會議室里。
別潤退下手上的腕表，放在一旁，抬頭看著兩邊的人。
他的左手邊，是餐飲部，潘恩歌帶著行政主廚。
他的右手邊，是人事部，陳文欽和白萱。
“你們說說，什么情況？”別潤壓低聲音說。
他和陳文欽剛剛進門，就碰到潘恩歌告狀。
為了快刀斬亂麻，他直接讓當事人全部到會議室。
潘恩歌立即跟行政總廚戚海使了個眼神。
戚海知道潘恩歌是別潤的人，當下就立即說：“別總，事情是這樣的。
我們在忙著開餐。
然后小白就以培訓的名義，帶著一群實習生，進入我們后廚。
并且，還指責我，沒有留樣。
基本上，所有的酒店，只要衛生局沒有特殊要求，是不會去留樣的。
我國內外一起干了15年主廚。
就沒有聽說過，早餐天天留樣的。
這就是浪費原材料。
我再次跟小白強調，沒有特殊要求，是不會留樣的。
可是，她非不聽，還當著一群實習生的面，跟我吵�！�
潘恩歌對這番控訴非常的滿意，不由地勾起嘴角，看著對面的陳文欽。
對，她看著的是陳文欽，而不是白萱。
因為，她是經理，她的對手只能是陳文欽。
白萱這個小丫頭算什么？
就算她打贏了，也沒意思。
她其實，很久之前就不平了。
憑什么，她一個別總的親兵，別總不帶在身邊。
偏偏把一個人力資源部的經理帶在身邊，什么鬼情況。
陳文欽自然是感覺到她的注視。
可偏偏一點反應沒有。
白萱見戚海已經匯報完畢，便開口說：“今天早上，我帶著實習生去做培訓。
質量培訓的內容里，就有留樣的內容。
依照集團食品衛生安全管理規定，要求超過250人的餐廳，必須留樣。
所以我就出言提醒戚主廚。
戚主廚不僅沒有采納，反而放下手上的工作，以我工作經歷少見識少為理由，拒絕執行規定�！�
白萱最后一句話出口，戚海氣得直哆嗦。
“我說的是實話。
你一個剛剛出校門的，什么也不懂，可以原諒。
但是，現實工作中，不能死板教條。
你培訓，就在培訓教室里上上課。
開開茶話會好啦。
跑到后廚來打擾我們工作不說。
還找茬。
工作中，不能那么死的。
規定是死的，人是活的，懂不懂，姑娘。
我這已經是好脾氣了�！逼莺１M量壓制自己激動的聲音。
白萱不再說話，看向一旁的陳文欽。
陳文欽什么也沒說，仿佛沒有聽到這段話。
別潤收起手表，往手腕上帶。
潘恩歌一看，驚訝地看向別潤，臉色一下子慘白。
“恩歌，你處理好。
還有昨天讓你做的報告。
準備好，待會兒到我辦公室來一下。”別潤說完，轉身離開。
陳文欽起身，跟著出去。
開餐時間，他們要去巡視了。
白萱見陳文欽走了，便也起身離開。
戚�？粗嫒缢阑业呐硕鞲�，不解地問：“這是什么情況？”
“老戚，你后面的話，不該說的。
陳文欽對管規看得很重。
寫進管規的事情，是絕對要遵守的。
你收拾收拾，跟武廚交接一下�！迸硕鞲铔]有去看戚海那驚詫的臉，離開了會議室。
留下戚海一個人，風中凌亂。
一頓飯的功夫，戚廚離職的消息已經傳遍了酒店。
人人都知道了白萱這個丫頭。
一個個贊嘆：這丫頭，簡直就是第二個夏玥琰。
夏玥琰第一次知道，原來自己在大家心中是這么個形象。
不由地嘆息一聲。
就在夏玥琰為了客房的績效系統，埋頭苦干的時候。
餐飲部簡直炸開了鍋。
酒店的老人都知道，陳文欽一直以來就是酒店的靈魂。
雖然，如今別潤坐鎮。
可，人力資源部的實力還是不容小覷。
前面有夏玥琰，現在有白萱。
簡直就是酒店的紀檢委。
而餐飲部，更是和人力資源部成了宿敵。
當然，這是私底下，員工口口相傳。
即使大家都知道，潘恩歌是別潤的人，可也不妨礙要寫報告，要整改，要炒掉主廚。
夏玥琰當然沒有時間去管餐飲部，她相信宋平的整改意見，潘恩歌一定會認真對待。
她還沒從賣酒店的危機感中緩過神。
看著這群不爭氣的同事，簡直有點恨鐵不成鋼的感覺。
不明白，為什么在所有人眼中，依照管規執行，就變成了為難他們。
他們通常以以往的經驗為借口，強烈駁斥管規不合理，不人性化，操作難度大。
殊不知，這些并不是什么拍腦袋想出來的。
而是，訂立管規的人，依照集團利益最大化，制定的規則。
夏玥琰屏蔽了所有的群組，一門心思地搞自己的數據。
她現在有好多事情要做，必須再次壓縮工作時間，就差用沙漏進行倒計時。
下午的時候，劉萍過去巡房，把她叫上。
新的績效體系剛剛上線，各位清掃員阿姨雖然有微詞，但還是要執行。
為此，夏玥琰不在的時候，劉萍竟然碰到過，清掃員跟劉萍越級匯報，反對績效考核的。
所說的理由，便是經驗，她之前的酒店怎樣操作，云云。
劉萍打算，讓夏玥琰近期再給客房做一次內部培訓。
就是關于績效體系的，當然，更多的還有管規。
這幫阿姨居然以不識字，忘記了，為借口，推諉說不知道管規。
其實，就是偷懶，就是明知故犯。
按照新的績效管理規定，這樣的行為出現第二次的時候，便會啟用末尾淘汰制。
阿姨們對淘汰這個詞，反應非常的激烈。
每個人都想著，找一個離家近，又不算苦的活兒，好好干一輩子。
這酒店，動不動就淘汰人，誰吃得消。
夏玥琰跟著劉萍，抽了7樓、15樓、23樓進行查驗。
“夏玥琰，我跟你提個意見哦�！�
正在檢查客房的夏玥琰，抬頭看著眼前的阿姨。
這個阿姨有點眼熟。
好像在哪里見過。
“我啊，彭喜珍，跟你一起在度假村培訓的�！卑⒁袒罱j地打招呼。
夏玥琰這才想起來，是有這么個人，難怪這么眼熟。
“阿姨，你有什么意見，盡管說�！毕墨h琰停下來，拿出筆記本，認真地看向阿姨，準備將她的反饋意見一一記下。
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