又聊了一會兒,菜上齊了,酒也上齊了,是時候擼起袖子加油吃了。
他們今天吃的是正宗的重慶火鍋,重慶火鍋乃是江湖一絕,每一盆火鍋上面無不飄著兩個字,大寫的“江湖”。江湖有江湖的規矩,所以吃重慶火鍋的時候自然也有很多所謂道上的規矩。雖然不用一上來就大喊一句江湖切口“天王蓋地虎,寶塔填河妖”,但是有些有意思的吃法你值得擁有!比如吃重慶火鍋一定要用香油而不是芝麻醬吃,重慶火鍋一定要用九宮格,毛肚涮法要七上八下,燙鴨腸可以上三下三等等。
因為毛肚容易老,燙老了嚼不動,燙生了吃不了,七上八下剛剛好,七上八下并不是說一定要15下,大約1秒左右就正好。而鴨腸同樣如此,想要彈爽脆就不能久燙,這樣才能燙出一個“鮮”字打頭的完美鴨腸。
重慶火鍋雖然有很多吃法,不過說話回來,吃火鍋最重要的是開心,其實也可以不用管那么多!
只不過呀,有人吃火鍋不嫌事大,還專門寫了吃火鍋口訣
肉類先下湯味鮮,海鮮蔬菜在中間。
帶血粉類易渾湯,只好放在最后邊。
不宜一次多投放,食物生熟難分辯。
保持中火小開狀,隨燙隨食味更鮮。
水薄片夾著涮,大約十秒脆又鮮。
倘若久煮體縮嚼不爛且味道棉。
熟食燙透即可食,厚大生塊煮松軟。
腦花盛在漏勺煮,以免攪得滿鍋翻。
白湯不辣味鮮美,宜燙海鮮與蔬菜。
紅湯麻辣味鮮濃,刺激過癮汗漣漣。
吃貨的世界大抵是常人無法理解的,他們熱衷于將出東西當成一件最重要的事情去對待,因此,才會有這么多在別人眼里看來很神奇的操作。
遲虞有時候總覺得自己是為了火鍋而生的,一不怕辣,二吃得再多也不會長痘便秘,可以說是先天條件非常的得天獨厚了,而對面的三只單身狗自是也不必說了,為了火鍋生為了火鍋死,哪怕有吃完有后遺癥也絲毫不會嘴軟。至于季莫,不挑食,也吃得了辣。
“快吃快吃!”說著,遲虞已經夾起一筷子毛肚放進辣鍋里,七上八下之后蘸了香油碟,然后啊嗚一口就往嘴里塞,季莫甚至還來不及喊一句小心燙,就看著她小臉皺成一團,明明燙卻不舍得吐出來。
想說她吧又舍不得,季莫揉了揉額角。
唐瀟匆匆也涮了幾片毛肚吃下,然后砰地一聲開了一瓶啤酒,接著分別倒了五杯,架勢還特別的豪氣。
季莫伸手接過,放在手邊。
“大神,我先敬你一杯,我們隨意隨意啊。”唐瀟自己先喝了一口,是的就一口,然后沖季莫晃了晃杯子,不知道為什么,季莫似乎看出了她眼神里的挑釁?
輕笑一聲,季莫端起酒杯,一飲而盡,燈光下的喉結滾動,性感得一塌糊涂。杯口朝下,輕點幾下,示意已經干了,季莫這才放下酒杯。
對面三只單身狗立刻歡呼起來,索性這是在包廂里面,要是在外套大廳,估計這陣仗得引來挺多一樣的目光吧。
只有遲虞,偷偷拉了拉季莫的衣角,小小聲說,“你不要一下子喝那么多呀,意思一下就好了嘛。”
“沒事,高興。”季莫笑笑,握著她的手,并不在意。
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