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全明星奶爸 第三章 精打細(xì)算

作者/趙觀漁 看小說文學(xué)作品上精彩東方文學(xué) http://www.nuodawy.com ,就這么定了!
    六十塊是兩人所有的全部財(cái)產(chǎn),蘇城將精打細(xì)算發(fā)揮到了極致。

    勾起小小饞蟲的帶魚實(shí)在是超出了預(yù)算,倒是從原主那繼承的記憶給了蘇城靈感,買了條足有七八斤的草魚,還不到兩斤帶魚的價格。

    隨后又買了米和配料以及不少青菜,這時候正應(yīng)季,城郊離農(nóng)村又近,菜價相當(dāng)便宜。

    采購?fù)戤叄畨K已經(jīng)所剩無幾,為了給正長身體的小小補(bǔ)充營養(yǎng),蘇城用剩下的錢買了幾枚雞蛋。

    賣雞蛋的大嬸對可愛的小小贊不絕口,幾乎是買一送一的多送了好幾枚雞蛋。

    一圈菜市場逛下來,小小收獲了大量的贊揚(yáng),蘇城順便也收割了一茬羨慕嫉妒......

    回去的路上,小小卻是說什么也不肯讓蘇城背了,還搶著幫他提菜,懂事的讓人心疼,讓蘇城不禁生出一種“得女如此,父復(fù)何求”的滿足。

    一大一小,一路笑聲。

    心知小小怕是餓得狠了,回到家蘇城便忙碌起來,水和電都是跟花姐借的,該彎腰求人的時候,蘇城不會為了臉面強(qiáng)撐,有一個算一個,翻一翻那些白手起家的大佬們的歷史,哪個沒有過人在屋檐下的時候?

    彎腰不可怕,可怕的是再也直不起來。

    原主的廚藝止于煮粥和方便面,菜刀都是蘇城借花姐家的。

    他今天要做的菜有個名號,叫做“一魚八味”。

    說起來這道“一魚八味”,最好的食材是產(chǎn)自浦北官垌的官垌魚,蘇城從菜市場買來的普通草魚當(dāng)然無法媲美,可菜品的味道除了食材,烹飪手法同樣重要。

    當(dāng)初蘇城為了學(xué)這道菜,專門請教了一位號稱傳襲六代的做魚高手。

    首要便是殺魚放血的技巧,直接決定了魚生的色和味,算是正宗官垌魚做法的最大特點(diǎn)。

    放完血,蘇城將魚頭斬下,處理腌制,轉(zhuǎn)頭又忙活起魚身。

    從蘇城搬過來,花姐還沒見過他下過廚,很懷疑蘇城只是心血來潮,亂搞一氣,打著怕他費(fèi)電費(fèi)水的借口跟著上了樓,站在門外的小走廊上,透過廚房的窗戶看蘇城做菜。

    剝皮、剔骨,做的很溜,接下來便是真正考驗(yàn)刀功的時候。

    說起魚生,大部分人的第一個反應(yīng)便是RB的刺身,事實(shí)上華夏先秦便已有之,名“膾”。

    至唐時才傳入RB。

    魚生講求薄切,色如玉、薄如紙,其中門道極多,唐朝美食家甚至專門編寫了本著作,詳解記述。

    前世的蘇城忙于事業(yè),沒有那么多時間磨煉刀工,但他做事專注,腦子聰明,學(xué)東西很快,切出來的魚生雖達(dá)不到薄如紙的程度,卻也相去不遠(yuǎn)。

    草魚細(xì)刺多,因?yàn)榕略叫⌒。K城處理起來格外細(xì)致。

    刀起刀落間,魚肉如雪花般片片落下,看的花姐咋舌不已,光是這一手就不比她在大飯店里見識過的那些大師傅差多少!

    小小捂著嘴巴,可愛的大眼睛里滿是崇拜。

    處理完魚身,蘇城開始擺弄起魚頭來。

    小小喜吃辣,蘇城打算給她做一道湘系名菜“剁椒魚頭”。

    等入了蒸鍋,隨著時間推移,魚的鮮香漸漸濃郁,不說一個勁的咽口水的小小,就連剛剛吃過午飯的花姐都覺得肚子里打鼓了......

    蒸魚頭間的空隙,蘇城又見縫插針的做了個八寶菠菜,一點(diǎn)時間都沒浪費(fèi),花姐看的直發(fā)愣。

    在蘇城的邀請下,花姐扭扭捏捏的把幾樣菜式都品嘗了一番,心里忍不住開始琢磨著把超市改成飯店,雇蘇城掌廚的可行性了。

    這大概是小小有生以來吃的最快樂的一餐,只是蘇城不許她多吃魚生,淡水魚的寄生蟲比海魚更多,小小畢竟太年幼,抵抗力不比成人。

    看到小小在骨頭里找肉,花姐很有些不好意思,又實(shí)在是控制不住自己的饞蟲,魚生大半都進(jìn)了她的嘴里,尤其是蘸料,蘇城調(diào)制的整個過程她都看在眼里,并沒發(fā)現(xiàn)有什么特別的地方,用的也只是居家常見的佐料,可滋味卻是格外的鮮美。

    和魚生相比,剁椒魚頭其實(shí)更合小小的口味,兩斤多近三斤的帶肉魚頭雖然骨頭居多,肉也不算太少,吃的小肚滾圓,眼睛都笑成了月牙兒。

    蘇城不敢讓她暴飲暴食,估量著差不多了,便制止了小小,雖然沒吃夠,小小卻聽話的放下了筷子。

    吃飽喝足,已是夕陽西下,花姐打著飽嗝說:“你有這么好的手藝,隨便找個大飯店都不少賺......”

    蘇城烹飪,不過是一種放空腦子,緩解壓力的業(yè)余愛好,給自己在乎的人下廚,是一種幸福,可如果作為謀生的手段,那就完全是另外一回事了。

    何況他要在一年的時間里實(shí)現(xiàn)自己的想法,做廚師顯然不可能完成。

    只是這些話卻沒必要跟花姐說。

    隨口謙虛了幾句,花姐看出來蘇城沒有往廚師這方面發(fā)展的考慮,不禁有些惆悵,自己家的飯店怕是開不起來了......

    “別說我白吃你的。”花姐走到樓梯口又轉(zhuǎn)了回來,低著頭在手機(jī)上操作起來,胖胖的手指格外靈活,“水和電呢,我先幫你通上,這點(diǎn)錢你先拿著用......算我借你的,別餓著小小。”

    花姐性子爽快潑辣,蘇城也不再客套推辭,點(diǎn)頭道:“大恩不言謝,花姐這份情誼,我記在心上。”

    “瞧你說的!”花姐風(fēng)情萬種的白了蘇城一眼,細(xì)聲細(xì)氣的道:“什么情啊,義的,讓你姐夫聽著了保不準(zhǔn)就得尋思我和你......”

    花姐也懂得留白更引人遐思的技巧,捂著嘴,發(fā)出一陣和她的體型絕不相稱的嬌笑,搖曳生姿的下了樓。

    手機(jī)里,花姐給蘇城轉(zhuǎn)了1000塊錢,有了這筆錢,蘇城從容了不少。

    下午的時間,蘇城將兩人的小窩從里到外收拾個遍,幾次讓小小去看電視,小丫頭卻無論如何都要幫爸爸做事,跑里跑外,累的小臉紅彤彤,滿頭是汗,看的蘇城既心疼又欣慰。

    看著窗明幾凈、清爽通透的房間,腰酸背痛的蘇城頗有幾分成就感,隨即啞然失笑,自己上一次洗衣服是什么時候?五年前還是六年前?

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