所以,山貨王一聽說他們要在秀水鎮附近建立一個食品公司,立馬自告奮勇說要給他們提供原材料。
“咱們秀水鎮出的東西,就是比外面的好!”山貨王十分興奮地說:“以前,聽我太爺爺說,咱們這邊不僅絲綢出名,而且小吃也很出名。”
但是舊時代的小吃,都是由小手工作坊里出來的,傳播距離以及影響力都很有限。
又受制于保質期,所以很多當地的傳統小吃基本上都失傳了。
蘇清突然有了個靈感:那就是食品公司的食品,以秀水鎮的傳統小吃為主要賣點。
別看秀水鎮并不大,但是它的歷史卻十分悠久。
而且,在以前由于這個地方玄學盛行,所以,這里的美食文化也十分盛行。
因為其實歷史上有許多美食都是由宮廷或者是興盛的玄學家創造出來的。
而玄學家創造出來的美食,更注重與自然結合,恪守食物本來的味道。
宮廷出來的得正好相反,更注重于精細加工以及后天味道的合成。
秀水鎮這個小鎮上曾經出現了許多有名的糕點,源頭就是道家興盛時到家制作用于供奉供品。
這些糕點,不但外形美觀,而且十分可口。
但隨著工業化進程的到來,以及玄學的衰落:這些步驟繁瑣,十分考驗個人技能的糕點,也漸漸地退出了歷史舞臺。
在蘇清小時候還能偶爾吃到一點。
糕點讓她這輩子都不能忘記:那種味道讓人從心底感到舒服。
現在如果完全復原老式糕點有些不現實,因為這些糕點隨著時代的進步,也一直在完善。
但他們可以以此為基礎進行改進創新。
蘇啟智聽了她的話,雖然也深表贊同,但也同時提出了疑問:那就是現在會做傳統糕點的老師傅已經很難找了。
“這個不用找。”蘇清十分自信的說,我記得棗紅奶奶說過,她就可以做三十六式傳統供品。
被她這么一提醒,蘇啟智一拍腦袋,滿臉驚喜的說:“是。√m姐,可是個巧手的能人!”
同時,他也在心里暗自嘆息:如此蕙質蘭心巧手能干的人,在現代社會竟然無法找到自己的位置。
棗紅奶奶之前一直生活在自己封閉的回憶當中,她害怕而且不愿意接受現代的生活。
同時,還時時緬懷過去:因為她的思想轉變跟不上社會變化的飛速發展。
其實這不單單是她一個人的困惑,而是整整一代人的迷茫。
只是棗紅奶奶表現的更為突出罷了。
如今,蘇啟智之所以愿意去跟她講一些現代社會的種種,何嘗不是想從她那里得到對過去的緬懷?
如今的朋友,跟他的成長環境以及經歷大不相同:他們幾乎都是土生土長的鎮上人。
一踏入社會,就趕上了新社會的大發展。
所以,對于現在飛速發展的社會還相當的認同。
其實,蘇啟智心里也十分懷念以前那個淳樸,而又十分有人情味兒的小村莊。
太年輕的時候,雖然不受父母重視,但是由于敦厚樂于助人的性格,在村子里口碑其實還挺好。
不然的話,他也沒辦法在父母兄弟激烈反對的情況下娶了蘇清母親,仍然還能在村子里立足。
但以前那么多年,他一直都不夠自信,生活在自我懷疑中。
特別是面對老張老葉這種家庭和睦,兒女雙全的好朋友:他總是自覺覺得不如別人。
雖然三個人關系很好,幾乎無話不談:但蘇啟智仍然小心翼翼的護著自己內心最深處的那抹自卑。
但在小棗紅奶奶面前:他是完全的樂觀自信,發自內心的對他們一家憐憫。
他也很有熱心想要幫助棗紅奶奶,跟上時代發展的步伐。
最關鍵的是,棗紅奶奶十分配合他的熱心:也十分積極的想要通過它融入到現代生活中。
這一年讓蘇啟智很有自豪感。
所以,對蘇清推薦棗紅奶奶作為食品廠視頻指導大師父的想法十分支持。
“我也覺得棗紅奶奶可以過來幫忙!昨天還跟我說想讓我幫忙給他介紹個工作呢!碧K啟智十分高興的說。
首席大師傅搞定之后,一般工人就好說了。
秀水鎮附近還有許多心靈手巧,而且特別能吃苦耐勞的婦女,他們現在的境況也有些尷尬:由于社會飛速發展,產業升級,所以出去打工很難找到合適的工作。
其中一部分早早晉級成奶奶,還能帶孩子,還有不少五十來歲但兒女晚婚的就比較尷尬了。
但這個年齡的婦女,也有這無與倫比的優勢:那就是他們都經過了以前經濟比較困難的年代,比較能吃苦耐勞。
更關鍵的是,他們對于傳統的食品制作都有著一定的功底。
最不濟也有本深刻的印象。
所以,想要招收一批熟練的工人并不難。
接下來大家就開始討論產品的具體生產流程,這就需要去請教小棗紅奶奶:這些傳統的糕點到底怎么做。
做出來的口感,是不是真的如懷念中的那般美味可口?
一般來說,人們對美好事物的回憶都自動加上了濾鏡。
特別是對童年時極難吃到的食物,回想起來,那滋味簡直是美妙絕倫。
但事實上東西做出來不一定好吃。
當棗紅奶奶聽他們說要吃傳統糕點36式時候,立刻挽起袖子下廚房,尋找可用的食材。
雖然,這些天蘇啟智給他的廚房里補充了十分豐富的食材。
但對于制作老式糕點來說:缺的材料仍然很多。
因為這些老式糕點,用到的很多原材料都是粗糧粉。
“粗糧?”蘇清眼前一亮:“以前我光想著口感好,糕點做出來更美味,沒想到健康這一點!”
現代粗糧在人們的觀念中,那就等養生!
特別是在肥胖率突飛猛增的時代,大家還很迷信,粗糧能夠減肥。
這下蘇清徹底找準了方向:她不在拘泥于所謂的口感美味,而是另辟蹊徑,決定主打古典健康,養生。
這樣的定位肯定能在食品的味道上放寬一些。
不過,這次用的所有原材料都綠珠篩選出來含有靈氣的粗糧,干果。
準備整整兩天,當地一爐糕點出鍋時,大家都驚呆了!
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