閻老也是頗為尷尬，無奈地看了一眼老朋友，迅速岔開話題道。
“周主廚，今天遴選的內(nèi)容我已經(jīng)有了一個預(yù)案，既然來的都是華夏各地出名的白案廚師，想必都有著自己的拿手絕活兒，我們就不要指定遴選內(nèi)容了，
就由大家自行發(fā)揮，我們?nèi)齻�人從中選擇最優(yōu)秀的三個，你看如何啊？”
周棟點(diǎn)點(diǎn)頭：“閻老說得有道理，我也是這個主意�！�
各地選拔來的廚師一共是十二人，其中甚至還有他當(dāng)日破解八珍面時的幾位白案名家在，這些人在當(dāng)?shù)囟际前装干弦谎跃哦Φ娜宋�，可是到了京都，還是要經(jīng)過遴選，最后留下的只有三個，將來為他打打下手什么的。
如果要指定遴選內(nèi)容，你讓擅長做糕的南方白案師傅去包餃子，那做出來的餃子難免就少了一些底蘊(yùn)、終究是差了一個手熟爾，這便極不公平，也選拔不出真正的好手。
閻老點(diǎn)點(diǎn)頭，又看了看蔡波道：“老蔡，你看呢？”
蔡波總是說自己會吃不會做，可閻老卻知道自己這位老朋友吃的水準(zhǔn)可是華夏一絕，
倒不是他一定比那些頂級的專業(yè)美食家更專業(yè)，而是他經(jīng)常能夠從一個普通吃貨的視角來評價美食，
傳說他甚至能夠從一道美食中吃出廚師的喜怒哀樂來，雖然一直未得證實(shí)，卻可見此人吃的水平是如何高明了。
這也是上面邀請蔡波擔(dān)任首席美食鑒賞員的原因所在，所以就連閻老也要聽聽他的意見。
蔡波笑了笑，目光從倉蕓的臉上輕輕掃過，然后望向這些等待遴選的廚師：“我呢，有一個問題，
各位認(rèn)為，今天的白案遴選算是一次比賽嗎？”
一名看著就很機(jī)靈的廚師搶先答道：“蔡老說笑了，既然是遴選，既然帶了一個選字，那當(dāng)然算是比賽了。
我們這些人自然會竭盡全力、擊敗對手，爭取可以為國效力的！”
“不錯，盧師傅說的，也正是我想的，這當(dāng)然是比賽，大家都要嚴(yán)肅對待。”
“我也同意”
至少有四五名廚師當(dāng)場表態(tài)。
倉蕓皺了皺眉，她很不喜歡蔡波的眼神兒，這老家伙的眼睛好像是帶了勾子，隨時都能勾掉自己的衣服一樣因為心里不喜，也就不發(fā)一言。
“呵呵，雖然我的身份只是美食品鑒員，可也有為國宴選拔廚師提出意見的權(quán)利，老閻啊，是這樣的嗎？”
閻老點(diǎn)點(diǎn)頭：“沒錯。”
“如果是這樣的話，我有個建議啊，認(rèn)為白案遴選是比賽的這些位廚師，恐怕不適合留在這里了”
蔡波搖頭道：“我這個人啊，最討厭的食物是火鍋，最討厭的活動就是比賽了。
尤其是廚師間的比賽。
當(dāng)然，如果是為了選拔下級廚師而進(jìn)行的比賽，這是有必要存在的，不過我更愿意叫它是考試。
而大家顯然不是那種需要選拔的低級廚師，你們都是華夏各地最出名的白案師傅，在當(dāng)?shù)囟际且粋�個的面王吧？
到了你們這種級別，哪怕是面對國宴遴選，也不應(yīng)該有參賽的心思，
這種心思其實(shí)啊就是功利心，而我始終認(rèn)為，一名有著功利心的廚師是做不出頂級美食的，就算勉強(qiáng)去做，也會味道大失，我可不愛吃這種東西”
周棟一皺眉，這話讓他聽得很是別扭，感覺蔡波過于偏頗了不過他也不想跟這位蔡才子爭論，蔡才子高興就好，反正都有閻老把關(guān)呢。
果然盧姓廚師第一個不服：“蔡老這樣說恐怕不對吧？
周組長可是參加過香江美食大賽的，還獲得了至尊金獎，
要按您的說法，他也沒資格在白案組了？”
幾名被蔡波評價的廚師也是紛紛附和，要照你這么說，那可以挑戰(zhàn)組長的規(guī)定也是錯的了？難道那就不是比賽了么？
蔡波兩手一攤，聳了下肩膀道：“香江美食大賽？哦，我當(dāng)然也是不喜歡的，你們有見到我在比賽上出現(xiàn)嗎？
至于你們說的挑戰(zhàn)周組長，那可不是我規(guī)定的，不過如果要我說，我也一樣還是不喜歡用美食來做任何具有比賽性質(zhì)的事情！
老閻，這只是我的建議，最后該如何決定可就不關(guān)我的事情了啊。
額，我就等著吃呢，說著說著都有點(diǎn)餓了，哈哈哈”
說完目光再次從倉蕓面上掃過，老眼中洋溢如水春情，竟有說不盡的溫柔，倉蕓冷哼一聲，狠狠白了他一眼，蔡波卻是一聲輕笑，不但不惱，反而心中受用已極。
眾人一聽這是什么人啊，惹起了紛爭就沒他的事情了？果然不愧為才子，有才啊！
閻老擺手道：“好了好了，大家也別爭論了，
遴選還是要遴選的，沒道理現(xiàn)在就淘汰誰，不敢老蔡也沒完全說錯，身為廚師也是需要有一顆平常心的，否則做出的美食難免就會走樣、走味，無法成為頂級美食。
總之，大家應(yīng)該把今天的遴選看成是同行間的友好切磋，要時刻想著我能從同行那里學(xué)到什么，而不是完全把同行看成是對手、甚至是敵人
比賽沒有什么規(guī)則，大家做出自己最為拿手的美食就好了，可以是拉面、餃子、湯圓、餛飩、各種糕點(diǎn)，甚至是燒餅、饅頭。
如果沒有問題，現(xiàn)在就開始�！�
都是白案名家，做起看家面食來自然沒有什么阻礙，一時間后廚香氣彌漫，甜的咸的、熱的冷的，真是如百家爭鳴一般，就連周棟跟管老這樣的行家都看得有些目不暇接。
周棟注意到的有三個人。
一個是來自中都的白案師傅宋京，他做的是一道中原龍須面。
一個是同樣來自蘇省的面點(diǎn)大師，曾經(jīng)呂綠馨都說起過的高手，揚(yáng)城多味齋的看家白案師傅蘇碧，
她的面點(diǎn)是一道面果，是用各種面粉和天然植物色素做成的各種水果，那蘋果、梨子、鮮桃、荔枝，明明是用各種面粉做成，可無論你遠(yuǎn)觀還是近看，都已經(jīng)達(dá)到了可以亂真的程度！
試著嘗了她做的幾個面果，連周棟都暗暗稱奇這些面果不僅是樣子像，就連味道都跟對應(yīng)的水果都有幾分相似，做面果做到這種程度，難怪會被人稱為面果大師、還被華視臺專題報道了。
蔡波也是對這道面果情有獨(dú)鐘，蘇碧也是個頗有幾分姿色的中年美女，雖然還比不上倉蕓，不過憐香惜玉的蔡才子可是號稱能夠發(fā)現(xiàn)世間所有女子的美的，更是不惜把蘇碧夸到臉紅，那贊美的話連周棟聽了都起雞皮疙瘩，連忙站遠(yuǎn)了些
第三位被周棟注意的白案師傅同樣來自晉省，做的卻是讓他大感意外的面食。
居然是狗不理！
“周面王，我曾經(jīng)專程去楚都吃過您的狗不理，回到晉省后潛心研究，自我感覺是掌握了您的部分精髓，所以才斗膽在今天選擇了這道面食。
呃，我這是關(guān)公面前耍大刀了，見笑見笑啊。
其實(shí)能不能被選為國宴的白案廚師，我根本就不在乎，我在乎的是周面王您對我的評價”
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