魚面一般是以黃魚和馬鮫魚為主料。
去鮮魚之刺皮,剁其肉至泥醬狀,加一定比例的淀粉和食鹽揉搓成面。
面分成團,搟成薄面餅,卷成卷放到蒸籠里面蒸上二三十分鐘,冷卻后橫切成薄餅,最后曬干即可。
“這魚面也可以作為火鍋的主料,其味道鮮美,雖為之魚,卻沒有魚味。”
實乃一絕。
江魚味比劃著和大慶嫂嫂解釋,能學到多少就看他們的本事了。
去見水族的小公主,不會是那么容易的事。
這樣一來,倒不如先讓魚面的名聲打出去再說。
這地方她混了幾年,也熟悉了,四周都是水,除了小島也就水域內城陸地面積比較大一些,除了魚還真找不到其他食材。
魚面的做法基本上相同,但是不一樣的魚,又可以分成不同種類的魚面。
大慶沒有找到海寧,江魚味就只能自己來顛勺了。
黃梅魚面,云夢魚面,傳圣魚面是主打。
小魚館本來就有一定的人氣,每日來買火鍋底料和食材的人也很多。
聽說新出來一種魚面,便都想著先來試試看。
黃梅魚面色白如銀,條細如絲,越煮越清,面越透明。
“這黃梅魚面的烹調師方便,可以油炸,生炒或者是熱煮,既可以做主食也可以做配菜用。”
江魚味先做出來這黃梅魚面,然后搭配了好幾種,送給新來的食客先來嘗一嘗。
至于云夢魚面則是用青魚和鯉魚或者是草魚為主料。
不管哪種魚面,味道都是極其鮮美。
還不到午時,小魚館外面就多了很多被魚面魚湯香味吸引來的客人。
做菜的基本功只要扎實,又加上勤奮練習,即便是第一次做魚面,味道就好極了。
江魚味親手做出來的魚面,讓大慶和大慶嫂嫂贊不絕口。
“你們海家還真是做的一手好菜,這味道真是絕妙!”
“就是!我們夫妻這手藝是完全比不上。”
大慶夫婦也是第一次看到海家的魚崽做菜,要知道以往的時候,那都是海寧幫忙打下手,海興老爺子親自動手做。
至于魚崽,則完全是比比劃劃,仗著嘴上功夫。
海寧莫名其妙的被人通知去試著做了一道菜,然后又莫名其妙的進了皇宮。
至于江魚味,則是因為年齡太小,人家一聽說還是只幼崽,就壓根沒有理會。
“果然是這樣,還真是歧視幼崽!”
變成幼崽又不是她的錯,至于要這么為難她嗎?
海寧算是領先了一步,先進去了皇宮里面,只是水族小公主病了,壓根就沒有品嘗過他們這些人做的菜。
小魚館的名字現在已經不太合適了,大慶夫婦兩人就想著改一個更加響亮的名字。
江魚味最開始的時候,在小漁村鼓動海興爺爺開的海鮮小面館,本來想要叫巫廚小店,又一想不太合適。
既然這樣,那現在的小魚館到時可以試著叫一叫。
要想拿到真正的金鑰匙,必須要有巫廚小店的存在,既然沒有,那就自己造一個出來。
“巫廚小店這名字倒也挺好聽的,既然魚崽這樣說,那我們以后就改名為巫廚小店好了。”
改了名字之后,總算是有一家巫廚小店了。
江魚味不知道這樣對于完成任務,有沒有用,但是還是決定要試一試回去之后才能知道結果。
魚面的生意非常成功,她趁著這幾天閑暇的時候,也特別把一些做菜的小竅門,給寫了下來。
希望以后能幫助更多的人。
說實話,江魚味一直都覺得自己其實是挺幸運的。因為,一直以來她碰到的很多人都是勤勞善良和淳樸憨厚。
不是說,這世上沒有壞人,而是若是大家都抱著一顆真誠的人,那世界才會變得更加美好。
進不去皇宮,見不到水族小公主,江魚味也不著急。
三個月的時間,還是有一段時間。
“魚崽,你怎么一個人跑出來了,小寧子那孩子又把你自己給留下來,回去爺爺肯定好好教訓他。”
路上撿來的孩子果然不靠譜。
剛開始海興不過是感覺到海寧那孩子身上有些海族人的氣息,但是沒想到會是那么個粗心的家伙。
海興還不知道小寧子被坑進去了皇宮里面。
水族的小公主一直不肯吃東西,海皇逼著他們非要他們做出來合胃口的吃食。
海寧的日子才是真正的水深火熱。
海皇知道海興來了皇城,便派人召他進宮。
魚崽當然要抱著一起去,見了海皇之后,江魚味敏銳的感覺他有些眼熟,卻不知道這人到底是誰?
海皇是知道魚崽的,魚崽是不應該認識海皇的。
“魚崽,讓這位姑姑先帶你去花園看魚,爺爺要和王說幾句話。”海興讓人先帶魚崽下去。
海族已經到了現在這種地步,不得不妥協。
魚崽是海族的唯一血脈,他這把老骨頭求人可以,但是卻不能折了海族人的骨氣。
江魚味乖乖的跟著小侍女去了花園里面,海興爺爺并不是不知道變通之人。
她大概知道他想要怎么做了。
“哎!我又幫不上什么忙?也不知道小寧子怎么樣了?見到水族小公主沒有!”
到了花園之后,領路的那小宮女就被人叫走了。
江魚味一個人,也沒有心思看什么魚,便坐在涼亭里面獨自郁悶。
一陣悠揚的琴聲傳來,里面似乎有些熟悉的感覺。
“琴聲?這會是誰?會是他嗎?”
江魚味站起來,朝著琴聲傳來的深宮眺望了一下,這不怎么熟悉的聲音讓她猛然想起來自己養(yǎng)的那小妖精了。
也不知道他怎么樣了?到底有沒有進來?
“咳咳咳,咳咳咳!”
“誰?”
江魚味聽到有人咳喘的聲音,猛地回頭,本來是想問是誰,結果卻忘了自己發(fā)不出來聲音。
和人交流的時候,有時候和熟悉點的人,江魚味也可以說唇語。
她發(fā)現這里的人也都挺厲害的,她比比劃劃和只看嘴唇,很多時候大家還是能馬上鬧明白她的意思。
“你能聽到我說話?”
“那我進來了!”
江魚味聽到一個微弱的女子的聲音,按照聲音的來源方位,知道她實在不遠處的亭子里面。
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