這一邊的葉隱在全心烹飪料理，那位宮代副廚也是狀態全開。
他要做的是一道，以前讓他順利通過美食機構四星廚師考核的湯品料理。
通過那場考試之后，宮代獲得了榮譽，而現在，他已經是一名五星廚師了。
如今，拿出這道四星考核所用的的這道湯品，用來對付葉隱，也算是拿出了自已的八分本事了。
畢竟，現在他的廚藝又有了進步，這道名為馬賽海鮮湯的湯品，自然又有提升。
宮代相信憑借這個，就可以擊敗葉隱這種名不見傳的少年。
總體來說，他還是自視其高，認為自已比葉隱的廚藝要高。
馬賽海鮮湯烹飪過程，宮代可以說是熟練的不能再熟練。
首先將準備好的魚洗干凈，接著他飛快的將魚處理好，然后嫻熟無比的剔出了魚骨和碎肉。
將魚骨和碎肉加入了鍋內，放入水，西芹，月桂葉一片，白葡萄酒一杯。
西芹是引進的芹菜品種，植株緊湊粗大，葉柄寬厚，實心。
質地脆嫩，有芳香氣味，用來驅除腥味可以說是上等，月桂葉和白葡萄酒也是同樣驅除腥味。
很快，在大火的烹飪下，這一鍋魚湯就大功告成。
那飄香四溢的香氣，一下就吸引了三位評委的注意力。
“宮代副廚的廚藝是越加精湛了，這魚湯烹飪真可謂標準至極。”
“看來，我們之中最快沖擊六星廚師的人，就是他了。”
“確實厲害，只是我也不會輸給他就是了。”
三名評委你一言我一語，彼此都是對宮代的廚藝很是認可。
三人覺得，現在想來，這位小小的餐廳的少年，再怎么厲害，也不可能做出比這五星廚師宮代要美味的料理。
雖然，這只是一次切磋就是了，也不是一定要分個高下。
只是，他們很自然的就比較了起來。
畢竟，本來搞不好就是他們當中的一個人上。
“你們看，宮代的刀功，不愧是被主廚看好，在幾年就要繼承位置的人之一啊。”一名評委驚嘆道。
其余的倆人也是將目光投了過去。
卻是看到宮代在將那剔完骨的魚切塊，那握刀，揮刀，切魚的姿勢，簡直就是一名古代的刀客。
要架勢有架勢，要氣勢有氣勢，不消一會兒那整只魚就在他們的目光下，分成了魚塊。
“這份刀功，宮代還是下了很多苦功，稱為副主廚了也從來沒有懈怠，難怪能得到主廚的青睞。”一名評委嘆服道，“也不知道什么時候有機會能和他切磋一下，要是能彼此學習到什么就更好了。”
“那倒是，廚藝永無止境啊，看到宮代這樣，還真是激勵人，我也不能落后于他。”一名評委若有所思的開口道。
“三位評委，你們也都是大餐廳的副廚，不用那么自謙，就算是你們上場也是同樣。”創辦美食街的中年人掛著和煦的微笑說。
三人都是一笑，又是一波商業互吹。
這邊魚塊切好的宮代，精神力很集中。
在魚湯煮開之后，他就小心翼翼的除去漂浮在湯面上的浮末，加入一小勺鹽和胡椒顆粒。
再將火開到最繼續煮。
而后麻利的給他切的無比完美的魚塊，撒上鹽。
緊接著就開始處理蝦。
這蝦個頭飽滿，色澤鮮艷，一看就是非常的新鮮。
宮代將蝦除去中段的殼，去掉尾部不能吃的地方，又給蝦撒上了適量的鹽。
接著，宮代將準備好的沙白貝洗干凈，取出肉泡在水中，備用。
完成之后，他開始處理配料。
新鮮的番茄和洋蔥，番茄在他的扎實的刀光下，化為均勻的小塊，而洋蔥和常用的蒜子，則被切成碎末，同時他還準備好了一些月桂葉。
配料準備齊全，宮代將菜刀放在一邊，架起一口鍋。
在鍋內倒入沙拉油，這是一種高級食用植物油
味道清淡，色澤澄清透亮，加熱不會變色，無泡沫，很少有油煙。
在西方的料理中，用的比較多，別稱又為色拉油。
隨著滋滋的聲音，沙拉油很快就加熱好了。
準備好的洋蔥和番茄都被放入鍋中，開始了翻炒。
炒了大約五分鐘，洋蔥的色澤金黃，番茄也是油澤光亮，其他配料也完全入味。
那被他用小火熬制的魚湯，烹飪的相當入味后，宮代將魚湯過濾了一遍，將雜質消滅，魚湯就更為鮮香可口。
接著，宮代依次加入魚塊，蝦，沙白肉，再倒入白葡萄酒一杯，過濾好的魚湯，用大火煮
在煮開之后，湯表面又出現了浮末，宮代將浮沫撇去。
放入用鹽水泡好的藏紅花，再煮約10分鐘，然后撒入西芹碎！
就這樣，他的湯品大功告成。
而此時此刻葉隱的料理，還剛剛放入冰柜之中。
三名評委注意到了葉隱的行為，都是大失所望。
按照他們的料理經驗，像甲魚這種食材，完全不適合做冰凍冷食。
因為，冷掉的香料，毫無用處。
不用高溫來加工，發揮那些香料的美味來驅除腥味。
到時候，吃起來腥味一重，這甲魚的口感那基本上就是玩完了，完全就是弄巧成拙。
“看他放入冰柜之中，這是要做的冷食，難道他不知道甲魚這種腥味極重的食材，根本不適合做這種類型的料理嗎，簡直不可理喻。”一名評委一臉詫異，隨后有些不削一顧，簡單來說，他覺得葉隱肯定是太年輕了，經驗還是不夠豐富。
“哼，想憑借這樣就驅除腥味，太天真了點。”
“看，宮代好像已經做好了。”
“是的，三位我做的湯品，馬賽海鮮湯，請品嘗！”
一邊微笑著說著，一邊自豪的將菜品端了上去。
中年人說：“不愧是五星廚師，做料理的速度快的不可思議。”
“多謝贊揚。”宮代謙虛道。
“那，我們三個就先品嘗了。”
于是乎，三位評委開始進行審核。
揭開了蓋住馬賽海鮮湯的蓋子，金色的光芒緩緩的亮起。
在光芒散開之后，映入眼簾的是美輪美奐的湯品。
湯中的主食鮮嫩魚肉，顏色是白色，肉質看起來都隱隱發亮透明，錯落有致的和鮮紅的蝦仁搭配在一起。
紅白相交，美不勝收，而那湯底也是揚起震震誘人的濃濃香氣可以說是天作之合！
只看一眼就有一種視覺沖擊，腦海中升起的第一個想法就是，這道菜簡直就是藝術品。
那引入垂涎欲滴的香味，讓三位評委食指大動。
通過嗅覺和視覺，他們三人就已經明白這道湯品，究竟有多么美味了。
不自覺的吸了一口這撲鼻的香氣，就讓三位評委一陣著迷。
三人不約而同的就拿起了湯勺，各自品嘗起來。
“這味道真是太鮮美了！”一名評委喝了一口，夸張的叫道。
美味帶來的沖擊，讓他臉上的表情很是亢奮，這味道幾乎讓他沉淪其中，不可自拔。
不過，好歹也算是大餐廳的副主廚，還是有一番見識。
這名評委紅光滿面，贊不絕口道：“這道湯品將海鮮的味道發揮到了極致，魚肉的純正口感，完全沒有腥味，只有一種大海般波瀾壯闊的鮮美可口！”
“沒錯，這鮮香的味道已經無法用言語形容，強烈的刺激著我的味蕾，讓我忍不住想要再喝。”另一名評委神采奕奕的說道：“這道湯品之中的沙貝肉，魚肉，蝦仁，番茄，魚湯的鮮香可口的美味，共同交織在一起，喝了以后，我就感覺像是來到海邊，那美麗的大海無邊無際，海風溫柔，陽光和煦，實在是太讓我享受了！”
湯品之中的香氣，令他明白，原來鮮香可以用一道湯品做到這種程度。
“除了湯品無可挑剔的鮮香之外，食材也全部是上等中的上等，首先是魚肉是使用了大頭魚，也就是鱈魚！
這種魚的濃郁的海鮮味，那鮮美細膩的口感，可以說展現的完美無缺。”一名評委喝了湯品之后閉上眼睛，徐徐道來。
“而這沙貝肉也是精挑細選，恐怕是今天早上剛剛被從海里被打撈出來！”
“還有這個腥味的驅除，也是巧奪天工，不但沒有一絲腥味反而，通過了中和了腥味，將美味提升。
這使用的白葡萄酒，都發揮了極大的作用，讓人回味無窮啊，只是，除了就算如此，也應該不能有這種魔法料理一般的感覺，你是不是還使用了其他的配料。”
宮代笑了笑：“你們三個人這隨便吃吃就給我這湯品都品嘗出來了，廚藝怕也是每日都在精進吧，實際上，我使用了一點藏海花，這東西一般來說用在料理中很少，所以你們才沒有吃出來。”
“宮代，你可真是厲害，藏海花這么珍貴的東西你都舍得用。”
“是啊，藏海花這東西可真是了不得啊，難怪你這道湯的顏色是紅色的！”
“吃起來甜蜜樸實，還有一種淡淡的甘草味混在其中，藏海花這種香料，有著強烈的藥草氣味，同時顏色是亮紅色，可是卻是世界上最珍貴，價格也同樣是最貴的一種香料。
產量極度稀少，就算是有錢都買不到。”
“就沖你這么舍得，這場切磋你這加分點可就不少了。”
“畢竟要是這道菜品端在餐廳之中，客人肯定愿意出一份大價錢，這菜上桌得多有面子。”
“我們三個，今天可真是在你這里學了不少東西啊。”
“將來你的前途，只怕會讓我們三個都吃驚。”
宮代拱手道：“幾位承蒙你們厚愛，大家互相提高是應該的，都是托你們的福。”
三名評委臉上都掛著微笑，心里卻覺得宮代這小子，平常挺不起眼的，沒想到真實水平，不一般啊。
在品嘗好了宮代的料理。
這個時候，他們都將目光看向了葉隱。
只見此刻葉隱的料理好像是完工了。
他從冰柜之中，將那一塊哈密瓜拿了出來。
看的在場的人都不禁皺起眉頭，還真是做冷食啊。
“完成了。”
葉隱將拿著這哈密瓜走向三位評委，將它放在桌子上。
“三位，評委請用。”
這時候三位評委一看，那被掏空的哈密瓜的里面，卻是凝固住的湯汁，如同果凍一般顏色是橙黃色。
“你這是魚凍？”一名評委問道，他曾經見過，這是中華料理中的一種。
“沒錯，菜品名為彈跳甲魚湯！”葉隱咧嘴一笑，自信道：“味道非常好，你們吃一吃就知道了。”
“中華料理除了炒就是煮，竟然還有這種，難道和吃果凍一樣吃？”評委說。
“中華料理只是炒和煮的比較多，這種魚凍可不是那種炒的！而是在冰凍之后，凝固而成，很有特色吧？”葉隱介紹道。
“看起來是這樣沒出，等我們品嘗之后，再下定論。”
于是乎三名評委，都心不在焉的準備品嘗。
實際上說，他們就是收了好處，準備隨便吃一口，然后給葉隱判個差評。
所以，也都沒怎么有心思，都拿起了勺子，舀了一勺，就放入了嘴中。
這一吃，三人的神色頓時大變，像是凝固了一般。
宮代看到這一幕很是好奇，葉隱道：“你也可以品嘗一下。”
然后，宮代也拿起勺子品嘗了一口，接著他也凝固了。
好半天，凝固四人組才回過神來。
然后他們像是第一次吃飯一樣，狼吞虎咽起來，比起賽一般爭搶這道彈跳甲魚湯！
等到全部消滅完了，他們才回過神。
“這就沒了啊！”
“怎么回事，你們搶的也太塊了。”
“宮代，你怎么也加入進來了。”
“好想再來一份。”
中年人見此：“呵呵，看來葉隱的料理非常合你們心意啊。”
四人聞言，一下懵逼了。
等等，我們不是來給差評的嗎，怎么回事！
全部都不知不覺的被眼前這小子的料理給迷住了。
現在好了，被這位美食街的創辦人看到眼里。
陶醉其中的話語，也被聽到了。
四人臉色頓時有些難看，這下事情難辦了。
那位第九席，可是給了不少好處的。
四人對視了一會，接著很有默契的點頭。
沒辦法，這道彈跳甲魚湯，實在是太好吃了。
那什么第九席的好處，晚點給退回去，到時候隨便扯個借口吧。
“恭喜你，葉隱少年，你的洗禮成功了。”三名評委異口同聲道。
葉隱點頭，云淡風輕的回道：“那么，承讓了。”
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