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神廚狂后 第1507章 三鮮豆皮

作者/楚鯉 看小說文學作品上精彩東方文學 http://www.nuodawy.com ,就這么定了!
    公子襄還未來得及問為什么要答謝他,便又猝不及防聽到了這句話,他怎么覺得軒轅徹是在壞笑呢?

    “小心,小心。”

    爐灶這邊更是熱鬧,步鏡月將袖子給捋了上去,扎開馬步,擺足了架勢,雙手握著一口黑鍋,奮力向上一顛,鍋中的豆皮便翻了個面,只可惜步鏡月還是功夫不到家,這薄薄的豆皮雖然成功地翻了面,但再落回鍋中時卻又黏在了一起,嚇得一邊的唐辰羽趕緊直接上手伸進鍋中,將這豆皮再給攤展。

    他師父好不容易讓他掌次勺,他可別給搞砸了。

    昨夜他回去之后,花夢影就跟他說她師父定然是留了后手來解救風會長一家,他再結合前因后果一想,果然就想通了。

    他就說,師父她向來護短,這么大的事情,她怎么可能一點都不回護師弟呢!但是想想他昨天還曾不相信師父,唐辰羽就不住地懊惱的想要撓頭,但幸好師傅也不在意,今日她還特意找自己來幫她掌勺,唐辰羽這么一聽,自然是牟足了勁兒想要表現一下,就當是給師父的賠罪了。

    “辰羽,你這手堪稱鐵手啊,這熱鍋難道不燙嗎?”

    步鏡月看著唐辰羽赤手下鍋翻動,著實佩服。

    “好了,太子殿下,剩下的我來。”

    唐辰羽趕緊將步鏡月手中的鍋給接了過來,開始這組裝的工序。

    這米漿是面粉和大米再加上綠豆現磨的,他費了好大的功夫才得了這么些,可不能都糟蹋到步鏡月的手里。

    “毒仙師叔,那糯米怎么樣了?”

    “好了,晶瑩剔透,不干不糯,正正好。”

    花夢影掀開蒸籠,籠上是已經蒸了一刻半的糯米,掀蓋的瞬間,糯米的香味帶著蒸汽竄進了每個人的鼻子里。

    “你燉的這鍋雜燴也快要干了。”

    孤傲天即便在廚房還是抱著他的劍,一動不動站在另一個灶頭旁邊,牢記著唐辰羽的吩咐,每個上一百個數便掀開鍋蓋,攪動一番。

    “這不是雜燴,這是要用來做內餡的。”

    唐辰羽簡直欲哭無淚。

    他師父絕對是在坑他,明明這些事情他一個人就可以搞定,但是師父偏偏邀請大家一起參與,還說什么自己動手才能更香。

    一整個早上下來,他就跟那課堂上解疑答惑的夫子一樣,光是解疑答惑就耗去大半注意力。

    “給你。”

    剛才還在鍋中的三鮮牛肉餡此刻已經被盛在碗中,唐辰羽抬頭一看,正是孤傲霜幫的忙,他笑著道謝。

    這才顧得上看看這餡的成色。

    牛肉、香干、冬筍還有香菇都切成丁,再配上這道菜的靈魂榨菜丁,通通下鍋炒出香味之后加入香料和水燉煮,才有了眼前這個醬色。

    單聞聞這鮮美的味道,就覺得這能下兩碗白米飯。

    而鍋中用這米漿攤成的豆皮也都已經是兩面金黃了。

    一切準備就緒,唐辰羽便準備正式開始了。

    “等下!”

    鳳淺出聲道。

    “又怎么了,師父?”

    不過才一上午,唐辰羽便覺得自己快要被鳳淺給折騰壞了。

    “少閣主也到了,說好了大家一起動手做菜,你怎么能大包大攬,剝奪別人的樂趣呢!”

    鳳淺不嫌事大地鼓動著,眾人一聽,這才注意到公子襄已經在門口了,便紛紛喚他進來。

    “少閣主,快來,差你了。”

    花夢影更是直接將人給拽了進來,公子襄就這樣被趕鴨子上架到了爐灶邊。

    “我這,我從未下過廚”“不怕,讓辰羽教你。”

    花夢影一臉無所謂地說道,好像這事情一點也不難。

    唐辰羽微微嘆了一口氣,將公子襄從花夢影手中解救出來,“少閣主,你放心吧,不難的。

    你只需要將這糯米鋪平在這豆皮上就行了。”

    公子襄手中被塞進個勺子,還冒著熱氣的糯米也已經放在手邊了,他實在推脫不了,也只能硬著頭皮硬上。

    公子襄按著唐辰羽所說,舀了一勺糯米,放在這豆皮的正中間。

    “對就是這樣,再多放幾勺,鋪成個方塊,離四周都遠些。”

    唐辰羽在一邊指導著。

    公子襄便又照著之前的樣子,再舀了幾勺,鋪出個方格來。

    “少閣主,你這鋪的也太過規矩,就跟個瓦工匠人一般。”

    步鏡月摸著下巴一看,這中間的糯米鋪的那叫一個正正方方,就跟井口一樣。

    “確實有異曲同工之妙。”

    公子襄看著自己的杰作,說道。

    得,這兩人還探討上感受來了。

    唐辰羽接過公子襄手中的勺子,說道:“好了好了,剩下的我來吧。

    再這樣拖下去,別說是是午飯了,就是晚飯我怕也趕不上。”

    他站在鍋邊,利落地將先前做好的內餡給放在糯米上,又用鏟子稍微壓實,再講空著的豆皮四邊給往里裹了進來,接著就是真正考驗他技術的時候了。

    唐辰羽讓大家都往外面站站,他雙手端著鍋的兩邊,直接將這豆皮整個給翻了過來,看的大家不由地“哇”了一聲。

    再將這反過來的一面略煎一下,立刻這廚房中焦香四溢,大家便是再也忍不住了,都眼巴巴等著出爐的那一刻。

    最后的蔥花一撒,香氣更是被激發到頂點。

    “好了沒?”

    步鏡月迫不及待問道。

    “好了好了。”

    唐辰羽以鏟為刀,將這豆皮均勻分成幾份,又用盤子盛了起來。

    “這道三鮮牛肉豆皮就算是好了,諸位,請品嘗吧。”

    大家一擁而上,而鳳淺則是親自端著盤子給了公子襄,一群人也嫌不擠,吃的就是這剛出爐的新鮮,直接就上手了。

    公子襄驚詫于鳳淺的客氣,他有些受寵若驚地將接過盤子,說道:“鳳姑娘今日怎么這么客氣?”

    “這段日子還要多謝少閣主照拂,也沒正經為你做過什么菜,聽說你挺愛鮮味,就為你做了這道三鮮豆皮,你且嘗嘗,合不合胃口。”

    公子襄總覺得鳳淺真正想說的話并未出口,但也許是他猜到了,也許是著實被這鮮味給吸引住了,他并未追問,而是卻之不恭地接下了。

    也不再用筷子,干脆的用手夾了一塊還稍有些燙手的豆皮,塞進嘴里咬了一口。

    “怎么樣?”

    鳳淺期待地問道。

    公子襄沒有急于答話,而是細細品味著。

    也許是磨米漿的時候加了綠豆的緣故,這豆皮吃進嘴里滿是綠豆的清香,再細品,彈牙的糯米,濃香的肉餡,多種滋味在嘴中迸發,每一口都讓你感到欲罷不能。

    香干的醬香、冬筍的脆甜、香菇的菌香,這里面的每種食材都未曾失了本味,但是當它們融合在一起,便又是另一種風味。

    焦脆夾著柔軟,清爽夾著復雜,這小小一張豆皮,竟然也有這樣的風味。

    將嘴中最后一口咽下,公子襄笑著說道:“很好吃!”

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