“爹爹，我們可以煮熟了，這樣就不容易壞了。”余青梅說(shuō)道。
“煮？”余老頭疑惑的看向小閨女。
“我們加點(diǎn)水，放些糖，這樣能放幾天。”余青梅說(shuō)道，如果有冰箱就好了，隨即眼睛一亮，“對(duì)了，到時(shí)吊在井里，還能再放的久些。”
“那等啥，現(xiàn)在就去摘啊。”余何氏一聲令下，留余萍和余青梅看家，其他人都上山。
“小妹，沒(méi)想到蟲(chóng)梅這么好吃。”余萍看著竹篾子上晾曬的楊梅說(shuō)道。
“我看著那樣子就覺(jué)得好吃。”余青梅又拿起一顆吃了起來(lái)。
等余老頭四人又摘了回來(lái)時(shí)，余萍已經(jīng)做好飯菜了。
大伙兒先泡了楊梅，晾到竹篾子上，然后才吃飯。
飯后就開(kāi)始把第一波晾得差不多的楊梅放入壇子中，混糖搗碎。
忙到天黑，終于把之前余青梅買(mǎi)的壇子都裝滿了。
“呼，這些剩下的明兒一早帶回去吃，吃不完的就煮熟了。”余何氏看著剩下的一篾子楊梅說(shuō)道。
大伙兒都點(diǎn)頭贊同。
“娘，累不累，等等回屋我給你按摩。”余青梅看著余何氏扶著腰，心疼說(shuō)道。
余何氏的氣已經(jīng)消了，知道蟲(chóng)梅吃了沒(méi)什么事，這心就放下了，“下回可得注意了，再什么都往嘴里塞，看我不打你屁股。”
余青梅一聽(tīng)這話就笑開(kāi)了，跑上去用小手捶余何氏的腰，“誒呦，不會(huì)了，我這么聰明的人，哪能干傻子的事兒。”
“哈哈哈”
第二天，余青梅又是被抱著去的鎮(zhèn)上，不過(guò)好在快到店鋪時(shí)就醒了，沒(méi)影響幫忙。
忙過(guò)早上，一大家子圍著楊梅開(kāi)吃。
“沒(méi)想到蟲(chóng)梅這么好吃。”“哎，之前每年都便宜土地了。”“我們明兒還去摘嗎？”
“今年就這樣，明年我們?cè)俣嗾┗貋?lái)吃。”余何氏說(shuō)道，“剩下沒(méi)吃完的，等等我給煮熟了，明兒還能吃。”
“娘，這小蟲(chóng)子呢？”劉花問(wèn)道。
“鹽水一泡全出來(lái)了。”余何氏說(shuō)道。
“這蟲(chóng)梅這么好吃，我們可以賣(mài)呀？”劉花邊吃邊說(shuō)。
“賣(mài)了人家都知道了，那我們不是沒(méi)得摘了。”余青梅說(shuō)道。
劉花點(diǎn)頭，也是，現(xiàn)在鋪?zhàn)由膺@么好，也不差這些，還是摘了自家吃好。
四月初二，忙完鋪?zhàn)永锏幕顑海嗲嗝肪偷肽钪依锏哪切〾樱恢罈蠲肪瓢l(fā)酵的怎么樣了。
這個(gè)問(wèn)題余老頭他們也很關(guān)心，留下余大偉夫婦看店，兔兔、妞妞也留下，其他人一驢車(chē)都回了上余村。
一推開(kāi)廚房的門(mén)，全部的人都聞到了酒香。
“真香。”喝酒人士余老頭聳動(dòng)著鼻子嗅著，然后舔著嘴唇說(shuō)道，“甜絲絲的酒香，等等喝一杯嘗嘗。”
余青梅掀開(kāi)一個(gè)壇子的蓋子，瞬間，廚房里的酒香更濃郁了。
“哇，真香。”余何氏、余萍都忍不住說(shuō)道。
“娘，紗布還有大木盆。”余青梅說(shuō)道。
“早準(zhǔn)備好了。”余何氏特地背了一大塊紗布過(guò)來(lái)。
木盆余萍去洗了，洗干凈后用干布擦干水分。
余何氏和余萍把紗布拉直懸在木盆上方，余老頭、余中偉和余小偉端壇子，把里面的果酒通過(guò)紗布倒入木盆里，沒(méi)一會(huì)兒紗布上就堆積了殘留的果渣，余何氏和余萍像洗被子一樣旋轉(zhuǎn)絞干汁液，殘?jiān)拥搅硪粋�(gè)小木盆里。
墻邊的全部壇子都濾完渣，足足倒?jié)M了四個(gè)大木盆。
“煮沸后涼了再裝罐，到時(shí)把壇子密封好。”余青梅說(shuō)道。
余何氏、余萍燒火，廚房里的兩臺(tái)灶都用上，余老頭、余中偉和余小偉合力扛起大木盆，把楊梅酒倒入鍋內(nèi)。
兩鍋只能煮一盆，余老頭和倆兒子把空的大木盆和壇子都拿出去洗，洗干凈用干布擦干一些后放在院子里晾著。
兩鍋煮開(kāi)，用干的水瓢舀到木盆里放涼，然后接著倒另一盆。
余老頭和余中偉把泥和碎稻草攪拌一起，等等用來(lái)密封壇子。
煮完八大盆楊梅酒后，第一盆的已經(jīng)冷了，余老頭一行人用水瓢把酒舀到干燥的壇子里，全部舀好，余何氏和余萍負(fù)責(zé)用布和油紙封，來(lái)之前就已經(jīng)裁剪好的干凈粗布蓋好，上面再放一張油紙，然后用繩子把罐口綁結(jié)實(shí)。
封好的，余老頭和余中偉再在上面抹上泥壓嚴(yán)實(shí)。
等全部封好，太陽(yáng)都快落山了。
“晚飯時(shí)，我們好好喝一杯。”余老頭看著沒(méi)有密封的三壇子酒笑著說(shuō)道。
“嗯，老二媳婦，今兒我們也喝個(gè)一小杯。”聞了一個(gè)下午的酒香，余何氏也忍不住想嘗嘗味兒。
“好。”余萍也是躍躍欲試。
“娘，我也喝個(gè)一口吧。”余青梅期待的說(shuō)道，說(shuō)一杯肯定不準(zhǔn)，喝一口總能如愿吧。
“嗯，一小口，嘗個(gè)味兒吧。”余何氏大發(fā)慈悲的說(shuō)道。
余何氏特地炒了一盤(pán)子花生米下酒，這是應(yīng)余老頭意思今兒中午來(lái)的時(shí)候特地帶來(lái)炒的。
紅色透明的酒，顏色看著就喜人，小小的抿一口，嗯，嘴里泛起微甜，獨(dú)屬于酒的厚度和香氣竄入咽喉，順勢(shì)而下，彌漫出一股暖氣，給人的感覺(jué)很柔滑。
“好酒。”余老頭喝了一口神情愉悅，眼神里有些難以置信，“這酒有那么些勁度，泛著甜，確沒(méi)什么酸澀味，這是我至今喝過(guò)最好喝的酒了。”
“這酒不似白酒的烈，入口不嗆，還帶這果香，味兒也有些甜滋滋的，給我們女的喝蠻合適。”余何氏喝了兩口給予贊賞。
余中偉、余萍和余小偉也都喝得很開(kāi)心，就余青梅抿了一口后沒(méi)了，在那憂郁的看他們喝酒。
什么嘛，自己做出來(lái)的東西確只有自己不能好好品嘗，也是夠了。
余青梅使勁扒拉著碗里的飯泄憤，然后專(zhuān)挑好菜下嘴吃。
余何氏看了一陣好笑，“你好等你像你小哥你們大時(shí)，可以多喝些。”
余青梅一聽(tīng)這話就不相信了，那還要九年，這么長(zhǎng)遠(yuǎn)的保證能信嗎。
“青梅，嘗著雖然有些甜味，但后勁也不小啊，只能喝這么多。”余老頭看著余青梅笑瞇瞇的說(shuō)道。
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