在這里可以給大家說一個關于日本茶道的小故事，那就是首先，在最開始的時候，我們中國的茶傳入日本，也是被他們當做藥喝的。

    這不是作者菌杜撰，而是真的，根據榮西和尚寫了一本吃茶養生記，開頭的第一句就是“茶乃養生之仙藥”。

    這個故事可以追溯到1214年，南宋嘉定七年，日本的鐮倉幕府第三代將軍源實朝喝醉了酒，第二天還打不起精神，日本叫“二日醉”，也就是宿酲n。

    于是榮西就給他弄了一碗茶喝，結果立見功效，其他貴族見狀，見茶有這么神奇的功效，當即群起而效之，于是飲茶在寺廟之外的上層社會流行開來。

    需要說明，這時他們喝的茶當然還是宋代的“抹茶”，磨成齏粉的綠茶。

    茶就是這個榮西從中國帶回來的。

    吳自牧的夢梁錄記錄了南宋12411274年的世態風俗：“蓋人家每日不可缺者，柴米油鹽醬醋茶。”

    所以，榮西到了南宋，天天被喝茶，最后自然又把它帶回到了日本。

    榮西從南宋回來，在長崎縣北的平戶上陸，在那一帶布教，也就把帶回來的茶籽種在了福岡和佐賀兩縣交界的背振山，于是后來那里有一種茶的牌子就叫榮西茶。

    茶籽又給了拇尾山高山寺的明惠和尚，這里的高山寺在京都，是世界文化遺產，日本有一個國寶，叫鳥獸人物戲畫，可說是日本漫畫的濫觴，就收藏在這個廟里。這里種的茶叫拇尾茶。

    進而傳播到京都府的宇治市一帶，那里成為有名的茶產地，叫宇治茶。

    去宇治旅游，賣茶葉的店鋪很多，還有宇治茶拉面、宇治茶冰激凌什么的。

    栂尾所產為“本茶”，其他都叫作“非茶”。

    茶是中國傳向日本的，最初是日本統治階級的玩物，隨著經濟發展，逐漸深入民間。這個過程中，日本人對于茶是尊敬的，甚至是膜拜的。

    因為茶，給了大家極大的精神寄托。

    而中國的茶并沒有被提升到所謂精神境界。

    茶始終是放在最后的，比如，琴棋書畫詩酒花茶，柴米油鹽醬醋茶。

    茶只是個補充，是個媒介，是個紐帶。

    此種差別，在茶室的布置，尤其是核心元素掛畫的選擇上可見一斑。

    日本人愛讀白居易，在他們自詡為世界第一部長篇源氏物語就寫到日常生活中活學活用白居易的詩。

    他們應該也知道白居易的那句“商人重利輕離別，前月浮梁買茶去”。陳寅恪也論證過唐代“風俗貴茶”。

    有文字記載，729年4月，“圣武天皇賜百僧茶”。那時喝的茶大概是唐代的團茶。

    陸羽73304撰寫茶經，他去世那年04年，日本又派遣使團來唐，里面有最澄和空海，這可能是最重要的一次遣唐。

    特別是空海，回國之前在越州四個月，學習土木技術和藥學。

    他們帶回這本書，以及飲茶這件事。

    茶基本當藥喝，被貴族和僧侶愛好。

    以史料為證，和尚永忠留學大唐三十余年，時當陸羽去世第二年05年歸國，越明年，向嵯峨天皇獻茶。

    不過，從別處拿了來未必就落地生根，朝廷、寺院的飲茶之風沒大刮起來。

    到宋朝，榮西去西天取經，1191年歸國。

    翌年源瀨朝受封征夷大將軍執掌天下，史稱鐮倉時代，從此天皇靠邊站，直至1945年戰敗，日本基本是武士即軍人掌權。

    榮西不單取回了真經，開創日本臨濟宗，還帶回來茶種，又著有吃茶養生記。

    這回是武士全盤接過來禪與茶。

    他們殺出了激情歲月，正需要用一種文化洗掉戰袍的血腥，并借以抗衡京都貴族所延續的王朝文化，將自身貴族化。

    用英語寫過一本茶書，將茶道弘揚世界的岡倉天心說：“茶道是一種崇拜日常生活的俗事中存在的美好東西的儀式。”

    陶藝家、美食家北大路魯山人說：茶道是“審美的綜合大學”。

    而周作人說：“茶道的意思，用平凡的話來說，可以稱作忙里偷閑，苦中作樂，在不完全的現世享樂一點美與和諧，在剎那間體會永久，是日本之象征的文化里的一種代表藝術。”

    日本有許多“道”，如花道、劍道、武士道，最大的道似乎非茶道莫屬。

    古時候拿來茶，又不斷把其他從大陸拿來的東西往飲茶這件事上添加，茶室建筑、庭院設計，鐵器、陶器、漆器、竹器的工藝，書畫的懸掛、花草的擺設以及佳果點心、菜肴的料理等，都為打造其道而日益精致。

    日本文化幾乎就是藉茶道發展起來的。

    從藝術來說，茶道是日本生活的基礎。

    周作人說：“日本文化可談，而日本國民性終于是謎似的不可懂，則許多切實的問題更無可談，文化亦只清談而已。”

    若把日本茶道的內容，按其精神世界的具象體現，可分為兩方面。

    一、日本茶道的指導思想是禪，禪的思想

    創立茶道的村田珠光、武野紹鷗、千利休三代人都曾在大德寺參禪，用禪來充當飲茶的精神支柱和思想內容，用禪僧的水墨畫來指明禪意。

    二、日本茶道的基本原則是反中國文化，其發展目標是建立日本審美。

    日本茶道就是生活中的審美茶道。

    請喝茶，以茶待客，規定一些招待的方法。

    特別是為茶客服務的精神，即所謂一期一會。

    日本茶道的審美怎么來的呢？基本是反中國文化，從中國文化的粗品、次品中審出了美，典型是陶器。

    再是對中國文化加以破壞，也就是所謂解構。

    中國美講究對稱、完整、和諧，日本對此加以破壞，便造成日本的不完全美、殘缺美。

    因為完整的時候是美的，別具只眼，這種殘缺就可能成為另一種美，例如斷臂的維納斯。

    另外，日本茶道為脫俗而制造非日常的審美環境，別有洞天，小小的茶室簡直像膠囊旅館。

    好了，關于以茶待客，茶文化的介紹，就到此結束了，咱們繼續正文吧。

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