回到店里，張彥明掏鑰匙打開前門，把小丫頭和袋子放到門里，拿起邊上的掃把把門前平臺(tái)上的落雪掃了一下，水泥地面落上雪會(huì)非常滑，怕孩子摔倒。
小丫頭站在門里看爸爸掃地，然后低頭看了看袋子，伸出小手拎著袋子往后面走。
她力氣不夠，小臉弊的通紅，緊緊的抿著小嘴，一步一步的挪。
“爸爸拿，那太重啦。”張彥明掃完平臺(tái)放好掃把，正好看見這可愛的一幕。
進(jìn)屋把門關(guān)好，張彥明笑著去接過袋子。
“好重啊。爸爸真厲害。”小丫頭露出仰慕的神色。
“你還沒長大，長大就能拎得動(dòng)了。”
爺倆拉開中門換鞋。
“你們?nèi)ツ牧耍课疫M(jìn)來沒看著人。這屋這么收拾出來真好，就是，飯店不能開了吧這么弄？”
李舞蘭撩著頭發(fā)從廚房，現(xiàn)在的書房走出來。
小丫頭還拿著自己的小鞋子，翹著一只小腳丫，小嘴微張著看著突然出現(xiàn)的李舞蘭，大眼睛里滿是好奇。
“叫姑姑。舞蘭姑姑。這是我女兒，張小悅，我把她接下來了。”
“小悅你好。”李舞蘭笑著走過來在小丫頭頭上摸了一把：“我聽牟嫂說了的。這是給她弄的房間？真漂亮，我都想進(jìn)去住了。”
“姑姑好。”小丫頭稍微有點(diǎn)怕生，怯怯的叫了一聲。
“你什么時(shí)候下來的？這幾天連個(gè)電話都沒有。”張彥明換好鞋，把小丫頭抱在懷里幫她脫下另外一只鞋，套上厚襪子。
小丫頭自己把脫下來的鞋子端端正正的擺到鞋柜里。
“你鞋呢？”看到李舞蘭光著腳，張彥明遞過去一雙拖鞋。
“我沒找到鞋柜，放窗臺(tái)上了。”李舞蘭穿上拖鞋：“也不冷。”拎起裝菜的袋子：“這邊還要換鞋呀？”
張彥明點(diǎn)點(diǎn)頭：“放那我拿。那邊有專門的鞋，拖鞋進(jìn)去會(huì)臟。以后走前門，后門就鎖著吧。”從鞋柜上面的小盒子里拿出備用鑰匙遞給李舞蘭。
“我去鍍鋅那邊上班了，打更，三天一個(gè)班，二十四小時(shí)。”李舞蘭接過鑰匙串到自己的鑰匙串上。
“注意安全就好，打更也不累。”張彥明拎起袋子去廚房。
“哎呀，爸爸，地板弄臟了呀。”小丫頭叫起來。
袋子中間放到了雪地上，這會(huì)屋里暖和雪化了，把地板弄了幾塊印跡。
“用鞋柜上的抹布擦一擦。”
“我弄吧。”李舞蘭過去拿起抹布擦地：“小丫頭眼睛到是挺尖的呢，還挺講衛(wèi)生。”
張彥明就笑，小丫頭第一次有了自己的地盤，美的不得了，東西亂了都得馬上收拾，就是不知道這個(gè)勁頭兒能堅(jiān)持多久。
來到廚房把袋子放到中間操作臺(tái)上，把買的東西一樣一樣拿出來，袋子收好以后裝垃圾用。
小丫頭自己爬到沙發(fā)上拿起電視遙控器開了電視看。
李舞蘭換好鞋進(jìn)了廚房靠在墻角上看張彥明干活：“用我不？”
“不用。家里都安排好了？去看了孩子沒？”
李舞蘭臉紅了一下：“看了。你什么時(shí)候幫我找人？”她說的是張彥明答應(yīng)幫她要孩子撫養(yǎng)權(quán)的事兒。
“明年吧，明年從申城回來。”其實(shí)這事兒好辦，找周大姐就行了，不過張彥明想著明年四月把錢的事弄清楚了再提，那時(shí)候自己的話語權(quán)和現(xiàn)在完全是兩碼事。
人總得讓別人懂得你的價(jià)值，然后再提要求，結(jié)果會(huì)大不相同。
“弄這么多吃得完哪？”李舞蘭看了看操作臺(tái)上的魚肉菜。
“不做這么多，收拾好放冰箱里。”張彥明手上不停，把菜摘幫去葉收拾干交凈放到盆子里。
李舞蘭走過來和張彥明一起收拾，拿眼角悄悄打量著張彥明，有點(diǎn)小緊張的樣子。
“我洗，你別沾水，涼。”張彥明去水槽把菜洗出來，抽出刀來切絲切片，然后放到一邊的漏盆里控水，這邊開始分肉。
肉皮剔下來洗干凈單獨(dú)收起來，這個(gè)要攢一些然后做皮凍用。
鍋里加清水，點(diǎn)火，把去皮的五花肉切成大塊放進(jìn)水里，加幾個(gè)八角，放點(diǎn)花椒，拍一瓣蒜丟進(jìn)去，回頭過來弄魚。
做澆汁魚鯉魚最適合，肉厚且嫩。
魚要打牡丹花刀。
擺弄著魚，張彥明扭頭看了李舞蘭一眼：“怎么像偷東西了似的？你不是一向傻大膽嗎？”
李舞蘭瞪了張彥明一眼沒吱聲。
把魚店收拾好的鯉魚再清洗一下，去了側(cè)鰭（背鰭和尾鰭不要?jiǎng)樱缓蟾牡丁?br />
距魚腮兩指寬，刀身向魚尾傾斜下刀，切到魚骨，然后順著魚骨向魚腮這邊橫切，再從刀口向后兩指寬下刀，肉不要切斷，依次切到魚尾，翻面，相同的步驟。
兩側(cè)魚肉被切成大片翻卷起來掛在魚身上。
調(diào)了些水淀粉，打個(gè)雞蛋在里面，加鹽，花椒面攪勻。
再點(diǎn)一個(gè)爐眼，坐鍋放油。
油最好是提前熬熟，熬的時(shí)候加老蔥大蒜八角花椒和老姜片，沒有什么定量，把東西炸糊撈凈就行了，裝到桶里備用。這樣的油自帶香味，炒菜也好吃。
等油溫上來，把切好花刀的鯉魚提尾拎好，讓魚肉翻出來。上漿。用手或者勺子把調(diào)好的淀粉從尾部澆上去自然流淌下來，沾不到的地方用手抹上，放入油鍋炸。
炸的時(shí)候也要提著魚尾，先把魚頭浸到油里，然后用手勺舀油順尾往下慢慢澆，讓翻卷起來的魚肉定型，定型后再放到油鍋里，炸至通體金黃色。
澆油的時(shí)候千萬要把魚頭插到鍋里，不然容易濺油。
炸好后，魚肉翻卷，像一片一片的牡丹花葉，魚身微微彎曲，可以立擺在盤子里，很好看。
刀魚去內(nèi)臟清洗切段，在鯉魚沒用完的水淀粉里滾一下下鍋炸至金黃。這個(gè)要一段一段下鍋，要不容易粘在一起。
準(zhǔn)備工作這就做好了，張彥明把油鍋里的渣滓撈干凈關(guān)掉火。
這邊李舞蘭已經(jīng)切好了蔥花姜片蒜片。她干活挺麻利的。
看了看時(shí)間，電飯鍋煮的飯還要等一會(huì)兒，張彥明就順手把操作臺(tái)灶臺(tái)清理了一下，擦抹干凈，該收起的收起，把控好水的菜裝起來放進(jìn)冰箱。
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