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穿越農家:美味小萌廚 033米豆腐

作者/江王念騏 看小說文學作品上精彩東方文學 http://www.nuodawy.com ,就這么定了!
    “我沒有別的意思,你若是不想說,也無所謂。”

    他只是感覺,要是這小家伙真的是江蘇的后人。

    那他們也算是一家人了。

    獨孤家的后人一向不多,到了皇爺爺那一代才一共只有他父皇和小皇叔繼承了獨孤家的血脈。

    是以,只要是和獨孤皇室血脈有牽連的人,無疑都是皇室關注的重點。

    上輩子,他就對她的身世有所懷疑。

    江魚味現在對他的態度很奇怪,他不是感覺不到。

    但是,每次她看著他的目光之中,夾雜的遺憾和無奈,讓他想深究又不愿深究。

    他打算留到陵游師兄回來,再回京,京城之中有些事他還是要去親自安排一番。

    江魚味對他的去留并不感興趣,總感覺還會再見面。

    她現在發愁的是,要怎么把商雀剛剛點的米百做給做出來。

    巫廚小店剛剛營業,商雀就來了。

    這次,她點了一道米酒!

    釀酒需要發酵。

    就算有美食系統的幫忙,也至少需要一天的時間才能做出來。

    “你明日午時來,到時候米酒會做好!我需要時間來發酵!”江魚味道。

    商雀本身也沒有指望能馬上就喝上米酒。

    她不過是想要難為一下這個小店家。

    沒想到米百做里面,還真的可以做出來米酒。

    “只要是以米為主要食材的都可以,除了米酒外,你可以先點別的。”

    在江魚味的提醒下,商雀決定點一道她小時候吃過的米豆腐。

    米豆腐其實最適合放在夏季來食用,江魚味記得這道米豆腐在華夏應該是湘黔鄂地區的著名小吃。

    她吃過芙蓉鎮出產的米豆腐,潤滑鮮嫩,酸辣可口。

    江城縣地處獨孤王朝的南部地區。

    這里是溝通北部帝都和西部高原以及南方水域的交通要道,一年到頭南來北往的人都很多。

    因此食物的口味,也是多種多樣。

    不過,據她觀察,這里的人口味還是以清淡為主。

    “能吃辣嗎?你看看想選什么口味的辣子?”

    江魚味看到關于這一道菜的食譜上面,關于辣椒的口味就分門別類的給出來好幾種。

    商雀反應了一下,才明白過來,原本是在問她佐料。

    其實,米豆腐是在她很小的時候外婆給做過。

    至于味道,早已經記不得了。

    “油辣、糊辣、青辣、酸辣、麻辣、蒜辣你要什么味的辣子?”

    江魚味把《巫廚寶典》給出的辣子給解釋了一下。

    商雀猶豫了一下,其實她也不知道改選什么好。

    “青辣!我要青辣味!”

    記憶中的米豆腐,就是很清涼的顏色。

    江魚味并不知道江城縣這里的人,是基本上不種植辣椒這種作物。

    最初的時候,倒還真是有試種過辣椒。

    一年到頭也收不了幾個,直接吃起來還讓人辣的受不了。

    久而久之,也就沒有人去打辣椒的主意。

    因著先前看了一遍《巫廚寶典》上面關于米豆腐的制作過程。

    現在她合上書之后,米豆腐的制作步驟就記在了她腦子里面。

    美食系統給出來的大米,是直接泡制好的青米。

    據稱,這是一種質地細膩,口感潤滑的大米。

    江魚味把泡好的青米先磨成米漿,然后放入鍋內加熱。

    中間加入一種用油桐果殼燒制成的食用堿。

    最后用力攪拌至煮熟。

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