熊熊的大火開始燃燒了起來,兩個(gè)青石鍋都已經(jīng)裝滿了水,上面用做完床板的木料拼湊的鍋蓋覆蓋著,防止灰塵飄進(jìn)去。
隨著時(shí)間的流逝,鍋內(nèi)的水位漸漸的下降,剩下三分之一的時(shí)候,繼續(xù)用海水填滿。
這樣一來二回,反復(fù)的添加,煮干,第四次加水的時(shí)候,鹽的濃度已經(jīng)很高了,就算是加滿海水的情況下,結(jié)晶體也存在著,沒辦法完全溶解。
這時(shí)候他們已經(jīng)不再使用大火,而是用小火慢慢的熬,這個(gè)時(shí)候如果繼續(xù)大火猛燒,一下子就會(huì)把鹽給燒糊的,,到時(shí)候不僅不能用,而且浪費(fèi)時(shí)間,還浪費(fèi)柴火。
好在目前沒有最開始那么不熟練了,對(duì)于火候的掌控熟練了不少,失敗率也大大減少了,而且質(zhì)量和數(shù)量上也能控制在一個(gè)比較好的度之間。
鍋底的水分開始見底了,灶里面的的柴火都被暫時(shí)抽了出來放在一旁,靠火炭的溫度,將剩下的水分蒸發(fā)掉,最后只需要用竹片輕輕的刮下來就可以了。
大山驚奇的用手指捏了一小撮鹽粒,然后探進(jìn)嘴里吮吸了一口,一股濃厚的咸味兒彌漫在口腔里。
比起之前,這次的鹽品質(zhì)要高出不少,雜質(zhì)可以說很少了,雖然拿來做菜啥的還是差了那么點(diǎn),但是腌制臘肉已經(jīng)完全可以了。
煮完第一鍋鹽,大山小山也看的差不多了,然后小白將火重新燃起來了之后,讓他們兩個(gè)嘗試一下。
小山練出來的鹽倒是勉強(qiáng)合格了,主要還是因?yàn)樗麤]有把海水里的雜質(zhì)過濾干凈,所以還得二次提純才能拿來吃,不然沙子和雜質(zhì)太多,磕牙啊。
畢竟是第一次做,能有這樣的成果已經(jīng)很滿意了,但是大山那邊的情況顯然就不是很好了。
鍋里的情況有點(diǎn)兒慘不忍睹,開始的時(shí)候加水太少了,煮的時(shí)候又一個(gè)勁兒的添柴火,導(dǎo)致第一回的海水就燒糊了,這還不要緊,大不了重新開始吧。
可是這貨居然居然腦袋一抽,沒等火熄掉就往石頭鍋里加水,然后瞬間起了一大股水蒸氣,差點(diǎn)以為石頭鍋要炸掉。。。。
總之,最后的結(jié)果是,沒有結(jié)果。。。大山真的不適合干這種活。
兩輪下來,小山已經(jīng)能夠很熟練的練出高質(zhì)量的鹽了,對(duì)于有天賦的人來說,這還真沒什么難度。
教會(huì)了小山,小白就很不負(fù)責(zé)的將這個(gè)任務(wù)交給他╮(??ω??)╭,然后他自己就跑到海邊躲懶去了。
今天的天氣很好,陽光也非常刺眼,站在海邊陣陣微風(fēng)拂來,淡淡的海腥味彌漫在空氣中,看著一望無際的大海,讓人心情舒暢。
腳邊時(shí)不時(shí)爬過幾只沙蟹,看到眼前的龐然大物,紛紛驚慌失措的縮進(jìn)沙子里。
遠(yuǎn)方的海灘上面,不少奇奇怪怪的海洋生物擱淺在沙子上,其中就有不少小白熟悉的海鮮。
興奮的小白沖到那個(gè)那一片海灘上,樂呵呵的撿起了海鮮。
要知道,海鮮只有在沿海地區(qū)有,現(xiàn)代的海鮮真的特別特別的貴,沿海地區(qū)稍微還好一點(diǎn),畢竟隨時(shí)都能打到新鮮的鮮貨。
內(nèi)地就不一樣了,運(yùn)輸成本高不說,途中不知道會(huì)死掉多少的量,最終能出出售的也沒有多少,價(jià)格自然就非常的貴。
小白一直都很喜歡吃海鮮,只是他那又不是海邊城市,海鮮都特別貴,一個(gè)月最多也就吃一兩次的樣子,而且還不能吃過癮,畢竟那都是需要要白花花的銀子的!
正好躲懶碰上退潮期,沙灘上擱淺了很多各式各樣海鮮,今天晚上可以吃過癮了,哈哈哈。
小白會(huì)家里拿了一個(gè)竹筐,又回到了海灘上,挑揀著那那些認(rèn)識(shí)的東西。
認(rèn)識(shí)的就有魷魚,鮑魚,還有一些扇貝、蝦之類的,種類非常的多,全部的名字也叫不出來,食用是沒什么問題。
當(dāng)然還是有一些他沒見過的東西,看著就很奇怪,比如那個(gè)黑色的貝殼,還有那個(gè)藍(lán)色的像果凍一樣的一攤東西。
這些玩意長得都好奇怪,應(yīng)該的異世的特有物種,只是沒辦法確認(rèn)有沒有毒。
小白想著,抓幾只兔子喂了試試不就知道有沒有毒了。
這么一想,小白就把那個(gè)黑色貝殼拾到筐里,拿回去看看能不能吃。
帶著頗為豐盛海鮮回到了煮鹽的地方,發(fā)現(xiàn)他們已經(jīng)練了不少,可能還差了那么點(diǎn),不過只是目前用來做臘肉是足夠的。
對(duì)于小白帶回來的各種奇形怪狀的海鮮,三人的反應(yīng)都有點(diǎn)兒怪異。
魷魚的觸手上面的吸盤讓顧海有些起雞皮疙瘩,還有鮑魚,看起來就想兩坨會(huì)蠕動(dòng)的軟肉,是在是讓他很不舒服。
“這些又是什么東西啊...咦~這個(gè)東西看著好可怕!毙∩接樣樀亩愕揭慌裕瑳]敢湊上去摸。
在場(chǎng)的幾個(gè)人,除了小白,對(duì)這些海鮮的第一感覺都不怎么好,畢竟他們以前都生活在內(nèi)陸,從來沒有見過,不習(xí)慣是肯定的。
“這些可是好東西!今天晚上咱們就吃它們了!相信我,你們吃過之后就會(huì)愛上它們的!
盡管小白在繪聲繪色說服給們海鮮是怎么好吃,可是幾個(gè)人都表示不想吃,還說什么這東西太奇怪了,還是別吃,萬一吃出問題怎么辦。
好吧,言語誘惑失敗了,見三人毅力堅(jiān)強(qiáng)的表示不吃,他想了想,就有了一個(gè)辦法。
之前在海灘上撿了不少海蝦,個(gè)頭不大,但是比現(xiàn)代見到的那些河蝦大一倍,相比魷魚和鮑魚,大蝦他們應(yīng)該更能接受一點(diǎn)吧。
暫時(shí)停下了練鹽的工作,小白把新鮮的大蝦去掉線,然后用小木棍兩個(gè)兩個(gè)串了起來,然后放到碳火上面慢慢的烤著。
漸漸,大蝦的外殼從之前的透明變成了令人垂涎的橘紅色,一陣陣香味飄進(jìn)了三人的鼻子里,引得他們連連望向小白手里的烤蝦。
大蝦很快就熟了,小白沒有理會(huì)流口水的三人,從木棍上面拔下來了一只大蝦拿在手上。
先將下頭擰下,再用手將蝦殼的第二節(jié)剝?nèi)ィ缓笥靡恢皇帜笞∥r的前端,另一只手捏緊蝦尾,稍用力一拉,完整的蝦仁就剝出來了。
白嫩的蝦仁一口進(jìn)入到嘴巴里,鮮嫩的感覺,無與倫比,是在是太好吃了(′?ж?`)。
見小白吃的那么香,三個(gè)人也忍不住了,趁著小白沒注意,把剩下的三個(gè)大蝦偷偷順走了。
等小白回過神來,想在吃一個(gè)的時(shí)候,發(fā)現(xiàn)另外幾個(gè)大蝦居然不見了。
“哇,你們!你們不是不吃嗎?居然趁我不注意偷吃我的大蝦!太可惡啦!”
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