸中現有的酒樓尤其是妓院等那些n們的服務模式，劃分出區分度。
第二天。距離西行，還有三天。
陸霖坐上了馬車車夫的位置，馬車里是郝云、董志和艾倫，等三位蒼瀾學院的老學生，聽說陸霖準備回學院看看，一股腦地就都擠上了馬車。本來還準備叫上愛德華，但在城里沒有找到他，只得作罷。
“陸霖，我們是先回學院還是先去酒坊？我聽王二說，酒坊那邊已經擴建得差不多了，最近伍掌柜一周里，差不多四天時間都呆在那邊主事”
“先回學院吧。然后晚上剛好在酒坊那邊住一晚。學院那里要見的人還不少，晚點過去的話不太好”11
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