“這個(gè)字，好多人可能沒見過，它的讀音同靠，是遼菜常用的一種方法。”

    屏幕里，玉白修長的手指撥弄著清水里浸泡的大蝦，大蝦還是活著，蝦須在一下一下的挑動(dòng)。

    “我的食材，挑選的是渤海對蝦。對蝦個(gè)大體肥、肉色晶瑩、味道鮮美、營養(yǎng)豐富，為蝦類之冠，名列海產(chǎn)“八珍”之一，在國際市場上很早就享有盛譽(yù)。”

    “你們看，這種成蝦呈黃色，體長15厘米左右，這是雄蝦這種則呈青藍(lán)色，體長20厘米以上，是雌蝦。為了裝盤好看，我挑出寫體型差不多的蝦來做吧。”

    劉子妍略有有些失望。

    平時(shí)直播里，戶外燒烤和做海鮮的人是最多的，曾經(jīng)不少主播都做過烤蝦和油爆大蝦，小姐姐這一次的主題，不出彩啊……

    但是，這畢竟是她現(xiàn)在最喜歡的小姐姐，劉子妍動(dòng)了動(dòng)鼠標(biāo)，按下打賞。

    妍妍子給主播贈(zèng)送了一朵玫瑰

    夜白曦給主播贈(zèng)送了1張推薦票

    彤素選出體型大小差不多的十只對蝦，剪去沙袋、須、腳，有快刀割開，挑出腸線。

    鍋下底油燒熱，加入切好的蔥圈、姜丁、蒜瓣炒香……

    屏幕中，主播的動(dòng)作非常流暢，手指飛舞，一舉一動(dòng)都如畫，大蝦放入，兩面煎透，逐漸變成耀眼鮮艷的金紅色。

    隨著熱油迸濺的滋滋聲，屏幕前的眾人都忍不住咽了咽口水，剛剛吃飽晚飯的肚子，似乎變得空蕩蕩的，在咕咕叫。

    “誰是誰的主角：哇，好想吃……”

    “夜白曦：深夜放毒，卻不抽中我，委屈我就想吃個(gè)好吃的，主播抽中我好不好？”

    “粢耆：這個(gè)主播別的不說，刀工是很可以的！”

    “俍裳：想吃嚶嚶嚶……”

    撈出已經(jīng)煎至鮮紅色的大蝦，彤素動(dòng)作熟練地瀝干多余的油分，然后在鍋內(nèi)分別烹入料酒、紹酒、醋。

    “……現(xiàn)在，我放入高湯和糖、鹽等調(diào)料，小火至入味。”

    一股濃香撲鼻而來，令人口中生津。

    大蝦的背部，在彤素挑去蝦線的時(shí)候，已經(jīng)被快刀割開，此時(shí)加熱中，背部蝦殼逐漸張開，蝦肉也翻開，賣相更加生動(dòng)誘人。

    嫩白的蝦肉，在金紅色的湯汁中皎如明玉，瑩如白雪。

    “撈出大蝦，控凈湯汁，按照花樣碼入盤中，再把鍋中湯汁用中火炒至黏稠，淋明油。”

    她輕笑，手腕傾動(dòng)，以勺舀上醬汁，澆在大蝦上。

    只見白瓷盤中，對蝦蜷曲如瓣，層層疊疊被她擺成了牡丹花的形狀，金紅明亮的湯汁澆上去，鮮香味美，明艷非凡。

    彈幕嗷嗷喊叫著的狂刷屏。

    “太好吃了！太好吃了。我感覺現(xiàn)在喝水肚子都在咕咕叫！”

    “媽媽為問我為什么用舌頭舔屏幕！”

    “我只關(guān)心，小姐姐做了十只，所以這次會(huì)抽幾個(gè)人啊？嗚嗚嗚，我也好想吃嘛……”

    夜白曦是直播間的死忠粉了，她愛看美食直播，就是以為自己廚藝也不錯(cuò)，平時(shí)在家里，她經(jīng)常會(huì)下下廚。

    這時(shí)候，她看得越發(fā)眼饞，忍不住發(fā)彈幕：“小姐姐，這道菜看起來不難，可以說一下注意點(diǎn)嗎？我想想在家里也試試嗷！”

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