給衛(wèi)元的寫的信的內(nèi)容就要簡(jiǎn)單得多了，就三字“可以動(dòng)”
剩下的事情衛(wèi)元自然知道該怎么辦。
之前雖然得到了巡撫大人的親口承諾，但是還得是在他夫人的病情有好轉(zhuǎn)的時(shí)候再開始修建比較穩(wěn)妥。
衛(wèi)元與歐陽左在這一個(gè)月里面主要忙于準(zhǔn)備建房子所需要的原材料，那家瓷器廠里面已經(jīng)堆滿了做好的磚塊，到時(shí)候真正需要用到它們的時(shí)候也不會(huì)太著急趕工了，慢慢的燒制磚塊也來得及。
衛(wèi)元他們正式開始動(dòng)工修建高樓沒過幾天時(shí)間，幾乎整個(gè)南川的人都知道南川的東北街尾處要修建一棟超級(jí)大的酒樓，但是具體是什么樣的酒樓，有多大，就沒幾個(gè)人能夠說得清楚了。
那么大一片的土地要?jiǎng)庸ば薹孔樱隙ㄊ遣m不住附近的百姓的，當(dāng)然主要是張宴洋也沒有想要瞞住誰，連南川最大的官巡撫大人都支持的事情，也沒有誰敢去管這事兒。
至于修建多大的、什么摸樣的酒樓，沒啥外人知道的原因是，雖然此次在他們南川招了很多的工人，但是工人們都是簽署了文書的，其中有一條就是不能把工作內(nèi)容告訴別人。
也許這也只能約束部分比較老實(shí)的人，但是他們每一個(gè)人負(fù)責(zé)的活都是固定的，上工時(shí)間只能在自己的工作范圍內(nèi)做事，想知道什么，也沒地兒知道去。
衛(wèi)元在管理這一方面也做得很好，整個(gè)施工分為了好幾個(gè)大隊(duì)伍，分別負(fù)責(zé)不同的領(lǐng)域，大隊(duì)伍里面又分為許多的小隊(duì)伍，并且每一個(gè)隊(duì)伍都有一個(gè)管事的，有什么事情直接找管事的，當(dāng)然管事的負(fù)責(zé)的事情多些，工錢也要高一些，也就有很多人樂意當(dāng)管事。
有什么事情衛(wèi)元都是直接找的那幾個(gè)大隊(duì)伍的大管事的，然后大管事再通知小管事的。
張宴洋沒事的時(shí)候就喜歡牽著小羅卜頭去工地看看，這種看著屬于自己的大樓一點(diǎn)一點(diǎn)的建立起來的感覺，真的很好。
由于工地周圍也時(shí)不時(shí)有來看熱鬧的人，所以她與小家伙兩人也就不顯得突兀了。
天氣越來越冷，轉(zhuǎn)眼就到了十一月份。
張家三兄妹都把厚棉襖給翻出來穿上了，南川屬于南方。
冬天基本上不下雪，就算下雪，也多半是雨夾著雪的那種，房屋上面能夠鋪上薄薄的一層雪都算是不錯(cuò)了，不過這南川的冬天是真的冷呀！
人家北方雖然冷，但是人屋里有炕呀！冬天基本上都是不出門的，待在屋子里面就夠暖和了。
他們這兒是屋內(nèi)屋外都冷，就被窩里面暖和！
哎，把這個(gè)冬天過完就好了，冬天過完了，她的大樓也該差不多修建好了。
為了不使這個(gè)冬季過得太無聊，張宴洋又想要找點(diǎn)事情來折騰了。
這樣冷的天，很適合吃點(diǎn)火鍋嘛！
說干就干，香料什么的家里面都是很齊全的。
現(xiàn)在還不是飯點(diǎn)，本來在院子里面玩耍的張宴豐小朋友發(fā)現(xiàn)他阿姐竟然待在廚房里面，就知道他家阿姐肯定又要弄好吃的了。
小家伙小腦袋瓜轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)也不去外面瘋玩了，就跟在他家阿姐的屁股后面轉(zhuǎn)。
火鍋這東西，張宴洋也不是第一次了做了，上輩子在大學(xué)里面就學(xué)過一些相關(guān)內(nèi)容，比如去超市里面買一些不同商家的火鍋料，測(cè)定它們的營養(yǎng)物質(zhì)含量，還有一些防腐劑等的使用是否超標(biāo)，當(dāng)然他們測(cè)定出來的結(jié)果都是不具有法律意義的。
關(guān)于食物方面，她是很喜歡動(dòng)手的，一般學(xué)習(xí)了什么新的知識(shí)，回頭來都要親自動(dòng)手做一次。
張宴洋把櫥柜內(nèi)的所有香辛料都給取了出來。
為了不讓小羅卜頭一直跟在她屁股后面打圈圈，她給小家伙找了一點(diǎn)事情做。
張宴洋：“宴豐，取五顆八角，那個(gè)紅色盒子裝的就是，看見了嗎？”
“恩，看見了”張宴豐顛顛的跑到她阿姐說的那個(gè)盒子面前：“一、二、四、五”
張宴洋：“二過了是三”
張宴豐：“一、二、三……”
冬天小家伙能玩耍的地方減少了，但是他精力又旺盛，讓他負(fù)責(zé)取食材，他倒是挺開心的，還干得像模像樣的。
剛剛?cè)攵臅r(shí)候張宴洋就開始教小羅卜頭數(shù)數(shù)了，這對(duì)他來說也算是實(shí)踐了，剛開始的時(shí)候經(jīng)常是剛數(shù)了二就是四了，她就慢慢的耐心的糾正他。
小家伙撿到第六小盆的時(shí)候，五以內(nèi)的他基本上就沒有數(shù)錯(cuò)過了。
所以實(shí)踐的力量還是很強(qiáng)大的！
一個(gè)小盆子里面裝的香辛料就是一個(gè)火鍋的配方，把所有的香辛料分別炒制之后再把味道最好的香辛料配方選擇出來。
她一共讓小羅卜頭撿了八小盆的香辛料，也就是有八個(gè)配方了。
接下來挨個(gè)把這些撿好的香辛料分別炒制，一般做火鍋的用油有兩種，菜籽油（清油）與牛油這兩種。
牛油做的火鍋味道更加的醇厚，清油做的更香，各自有各自的優(yōu)點(diǎn)。
她這次就打算用清油來做。
一是因?yàn)榕Ｓ驮谀洗ɑ旧蠜]有賣的，二是牛油是動(dòng)物油，飽和脂肪酸的含量太高，自家吃用菜籽油更合適。
忙活了好幾個(gè)時(shí)辰，整個(gè)廚房里面還有兄妹兩人的身上都滿是香辛料被菜籽油給炒出來的香味。
最后她選擇了兩個(gè)配方出來，一個(gè)用來做紅湯，一個(gè)用來做清湯。
忙完都已經(jīng)快要到晚飯的時(shí)間了，今天是吃不成火鍋了，因?yàn)槭桥R時(shí)決定做的，小爐子還有炭這些東西都沒有準(zhǔn)備。
聽到阿姐說今天吃不成這香香的東西，小家伙還小小的失望了一陣，張宴洋用三根肉干就給他安慰住了。
爐子與炭很好買，這都不是什么稀奇的東西。
用來燙火鍋的鍋也不難買，不過她要的是鴛鴦鍋，一半用來裝清湯一半用來裝紅湯，這也不難弄到，到時(shí)候買好了鍋直接拿到隔壁家，請(qǐng)林大伯在鍋里面加上一塊隔板就行了。
這將會(huì)是重生以來第一次吃火鍋，她想吃得痛痛快快的。
每天下午只要沒有啥急事，大哥都是要去張記酒樓里面的，賬什么的他其實(shí)已經(jīng)理得很順了，去到酒樓里面基本上也不會(huì)花太多的時(shí)間在這上面。
大哥有時(shí)候會(huì)裝扮成各種各樣的人與來往酒樓里面的客人聊天，他覺得書本上面的知識(shí)總是有限的，有時(shí)候跟這些走南闖北的人交談一番總是能收獲到一些意想不到的東西。
大哥下午要出去忙，如果把火鍋放到中午肯定就吃得不暢快了，她想了想就放到晚上來吃好了。
大部分的蔬菜與肉類她都是直接去自家的酒樓里面拿的，因?yàn)樗麄冃置萌顺缘目偭康牟欢啵欠N類倒是挺多的。
去集市上買的話，太少了商販不愿意賣，一次買太多又不新鮮，還是直接去張記酒樓里面拿比較方便。
當(dāng)然她每次都是叫廚房的管事的給記好賬，一個(gè)月結(jié)算一次。
可不能因?yàn)槭抢习寰碗S便取用，首先是帶頭作用不好，其次是酒樓的賬也不好算。
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