為了保持烤鴨的美味。
在客人點了這道菜之后，江魚味馬上就去擺盤。
許是為了鍛煉她的刀工，這次系統(tǒng)給她發(fā)放的是直接烤制好的整鴨。
她只需要在2分30秒內(nèi)片好擺盤即可。
商雀看她端出來兩個一模一樣的盤子放到他們面前的桌子上，便以為她端錯了。
“我們兩個人合點一份，這怎么上來兩份？”
“沒有錯，這就是一整份！”江魚味肯定的說。
全老板是知道鴨肉烤制出來食用味道確實還可以。
但是愿意吃這菜的人并不多，主要是烹飪起來也麻煩。
巫廚小店能放到菜譜里面的菜品都是色香味俱全，非但如此在造型方面也是獨具匠心。
商雀迫不及待的打開了自己的那份，這一打開讓她忍不住贊嘆道。
“這刀工可真好，擺的也好看�！�
食材的雕刻藝術，由這道北京烤鴨呈現(xiàn)出來堪稱典范。
片成片的鴨肉被斜著又擺放在一起，片與片之間嚴絲合縫。
若不是她夾起中間的一片，真很難讓人想象這是經(jīng)過加工的菜肴。
她的這一份只有半只北京烤鴨的鴨肉。
同樣的，全老板的那半份也是如此。
只不過，擺盤的方向正好是相反。
若是將兩份菜肴拜訪在一起。
從旁邊看上去，正好如同兩只戲水的頑鴨。
“全老板你先嘗嘗，這醬料也很好吃，甜中帶香，我怎么吃著還有股水果味�！�
商雀顧不上多說什么，趕緊品嘗自己的那份。
小江掌柜可是說了，要是放涼了味道就不好吃了。
這道菜端上來，只一眼全老板便看出來，這里面花費了不少功夫。
不說這菜的味道如何，單是這份玲瓏的心思就足以讓人自愧不如。
他自上而下開始品嘗。
露出來烤鴨的骨架時，他猶豫了一下。
在商雀不解的目光之中，竟然夾起來一塊腿骨，放到了嘴里面。
“全老板？這骨頭也能吃下去？”
商雀眼看著全老板點點頭，便也學著他的樣子夾了一根放到嘴里面。
她這一份的鴨肉早就吃完了，好吃的讓人停不下來。
真不明白這么好吃的北京烤鴨，為什么只能賣給她半分。
江魚味知道全老板也是一個喜歡美食的人，見他們二人吃的差不多了就走了出來。
“因為會吃撐！”
面對商雀的哀怨，江魚味實話實說。
早上她吃了一整只北京烤鴨，吃得時候不覺得有什么，吃過之后也回味無窮。
只是，午餐倒是給她省了。
她吃完之后，暫時就不能吃其他食物了。
商雀認認真真的品嘗起來，這晶瑩剔透的骨頭。
全老板品嘗完之后，見江魚味還站在旁邊，便起身拱了拱手，虛心求教。
“江小掌柜可能告訴在下，這全幅骨架究竟是怎么做出來的？”
“你嘗出來了？”
江魚味倒是不意外全老板能品嘗出來。
全老板是全聚德的老板，本身也是一名大廚。
至于他所說的這全幅鴨骨架。
準確說來，這是片過之后的烤鴨骨架熬制過后又重新捏造成的。
熬制過程中加入特殊香料，吃起來自是味道鮮美。
全老板有些慚愧，自己學廚這么多年竟然還不如這剛入門的少年心思巧妙。
若是換了自己成為巫廚小店的掌柜。
恐怕也絕做不出來這么有精妙絕倫的菜色。
“若是哪天江小掌柜有時間，可否去我全聚德，到時候我一定親自接待！”
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