11月29日，周二中午。
帝都，冷面姑娘的第一家門(mén)店。
李石和薛哲斌在很遠(yuǎn)的地方就已經(jīng)看到了冷面姑娘門(mén)店前排起的長(zhǎng)隊(duì)。
薛哲斌不由得有些吃驚：“這么多人排隊(duì)？就為了吃個(gè)烤冷面？而且今天還是周二。”
李石不置可否：“可能是因?yàn)榭斓轿顼垥r(shí)間了，也可能是因?yàn)闋I(yíng)銷做得很成功、附近的人圖個(gè)新鮮來(lái)吃。走，我們過(guò)去吧。”
薛哲斌說(shuō)道：“要不直接給孟暢打個(gè)電話？”
李石搖了搖頭：“不必了，暗中觀察才能發(fā)現(xiàn)細(xì)節(jié)，細(xì)節(jié)決定成敗。”
薛哲斌點(diǎn)點(diǎn)頭，跟著李石一起站到隊(duì)伍的末位，就像是兩個(gè)路過(guò)的普通吃瓜群眾一樣。
李石和薛哲斌兩個(gè)人最近才剛把俱樂(lè)部的事情忙得差不多，就馬不停蹄地趕往帝都，來(lái)看看冷面姑娘的情況。
雖然孟暢的許多特征看起來(lái)都像是騙子，但就像李石說(shuō)的，有時(shí)候天才項(xiàng)目和騙子項(xiàng)目之間那就是一念之差，更何況哪怕是騙子項(xiàng)目，也不是絕對(duì)不能投的。
不管怎么說(shuō)，以目前的聲勢(shì)來(lái)說(shuō)，冷面姑娘是一個(gè)非常值得投資的項(xiàng)目，值得進(jìn)一步深入考察。
隊(duì)列還挺長(zhǎng)的，不過(guò)大概是因?yàn)槔涿婀媚镏饕隹觳汀⒖纠涿婵梢钥焖倭慨a(chǎn)，而且大部分顧客來(lái)都是為了吃烤冷面的，所以隊(duì)伍走得很快。
薛哲斌注意到有一些顧客會(huì)選擇帶走，有一些顧客會(huì)選擇堂食，還有一些外賣小哥在等待著取餐。
這一切都跟那些火爆的快餐店沒(méi)什么兩樣，印證著冷面姑娘確實(shí)如網(wǎng)上說(shuō)的那么火爆。
排了大約十分鐘的隊(duì)，兩個(gè)人才終于點(diǎn)好了吃的，在店里找到位置坐下。
兩個(gè)人正好還沒(méi)吃中午飯，都稍微有些餓了，所以點(diǎn)了一些招牌的推薦餐品：金牌烤冷面、花式炒冷面、佐餐小菜、傳統(tǒng)冷面和養(yǎng)生粥。
花式炒冷面和傳統(tǒng)冷面是這其中的主食。
花式炒冷面似乎是炒冷面的一種特殊做法，原材料包括雞蛋、西紅柿、火腿、黃瓜、蔥花等等，全都切成了小丁，然后用大約6片的冷面切成寬面一樣的長(zhǎng)條，下鍋混炒。
這種炒冷面的感覺(jué)有點(diǎn)像是一般的炒面，但不同之處在于炒冷面本身會(huì)非常筋道，口感比一般的炒面要好得多。
黃色的火腿和雞蛋、紅色的西紅柿、綠色的黃瓜混在一起，用藏青色的瓷盤(pán)盛著，給人的感覺(jué)很不錯(cuò)，相當(dāng)有食欲。
傳統(tǒng)冷面沒(méi)什么好說(shuō)的，就是面條過(guò)冷水之后加上火腿、黃瓜絲、蘿卜絲、美生菜絲等配菜，再淋上特殊的冷面醬汁。
這邊的傳統(tǒng)冷面跟一些傳統(tǒng)中餐面館沒(méi)有太大的區(qū)別，分量一樣，只不過(guò)配菜放得更加良心一些。
至于金牌烤冷面就是最標(biāo)準(zhǔn)的烤冷面樣式，冷面皮加雞蛋煎熟之后裹上洋蔥、香菜、烤腸和其他配菜，再淋上各種蘸料后切成小段。
只不過(guò)跟路邊攤那種直接盛在紙杯里不同，這邊的烤冷面是像壽司一樣整整齊齊地碼在一個(gè)長(zhǎng)條的瓷盤(pán)中，看起來(lái)顏值高了很多。
佐餐小菜就是一些常見(jiàn)的小菜拼盤(pán)，而養(yǎng)生粥也跟一些常見(jiàn)的包子粥鋪中的粥沒(méi)有太大的區(qū)別，分成了兩個(gè)小碗。
整體來(lái)看，分量不小，原料良心，重點(diǎn)是顏值經(jīng)過(guò)一番包裝之后，確實(shí)高了很多。
價(jià)格方面倒是也算不上很貴，這些全都加在一起是兩人足夠吃飽的量，一共65塊錢(qián)。
相比于一般比較平價(jià)的包子粥鋪來(lái)說(shuō)是偏貴一些的，但考慮到這里是帝都的鬧市區(qū)，冷面姑娘又是一個(gè)網(wǎng)紅產(chǎn)品，這個(gè)價(jià)格到也遠(yuǎn)遠(yuǎn)算不上無(wú)法接受。
至于整個(gè)門(mén)店的環(huán)境、服務(wù)生的服務(wù)態(tài)度等，也跟一切連鎖的快餐門(mén)店看齊了，而且服務(wù)生們都還挺養(yǎng)眼的。
李石和薛哲斌兩個(gè)人開(kāi)始品嘗餐品。
“李總，你覺(jué)得怎么樣？”薛哲斌嘗了兩口之后問(wèn)道。
李石細(xì)細(xì)咀嚼著烤冷面，一時(shí)之間沒(méi)想好應(yīng)該怎么說(shuō)。
這兩個(gè)人都是無(wú)名餐廳的常客，在全國(guó)各地跑的時(shí)候也沒(méi)少吃過(guò)好東西，所以在口味這方面雖然比不上專業(yè)的美食鑒賞家，但好吃與不好吃還是分得清楚的。
但是現(xiàn)在兩個(gè)人之所以都陷入了糾結(jié)，因?yàn)槟壳暗那闆r有點(diǎn)觸及到了他們的知識(shí)盲區(qū)。
烤冷面好不好吃這怎么算？
這邊的烤冷面如果跟大街上的那些烤冷面相比，肯定是要好吃一些的，畢竟不管從原材料還是廚師的烹飪手法方面，都有明顯的進(jìn)步。
但問(wèn)題就在于，這個(gè)“好吃一些”，到底是好吃多少？
食客們?cè)覆辉敢獬袚?dān)溢價(jià)，又會(huì)不會(huì)很快吃膩呢？
這就沒(méi)人說(shuō)得清楚了。
李石把幾道餐品都嘗了嘗，說(shuō)道：“其實(shí)比我想象中的要好一些，在網(wǎng)紅品牌里面，它也算是比較好吃的了。”
“不過(guò)話說(shuō)回來(lái)，烤冷面這個(gè)東西本身也難吃不到哪里去。而且，因?yàn)闀?huì)下意識(shí)地跟路邊攤的烤冷面對(duì)比，所以無(wú)形之中就降低了對(duì)口味的期待，所以就會(huì)覺(jué)得似乎還不錯(cuò)”
“至于冷面和粥，中規(guī)中矩吧。”
薛哲斌問(wèn)道：“那這個(gè)項(xiàng)目能投嗎？目前看起來(lái)，似乎沒(méi)什么大毛病。”
李石搖了搖頭：“還不能確定。”
“我們現(xiàn)在做的事情，嚴(yán)格來(lái)說(shuō)是在排雷。我們要從細(xì)節(jié)處尋找那些可能導(dǎo)致項(xiàng)目失敗的缺陷和問(wèn)題，找到了肯定不能投，但找不到也不意味著這個(gè)項(xiàng)目就沒(méi)有其他的問(wèn)題。”
“從目前的情況來(lái)看，冷面姑娘這個(gè)項(xiàng)目雖然在瘋狂燒錢(qián)，但產(chǎn)品力方面也還算是過(guò)得去，不算出色，但也不至于因?yàn)榭谖抖罅靠鄯帧！?br />
“要做到這種程度的話，說(shuō)明孟暢手頭的資金，除了營(yíng)銷之外都花到了實(shí)處，沒(méi)有做出太離譜的操作。”
“營(yíng)銷方面確實(shí)算得上是成功，冷面姑娘這個(gè)品牌至少已經(jīng)被很多人知道了。至于這些人能不能認(rèn)可這個(gè)品牌，并成為忠實(shí)的食客不好說(shuō)。”
薛哲斌有些無(wú)語(yǔ)地?fù)狭藫项^：“好麻煩！”
“我們盯著這個(gè)項(xiàng)目已經(jīng)這么長(zhǎng)時(shí)間了，結(jié)果還是判斷不出來(lái)能不能投啊。”
李石微微一笑：“年輕人就是容易急躁，投資是個(gè)需要耐心的活。”
“真正經(jīng)驗(yàn)豐富的投資人都知道，投資可千萬(wàn)不能怕麻煩，否則就是在跟自己的錢(qián)過(guò)不去。”
“很多投資人哪怕心細(xì)如發(fā)、在各種細(xì)節(jié)方面都嚴(yán)防死守，但最終項(xiàng)目還是會(huì)失敗、血本無(wú)歸。”
“至于那些粗枝大葉、耐心不足，只想著投錢(qián)出去快速獲得回報(bào)的投資人，基本上都會(huì)虧得血本無(wú)歸。”
李石頓了頓，繼續(xù)說(shuō)道：“你以為我為什么特別喜歡跟著裴總投？”
“因?yàn)楦峥偼叮还芡妒裁错?xiàng)目都能賺，無(wú)非是多賺和少賺、早賺和晚賺的區(qū)別，相比于自己殫精竭慮、事無(wú)巨細(xì)地篩選這些投資項(xiàng)目，直接抄標(biāo)準(zhǔn)答案多省心？”
薛哲斌滿臉敬佩：“裴總作為投資天才，確實(shí)不是浪得虛名。”
“哎，李總你說(shuō)，裴總在投這些項(xiàng)目的時(shí)候，也會(huì)像我們一樣實(shí)地考察、反復(fù)確認(rèn)嗎？他還有那么多的產(chǎn)業(yè)，哪來(lái)的時(shí)間？”
李石搖了搖頭：“這我就不清楚了，裴總神出鬼沒(méi)的，誰(shuí)知道他平時(shí)都在忙些什么。”
“至于投資這塊，我覺(jué)得裴總肯定有更高明、更節(jié)省時(shí)間的辦法，但一般人肯定是學(xué)不來(lái)的。”
“就拿之前的事情來(lái)說(shuō)”
“你沒(méi)有注意到，孟暢最近已經(jīng)幾乎沒(méi)有再蹭騰達(dá)的熱度了么？從那次發(fā)布會(huì)之后，就收斂了很多。”
薛哲斌仔細(xì)回憶：“好像確實(shí)是，最近孟暢搞了很多營(yíng)銷活動(dòng)，像開(kāi)跑車送烤冷面之類的，但都沒(méi)有再提騰達(dá)投資的事情了。”
“難道是上次發(fā)布會(huì)上，裴總通過(guò)馬總對(duì)孟暢敲打一番，起作用了？”
李石點(diǎn)了點(diǎn)頭：“對(duì)。這說(shuō)明裴總即使不親自到場(chǎng)，也能通過(guò)一些蛛絲馬跡判斷出背后的真相，各種細(xì)節(jié)都逃不過(guò)他的眼睛。”
“而裴總又可以通過(guò)這些細(xì)節(jié)見(jiàn)微知著，從宏觀上把控、推測(cè)整個(gè)項(xiàng)目的方向。我想，這應(yīng)該是就是他獨(dú)家的投資之道吧。”
“只可惜這種投資的境界有種玄之又玄的意味，一般人是絕對(duì)不可能學(xué)得來(lái)的。”
薛哲斌腦補(bǔ)一番后，一聲嘆息：“哎，投資太難了。果然還是跟著裴總直接抄正確答案比較省心。”
李石笑了笑：“無(wú)所謂的，只要跟著裴總投的項(xiàng)目慢慢考察、慢慢學(xué)習(xí)，總會(huì)有所進(jìn)步的。”
“像裴總那樣年紀(jì)輕輕就算無(wú)遺策的投資天才畢竟是萬(wàn)中無(wú)一的極少數(shù)人，你還年輕，這些事情可以慢慢學(xué)，不要想著一口吃成個(gè)胖子。”
李石站起身來(lái)：“走吧，就快要開(kāi)賽了，回去再把新挖來(lái)的那幾名隊(duì)員安排安排。的比賽可比這個(gè)項(xiàng)目在裴總心目中的地位高多了。”
“這個(gè)項(xiàng)目也了解得差不多了，再觀察一段時(shí)間，綜合裴總那邊的態(tài)度最終答案應(yīng)該很快就可以揭曉了。”
【精彩東方文學(xué) www.nuodawy.com】 提供武動(dòng)乾坤等作品手打文字版最新章節(jié)首發(fā)，txt電子書(shū)格式免費(fèi)下載歡迎注冊(cè)收藏。