陳春燕開的部分菜式,她很久沒做過了,有些手生,送走了廖敏柔后,她下午剩下的時(shí)間都耗在了廚房里。
陳谷秋和二狗子壓力頗大,原因無他,只因陳春燕威勢(shì)日盛,他們倆皆感覺跟陳春燕待在一起心驚膽顫,做事情時(shí),動(dòng)作都不由得放輕了不少。
陳春燕沉浸在自己的世界力,一直在練習(xí)找手感,把酒樓這邊有食材的菜肴反反復(fù)復(fù)做了好幾遍,才罷手。
廖敏柔的效率很高,晚飯過后就找來了她需要的東西。
她找了一小塊白布來,洗干凈了,剪出一個(gè)小洞來。
她把果漿舀進(jìn)白布里,將布團(tuán)起來,稍微一擠,果漿就呈細(xì)絲漏了出來。
她點(diǎn)點(diǎn)頭。
可用。
她又打開白布看了一眼,輕輕嘆了口氣,果然浪費(fèi)啊,布上面粘了好多,果漿不比其他,粘上去了,就不容易弄下來了。
好在人家家大業(yè)大不怕拋費(fèi),她也就不操這個(gè)心。
她擦干凈一個(gè)白瓷盤子,在盤子上面作畫,三兩片荷葉,一朵綻放的荷花,一朵初露尖尖角的荷花躍然盤子之上。
她將之前做好的菜,盛進(jìn)盤子里,讓陳谷秋端出去給各位嘗嘗。
這道菜做的是魚,這才配以荷花荷葉,讓菜看起來也妙趣橫生。
恰逢芷蘭帶人來給陳春燕送食材,正好看到了那一道菜,簡直驚為天人,她從來沒有想過還有人能這樣做菜,當(dāng)時(shí)就把菜端走了。
等陳春燕出來問菜如何時(shí),所有人一臉苦笑。
陳春燕無語,“沒嘗到,也該看到了吧,畫面如何,好不好看,還有沒有需要改動(dòng)的地方?”
牛一松:“畫面極美,很有意境,只是這道菜的分量未免太小了些,這夠誰吃的啊!”
陳春燕:“我不知道別人的廚藝如何,但我的廚藝是不敢說傲視天下群雄的,我想勝過他們,只能出奇招,走精巧路線。”
牛一松無語:“再怎么精巧也不能不夠吃吧,那道菜,一桌人,怕是一人一筷子都不夠,這不是叫主家臉上難看么。”
陳春燕:“這就是下一步要解決的事情了。人家家大業(yè)大,明天會(huì)遴選庖廚,我得先過了明天那一關(guān),才能談以后的事情。
“如果明天那一關(guān)過了,廚房的人,就得開始跟著我學(xué)習(xí)擺盤和雕花了。
“我估計(jì)眼下距離人家成親的正日子至少還有一個(gè)月的時(shí)間,有這么長的時(shí)間,完全可以練起來了,不用擔(dān)心。”
牛一松沒明白讓廚房的人練這種擺盤方式和雕花與菜的分量有什么關(guān)系。
他撓頭道:“燕老板啊,你有話就直說吧,這么讓我們猜,我們還真沒有你那個(gè)腦子。”
陳春燕笑了,“那樣的一份菜,一桌人不夠分,如果只是一個(gè)人吃呢?你試想一下,一桌十個(gè)人坐在一起,一溜侍女過來,放下一盤這樣的菜轉(zhuǎn)身離開,是不是很震撼啊。”
這么一弄就跟宮宴似的。
牛一松訝然,“這得要多少侍女上菜啊,人家能干?”
陳春燕:“辦法總比困難多,誰說上菜必須要那么多侍女了,你放心吧,對(duì)于這一點(diǎn),我心里已經(jīng)有數(shù)了。”
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