莫名而來的食客,在沒能如愿以償買到巫廚小店的菜品之后,自然就要先轉投其他買吃食的攤位。
繼而,美食一條街的生意也就更加火爆起來。
以上種種原因結合在一起,最后整個江州的生意都變得好起來。
除了桂花糯米藕之外,景然還做了最簡單的糖醋蓮藕,茄汁藕片和一個糖醋耦圓。
因為是夏季,天氣已經熱起來。
所以,這一次江魚味準備的菜品倒也是清涼口感居多。
正好,趁著這個時節,倒也可以在巫廚小店的菜單之上加上幾道清涼夏季菜品。
可能是現在每日被管著不能不吃些素食,久而久之的江魚味也就習慣了吃點綠色的菜。
“面的話我們吃一個炸醬涼面,有一個涼拌萵苣和涼拌豬耳做小菜,我看看再加上哪幾道大菜合適?”
回來巫廚小店休息之前,江魚味都會順道把每天該修煉的菜品給做出來然后再休息。
所以,她自己的那本《師典》里面,存了很多用來教學的小菜。
這些都是試驗品,自家人吃一吃還可以。
若是真正要賣出去,或者是作為菜品推廣,在江魚味看來,還是需要一些火候的。
“手撕口水雞,這道菜品我用了花椒麻椒和辣椒,倒也是很開胃,可以試一試看。”
江魚味翻看著《師典》,開始往外面找菜品。
剛開始在巫廚小店里面做菜她還感覺不出來。
等到她有了全聚德,再到后來要交給普通人做菜的時候,她才真心感謝上天把小巫給她隨身攜帶了來。
要不然,在這個溫飽都成問題的地方,她上什么地方去找這么多的調味料。
食材本身的品質固然很重要。
可若是沒有其他輔料加以調味,到時候菜品的口感也是會很受影響。
不管是手撕口水雞還是口水魚片,要想鮮美有味,自然就是以麻辣口味為首選。
江魚味又找了一道涼拌手撕雞出來。
和手撕口水雞不同的是,這一道涼拌手撕雞里面用來增加香辣口感的是青紅辣椒。
比起手撕口水雞用的是直接調制好的麻辣香料,這道涼拌手撕雞在菜品的色澤方面給人的感覺更具有美感。
越是天氣炎熱,胃口越是會受到影響。
不過,這事在巫廚小店卻壓根不是這么回事。
不管是涼拌手撕雞,涼拌皮蛋豆腐,涼拌黑木耳還是九制陳皮鴨和野山椒拌魚皮,均是以開胃爽口為主。
中間要不是酒家老爺子臨時回來,還順道回來了孔先生,江魚味倒還真準備再和尉遲爺爺好好說道說道江蘇前輩的事。
來了巫廚小店,孔垂楠現在必須是要來蹭一頓的。
這些新菜品,江魚味也是剛剛才做出來。
他們幾位自然是第一次見到,也是第一次吃到。
“江小友這可不太厚道呀!這么好吃的菜怎么能藏私呢?”
孔垂楠說話隨意,也知道江魚味不會真的計較什么。
聽他這么說,江魚味趕緊賠不是。
“孔先生說笑了,我這不是想著這些都是還在試驗中的菜品,今個不是正好尉遲爺爺和大家都來了,所以想著看是不是能找出來些需要改進的地方。”
孔先生為了書院的事沒少操心。
即便被說上幾句,江魚味覺得也是需要好好招呼才行。
孔垂楠的目的自然不是計較這些菜,他是要以后也能吃上新菜。
“你以后也可以找我試菜呀!來,給我這本也加上試菜,我保證會好好品嘗。”
這么多好吃的新菜,他算是看出來了。
依照江小友謹慎的性子,很可能她要是覺得不可以,以后就不會放到這菜譜上面來了。
那要他去什么地方品嘗?
為了一口吃的,他厚臉皮一次兩次還沒有關系。
但也不能次次都這般。
索性豁出去,直接一次性把這張老臉給舍出去好了。
江魚味是感覺這么做不安全。
哪怕有小巫的檢測系統在,可也保不齊她以后離開江城縣去別的地方。
要是碰上些新鮮的食材,她要試菜,總不能把連安全都不能保證的菜品給食客嘗了吧!
“江小友放心,這事我肯定會保密的,絕不會說出去。”
“……”這是保密不保密的事嗎?
最后,江魚味還是讓小巫給孔先生的這本《師典》給改了一下形式。
這事也讓江魚味意識到,自家的小店也該要上些新菜了。
這一次的新菜品,她決定來一個調查。
到時候先把試吃的菜品給弄出來,然后還是和那一百道的開胃小菜一樣,讓大家選一選就好了。
“這樣我就不用糾結了。”
商量完農學書院的事,以及和尉遲爺爺說過江蘇前輩的事情之后,江魚味又去做了一個薄荷涼糕。
用了糯米粉,綠豆粉做成的薄荷涼糕,色澤淡雅,味道甜純。
薄荷涼糕充分保留了薄荷的清涼和糯米的黏甜。
蒸煮分割好的糕點散發出自然的清涼,咬在嘴里面更是絲絲涼甜。
薄荷的涼味透過嗓子眼直接沁到人心坎里,真是讓人回味無窮。
江魚味除了單純的薄荷涼糕之外,還做了另外一種里面加有餡料的。
“應該做點冰冰涼的薄荷糖用來提神,可整個江州也不能保證薄荷的大面積種植呀!”
吃著涼絲絲的薄荷涼糕,江魚味又想起來清涼提神的薄荷糖來。
那種糖更是甜味重,沒法子直接交代下去,倒是巫廚小店可以做一些出來。
到時候就當是小零食了。
想好了新菜品的事,江魚味就直接躺在床上準備休息了。
正好到了該要休息的時間,誰料她一睡著便直接去了紅蓮幻境之中。
“居然進來了?”
“人呢?”
“這里好像變得更加漂亮了!”
既然進來了紅蓮幻境,江魚味也就沒有再猶豫什么,直接順著開放五顏六色小碎花的小徑去了小竹樓。
推開門,她在屋子里面找了一圈,也沒有見人。
“在后山?我還是去找找。”
江魚味感覺這小妖精還真是融合了景然和圣華兩人的性子,現在更是讓人琢磨不透了。
合得來大家就一起過日子。
若是實在合不來的話,那就分了。
好不好散不好嗎?
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