衛(wèi)慎初在西北喝過當(dāng)?shù)氐臒蹲樱肟谛晾贝碳ぃh(yuǎn)不如這杯美酒香醇厚重。他既喝過極品露濃笑，也喝過農(nóng)家自釀的，帶著濃濃酸酒糟味的燒酒。但從沒喝過這么過癮的美酒，對(duì)就是過癮，夠勁，也夠醇厚！他想，這酒在西北肯定受歡迎！
三郎衛(wèi)慎行喝慣了燒刀子，故而一下子就喜歡上春風(fēng)渡這種高度酒，覺得這口感比燒刀子好太多了，是難得一見的美酒。
歐陽(yáng)冉走南闖北，見多識(shí)廣，喝過各地的美酒，唯有這春風(fēng)渡的香醇，讓人舉杯難忘。
黃簡(jiǎn)然更是絕了，他直言道：“縈兒妹妹這酒若是提煉你說的酒精，是不是事半功倍。”
孟縈笑道：“不是事半功倍，是暴殄天物！提煉酒精，不需要用美酒，一般的高度酒就可以。”
她將酒液倒了幾滴手心，然后用手指捻了捻，說道：“這酒若是再放三年，味道會(huì)更香醇，更有厚度。現(xiàn)在難免會(huì)讓人覺得辛辣刺激，厚度不夠。”
四郎卻道：“這酒已經(jīng)力壓露濃笑了，若是再過三年開窖，豈不是千金難求一壺春風(fēng)渡？”
孟縈笑道：“那就賣三分之一，剩下的和今年釀造的留作基酒，以后調(diào)酒勾兌之用。醉流云倒是不需要窖藏很久，年底就可上市，是另一種口味。”
聽到眾人一致贊美這新開封的美酒，孟縈想起前世，她領(lǐng)導(dǎo)喜好醬香型的白酒，在茅臺(tái)鎮(zhèn)住了差不多兩個(gè)月。她作為助理，跟著出差兩月，幸虧她因?yàn)楹闷婧秃脤W(xué)，留意了釀酒的每一個(gè)步驟，加之她向來勤快，若是有機(jī)會(huì)上手，一定會(huì)搭把手幫別人干活。
另外她領(lǐng)導(dǎo)還給她介紹了經(jīng)驗(yàn)豐富的釀酒師傅，她沒事便跟著師傅喝茶聊天打下手，這才學(xué)得了釀酒的皮毛。這點(diǎn)皮毛在大曌是夠用了，不過假以時(shí)日，她相信她能釀造出真正的美酒來。
隨后，孟縈讓人將打開的那缸美酒，灌裝到提前準(zhǔn)備好的青瓷壇中，五斤一壇，兩斤一壇，各裝了不少。
莊子上的甜水井，孟縈讓人保護(hù)起來。她帶著眾人參觀了酒坊，里面的釀酒師傅都是孟縈精挑細(xì)選的，連工人都是經(jīng)過仔細(xì)挑選過的，以保證酒液的質(zhì)量。
四郎見這個(gè)莊子有好幾百人，除了酒坊上工的一百多人，養(yǎng)殖和種植的農(nóng)人也不少，孟縈還給莊子上的孩童們請(qǐng)了兩個(gè)夫子，教他們算賬，整個(gè)莊子上的人精氣神很好，風(fēng)氣淳樸，友愛和諧。
只是莊子缺少守衛(wèi)。因著酒坊現(xiàn)在還不出名，若是等春風(fēng)渡一旦出名，打開銷路，恐怕會(huì)被有心人覬覦。
四郎與孟縈商議，準(zhǔn)備從定國(guó)公府選派一部分經(jīng)驗(yàn)老到的部曲過來，幫忙看守酒坊，守護(hù)莊子，以免不法之徒前來盜竊破壞。
四郎的提議，正中孟縈下懷，便將這事交給四郎安排，到時(shí)酒坊支付守衛(wèi)們?cè)吕y子。
將酒坊的事情安排好，孟縈正式搬到墨韻堂，她的婚假已經(jīng)告罄，她就要每日上衙點(diǎn)卯，在家的時(shí)間就不多了。
墨韻堂本是孟縈準(zhǔn)備做書房的院子，因著家中的絕大部分圖書和字畫都存放在墨韻堂的書房中，故而得其名。
墨韻堂的院子里放有四口大缸，目的是為了防火，書房是防火重地。水缸里種有碗蓮和水生植物，看起來?yè)u曳多姿。
知道主子要搬到墨韻堂，白芷和竹清請(qǐng)園丁又重新裝點(diǎn)了院子。將臥房和廂房都重新布置了一番，又單獨(dú)辟了一間茶室，鋪了地毯，放了張貴妃榻，以供孟縈日常休息。
白芷知道自家女郎喜歡琢磨廚藝，可墨韻堂因?yàn)榇媪藞D書字畫，要遠(yuǎn)離煙火。故而這院子便沒有開小廚房。他在征求太郎君的意見后，在旁邊的清韻院開了個(gè)月亮門，讓人在那邊起了個(gè)干凈的廚房，以供孟縈偶爾下廚之用，也可用來招待客人。
白芷讓人在清韻院里立了房頭，孟縈也可住在這里。
有了獨(dú)處的空間，孟縈覺得放松。反正她這個(gè)人向來善于獨(dú)處，也不會(huì)覺得孤獨(dú)或無聊，她總能找到事情愉悅自己。
等到婚假過完，四郎這才驚覺，他是搬石頭砸了自己的腳，他勸說孟縈不要糾結(jié)情愛，卻發(fā)現(xiàn)她真的不再將目光放在家宅內(nèi)部，而是將目光轉(zhuǎn)向了庶務(wù)和公事。就連他們的新婚假，她幾乎都在忙碌中度過，根本就沒時(shí)間與他們?cè)V說相思。
好不容易，孟縈將棉花的事交給十一郎和柴文貴，將春風(fēng)渡售賣事宜交給蕭五郎，孟縈在翰林院又忙了起來，四郎真心覺得心塞。
孟縈提點(diǎn)十一郎做蠟染和彩染，多少存著補(bǔ)償?shù)男乃迹X得成親之初，她冷落了十一郎，讓他遭人笑話。現(xiàn)在在其他方面補(bǔ)償他一番，讓自己不那么愧疚。
其實(shí)最心塞的還不是四郎，而是元郎。他發(fā)現(xiàn)孟縈以前待他比任何人都好，如今卻一視同仁，不再對(duì)他與眾不同。這讓他感到失落，而孟縈忙于其他事，根本不再關(guān)注內(nèi)院的事，變得難以捉摸。
不過，最近兩月他不用按時(shí)點(diǎn)卯上衙，時(shí)間比較自由。他幾乎每天中午都要去茶館等著孟縈，和她一起用午膳。孟縈對(duì)元郎的心還是一如既往。只不過，不會(huì)再表現(xiàn)出不同來，畢竟她要估計(jì)蕭瑾瑜的情緒和臉面。再說了，她對(duì)蕭瑾瑜并非全無感情，而是日久生情，她不想讓他覺得難過。
孟縈知道元郎十月份就要離開長(zhǎng)安，他們相聚的日子只有短短兩月，便格外珍惜與他相處的日子。元郎除了公事外出，基本上白天都泡在清凈心茶樓看書或查賬。中午和孟縈在茶樓一聚，傍晚孟縈下衙時(shí)，他則和她一同歸家。這樣的日子，讓他內(nèi)心覺得安寧平靜，想要一世都如此美好。
孟縈讓針線房用棉絮給元郎做了全套的衣帽，棉帽、棉衣、棉褲、棉鞋。孟縈給針線房畫了棉大衣的圖樣，讓人給元郎做了件棉大衣。另外，孟縈又讓人給他做了厚厚的棉褥子和厚棉被，這樣縱使西北寒冷，在帳篷里睡覺也不會(huì)覺得冷了。
平時(shí)，孟縈下衙之后，偶爾也會(huì)去街市上閑逛，看到好的皮毛就購(gòu)買下來，去專門定制皮靴的地方，給元郎定制了兩雙毛皮靴，又找人給他縫制了厚厚的皮護(hù)膝，這樣即使他騎馬夜行，也不會(huì)傷了膝蓋。
元郎臨行前十天，孟縈讓莊頭分三次，屠宰了三頭大肥豬，那肥豬用酒糟養(yǎng)大，肉味鮮嫩無比，帶著一股酒香味，煮熟之后，味道更是芬芳濃郁。
十月初十，豬肉送來后，趁著休沐，孟縈親自下廚，黃簡(jiǎn)然、三郎和四郎打下手，她做了糖醋小排、蓮藕燉大排、花生燉豬蹄、紅燒肉、粉蒸肉、熘肝尖、酸菜魚、香煎五花肉，個(gè)葷菜，又另外做了四涼兩熱兩糕點(diǎn)的素食搭配，請(qǐng)大家到清韻院聚餐一頓。
太郎君見孟縈親自下廚犒勞夫郎們，心里高興家宅和睦，便沒有來湊熱鬧。孟縈讓人將每樣菜式送了一份到世安苑。太郎君叫了何夫子和白芷過去作陪。
三郎第一次見孟縈下廚，看她那熟練的架勢(shì)，好像經(jīng)常下廚似的。當(dāng)一個(gè)個(gè)新鮮的菜式出來，三郎覺得自家娘子最特別，沒有哪家小娘子能比得過自家娘子。娘子能文能武，還會(huì)下廚，他果真是最幸運(yùn)的，能嫁給娘子這樣的女郎。
中午，大家齊聚清韻院。家里人多，孟縈讓人定制了一個(gè)大圓桌，上面放了特制的木轉(zhuǎn)盤，可以轉(zhuǎn)動(dòng)。那么一大桌子菜端上來，大家連酒都沒來得及喝，飯菜就被一搶而光，個(gè)個(gè)都這么能吃嗎？
這戰(zhàn)斗力讓孟縈瞠目結(jié)舌，難道孟家一直餓著他們了嗎？
看著孟縈呆愣的樣子，蕭瑾瑜笑道：“娘子今日親自下廚，飯菜實(shí)在是比平日里美味太多，大家難免吃得急了些。”
“家中廚房做的飯食也還好吧，你們平日里沒有受到大廚房的克扣吧？”
眾人皆說沒有，大廚房給各房送的份例都不少。飯菜葷素搭配得當(dāng)，沒有不新鮮的食材。
“最近我抽時(shí)間做點(diǎn)肉干和魚干，給你們每人送些過去，你們可當(dāng)茶點(diǎn)磨磨牙。”
眾人聽說還有肉干贈(zèng)送，高興得不得了。因著孟縈上衙之后，公務(wù)繁忙，有時(shí)下衙之后，偶爾還要與各家家主娘子去酒樓應(yīng)酬再加上孟家產(chǎn)業(yè)眾多，需要孟縈拍板的事不少。平日里大家都在各自院子用膳，相聚的時(shí)間不多。
孟縈見今日氣氛正好，便道：“以后每個(gè)休沐日，都來清韻院聚聚吧！我們自己動(dòng)手，豐衣足食。大家也可以一展身手，做出自己的拿手好菜。”
“娘子的這個(gè)提議好。”十一郎積極響應(yīng)。
自孟縈從定國(guó)公府回來后，對(duì)十一郎就改變了態(tài)度，后來又將蠟染和調(diào)色的技術(shù)交給了他，讓他受寵若驚。覺得之前幾個(gè)月受的委屈都被補(bǔ)償了，如今他對(duì)娘子是死心塌地地?fù)碜o(hù)。
見眾人這般高興，孟縈也反思自己是不是冷待了他們。不過，平日里他們也有自己的交際應(yīng)酬，晚上也難得在府里用膳。
如今，元郎即將離開長(zhǎng)安，下次再見差不多得等到一年后了，孟縈心里萬般不舍，卻不敢太表現(xiàn)出來。
孟縈讓人灌了血腸和肉腸，一部分煮好，用硝石制冰凍起來。她又將豬肉切成薄片，放上食鹽和調(diào)味香料腌制。待香料入味，再用中下火烘焙，將豬肉里的油分和水分焙掉，出鍋時(shí)再撒上辣椒面和黑白芝麻。當(dāng)烤肉片端出來，好吃的能讓人吞掉舌頭。
同時(shí)，孟縈讓管事從市面上大量收購(gòu)小雜魚，清理干凈之后用調(diào)味香料腌漬，然后再像做豬肉干那樣做成小魚干。她給各房都送了些，大家反響熱烈。
蕭瑾瑜直接想要將這些肉干和魚干買下來，送到天香樓當(dāng)下酒菜。
孟縈看肉干和魚干大家都喜歡吃，她做法教給家中廚師，讓他們將兩頭豬都做成肉干，給元郎他們帶著路上吃。現(xiàn)在天氣越來越冷，他們一路西行，肉干放得時(shí)間久，食用方便，且很管飽，是出行必備的好食材。
于是孟家上空每天都飄散著肉香，幾日不散。
衛(wèi)慎初直到臨行前，才看到孟縈為他準(zhǔn)備的幾大車行李，都是給他做的吃的和用的。臨別前的郁氣一掃而空，只剩下感動(dòng)了。
他就知道娘子并非變心了，而是對(duì)他的關(guān)心放在了暗處。他突然能理解她這么做的理由，畢竟孟家情況不似原來那般簡(jiǎn)單。不論怎樣，她都要給蕭五郎足夠的尊重，絕不可能做出下他面子事情來。
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