少年點了點頭,他當然會記得的。
那些紙非常的便于保存,所以我就把他們差一點成了統一的大小,這樣就可以用作一種類似于購物卡的東西。
這個東西是用來做什么的?
難道會是可以當做錢來用嗎?
丫頭這里忍不住贊賞說道,你可真的是太聰明了,竟然是一點就通,他十分興奮的說道,人肯定都是有著一些喜歡占小便宜的心理,可是卻不知道有的時候會因為這一點點的小便宜,而付出了更大的代價,咱們的這些購物。
我相當于是誘餌一樣,這樣就可以拉住這些人經常的來到這酒樓里消費。
這是眾人合心其利斷金呢,這幾間包間的裝飾,很快就已經在大家齊心協力的努力之下完成了。
這大人忙活的時候,小弟興奮的仿佛是不知道該怎么樣了似的,在這個酒店中每一個屋子里面不停的跑來跑去。
已經跑得是渾身冒汗,母親把他外邊穿的衣服都給脫掉了。
叮囑著大弟一直在她的旁邊跟著她,千萬不要讓他跑到外面的大街上,這里丫頭把大家都召集到了包間里,大家就開始進行著酒樓開張之前最重要的一次會議,在座的這些人有大廚,還有賬房。
采辦以及負責前面跑堂伙計的那位管事,這幾個人都是酒樓里面最核心的人物。
家里的這些人也都過來,在旁邊聽著他們的會議,喝著茶,丫頭就把剛才和少年說的那些話,全部都跟這些人又都說了一遍。
大家那種驚訝的反應,早就已經在丫頭的意料當中,大叔在那里認真的思考過后,臉上露出了非常贊同的表情,更加的這個方法非常的新穎,放眼這整個府城,恐怕咱們這酒樓都是第一家呢,負責管事的那位大叔也說道,這個主意我看相當不錯的,對于那些有錢人來說,來咱們酒樓里吃飯只不過就是圖著一個享受而已,如果要是花的錢少了,他還會覺得沒有面子。
如果要弄出來的這種有差別的包間的話,那就會讓他們覺得自己是身份非常特殊的人,這樣就可以極大的滿足了他們的虛榮心,而至于那些普通的顧客來說,他們來酒樓當然圖的就是一個實惠以及味道了,你的這種購物卡相當于是一個大大的誘餌,這樣就可以吊住了他們,丫頭點了點頭,看來這個管事的腦瓜非常的靈活。
看來大叔讓他做這個管事的職位是非常正確的選擇,接下來大家就開始就這些細節展開了深入的討論,對于這些跑堂伙計的形象外表,以及服務態度等的問題,丫頭把自己現代的那些酒樓的管理理念全部都引入了進來。
回頭讓管事的把這些跑堂伙計們的身材全部都量好,咱們去給他們做一套統一的服裝以及鞋襪。
就聽到那管事的說到,咱們這個酒樓里面除了這幾個管理的人。
伙計一共是幾十個人,等一會兒我就給他們挨個的都量好了身材尺寸,丫頭點了點頭,又問這大廚說道,大叔上回我告訴你,要擬定一份咱們酒樓這些菜的菜單,你已經做好了嗎?
聽到他這么問,大廚就從自己的袖子里面拿出來幾張紙,丫頭接過來一看,視線不斷的打量著上面所寫的一道道菜名。
咱們府城的這一帶,是可以銜接四面八方的一個地理要塞。
阜城自古以來都是兵家必爭之地。
所以也就導致了咱們這附近百姓的口味非常的復雜,而且變化也很快,大廚在旁邊一邊仔細的介紹道,酒樓大廳里面的這些快餐以及簡餐。
這其中的菜式做的是符合這附近大眾口味的想法,而包間里面那些特色菜,我就是把咱們國家里這個比較有名的幾大菜系挑了幾道我最拿手的,算是另外一個特色的菜單,丫頭聽他這么說,就是連連的點頭,大廚,你這個菜單寫得非常的齊全,看到了這些菜名,我就感覺都要流出口水來了,聽到他這么說,大家都笑了起來,大頭就說到,我自己在寫的時候也是饞的不行。
大家聽到他這么說更加的開心,想不到大廚竟然也會如此的風趣,笑過了之后,大叔又問這丫頭說道,而這件最尊貴的會員包間的那些菜,都是由東家,你來親自負責嗎?
丫頭在那里點了點頭。
對于這個包房里面的菜單,我會寫成一副竹簡。
然后由大廚你來幫忙找人,給這些菜做出一本類似于書本的造型,當然這個外包裝一定要非常的華麗,看起來很上檔次,丫頭仔細的叮囑的說道,大叔聽到他這么說點了點頭,外邊父親和母親兩個人看到被著眾人簇擁在了中間,仿佛是眾星拱月一般的女兒。
他們眼神當中都是那滿滿的欣慰。
對于女兒所說的那些經營的計劃,以及包間什么的事情,他們倆都聽的是半懂不懂的,不過看到了大家的反應,很明顯自己的女兒說的非常的有道理,這些人都是很服氣的。
老頭子坐在了三兒子在旁邊,他的視線在這非常舒適而又豪華的包間之內不斷的打量著,他也不是很能明白丫頭他們那進行討論的話語,不過他卻是很明白一件事情,那就是自己這個三兒子居然生了一個比兒子還要強的女兒。
也許這個丫頭將會是他們這幾代人當中最有出息的一個,自己的長孫雖然說一直被他們送出去念書,可是以后他的成就說不定還不如這個丫頭呢。
老頭子的視線轉了一圈之后,最后又落到了自己這個孫兒的身上,如果這要是一個孫子那該有多么的好啊,女孩子就算是再能干,那么也是給別人家養的。
很快他的思緒就被打斷了。
因為現在正在談論著工錢的事情。
丫頭跟著原來的那位老賬房先生說道。
老先生不知道這個酒樓以前的工錢是什么樣的標準呢?
就看到那位賬房先生翻開了自己拿過來的厚厚的一個冊子。
仔細的查找,然后說道對于這些管事的人。
每個月是包括食宿在內,一個月拿出來幾兩銀子,而負責前面這些伙計的管事以及賬房,這些人都是食宿全部包括但是每月要少半吊錢。
而其他的那些打雜的伙計也是包括食宿之內一個月只是半兩銀子。
這位老先生慢慢的讀出來了以前酒樓給予工資的標準。
旁邊的老頭子聽的嘴巴都已經合不攏了,這個酒樓真的不愧是本鎮最大的一個酒樓,待遇可真的是很不錯呢,老頭子隨即把視線落到了丫頭的身上,聽著他怎么說,這里丫頭沉吟了一下,慢慢的說道,咱們這個酒樓還只是剛剛起步而已,起步的時候多少都會是比較困難的,老頭子聽到他這么說就皺起了眉頭,難道他是想要減少工錢不成?
太摳了。
丫頭的聲音又響了起來。
咱們剛剛開業的時候,這工錢還是按照以前酒樓的標準來發放,然后要再添上兩條,從上到下的這些人。
四季的工裝都是由酒樓來負責。
各個年節酒樓都會給大家分發一些禮品。
過一段時間,等到酒樓都進入了正軌之后,這樣在弄出來一個隨機的獎罰制度,對于那些表現好的伙計就可以為他們加薪,如果要是偷懶耍滑的,那們就直接辭退。
聽到他這么說,這些人不僅嘩然,難道這就是所謂的棍棒與糖果雙管齊下嘛。
不過這個辦法無疑是非常的有效。
不說別的,就只是那四季的工裝就是非常的誘惑人。
可是這里老頭子那算盤早就已經算得飛快,這老五以后每個月都是要賺幾兩銀子,而他的食宿以及這四季的衣服還都不用家里再掏錢。
這一年下來能交上幾十兩的銀子,如果回頭再能夠把二小子給弄進來,也作一個差事的話,一年下來也會有幾兩銀子的入賬,只是他們兩個人在家里一年就會有好幾十兩銀子的進賬了,這么多的錢能夠買上好幾畝的土地,然后還能剩上一些,家里他可以自己帶著大兒子和四兒子這幾個人去下地干活。
而自己的老伴兒帶著那幾個兒媳婦負責喂養那些家畜,天吶,這真的是要發家的兆頭,丫頭的這個辦法非常好,爺爺我是頭一個支持你。
激動的不能自己的老頭子突然間大聲的叫道,丫頭就愣住了,隨后就笑了起來,多謝爺爺你的支持。
等回家去,就讓你二哥好好的收拾好,明天就讓他來到酒樓里面做事,老頭子的聲音非常的響亮,丫頭卻是勾起了嘴唇,這可真的是有錢能使鬼推磨呢。
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