柳依依又給索旖打電話，說了后續的事，她想弄清楚索旖是怎么稀里糊涂拿下大單的。

    索旖嘿嘿一笑：“那個，其實，王經理認識我媽。那天我在高新大廈發廣告碰到我媽了。哎呀，過程反正一波三折。事情沒給你辦砸就好。”

    柳依依知道索旖一向避諱談論家人，并沒有再問：“沒辦砸沒辦砸，應該說你開了個好頭。高新大廈一直不讓我們發廣告，我們又沒有店面，一直沒有訂單，這次至少是打開了一個突破口。提成算你一半，今天跟我去的兩個業務員一半，你看怎么樣？”

    “行行行。趕明兒有空，我還給你發廣告去。”索旖覺得自己的半拉子工程能收尾很高興。

    回頭，柳依依又跟倆業務員商量接下來如何鞏固高新大廈的單子。三人都覺得王經理的面子用一次可以，兩個月后誰知道他還會不會繼續支持呢？因此接下來這兩個月是穩定既有客戶和發展新客戶的關鍵。既然平時不能發廣告，那么每天進入大廈送餐就是一次很重要的宣傳機會。每次不妨多帶兩盒，隨時免費贈送給感興趣的人。比如說給甲送餐，可以問一問甲旁邊的乙、丙、丁是不是需要，趁機拓展業務。

    柳依依調侃的說，“那高新大廈送餐就相當于你們發廣告，送餐費咱就肥水不流外人田了。”

    這件事情告訴柳依依，大廈的物業經理很重要，搞好和他們的關系真的可以事半功倍。不過除了從物業經理這邊入手拓展業務，當務之急是解決人手問題。高新大廈的這幾十份飯，即使是流水作業也相當于增加一個人全天的工作量。而時舒沒有全職，只有兼職的學生，那就是說要增加3人左右。而畢業季馬上就到了，大四的員工一旦離職，他們的位置也要有人頂替，算下來，時舒要招十個人才夠。徐潔的三食堂那邊這兩天也忙的夠嗆，多一些人手肯定要好一點。

    那就招人吧。原來時舒招人都是走熟人路線，讓員工問周圍的同學有沒有人愿意來。這次柳依依有時間了，想走招聘路線。便在朋友圈里發了一個招聘調查表，又在自己的若干個群里發紅包，請大家幫忙轉發。

    因為工作地點就在校內，報名的人還是挺多的。一天時間，柳依依就收到了幾十份應聘表。她趕緊停止調查表繼續收集數據。

    考慮到員工的穩定性，柳依依挑的都是大一、大二的學生，根據大家的課表合適情況選出了十個人。招聘廣告里就說明了的，試用期兩個月，工資待遇與初級員工標準一樣，如果在時舒工作超過一年，可以升級為中級員工；兩年，高級員工。這一是避免高新廣場兩個月后訂單下降太多，不需要那么多人手；二是避免有的人真的不適合，不能留用。至于落選的人，柳依依給每人發了一張八折優惠卡，感謝他們對時舒的喜愛和支持。

    大俞問她為什么不面試一下，柳依依說，能考上A大的人有幾個是很爛的人？咱招聘的條件已經說明是做餐飲相關工作，廚藝愛好者優先，他要是還不明白是要下廚房洗菜切菜的，這理解能力是不是也夠不上A大了？而且要是真有不會的不要緊，廚房那些事可以學，有心學的人咱就給他一條路嘛。

    人手夠了，高新廣場那邊就可以放心的發展客戶。

    然而，高新廣場那邊的生鮮剛送兩天，顧客就有意見了。生鮮里的肉從中午放到下午，再到晚上回家就不新鮮了，而青菜都蔫了，就主食還行。

    柳依依馬上想到了原因：辦公室常年開空調溫度較高，濕度較小。時舒的生鮮原本是為A大老師準備的，包裝都是普通的食品用塑料袋，密封不是很好。老師們往往買回家就做飯，或者放冰箱里，不會存在不新鮮或者菜蔫了的問題。

    柳依依和業務員商量，先保證品質，下午顧客下班前再送一趟生鮮。另一邊柳依依開始做實驗，怎么樣讓肉品在室溫下放置而不影響品質和口感。

    食物腐敗的原因是微生物。怎么樣減少微生物的滋生呢？

    答案很簡單：做熟、加鹽。

    做熟就可以殺死很多微生物，可是如果提供給顧客的是熟肉，顧客回家再上鍋炒，肉就容易老，口感會變差。所以做幾分熟，就很關鍵。

    那就做實驗吧。沸水煮肉片，30秒，60秒，90秒；1升水加2克鹽，加1克鹽，不加鹽。上午9點煮熟，放到下午6點，觀察肉質變化，再上鍋炒1分鐘，大家來嘗嘗味道。

    就這樣不斷的改變，調整，加調料，柳依依終于摸索出了一個效果比較好的處理肉片的方法。

    至于青菜變蔫，是因為菜葉都是清洗干凈的，為了避免葉面有水引發腐爛，水分都擦干了。有員工受飲料店密封壓膜包裝的啟發，提出把蔬菜密封包裝就OK了。而主食、肉片也都可以這樣密封包裝。員工還趁飲料店沒顧客的時候借人家的包裝機用了一下做實驗，結果表明確實管用。于是柳依依又買了包裝機，并且給了這個員工1個月工資的獎勵。

    這樣處理之后，生鮮產品的短期保鮮問題就解決了。現在時舒生鮮產品量很小，手工作坊完全沒問題，但是一旦擴大了，又該怎么辦呢？柳依依想起爸爸以前的提議：為什么不利用現成的生鮮食品公司呢？

    柳依依上網一查，才發現問題不像想象的那么簡單。A大方圓幾十公里之內，居然都沒有生鮮食品加工企業。

    原因嘛，因為這個一線城市近郊即使沒有開發房地產，也已經沒有了菜地，沒有人以種菜為生。而蔬菜要是不能在產地、在采摘的第一時間加工，又如何保鮮呢？看來本地生鮮都是在附近城市加工好了，再運過來的。

    這一長途運輸，加上冷鏈保鮮的需要，成本又增加不少。有沒有已經向A大附近地點供貨的生鮮食品公司呢？這樣時舒相當于搭一個順風車，運輸成本降低了，而對方企業增加了銷量，肯定也是愿意的。

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