其實目前市場上也有第三方的獨立評測機(jī)構(gòu)，為了給所測的商品排序，給消費者作為“購買指南”。所以，“測”之后，往往會對各種指標(biāo)給予不同的權(quán)重來計算出一個“得分”，再根據(jù)這個得分進(jìn)行“排名”。
而陳義哲的這間不以營利為目的的機(jī)構(gòu)則著重放在安全性的檢測，這種檢測其實比“排名”更加簡單可靠。
因為即便是深度加工的配方食品，同一款產(chǎn)品的不同批次之間，往往也有相當(dāng)大的差異。一次檢測，最多只能代表“那一個批次的產(chǎn)品”，而無法代表“那一款產(chǎn)品”，更不能代表“那個品牌的產(chǎn)品”。在政府監(jiān)管機(jī)構(gòu)所做的抽檢中，發(fā)布結(jié)果也只是針對“所抽檢的批次”，而不是針對該款產(chǎn)品或者品牌。
這種同款產(chǎn)品之間的“批次差異”可能遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于檢測的不同品牌產(chǎn)品之間的差異。在國家標(biāo)準(zhǔn)中，規(guī)定了營養(yǎng)成分的“實際含量”與“標(biāo)稱含量”之間允許的差異，多數(shù)指標(biāo)允許20%的偏差。
舉個例子說，一款產(chǎn)品的蛋白質(zhì)含量宣稱是3克，那么實際含量超過2.4克都算正常。國家標(biāo)準(zhǔn)之所以這么規(guī)定，是因為這是實際生產(chǎn)中現(xiàn)實可行的控制目標(biāo)。如果減小允許的偏差（比如降低到10%，意味著低于2.6克就算不合格），就會導(dǎo)致較多產(chǎn)品不合格，從而增加生產(chǎn)成本——生產(chǎn)成本的增加，最終還是要靠消費者來承擔(dān)。而這種成本的增加，并沒有多大的實際意義。也就是說，針對兩款蛋白質(zhì)標(biāo)稱值都是3克的產(chǎn)品，一個檢測結(jié)果是2.5，另一個是3.1，“排名”結(jié)果顯然是后者遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于前者，但實際上，可能只是前者運氣差被抽了一個含量低的批次，而后者運氣好，被抽的那個批次含量高而已。
基于這種具有很大“偶然性”的數(shù)據(jù)，要去做出一個具有“確定性”的排名，對企業(yè)不公平，對消費者也沒多大價值。
有的測評選取企業(yè)并不進(jìn)行定量控制的指標(biāo)來作為“安全性”的測評標(biāo)準(zhǔn)，還美其名曰“比國標(biāo)更高的標(biāo)準(zhǔn)”。比如說農(nóng)殘、重金屬、微生物、清洗劑殘留等，國家標(biāo)準(zhǔn)設(shè)定了“安全限”——安全標(biāo)準(zhǔn)的含義，是“只要不越線就不會危害健康”。
在實際生產(chǎn)中，企業(yè)也只是控制到“安全線以內(nèi)”。有的企業(yè)會設(shè)定更嚴(yán)格“企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)”，也還是控制到“標(biāo)準(zhǔn)之內(nèi)”，在“線內(nèi)”的實際數(shù)值同樣有高有低，相差巨大。
比如微生物，同一條生產(chǎn)線、同一款產(chǎn)品、相鄰的兩批產(chǎn)品，一批的菌落總數(shù)是5000而另一批的只含有50，在實際生產(chǎn)中司空見慣。當(dāng)安全標(biāo)準(zhǔn)是10000的時候，不管是5000還是50，都是“合格”的會進(jìn)入市場。對于“一測定排名”的檢測，抽到哪一批產(chǎn)品完全是運氣使然了。基于這樣的檢測結(jié)果去“排名”，無論檢測過程如何“獨立”如何“專業(yè)”，結(jié)果都沒有代表性。
即便是認(rèn)可這些“沒有代表性的數(shù)據(jù)”，去做“排名”也沒有多大意義。排名需要算出一個“分?jǐn)?shù)”，就需要對各項檢測的指標(biāo)進(jìn)行“量化”和“加權(quán)”。一方面，這些“量化”和“加權(quán)”本身就很主觀；另一方面，可能有更重要的因素并沒有被納入檢測或者考量。
所以，不管多么“獨立”、多么“專業(yè)”，也都無法得到有價值的“排名”。
檢測報告出來了，但是怎么讓更多的人看到報告，這就是一個難題。
在這點上，機(jī)構(gòu)在線上和新浪網(wǎng)易等門戶網(wǎng)站合作，線下則是和南方日報合作，檢驗室每半個月都會抽檢大量的食品，而其中有問題的都將會在線上線下公布出來。
而這一次，抽檢的結(jié)果波及太多的產(chǎn)品，若是直接公布出來，恐怕會引起公眾的恐慌。所以，陳義哲讓機(jī)構(gòu)的人員先把結(jié)果上傳給國家食品藥品監(jiān)督管理局，先知會對方一聲，不管管理局那邊怎么處理，檢驗室這邊依舊會把報告結(jié)果公布。
成立這間非營利性機(jī)構(gòu)的食品評測檢驗室，陳義哲知道必定會得罪國內(nèi)許多的人。
陳義哲對此并不害怕，也不避諱，在他看來，只有身家清白的人，才敢做得罪人的事情。
陳義哲并不在乎別如何看待他，反正他覺得他做的事情確實是對這個社會有益的。
檢測報告很快的就在網(wǎng)上各大門戶網(wǎng)站和線下報紙上公布，頓時引起了公眾的注意，因為早在今年5月份的時候，衛(wèi)生部便明令禁止使用皮革廢料、毛發(fā)等非食品原料生產(chǎn)食用明膠和水解蛋白；禁止以非食品原料生產(chǎn)的明膠、水解蛋白為原料生產(chǎn)加工乳制品、兒童食品和其他食品。
而此刻仍然有人頂風(fēng)作案，而且還涉及國內(nèi)上百種的食品，怎么可能不會令國人感到憤怒，要知道，去年的劣質(zhì)奶粉事件影響還沒散去。
然而，報復(fù)很快就來了。
夏夢電子的一些解碼芯片和閃存是從香港進(jìn)來的，年底的時候，似乎得罪了鵬城海關(guān)的人，夏夢挨了一個很重的處罰。
陳義哲得知了事情后，倒也覺得事情很小，便讓公司人員自行解決，誰知道公司人員這一年多來一直順風(fēng)順?biāo)麄�國內(nèi)的媒體都在鼓吹夏夢電子，因此也讓他們內(nèi)心膨脹了許多。
于是，公司處理事情的人員在和對方交流了幾次沒有結(jié)果后，便直接到海關(guān)總署去告狀。
幾天后總署也派人來調(diào)查，了解了真實情況后，沒有給夏夢電子處罰，這聽起來好像是沒事了。
然而沒過幾天，當(dāng)載夏夢電子的芯片的卡車入關(guān)時，每一輛都被要求檢查。鵬城海關(guān)邊境口岸在這個時候并不多，每天早上，口岸上等待入關(guān)的大卡車，一排就是好幾公里，檢查完了以后就讓車重新排隊。
今天這么折騰一次，明天再折騰一次，導(dǎo)致了胡毅風(fēng)那邊代工廠的生產(chǎn)進(jìn)度被拖慢了許多。
持續(xù)了一兩個星期，意識到事情有點不對勁的陳義哲這才只能麻煩鐘子安打聽一下，這才曉得，是有一部分人在背后搞小動作。
以此時夏夢集團(tuán)的體量，只要夏夢不主動參與政治方面的事情，或者在商業(yè)上犯了重大的錯誤，對方想搞事，也只能像是這樣惡心一下陳義哲罷了。
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