“……沒錯，還就是因為水淀粉的關(guān)系……要不然的話，湯汁是不可能呈現(xiàn)出這樣的感覺來的……”大師傅摸摸下巴，根本沒有因為別人發(fā)現(xiàn)了自己的技巧而傷心。
“……等到小火慢煮半個小時之后，加上水淀粉悶一會兒，就可以出鍋了……”大師傅在等待著紅燒肉出鍋的時候，轉(zhuǎn)過身子看著田真真，“……怎么樣？你學(xué)會了嗎？”
田真真點點頭表示：“……雖然學(xué)的不精，但是好在步驟是已經(jīng)學(xué)會了……”
“……很好……我看這一鍋還需要一點時間才能做好……不如你按照我的步驟來一次，到時候和我的那一份一起給大家品嘗品嘗……你覺得怎么樣？”
大師傅笑瞇瞇的看著田真真，似乎根本不擔(dān)心對方會拒絕。
果然，田真真在沉思了一會兒之后，欣然同意了：“……要是大師傅不嫌棄的話，我可以來試一試……但是，先說好了哦……做的難吃也千萬別告訴我……讓我蒙在鼓里最好……”
田真真咧著嘴巴，笑瞇瞇的說道。
“……可以，可以……一定瞞著你……”受害人顧柏林趁機(jī)應(yīng)了一句。
時間已經(jīng)一分一秒的過去了，更何況，這一次真人秀節(jié)目特別選擇在周末進(jìn)行，就是為了有更好的收視率。
可是，如今……這么好的黃金時段卻被用來盯著一口鍋……實在是太不像話了。
于是，田真真就接受了大師傅的提議，開始獨自做一碗紅燒肉。
田真真取出另外一塊賣相較好的五花肉，重新另起一口鍋，煮好一鍋水之后，就將紅燒肉放了進(jìn)去。
另外，田真真又加了少許的生姜，以及料酒，蓋上蓋子開始煮。
在等待的過程中，田真真開始準(zhǔn)備其他的材料。
幾分鐘之后，鍋里開始冒煙了。
田真真將鍋蓋打開，用漏勺將五花肉取出，在水龍頭底下沖洗了好幾遍。
等到上面的浮沫全部都被沖洗干凈之后，田真真就將沖洗干凈的五花肉放在已經(jīng)準(zhǔn)備好的冰水里。
這時候，她重新起了一口鍋，將鍋燒熱之后，就開始往里面倒油。
小火煮到油熱了之后，田真真丟了六顆冰糖在里面，緊接著，她拿出勺子開始不停的翻炒。
冰糖剛開始融的很慢，到后來速度明顯變快了。
在接下來的時間里，田真真耐心的等待著冰糖融化。
幾乎只剩最后一點的時候，田真真開始用漏勺撈出五花肉，將外面一層水瀝干之后，就將五花肉丟進(jìn)了鍋里。
一時間，鍋里發(fā)出響亮的聲音。
田真真微微瞇了瞇眼睛，立刻拿出鏟子開始翻炒。
沒炒幾下，鍋里便飄出一陣香氣。
“……好香啊……天哪……跟剛剛大師傅做的氣味一樣……田真真果然是女神啊……簡直是太厲害了……”
“……就是說啊……才學(xué)了一遍，就學(xué)了個九分像……這不是天才是什么……誰敢說這不是天才……”
“……我的媽呀，這氣味實在是太上頭了……快……我要暈倒了……快扶我……”
“……暈倒最好，省的到時候有人跟我搶肉吃……快暈吧你……”
“……嗚嗚嗚嗚嗚嗚……你這個人實在是太狠心了……不就是因為一塊肉嗎……我果然看清你了……”
“……”
趁著大家在旁邊猛吸氣的時候，大師傅看了一眼自己的那一鍋紅燒肉，打開來一看，滿意的點點頭：“……我的好了，你們趕緊拿碗筷過來吧……趁熱吃……”
掀開蓋子的那一瞬間，香味頓時飄散出來，香的大家鼻子都快要掉了。
“……終于可以吃了，我的口水都快流光了……”周圍的工作人員立刻放下手中的機(jī)器……還有人甚至把機(jī)器都給架了起來，自己卻在餐桌旁邊坐下來，拿著碗筷等著吃東西。
……對啊，有什么事情比吃東西更重要呢？
這時候，大師傅已經(jīng)將鍋里的紅燒肉盛到了碗里，然后在眾目睽睽之下，將盛滿紅燒肉的大碗放在了大家的中間。
可是，盡管肚子已經(jīng)發(fā)出響亮的信號了，大家還是沒有動手……
每個人都在等待著……誰會是第一個動手的人。
大師傅見大家這么客氣，于是就開始指定人。
巡視一圈之后，大師傅的目光落在田真真身上。
“……要不就你來嘗一嘗吧……”大師傅笑瞇瞇的看著她，“……女徒弟，你來嘗一嘗，等會再和你做的比較試試看，到底味道不一樣在哪里……”
“……好嘞。”田真真爽快的回答道。
……能夠第一個去吃好吃的……誰不愿意啊……
于是，田真真就在眾人的注視之下，夾了一大塊紅燒肉。
將Q彈的紅燒肉放進(jìn)嘴里的時候，整個人都不一樣了。
那種感覺……簡直是難以形容。
Q彈的肉質(zhì)在嘴里滑過，帶著幾分甘甜……幾分濃郁……簡直是太美味了……
大家看著田真真，差點都忘記了自己肚子發(fā)出的信號。
這會兒，還是顧柏林提醒大家：“……你們再不吃的話，就要被我吃光了……”
聽了顧柏林的話，大家這才反應(yīng)過來……開始拼命的夾紅燒肉……
沒過多久，大碗里的紅燒肉就一丁點也不剩了。
“……天哪……這也太好吃了吧……鮮的我舌頭都要掉下來了……”
“……大師傅不愧是大師傅……隨便做個家常菜都這么好吃……簡直是不敢相信啊……為什么我有一種沖動，想要跟大師傅學(xué)做菜呢……”
“……不瞞你說，我還真的有這個想法……要不咱們集體拜師學(xué)藝吧……有了這門手藝，隨隨便便開家餐館都不錯啊……”
“……我的媽呀，如果讓我給這塊紅燒肉打分……一定是一萬分……如果讓我給這塊紅燒肉找個主人……一定就是皇帝級別的人才能夠吃到啊……”
“……在我有生之年能夠吃到這樣的菜，簡直是死而無憾啊……怪不得每天在門口排隊的人那么多……要是我……也肯定每天去排隊啊……”
“……”
大師傅簡直要被這些人夸到天上去了。
“……這里還有白米飯……吃紅燒肉怎么能夠沒有白米飯呢……”
等到大家吃完的時候，肚子也差不多飽了。
這時候，顧柏林忽然想起一件事情，跳出來大叫道：“……大家先別走……別忘記了，我們這還有一鍋呢……這可是田真真親手做的……大家可千萬要給我面子啊……”
在場的工作人員聽了，果斷愣在原地：“……這是人家田真真做的……為什么要給你顧柏林面子？”
盡管如此，顧柏林卻絲毫沒有感覺到不好意思。
“……好香啊……我已經(jīng)能夠聞出里面的香味來了……”
由于人口眾多，其實剛剛有一部分人還沒有吃飽。
因此，大家很快就同意了再吃一碗飯。
這時候，田真真上前一步，將自己鍋里的鍋蓋掀開之后，一陣熟悉的香味從鍋里飄出來。
“……好香啊……還真的很香……我敢打賭……這一鍋紅燒肉的味道肯定和大師傅做的差不多……”
“……我也覺得……光從氣味上來說，兩個就不相上下……只不過，就是不知道味道怎么樣？”
“……田真真平時就有在家里燒菜……聽顧柏林說……她的手藝還挺不錯的……做這種再熟悉不過的家常菜，應(yīng)該不會失手吧……”
“……再說了，大師傅剛剛已經(jīng)介紹的很詳細(xì)了……再加上田真真一向很聰明，肯定沒問題的……大家就別從操心了……等待著吃就好了……”
“……”
趁著周圍人談?wù)摰墓Ψ颍镎嬲嬉呀?jīng)做完了最后一步。
她將盛好的紅燒肉端到大家前面的時候，大家忍不住發(fā)出嘖嘖贊嘆聲：“……真不錯，色香俱全……現(xiàn)在就差味道了……”
“……我看啊……就光憑這賣相……味道也應(yīng)該差不到哪里去……”
大家開心的伸出筷子，準(zhǔn)備夾紅燒肉。
然而，等到大家吃完第一口之后，每個人的臉上都露出有些奇怪的神色。
田真真當(dāng)然也看出了不一樣的地方，于是皺著眉頭發(fā)問：“……怎么了？味道不好嗎？”
“……你說……”
“……不……你說……”
“……還是你說吧……”
大家都推脫著，誰都不愿意說出自己的心里話。
田真真光憑大家的臉色看，就知道自己做的紅燒肉肯定有問題了。
“……要不讓顧柏林說……”
“……對啊，顧柏林還是你來說吧……”
經(jīng)過大家的一直推薦，顧柏林開口了。
“……很好吃啊……我沒有覺得哪里不對勁……是你們想多了吧……看……我多喜歡吃……”
顧柏林夾了慢慢一碗肉，配合著可憐兮兮的一小團(tuán)米飯，開始大口吃肉。
所有人：“……”
……問顧柏林是根本問不出什么的，田真真心里覺得好奇，于是就準(zhǔn)備自己親自嘗一嘗。
等到田真真拿起自己的筷子，夾了一小塊紅燒肉到嘴里的時候，這才終于發(fā)現(xiàn)了問題。
……自己做的紅燒肉竟然是苦的？
“……這是什么原因？”田真真趕緊吐出自己嘴里的紅燒肉，呸呸呸了幾下，這才露出復(fù)雜的神色。
見田真真這么做，周圍人才終于將嘴巴里的肉吐出來……有些忍不住的直接灌了一大口水。
“……這是怎么回事啊？”田真真不死心，立刻問大師傅，“……明明我的操作步驟是跟你一樣的……可是為什么我做出來的紅燒肉是苦的……而你做的卻那么好吃……”
大師傅淡淡的笑笑，根本不準(zhǔn)備去嘗一口田真真做的紅燒肉。
大師傅之所以這么淡定的原因……一定是早就知道自己做菜出現(xiàn)的問題。
田真真也猜到了這一點，于是趕緊抓著大師傅的袖口不放手：“……大師傅……拜托你告訴我……究竟是為什么啊……為什么……”
這時候，大師傅才緩緩說道：“……你想想看……原來有些甜的紅燒肉卻被你做的有些發(fā)苦……這到底是哪一個環(huán)節(jié)出了問題……”
丟下一個問題之后，大師傅就不準(zhǔn)備說話了。
看來，大師傅是準(zhǔn)備讓田真真自己發(fā)現(xiàn)問題。
“……原來有些甜的紅燒肉卻被你做的有些發(fā)苦……”田真真仔仔細(xì)細(xì)的回憶著大師傅說的這句話。
慢慢的，她在腦海里開始有了主意。
田真真猛的一拍大……腿，驚呼道：“……是不是在炒冰糖的那一個步驟出現(xiàn)了問題……要不然的話，我做的紅燒肉不會是發(fā)苦的……是不是我炒冰糖的時間太長了……導(dǎo)致糖黏住了鍋底，鏟的時候把焦味帶上來了……這才讓紅燒肉顯得有些發(fā)苦……”
田真真看著大師傅，似乎想要得到對方的肯定。
這時候，大師傅瞇著眼睛，緩緩點了點頭表示答對了。
“……沒錯，就是你在炒冰糖的時候，火候沒有控制好……以后一定要小心了……”
“……好的……我明白了……”田真真終于發(fā)現(xiàn)了問題，心里忽然輕松了起來，“……要不我再做一次……您再來嘗一遍？”
“……不……不……不用了，我還有很多別的事情，今天就教你們到這里吧……期待你們晚上的表現(xiàn)哦……”大師傅瞇著眼睛笑著，沖著鏡頭揮揮手，“……再見了，電視機(jī)前面的觀眾……以后如果想要吃我做的菜，可是過來排隊哦……拜拜……”
向直播間里面的觀眾們道別之后，大師傅果斷退場了。
“……嗚嗚嗚……剛剛是大師傅在和我們打招呼嗎？這是真的嗎？”
“……當(dāng)然是真的……沒想到有一天我竟然可以看到活的大師傅出現(xiàn)在我面前了……簡直是太驚喜了……”
“……大師傅好可愛啊……活捉一只可愛的大師傅……以后我可要天天去他店門口蹲著……一定要吃到大師傅親手做的飯菜為止哦……”
“……嗚嗚嗚嗚嗚……別走啊……大師傅……你太可愛了……”
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