“調料嗎？”鶴元揮了一下手里的美元，“可以去買，這些錢完全夠了，我知道一個華夏裔的店鋪就有的賣。”

    兩人商量了一陣后，在夜風中緩緩睡去。

    早晨醒來后，六爺發現一件事，鶴元的臉蛋和手臂上有很多淤青，當時鶴元還在睡覺，臉上還有淺淺的淚痕。

    六爺沒有叫醒鶴元，他獨自一人去礁石處收了捕魚器，這次在取捕魚器時，六爺有點緊張，他害怕竹籠內沒有大個的魚和龍蝦，因為鶴元的姐姐生病了，急需要錢……

    “還好……”在將捕魚器拉上岸后，六爺長長舒緩了一口氣，捕魚器內滿滿幾籠的大個龍蝦。

    帶著龍蝦回到小屋時，鶴元已經起床了。

    六爺收拾了兩只個頭較小的龍蝦丟進火堆里。

    “你和人打架了？”六爺一邊烤制一邊問。

    “他們罵我，還趕我姐姐出醫院……”鶴元站在六爺的身邊說。

    “嗯，那的確應該打……”

    吃過早餐后，鶴元就領著六爺去了不遠的集市，這是六爺第一次離開海灘，也是第一次踏進星條國的市場。

    雖然現在是戰時，但星條國內似乎受到的影響并不是很大，市場和商鋪都早早開了門，人流很多，一派繁榮……

    鶴元帶著六爺走進一間小店，這家店鋪專售各種調料，擺放在門口的大袋子內有紅彤彤的辣椒，還有花椒……八角……茴香……

    幾乎內陸的調料，這里都能找到，一個穿著白色背心的黃皮膚中年人正在店里忙活。

    六爺用手捻起幾顆花椒放進嘴里，舌頭麻麻的感覺讓六爺微微點頭，這種花椒居然是上好的那種貨。

    在店里買夠了調料，又去市場上買了一口價廉的鐵鍋，六爺和鶴元就急匆匆的往回走。

    昨天是周六，今天是星期天，過了今天，海灘上的游客就會巨減，所以六爺必須得抓緊今天的時間。

    回到小屋后，六爺開始開鍋，對于很多廚房的新手來說，很多人都不知道新鍋是必須開鍋的，開過的鍋，做的食物更加美味，且鍋使用的壽命也會增加，最重要的是，開過鍋的鍋底不容易沾。

    動物的脂肪是開鍋的最佳選擇，在內陸時六爺都是用豬油開鍋，到了這兒，六爺就用魚油，海魚有很多脂肪油脂都很充足。

    點燃一堆火，將鍋吊在火上，幾秒后鐵鍋就開始緩緩變紅，六爺拿出一塊魚脂肪將其涂抹在鍋底，一陣魚油香味襲來……

    鶴元在一旁收拾早上捕撈回來的龍蝦，這些蝦個頭很大，只需要放在清水中稍微刷洗，開膛破肚之后便可以燒烤食用。

    食用這種龍蝦，對于當地人來說已經是很普通的事情，大多數的家庭都是蒸煮，吃的并沒有什么新意。

    六爺今天要做的是火爆油沁大龍蝦，這就很考驗技術了，蝦肉很嫩，必須要掌握好火候，而要調料充分入味，就必須加大量的水，但六爺為了保持蝦肉的口感，不想加過多的清水做煮，他要做的是彈蝦口感……

    在六爺開過完畢后，鍋內重新放下了一塊魚脂肪，這種海魚就是捕撈的那種怪魚，樣子雖然猙獰，但其肉味非常美味。

    脂肪在鍋內煎出細油之后，六爺倒下了準備好的姜蒜，姜蒜花椒一入鍋香味就出來了，緊接著再倒入豆瓣醬，帶調料充分融合之后，龍蝦下鍋。

    紅彤彤的大龍蝦在豆瓣醬中翻滾，六爺不斷的將醬汁淋在龍蝦的身上，幾分鐘之后這道火爆油沁大龍蝦便做好了。

    鶴元在一旁狠狠的吞了幾口口水，味道實在是太香了，特別是六爺出鍋時的動作帶起的龍蝦表皮微炸……

    盛放龍蝦的是鶴元和六爺吃剩下的椰子殼，每個椰殼內剛剛好盛放一只大龍蝦。

    鶴元以為這就算完事了，他剛剛想贊六爺一句，誰知六爺快速洗好鍋后，又架起鐵鍋開始燒起來。

    “要做出真正好吃的美食，醬油味精之類的一定不能放太多，這種太普通的調料會影響人們的口感，因為家家戶戶每頓飯幾乎都會食到，而醬油和味精的味道太大，容易掩蓋食材本身的鮮味……”六爺對鶴元解釋道，“不放醬油和味精，往往一道菜的鮮味又不夠，所以要熬制濃縮的高湯來代替醬油味精……”

    鶴元在一旁安靜的點點頭，示意自己聽懂了。

    六爺熬制的是那種怪魚，自從那天捕撈到那種海怪。。，。

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