江川地盤上有三個(gè)大型高原湖泊，江川人吃水產(chǎn)海貨有的是經(jīng)驗(yàn)。他們傳授給祁景燾的方法就是最最最簡(jiǎn)單的經(jīng)典做法把毛腳螃蟹用麻線綁起來(lái)，放到蒸籠里，用啤酒作為蒸腳水。蒸熟直接上桌蘸姜醋汁吃就行。
雙方父母正聚集在一起背著自己說(shuō)事，祁景燾總覺(jué)得心里毛毛的，又不好得去探聽。祁景燾郁悶地找來(lái)麻線和蒸籠，準(zhǔn)備開始捉拿、捆綁那些張牙舞爪的毛腳螃蟹出氣。
家里的大人都在客廳里忙著說(shuō)正事，無(wú)人陪伴玩耍的小表妹白雪窮極無(wú)聊了，蹦蹦跳跳來(lái)廚房找大表哥玩。來(lái)的廚房，看到大表哥正拿麻線準(zhǔn)備對(duì)付那些毛腳螃蟹，就站在旁邊觀看，為大表哥加油助威：“哥哥，先抓那只最大的。它最霸道，把它綁了。”
“好，擒賊先擒王，我就先收拾它。”祁景燾聽從小表妹的指示，眼捷手快的伸出左手，一把捉住玻璃柜左邊個(gè)頭最大那只毛腳螃蟹，扣住兩個(gè)大鉗子壓在兩邊四只腿上，右手麻利地用麻線把毛腳螃蟹捆綁成十字。
“哎呀呀，哥哥好厲害！”小白雪滿眼都是小星星地為大表哥鼓掌叫好。
“拿著，放蒸籠最中間，等蒸熟，你就吃它。”祁景燾不顧使用童工違法的法律規(guī)定，指使八歲大的小表妹幫他打下手。
“好噠。”小白雪接過(guò)被捆綁住的大閘蟹，卻沒(méi)放到蒸籠里面。小丫頭那雙肉嘟嘟地小手捧起和毛腳螃蟹對(duì)視：“哼，要你橫行霸道，還差點(diǎn)鉗到我，這下乖了吧。”
“哎呦，小白雪，原來(lái)你們有仇啊。”旁邊準(zhǔn)備姜醋調(diào)料汁水的蘇敏樂(lè)了。
“我們沒(méi)仇，是我用茅草逗它玩，它一下子把茅草鉗斷啦，還差點(diǎn)鉗到我手上。”白雪仰頭沖表嫂說(shuō)著，一轉(zhuǎn)身，捧住那只被捆綁的大毛腳螃蟹拔腿跑了。
正繼續(xù)捆綁大閘蟹的祁景燾樂(lè)了：“呵呵，那只大閘蟹因禍得福，今天吃不成了。”
蘇敏莞爾一笑，“小孩子眼睛里就不應(yīng)該有什么仇恨，隨她高興好了。呵呵，你應(yīng)該感到慶幸！”
“是啊，如果這些大閘蟹都和她有仇，我們今晚就別想吃什么清蒸大閘蟹了。”
祁景燾和蘇敏在廚房整治大閘蟹，客廳里其樂(lè)融融，似乎確定了什么大事。
奶奶當(dāng)著雙方父母的面，正對(duì)因?yàn)槠罹盃c和蘇敏的婚事，此時(shí)在以前老師面前平輩相處的祁翠萍委以重任充任蘇敏和祁景燾的媒人。
雖然祁景燾和蘇敏已經(jīng)領(lǐng)了結(jié)婚證，法律上已經(jīng)承認(rèn)他們是合法夫妻了。可是，按照當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗習(xí)慣，他倆只要還沒(méi)有正式舉辦婚禮，大宴賓客宣告正式結(jié)婚，他們就有些名不正言不順。在村子里的人和其他認(rèn)識(shí)他們的人眼，他們還不算夫妻。還不如因?yàn)槟挲g沒(méi)到法定年齡，沒(méi)領(lǐng)結(jié)婚證，但已經(jīng)辦過(guò)婚禮那些早婚夫婦合法。
因?yàn)檫�沒(méi)舉辦過(guò)正式婚禮，就連祁景燾和蘇敏稱呼對(duì)方的父母時(shí)，還依然保持原來(lái)的稱呼。他們相互之間老公老婆叫的親熱，在內(nèi)心深處，他們自己也不認(rèn)為是正式夫妻。在稱呼對(duì)方父母這個(gè)問(wèn)題上，沒(méi)有改口的時(shí)機(jī)，叫對(duì)方父母還是改不了口。
這次以祁家喬遷之喜為名，由祁正明提出的在中秋佳節(jié)兩親家第二次正式會(huì)晤，蘇雪峰夫婦欣然同意會(huì)晤。忍無(wú)可忍的雙方父母鄭重其事地會(huì)談，都有逼婚的意思在里面了。
不能在任由兩人這么稀里糊涂混下去了，雙方父母經(jīng)過(guò)協(xié)商，直接把他們的婚禮日期確定在春節(jié)前，春節(jié)前必須把婚事辦了。具體時(shí)間可以給他們倆考慮，按照他們的工作安排進(jìn)行微調(diào)，算是給他們一點(diǎn)點(diǎn)自由。
按照當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗，他們倆家要舉辦婚禮還差一個(gè)重要角色和媒介媒人。祁景燾和蘇敏算是自由戀愛，根本就沒(méi)有什么父母之命、媒妁之言的過(guò)程，哪里來(lái)的媒人？
如果非得說(shuō)有什么媒人，好像徐曼麗勉強(qiáng)算一個(gè)，但是，大姑娘家家的，做媒人不適合啊！
于是，既是祁景燾的三姑，又是蘇雪峰學(xué)生的祁翠萍被奶奶委以重任，充當(dāng)祁景燾和蘇敏的媒人，這個(gè)角色她最為合適。
蘇敏已經(jīng)把其他飯菜做好，端到餐廳大圓桌上擺放完畢，只等客廳里各位特意撇開他們倆商議大事的親友前來(lái)用餐。被父母特意支使開，不方便去打擾長(zhǎng)輩的蘇敏，只好施施然回到廚房看著祁景燾折騰毛腳螃蟹，做他自己說(shuō)的新式清蒸大閘蟹。
祁景燾把捆綁完畢的十只毛腳螃蟹分為兩籠放到蒸籠里，摞在一起端到蒸鍋上。拿來(lái)兩瓶青島啤酒開啟，直接倒鍋里，開啟火爐清蒸螃蟹。
“老公，你是用啤酒來(lái)做蒸腳水啊！跟誰(shuí)學(xué)來(lái)的？”蘇敏好奇地詢問(wèn)。
“呵呵，一位江川飯店老板。我們?nèi)ニ埖瓿源箝l蟹，那家伙在客人面前支起蒸鍋，現(xiàn)吃現(xiàn)蒸，蒸腳水用的就是啤酒。我在其他飯店也吃過(guò)清蒸大閘蟹，是用水蒸的。那些老吃貨對(duì)比后覺(jué)得，啤酒蒸出來(lái)的比水蒸的更鮮美，更好吃。”
祁景燾洋洋自得地給蘇敏解說(shuō)著，又將一壇花雕酒倒在幾個(gè)瓷瓶里，每瓶放人一片老姜片，放到燙水里面溫酒。
吃大閘蟹佐以黃酒姜片的常識(shí)蘇敏知道，喜歡廚藝的她見獵心喜，現(xiàn)在關(guān)心的是大閘蟹的新做法，追問(wèn)道：“怎么判斷蒸熟沒(méi)有？”
“這么大的小蒸籠，一瓶啤酒燒干就能熟，兩瓶更保險(xiǎn)。”
“這倒是個(gè)偷懶的好辦法哦，呵呵，又學(xué)會(huì)一招。”
“哥哥、姐姐，還需要幫忙嗎？”白雪又回來(lái)了。那只大閘蟹沒(méi)來(lái)，也不知道被她藏哪里了。但愿吃完飯，白雪別忘記藏在那里，要不然那只毛腳螃蟹就慘了。
祁景燾看看蒸鍋里沸騰的啤酒，轉(zhuǎn)頭笑呵呵地吩咐跑來(lái)幫忙的小表妹：“小白雪，你來(lái)的正好，去通知你外婆他們來(lái)吃飯，可以開飯啦！”
“我和小白雪一起去請(qǐng)，你看著蒸籠好了。”蘇敏笑兮兮地說(shuō)著，和白雪去客廳通知大家用餐去了。
全家人來(lái)到餐廳時(shí)，祁景燾剛好把大閘蟹端上餐桌，一頓家宴在歡樂(lè)的氣氛下開始。
祁家現(xiàn)在的新家寬敞大氣又不失農(nóng)家的溫馨，一座主樓，七座副樓分布在山腰位置獨(dú)立成一個(gè)大庭院，正好與出水口平行，能居住招待的客人數(shù)量可觀的很呢。
祁翠萍都開玩笑，這里有大觀園的架勢(shì)，需要給每座相對(duì)獨(dú)立的樓園起個(gè)合適的名稱，方便大家居住來(lái)往。
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