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月下美食 第383章 小芝麻被騙

作者/緣少軒 看小說文學作品上精彩東方文學 http://www.nuodawy.com ,就這么定了!
    白月咬著鴨梨解釋道:“小廚家里有很多的小妖精,她還有一個精靈哥哥,和姐姐,雖然沒有血緣關系,但是他們在一起也都是和睦的,只要你肯努力,自然能養(yǎng)活的了你自己。”

    :“可是我是妖怪。”

    江小廚冷冷的回答道:“如果我是你,因為這么一點小事,就事事哀怨,我早就死了。”

    當鋪老板拿著葫蘆匆忙走進來:“大小姐,小芝麻姑娘,白月少爺,藍蝶小妹妹。”

    :“查到了。”

    當鋪老板點點頭,把葫蘆放在桌子上,葫蘆上又一塊地方被燒壞了,露出里面金光閃閃的紫金花紋。

    當鋪老板拿著縱火符,環(huán)繞著葫蘆,很快葫蘆的外皮被燒成灰燼,露出里面一個不大的紫金小葫蘆:“大小姐,這是一把神器?”

    :“干什么用的。”

    :“沒什么用處,裝水。”

    :“好無聊啊。”

    :“不無聊,一點都不無聊,大小姐且聽我慢慢跟您說來。”

    江小廚示意當鋪老板坐下,當鋪老板也不客氣,便直接坐下來了:“在人類還沒有但是之前,滄海大陸曾經(jīng)是神居住的地方,后來神離開了滄海大陸,我們?nèi)祟惒诺靡陨妗!?br />
    :“你是說這個葫蘆是當初的神人留下來的了。”

    :“不錯,當年這片土地上建著一個天城,神就住在這個天城里面,后來神走了,一些不太重要的東西,就留了下來,比如這個紫金千水葫蘆,應該是上一位擁有這個紫金千水葫蘆的主人,擔心別人眼饞自己的這個葫蘆,所以特意在外面度了一層模型,好讓別人覺得這就是一個普通的小葫蘆,用來盛水用。”

    :“其實說白了,無論是這個紫金千水葫蘆,還是我家冰螢的千面境,都只是別人裝東西的物件。”

    :“不錯。”

    :“那你知道當年神都丟了什么東西嗎?”

    當鋪老板笑了,這個誰搬家扔的東西還會記錄在冊啊。

    江小廚也不強求:“吃飽了,我們也要離開了,幫我去準備一輛車吧,寬敞一些,不用太豪華。”

    :“好的,大小姐您稍等。”

    從當鋪出來,客棧老板已經(jīng)給江小廚重新套了一個豪華的馬車,江小廚捂著腦袋:“低調(diào)一點,我都給你說了,低調(diào)一點?”

    白月呵呵笑了,騎著獨角獸,你還想低調(diào),誰信啊。

    當鋪老板會意:“趕緊把這些裝飾都拆了,大小姐低調(diào)。”

    江小廚捂著自己的臉,感覺是在罵自己。

    裝飾被拆了,但是馬車里面依舊是簡潔大方的裝飾,江小廚也不強求,又多了一個人,寬敞一些,住著也舒服。

    藍蝶平躺在馬車

    一路前往冥殿的路上,藍蝶有白月的照顧,身體漸漸好了起來,雖然不會飛,但是能走能跑能跳,也不錯。

    還有一日便可到達冥殿,這一路小芝麻對江小廚的看法,也越來越大,就覺得她總是一副事不關己高高掛起的態(tài)度,是那么冷漠。

    從馬車上跳下來,住進一家不大的客棧,剛進門,一個客棧伙計上來,江小廚打量著店鋪,看著身邊人吃的飯菜,天南海北的都有:“看不出來,你們這里還挺富足的。”

    :“承蒙冥殿照顧,給一絲活路,客人,您想吃點什么,我們這邊啊,天上飛的,地上跑的,水里游的,土里鉆的都有。”

    :“來一份奶汁魚片吧。”

    :“客人真會吃,我們的廚子可是從京城請來的大師傅,這奶汁魚片是一絕啊,您看還要點什么。”

    :“蔥爆牛柳、蠔油仔雞、鮮蘑菜心、杏仁豆腐,還有再來一壺茶,珠蘭大方。”

    伙計吆喝著:“奶汁魚片、蔥爆牛柳、蠔油仔雞、鮮蘑菜心、杏仁豆腐。”后廚門口一個小伙計快速記錄,走進去后,又出來一個伙計等在哪里,伙計擦拭著桌子:“您稍等,我這就去沏茶。”

    很快茶水端上來,江小廚淺飲了一口,放下便不再喝了,茶是好茶,可惜泡茶人這手藝。

    最先上來的是奶汁魚片,江小廚咬了一口,放下,招呼伙計過來:“你這魚不新鮮,而且做法沒有完全把魚的鮮味逼出來。”

    :“怎么可能呢,客人,我們這魚是早上送來的鮮魚,一早就用就腌制了。”

    :“我是說腌制的時間太久了,你先去廚房告訴他們,我們的菜先不要做了,然后拿紙筆過來。”

    :“您要做什么?”

    :“去吧,等菜做了,就浪費了。”

    伙計雖然不解,但是還是去做了,拿了紙筆過來,江小廚問道:“會寫字嗎?”

    伙計點點頭:“會一些。”

    “好,我說你來寫。”

    :“魚我要吃新鮮的,等多久沒有關系,鮮魚切片,拿鹽姜料酒腌制,不要腌制太久,白米飯一定要隔夜蒸好的,與椰汁一起熬煮至濃稠,取鮮野牛奶,小半碗,再一次熬煮,等煮致濃稠之后,加入腌制的魚片,記得下魚片的時候,把姜絲去掉,另取一只新鮮的姜,切成細末,加入鍋中再一次熬煮,蔬菜切碎,出鍋前加進去,青菜容易熟,不必煮太久,便可以出鍋了。”

    客棧伙計記好之后,江小廚喝了半口清水:“然后是蔥爆牛柳,鮮牛柳洗凈,剔除干凈牛筋,不然會影響口感吃著塞牙,用頂?shù)斗ㄇ谐杀∑∑欢ㄒ。螅缓笥昧暇疲僭S鹽腌制入味,取一只新鮮雞蛋,雞蛋不能超過二十天,取蛋清裹在牛柳上面。紅椒斜刀切片,蔥只要蔥白,切成大段,姜,蒜切片備用。鍋一定要用鐵鍋,洗干凈不能有一絲絲的油膩,燒熱之后,取花生油,燒制六層熱,下入牛柳片,一片一片的炸,牛柳不要炸的太老,稍微變色即迅速撈出控油。熱油倒出來,留一些鍋底油,等油溫降至七分熱,蔥姜蒜大火爆香,加入醬油,料酒,清湯,紅椒翻炒炒到成熟時加入鹽,糖,炒出糖色后,把牛柳倒進去,大火翻炒至肉湯均勻地包裹在牛柳上便可以了,牛柳一定要注意火候,本身就是薄片,燒的太老,不好吃的。這是一道很簡單的菜,做好的話,不但口感爽滑,紅亮誘人,入口即化。”

    伙計也是嘗過不少美食的,雖然是別人吃剩下的殘羹剩飯,但是聽江小廚說的頭頭是道,本著顧客是玉帝的態(tài)度,伙計問道:“還有三道菜,蠔油仔雞、鮮蘑菜心、杏仁豆腐。”

    :“先把這兩道菜拿去廚房做著,我跟你在說剩下兩道菜。”

    :“好嘞。”

    伙計回到了廚房,掌勺師傅看了江小廚的食譜,一臉不屑,直接丟進灶臺里面:“這道菜我做了幾十年來,還不及她一個小丫頭,要么吃,不想吃,滾蛋。”

    這些做飯的大廚子,脾氣很是暴躁,伙計也不敢說什么便走了出來。

    伙計又來到江小廚的面前:“已經(jīng)交給我們的大師傅了,您看接下來。”

    江小廚繼續(xù)說道:“還有三道菜,然后是蠔油仔雞,這道菜講究一個鮮,雞一定要是當年的小母雞,我們這邊女孩子多一些,女子嗎,雞肉溫補最適合我們了,做這道菜之前,雞仔需要先用開水焯一下,取出血水,然后清水洗干凈,取一口大鍋,放入雞肉,加入清水,料酒,蔥白,姜片大火煮沸,然后轉(zhuǎn)小火,雞仔比較嫩,分熟一定要撈出來了。鐵鍋洗干凈,香油燒至六成熱,加入整顆的大蒜去皮洗干凈、蔥白切段、姜切片爆香之后,放入蠔油、醬油和料酒炒出香味,至湯汁濃稠,加入雞塊,少量的食鹽,小火入味,大火收汁,便可。”

    伙計點點頭:“好嘞,還有兩道菜。”

    :“鮮蘑菜心和杏仁豆腐,鮮蘑菜心,首先將油菜心,還有鮮菇洗干凈,鮮菇面上剞上十字刀花,花生油燒熱,放入蔥、姜末爆香,油菜心小火煸炒,加入鹽,糖,少量雞湯炒均勻,放入鮮蘑,等鮮菇炒熟之后,面粉水勾芡,淋入雞油,鮮蘑菜心便好了。

    最后是甜品,杏仁豆腐,無論是南杏仁還是北杏仁都好,但是在使用時,一定要把杏仁皮去掉,北杏仁微苦,用之前一定要用清水除去苦味,方不影響口感,而且去了皮的杏仁,吃起來能加滑嫩。杏仁磨成杏仁汁,過濾后取杏仁液,放入熱鍋中,加入野牛牛奶燒開,石花菜熬成膠汁,糖加水熬制成糖水,杏仁牛奶,膠汁,糖水混合攪拌均勻,靜止,只等它凝成豆腐狀便可,上桌前,切成小塊,加上時令水果,便可。”

    伙計全部記下來,來到廚房,知道大師傅性格高傲,肯定不會做的,索性收了起來,站在大師傅的后面:“師傅,客人的菜做好了沒有。”

    大廚子指著桌子上的幾道菜,伙計端著便出去了。

    江小廚看著桌子上的杏仁豆腐:“看來你是沒有按著我的方子去做了,杏仁豆腐,哪里有豆腐啊。”

    伙計一臉為難,江小廚搖搖頭:“算了算了,廚房可否借用一下。”

    客棧伙計一臉的為難,江小廚回頭對白月他們說道:“你們?nèi)バ菹⑿菹桑炔俗龊昧耍医心銈儯俊?br />
    白月說道:“我四處逛逛去,你們兩個呢?”

    小芝麻拉著藍蝶的手:“我們想四處看看,買一些脂粉。”

    :“那行,我跟你倆一塊去吧。”

    :“不用了,你去逛你的吧。”

    白月看著外面,nnbr的,應該不會出什么事:“你們兩個小心點,小芝麻,你長點心眼,別再被人給買了。”

    小芝麻不高興嘟囔著嘴巴:“你就不能盼我一點好嗎?”

    江小廚來到廚房,已經(jīng)過了飯點,所以吃飯的人不多,客棧伙計知道大師傅脾氣不好,便找了一個角落的爐子,給江小廚用了。

    大師傅見狀,冷笑一聲,對身邊的人說道:“有本事的,自己的手藝都藏著掖著,也只有那些一瓶子不滿半瓶子還喜歡晃蕩的人,才會把自己的食譜寫出來,炫耀自己的本事你們說是不是。”

    江小廚不理睬他們的議論,然而隨著響起四散開來,大師傅漸漸的坐不住了,被飯菜的香味勾引起來。

    廚房與大堂只有一墻之隔,到了飯點的功夫,來吃飯的客人聞著空氣里的香味,雖然不知道是什么,但是他們鼻子下面有嘴巴,遮不住他們會自己去問。

    江小廚把做好的飯菜放入食盒當中,杏仁豆腐凝固需要時間,江小廚也一并端入食盒當中,帶到二樓上面去了。

    白月上街買了一些銀針,和花粉,珍珠,江小廚招呼白月過去吃飯。

    飯菜留了一份給小芝麻,藍蝶,江小廚咬著鮮菇:“她們兩個還沒有回來嗎?”

    :“我本來是要跟他們一起去的,但是她們兩個非不讓我跟著去,我也是沒有辦法的。”

    江小廚遞給白月一雙筷子:“吃飯吧,應該等一會兒就回來了。”

    飯吃了一半,小芝麻嗚嗚的哭著便回來了。

    江小廚白月放下碗筷,站在小芝麻身邊:“怎么了這是,不是去買胭脂水粉了嗎?”

    小芝麻哭的說不出話來,白月便問同她一起出去的藍蝶,藍蝶說道:“我們剛出去沒多久,就遇見了一個女小偷,要偷我們的錢。”

    :“錢丟了而已,沒關系,丟了多少,姐姐替你補上。”

    小芝麻擦著臉上的淚珠:“不是因為錢的事,錢我還有。”

    江小廚摟著小芝麻的肩膀,小芝麻不住的抽泣,肩膀不停的顫抖著,藍蝶繼續(xù)說道:“我們是抓住了那個女小偷,但是那個女小偷求我們饒了她。”

    江小廚還是沒有聽明白什么原因:“還有呢?”

    :“那個女小偷說她偷錢是要給他重病的父親治病,她很小就沒有了娘,爹一個人把她還有姐姐養(yǎng)大,后來姐姐嫁人了,姐夫又是一個好賭的,輸了錢就回家打老婆,她父親心疼女兒,就經(jīng)常倒貼錢,家里的錢都被她姐夫敗光了,便把他姐姐給買了,父親借把姐姐贖回來,欠了一屁股債,沒多久債主就上門要錢,利滾利,本來借了二十兩,他們要他們換二百兩,父親一下子就氣病了,昏迷不醒。”

    月下美食

    月下美食

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