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朝朝暮暮花店 第二十二章 炸魚

作者/安家傾悅 看小說文學作品上精彩東方文學 http://www.nuodawy.com ,就這么定了!
    顧小北先前不知道花店里不能養動物,害怕被自己會被美少年誤會,急忙解釋道:“不是我帶進來的,是它自己跑進來的。”

    不過顧小北的話還沒有說完,只感到腳邊無端吹起一陣微風,眼前一道藍光閃過藍色小怪物就已經一個激靈飛快地鉆進花海中去了。美少年當即變成了黑貓的樣子,鉆進花海之中追藍色小怪物去了。不到一分鐘,黑貓就從花海中擠了出來,嘴里死死的叼著比它還大的渾身血淋淋的藍色小怪物。

    黑貓跑到青石路上之后又變成了之前的美少年的模樣,手里抓著渾身是傷的虛弱無力的藍色小怪物,顯然再過去的一分鐘里美少年變成的黑貓和藍色小怪物進行了一場大戰,結果很明顯美少年毫發無傷,藍色小怪物再次被打得半死不活。

    顧小北有些心疼的說道:“貓哥你不是早就見過它了嗎,放他一條生路吧,它本來就受傷了,經不起你這么折騰。”

    “我當然見過它了,不僅見過還見過好多次。”美少年手里拎著藍色小怪物,惡狠狠地說道,“顧小北,你居然把食花獸帶進花店里來了,是想把花店毀了嗎?”

    “食,食花獸?什么意思?”

    顧小北一臉懵逼,食花獸是個什么東西,不是藍色小怪物嗎?貓哥怎么那么生氣?

    “字面上的意思啊,食花的怪獸。”

    暮朝朝從花海中款款而來,身后的花回卉微微垂下了花朵,似乎是在—向暮朝朝行禮。

    “食花的怪獸?你是說說藍色小怪物是吃花的?”

    顧小北這才反應了過來,食花獸食花的獸,食花獸跑進花店,那這些花兒豈不是會遭殃,難怪美少年會那么生氣。

    美少年拎著食花獸走到暮朝朝面前,氣鼓鼓地說道:“主人你看他,把食花獸都帶進來了,這不是存心想禍害我們花店的花嗎?”

    “這不是我帶進來的,是它自己跑進來的,我也才剛看見。”顧小北急忙解釋,這只食花獸本來就不是它帶進來的,是它自己跑進來的,它只是剛好看見,認出是當初救它的那只食花獸就逗了一下,哪成想小怪物就是食花獸!

    “閉嘴。”美少年轉過頭惡狠狠的吼道,“不是你帶進來的怎么跟你那么親?還摸頭,把它當你養的寵物來嗎,在我們的花店里養只食花獸當寵物,伙食費都免了,顧小北你真是厲害啊!”

    “貓哥這只食花獸真的不是我帶進來的,而且我也不知道它就是食花獸。”顧小北之前從未聽說過食花獸,自然不知道藍色小怪物就是食花獸,他要是知道藍色小怪物是食花獸剛才見到的時候就會把小怪物趕出去,又怎么會讓美少年看見,把小怪物打的半死不活。

    “你…”

    “好啦。”美少年沖向顧小北還想些說什么卻被暮朝朝一把拉住了,“你去幫我看看有沒有花被食花獸吃了。”

    “可是…”美少年轉過身看向暮朝朝還想補充一下突然看見暮朝朝臉色有些不對,只好悻悻然地將食花獸放到暮朝朝手里,轉身化成了一只黑貓,最后冰冷地看了一眼顧小北之后一頭鉆進了花海之中不見了身影。

    顧小北看了一眼暮朝朝手里的食花獸有些欲言又止道:“那個老板,我…”

    “趕緊去給貓兒炸小魚兒吧,一會兒貓兒檢查完該餓了。至于這只食花獸好象是上次救你的那只,看在你的面子上今天我就饒它一命,我去給它上點藥,被貓兒抓了不上藥它活不了多久。”

    話一說完,暮朝朝沒有再理會顧小北抱著食花獸轉身走了。

    顧小北望著暮朝朝離去的身影又看了看寧靜的花海,拿起白曼陀羅花燈,最后看了一眼死寂的黑曼陀羅,轉身走出了花店穿過一片空地,來到了一個亮著燈的廚房。

    廚房很大,里面擺滿了各種花盆,缸里種植著各種蔬菜,每一個盆里都種了一種蔬菜,蘿卜、白菜、土豆、西紅柿、辣椒應有盡有。最邊上還有幾個三四米長一米高的整塊石頭鑿的大水缸,顧小北走進一看,里面竟然養著各種蓮花和小魚兒。成群的的小魚兒密密麻麻的游來游去,在蓮葉之間嬉戲,一個水缸里少說也有幾百條魚,顧小北猜測這些魚應該都是暮朝朝專門給美少年養的。

    這些小魚兒的顏色艷麗、身形很小,看上去和野生小鯽魚差不多,最大的也不會二兩,最小估計半兩都不到,難怪美少年要讓他挑大點的,半兩一條的小魚,二十條才一斤,去掉內臟至少要縮水三四兩,其余的基本都是魚刺,還不夠賽牙縫的。

    顧小北找了一圈發現廚房里沒有不銹鋼盆只有幾個臉盆大小的陶盆①,顧小北沒辦法只好拿出其中一個陶盆,接了一些水,放在了水缸的旁邊。擼起袖子,拿起一旁的網兜,麻溜地從水缸里舀了十幾條個頭最大的魚,顧小北從小很會挑魚,挑的魚都是刺少肉多而且每一條的大小都差不多在二兩左右,絕對夠美少年吃的了。

    顧小北將挑好的魚放進事先準備好的陶盆里,先從碗柜中拿出兩個陶盤,又從刀架上取出一把小刀簡單的沖洗了幾下,端起一張小凳子坐到水缸旁邊。顧小北將兩個陶盤分開放在地上,右手拿著小刀,左手從陶盆中撈出一條小魚,用拇指和食指掐緊魚的腹部,刀尖輕輕一挑,魚肚子上的側線緊挨著魚鰓下面兩厘米處被劃出了一道很深的口子,鮮血瞬間就流了出來。

    顧小北將小刀放進裝有水和魚的陶盆中,右手從下往上擠壓魚的腹部,傷口對準一個陶盤,內臟的血水從魚鰓下面的傷口處噴涌而出,再從下往上反覆擠壓二到三次之后魚的內臟基本就清理干凈了。

    顧小北又用小刀麻利地挑開魚鰓上面的鱗片,用食指和中指摳出兩側的魚鰓,再用指甲從魚的尾部往上推,將兩側魚鱗清理干凈,魚鱗和魚鰓同樣放進剛才裝有內臟的陶盤里②。去除內臟魚鰓魚鱗之后顧小北將魚拿進裝魚的陶盆里簡單清洗了幾下,洗好的魚放進另一個的陶盤里,剛殺的魚還沒有完全死去,在陶盤里翻滾著、跳躍著。

    顧小北沒有去管,直接伸手從陶盆里撈出另一挑魚,拿起小刀重復剛才的動作。顧小北的動作很快,不到十五分鐘,所有的魚就已經全部清理干凈了。顧小北將小刀將放在裝有打理干凈的魚的陶盤里,抱起混著魚的內臟魚鰓魚鱗和血水的陶盆,將臟水倒進了飼養小魚的水缸中。

    水倒進水缸的一剎那水缸里的魚受到了驚嚇,紛紛瘋狂的逃竄躲進蓮葉底下。直到顧小北離開之后,躲在蓮葉下的魚群才緩緩游了出來,爭先恐后地奪食著水面上飄浮著的內臟。銀白的魚鱗在魚群中緩緩下沉,一直沉到水底不再浮現。

    顧小北將陶盆、裝內臟的陶盤和小刀洗干凈分別放回碗柜和刀架上,又將另一個盤子里清理干凈的魚再次沖洗干凈,瀝干水分放在盤中備用。從食材柜中取出適量淀粉放入大碗中,打開冰箱拿出五個雞蛋,打入裝有淀粉的碗中用筷子將淀粉和蛋液充分攪拌,一邊攪拌一邊添加飲用水,直到淀粉變成糊狀之后在碗中放入幾條瀝干水分的魚,用筷子翻動幾下,使魚的全身都裹上了一層厚厚的淀粉。

    打燃天然氣灶,將火調到最大將灶的鐵鍋沖洗一下放回灶上,火的溫度逐漸灼燒鐵鍋,鍋底上沾有的水珠發出滋滋的響聲,一股白色的水蒸氣飄出。鍋底完全干透之后,顧小北在鍋中倒入小半鍋食用油,待到油上飄出輕煙時顧小北拿起一直筷子沾取了一些淀粉液,滴入油中,淀粉液一接觸到熱油就發出滋滋的聲音,周圍還冒出許多細小的氣泡,淀粉液瞬間被炸成一個白色的小圓點。

    顧小北知道油溫夠了,但是顧小北并沒有立即放入裹好淀粉液的魚,反而是將大火調到了小火之后才用筷子夾起一條魚,放進鍋中,接著又放入第二條第三條。油見到魚十分歡快,高興地吹起氣泡,待到鍋中放了七八條魚時油泡早已充滿了整個油面。

    顧小北不時的用筷子翻動魚身,致使魚的全身受熱均勻以免炸糊,油的高溫致使魚慢慢變熟③,鍋中也飄出了陣陣炸魚的香味,一直飄進栽滿樓鮮花的種植區。

    黑貓還在花海之中穿梭,查看是否有花卉被食花獸破壞了,突然聞到空氣一股炸小魚的香味,不由使勁的吸了吸鼻子,說道:“好香啊,我要快點檢查完所有的花然后去吃炸小魚兒”黑貓飛快地在花海中穿梭,一雙漂亮地陰陽眼仔細地掃過每一株鮮花。

    廚房這邊,顧小北已經撈起第一鍋炸好的魚,控干油份放入盤中,開始炸第二鍋。夏天的夜晚十分悶熱,站在灶臺前忙碌的顧小北,額上布滿了豆大的汗珠,順著臉頰一直流到下巴,滴到光滑的磁磚上來。

    ------題外話------

    本章注釋

    ①陶盆:土褐的陶做成的盆,小時候我家有個米湯缽就是粗陶做的,可惜后來不知道跑哪去了。

    ②清理小魚的方式:文中清理魚的方式是我根據我父親清理小魚的方式來寫的,只不過我父親不是用的小刀花開魚的肚子,而是直接用指甲掐出一個小口子,在擠出內臟,我父親也不會刮小魚的魚鱗,覺得麻煩。這里考慮到顧小北的設定是受過高等教育的大學生,所以將指甲改成了小刀,魚鱗也清理了。

    ③炸魚的方式:炸魚的方式是我完全根據我父親炸魚的方式來寫的,不放任何添加劑,鹽也不放,但是超級香,有喜歡吃炸魚的可以試試。里面鑒別油溫和控制火候的方法是我自學的,炸東西油溫要高火要小,不然會糊的。另外寫這一章的時候都把寫我餓了。。。

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